西餐罗宋汤的做法.doc

西餐罗宋汤的做法罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享 用，在东欧或中欧很受欢迎。你会做吗?下面由我给大家带来的西餐 罗宋汤的做法，希望各位客官喜欢！西餐罗宋汤的做法1、俄式罗宋汤材料新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中 型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉（带颗粒 的那种），鸡精，1小匙白糖做法02.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用.03.牛肉1斤切成小方块（牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝 的汤）04.锅内烧温水，把牛肉块放入煮.05.煮至起泡末后熄火.06.把牛肉捞出用清水冲洗干净.07.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油.08.将胡萝卜，土豆，洋葱块放入炒香，不用炒太长时间.装出 备用.（蕃茄除外）09.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟.10. 30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块（蕃茄除外）继续用小 火煮30分钟.11. 最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂 了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖（因为加了蕃茄蕃，这里加一 点糖可以综合一下）.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可.（如果没有做 奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油）曲餐罗宋汤的做法2、简版罗宋汤材料西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜 半根、杏鲍姑1个。做法做法：1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀 粉抓匀，放置一边；2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煽炒岀香味；3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄 出水后，再改小火煮8分钟；4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏 鲍菇；酋餐罗宋汤的做法3、微波素罗宋汤材料橄榄油1汤匙(15ml),小洋葱1个，土豆2个，胡萝卜1根， 番茄1个，卷心菜1/2个，番茄酱3汤匙(45ml),牛奶100ml,盐， 黑胡椒适量做法在微波大碗中放入橄榄油，高火一分钟加热。洋葱切成末放入油中高火1分钟爆香，翻炒一次，再高火加热 1分钟。把所有的蔬菜都切成丁，卷心菜切成丝，放入大碗中高火加热 2分钟，然后倒入蔬菜汤以及牛奶、盐、胡椒，番茄酱中火加热5分 钟，取出搅拌一下，再高火加热3分钟，洒上黑胡椒就好了。