小学科学《寻找微生物》教学反思[共2页]

小学科学寻找微生物教学反思寻找微生物是大象版科学五年级下册形形色色的微生物单元的第一课。本单元属于综合探究活动单元，本课是这一单元的起始课。本课中我围绕“寻找”这一动词去设计解开让酸萝卜、霉豆腐、面包等食物变得如此可口好吃的一位神秘人物“微生物”来进行教学的。实际上就是一个解暗箱的教学活动。本课中我按照品尝讨论发现问题提出问题猜想假设搜集资料验证猜想阅读资料寻找微生物了解微生物与人类的关系这一线索展开探究活动的。下面就每一个环节的活动是如何设计的作一个简单的介绍。（一）品尝讨论，发现问题。我采用了对比的方法来引出特殊方法制作出来的食物。因为我们平常吃的食物大多数都是用蒸、煮、烤、炸、煎等常用方法制作出来的。唯独酸萝卜、霉豆腐、面包等这些食物是特制出来的。其中就有我们要研究的微生物的影子在里面。这是一个谜。我要让学生自己品尝食物后，再一步步去找出来。在食物品尝会上，我选择了几种非常典型且具有代表性的食物，口感上有明显差别的食物进行品尝实验。 在品尝时， 还特意强调按照实验记录单上的 16号食物加工前后进行有秩序地品尝，只有这样，才能让学生轻松体验出同一食物在加工前后的巨大差别。从而自然地提出了问题： “是什么改变了食物的品质和味道？”实际上学生的品尝能力很强，也就是现在的学生还特别爱吃点有特色味道的食物。这一点在上课之前我有一点多虑了，但还是有点担心，怕学生一下子说不出来。（二）提出问题，猜想假设。围绕着这一问题，我们进入到第二环节的研究，进行猜想与假设。同学们说出了好多的问题，进行了好多的猜想。最后我让同学们进行讨论，人多力量大。终于发现了一点点的迹象。我们的同学还是聪明厉害吧！如：知道酸萝卜是放入酸水坛子里了才变化的，是不是坛子里面有些什么？又如：霉豆腐是不是加了一些作料，让它变化的？还有：面包是不是师傅做时加入了一些什么东西的 ?（三）搜集资料，验证猜想。同学们特厉害，已经发现了这些食物上有些东西让它们变得好吃的。我不得不承认同学们已经找到了这位神秘人物微生物。我顺势就介绍了这就是我们今天要寻找的微生物。出示课题：寻找微生物。各种食物采用的微生物不一样，到底是哪种微生物在酸萝卜、霉豆腐、面包上起作用，接下来让学生自己查资料，自主学习、小组研究，去找答案。从而来验证自己的猜想，最后归纳出微生物的简要特征及其包含的类型。1（四）阅读资料，寻找微生物。通过上面的查资料，同学们知道了是细菌中的乳酸菌、毛霉菌、酸母菌等让这些食物变得好吃的，“谜”完全被它们解开了，接下来我用一句话“是不是所有的微生物都是人类的好朋友呢？”而转题。引出了各个小组进行课外查资料寻找微生物的汇报活动。从汇报中同学们认识到了流感病毒、病毒、人类免疫缺陷病毒 , 。让同学们看到了另一方世界。（五）了解微生物与人类的关系。最后同学们认识到了微生物对人类有有益的微生物，也有有害的微生物。我们合理处理好关系。学习知道了只有多多锻炼、讲卫生、按时接种疫苗，才能确保身体健康。总之，课堂中充分发挥学生进行自主探索研究。课堂需要开放，但是只有在教师有效引导下的开放，才是可控的有价值的开放，这样的科学课堂才是灵动的富有生命力的课堂。2