山东省东营市备战中考生物 专题十一 微生物与生物技术课件

专题十一微生物与生物技术 纵观东营近五年中考，生物技术常结合生物圈中的微纵观东营近五年中考，生物技术常结合生物圈中的微生物综合考查，所占分值为生物综合考查，所占分值为2 2至至3 3分，考查形式主要为选择分，考查形式主要为选择题，非选择题近五年没有涉及。关于细菌、真菌和病毒一题，非选择题近五年没有涉及。关于细菌、真菌和病毒一般采用示意图以选择题形式考查它们的结构特点、生殖方般采用示意图以选择题形式考查它们的结构特点、生殖方式和营养方式等，这部分知识还经常与免疫、传染病结合式和营养方式等，这部分知识还经常与免疫、传染病结合以非选择题的形式考查。生活中的生物技术和食品储存常以非选择题的形式考查。生活中的生物技术和食品储存常结合微生物的特征以选择题的形式考查，基因工程和克隆结合微生物的特征以选择题的形式考查，基因工程和克隆技术是社会热点问题，中考中经常涉及。三大微生物在生技术是社会热点问题，中考中经常涉及。三大微生物在生物圈的作用有时与生态系统结合在一起以非选择题形式考物圈的作用有时与生态系统结合在一起以非选择题形式考查。预测查。预测20182018年本专题还是以选择题形式考查，分值变化年本专题还是以选择题形式考查，分值变化不大。不大。命题点一命题点一 细菌、真菌和病毒的比较细菌、真菌和病毒的比较例例1 1(2017(2017广东广东) )如图为几种生物示意图，有关叙述错误如图为几种生物示意图，有关叙述错误的是的是( ( ) )A A可用来制面包和酒可用来制面包和酒B B由蛋白质外壳和内部遗传物质构成由蛋白质外壳和内部遗传物质构成C C对污水净化有一定作用对污水净化有一定作用D D与相比，在细胞结构上的主要区别是没有成形的细与相比，在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核胞核 1 1细菌、真菌和病毒的比较：细菌、真菌和病毒的比较：比较项目比较项目细菌细菌真菌真菌病毒病毒结构结构细胞壁、细胞膜、细细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞质、没有成形的细胞核，可形成芽孢胞核，可形成芽孢( (休休眠体眠体) )细胞壁、细胞细胞壁、细胞膜、细胞质、细膜、细胞质、细胞核胞核蛋白质外壳和内蛋白质外壳和内部的遗传物质；部的遗传物质；无细胞结构无细胞结构营养营养方式方式异养异养( (寄生或腐生寄生或腐生) )异养异养( (寄生或腐寄生或腐生生) )异养异养( (寄生寄生) )比较项目比较项目细菌细菌真菌真菌病毒病毒生殖方式生殖方式分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖自我复制自我复制主要形态主要形态球状、杆状、球状、杆状、螺旋状螺旋状有单细胞、多有单细胞、多细胞细胞球形、杆形、球形、杆形、蝌蚪形蝌蚪形与人类的关系与人类的关系肺结核、食物肺结核、食物腐败、抗生素腐败、抗生素食用食用( (蘑菇蘑菇) )、食品制作食品制作( (酵母酵母菌菌) )、青霉素、青霉素艾滋病、手足艾滋病、手足口病、流感口病、流感2.2.细菌属于原核生物，真菌属于真核生物。细菌属于原核生物，真菌属于真核生物。命题点二命题点二 生物技术生物技术例例2 2(2017(2017临沂临沂) )如图所示，在适宜的温度条件下，下列如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母装置中都放入干酵母( (内有活酵母菌内有活酵母菌) )，其中适于产生酒，其中适于产生酒精的装置是精的装置是( ( ) )A A例例3 3(2017(2017丹东丹东) )在日常生活中，下列叙述正确的是在日常生活中，下列叙述正确的是( ( ) )A A酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜B B食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的C C用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌D D防腐剂能杀死食品中的细菌，防止食品腐败，可以大量使防腐剂能杀死食品中的细菌，防止食品腐败，可以大量使用用B B例例4 4(2017(2017德州德州) )科学家把人的生长激素基因导入大肠杆科学家把人的生长激素基因导入大肠杆菌，获得了能够生产生长激素的菌，获得了能够生产生长激素的“工程菌工程菌”。下列相关。下列相关叙述不正确的是叙述不正确的是( ( ) )A A“工程菌工程菌”的获得利用了转基因技术的获得利用了转基因技术B B“工程菌工程菌”生产生长激素这种变异不能遗传给后代生产生长激素这种变异不能遗传给后代C C“工程菌工程菌”生产的生长激素能够调节人体的生长发育生产的生长激素能够调节人体的生长发育D D人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达，说明人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达，说明基因控制性状基因控制性状B B 1 1发酵技术。发酵技术。 (1)(1)乳酸菌乳酸菌( (细菌、单细胞细菌、单细胞) )发酵：发酵： 原理：乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄原理：乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸。糖转化成乳酸。 举例：酸奶、泡菜、酸黄瓜、奶酪等。举例：酸奶、泡菜、酸黄瓜、奶酪等。 重要条件：全程无氧。重要条件：全程无氧。 (2) (2)酵母菌酵母菌( (真菌、单细胞真菌、单细胞) )发酵：发酵： 原理：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄原理：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳。糖转化成酒精和二氧化碳。 举例：粮食酿酒、做馒头、面包等。举例：粮食酿酒、做馒头、面包等。 重要条件：先有氧、再无氧。重要条件：先有氧、再无氧。 2 2食品保存。食品保存。 (1) (1)食品腐败的原因：微生物的大量繁殖。为防止腐败食品腐败的原因：微生物的大量繁殖。为防止腐败变质，必须尽可能杀死或抑制微生物的繁殖。导致食品腐变质，必须尽可能杀死或抑制微生物的繁殖。导致食品腐败变质的微生物主要是营腐生生活的细菌和真菌等。败变质的微生物主要是营腐生生活的细菌和真菌等。 (2) (2)食品保存的方法：冷藏、冷冻、干制、真空包装、食品保存的方法：冷藏、冷冻、干制、真空包装、糖渍、罐藏、高温消毒等。糖渍、罐藏、高温消毒等。 3 3克隆技术。克隆技术。 (1) (1)原理：属于无性生殖；后代性状与提供细胞核的亲原理：属于无性生殖；后代性状与提供细胞核的亲代一致。代一致。 (2) (2)优点：快速培育；拯救濒危生物；植物的营养繁殖。优点：快速培育；拯救濒危生物；植物的营养繁殖。 4 4转基因技术转基因技术( (基因工程基因工程) )。 (1) (1)原理：各种生物的原理：各种生物的DNADNA在组成方式上是相同的，在组成方式上是相同的，基因蕴含的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相基因蕴含的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相通的，一种生物的基因在另一种生物体内同样可以得到通的，一种生物的基因在另一种生物体内同样可以得到很好地表达。很好地表达。 (2) (2)应用：应用： 定向地改良动植物品种，如抗虫棉。定向地改良动植物品种，如抗虫棉。 生产某些药物，如利用工程菌生产胰岛素、生长激生产某些药物，如利用工程菌生产胰岛素、生长激素、干扰素等。素、干扰素等。 5 5试管婴儿技术。试管婴儿技术。 (1) (1)原理：精子和卵细胞在体外受精，并培养成早期胚原理：精子和卵细胞在体外受精，并培养成早期胚胎，植入母体子宫中继续发育。胎，植入母体子宫中继续发育。 (2) (2)生殖特点：有性生殖、胎生、体外受精。生殖特点：有性生殖、胎生、体外受精。