四川省古蔺县中学高中化学 第一章《第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法》（第一课时）课件 新人教版选修5

第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物 第四节第四节 研究有机化合物的一般研究有机化合物的一般步骤和方法步骤和方法第一课时第一课时 教学目标 1了解研究有机化合物的一般步骤； 2掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等） 重点：掌握有机物的分离和提纯方法研究有机化合物要经过以下几个步骤研究有机化合物要经过以下几个步骤:粗粗产产品品分离分离提纯提纯定性定性分析分析定量分析定量分析除除杂杂质质确定确定组成组成元素元素质质量量分分析析测测定定分分子子量量结结构构分分析析实验式或最简式实验式或最简式分子式分子式结构结构式式每一个操作步骤每一个操作步骤是怎样完成的呢是怎样完成的呢?（一）物质分离和提纯的区别（一）物质分离和提纯的区别（二）物质提纯的原则：（二）物质提纯的原则：不增、不减、易分不增、不减、易分一、物质分离和提纯一、物质分离和提纯分离是把混合物分成几种纯净物，分离是把混合物分成几种纯净物，提纯是除去杂质。提纯是除去杂质。（三）物质分离提纯的一般方法：（三）物质分离提纯的一般方法：蒸馏蒸馏重结晶重结晶萃取分液萃取分液色谱法色谱法（液态有机物）（液态有机物）（固态有机物）（固态有机物）（固态或液态）（固态或液态）（固态或液态）（固态或液态）“杂转纯，杂变沉，化为气，溶剂分杂转纯，杂变沉，化为气，溶剂分”的思想的思想1、实验室进行蒸馏时，用到的、实验室进行蒸馏时，用到的仪器仪器有有哪些？哪些？2、这套蒸馏装置在实验过程中，有哪、这套蒸馏装置在实验过程中，有哪些需些需 要要注意的事项注意的事项？ 蒸蒸馏馏烧烧瓶瓶冷冷凝凝管管温度计温度计尾尾接接管管冷水冷水热水热水装装置置酒精酒精灯灯锥形瓶锥形瓶 石棉石棉网网注意事项：注意事项：仪器组装的顺序：仪器组装的顺序：“先下后上，由左到右先下后上，由左到右”温度计水银球的位置：与支管口下缘齐平温度计水银球的位置：与支管口下缘齐平蒸馏烧瓶所盛放液体容量：不能超过其容积的蒸馏烧瓶所盛放液体容量：不能超过其容积的2/32/3，也不，也不能少于能少于l/3l/3。冷凝管中冷却水从下口进，从上口出。冷凝管中冷却水从下口进，从上口出。蒸馏烧瓶中加少量碎瓷片（沸石），防止液体暴沸。蒸馏烧瓶中加少量碎瓷片（沸石），防止液体暴沸。先通水再加热，要加石棉网，温度不能超过混合物中沸点先通水再加热，要加石棉网，温度不能超过混合物中沸点最高物质的沸点。最高物质的沸点。思考与讨论：思考与讨论：1、蒸馏法分离、提纯有机物的、蒸馏法分离、提纯有机物的原理和适用原理和适用条件条件是什么？是什么？2、生产和生活中有哪些运用蒸馏的方法分、生产和生活中有哪些运用蒸馏的方法分离、提纯有机物的离、提纯有机物的实例实例？3、如何从、如何从95.5%的乙醇中得到无水乙醇？的乙醇中得到无水乙醇？（注：无水乙醇中乙醇的含量为（注：无水乙醇中乙醇的含量为99.5%）（二）重结晶（二）重结晶 提纯液体有机物常采用蒸馏操作，提纯液体有机物常采用蒸馏操作， 提纯固体有机物常采用重结晶法提纯固体有机物常采用重结晶法. . 思考：重结晶法的思考：重结晶法的原理和适用条件原理和适用条件是是什么？什么？( (二二) )、重结、重结晶晶1 1、重结晶的原理重结晶的原理 有机物在热溶液中的溶解度较大，而在冷溶液中有机物在热溶液中的溶解度较大，而在冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。2 2、重结晶对溶剂的要求重结晶对溶剂的要求 杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易于杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易于除去；除去；被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响大。响大。 3 3、步骤：、步骤：粗产品粗产品趁热过滤趁热过滤冷却结冷却结晶晶提纯产品提纯产品加热溶加热溶解解过滤过滤 资料：资料：实验实验1-2粗苯甲酸的提纯粗苯甲酸的提纯1、主要含泥沙、氯化钠杂质；、主要含泥沙、氯化钠杂质；2、苯甲酸为食品防腐剂，白色片状晶、苯甲酸为食品防腐剂，白色片状晶体，熔点体，熔点122.4 ；3、苯甲酸溶解度：、苯甲酸溶解度：0.17g （25 ），），0.95g （50 ）, 6.8g （95 ）.思考思考 据以上资料可用何方法分离提纯出苯甲酸？据以上资料可用何方法分离提纯出苯甲酸？ 归纳归纳: 实验所需仪器：实验所需仪器： 酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯、 玻璃棒、铁架台、漏斗、滤纸玻璃棒、铁架台、漏斗、滤纸烧杯经冷却结晶后，混合物应如何进一步分离？烧杯经冷却结晶后，混合物应如何进一步分离？ 过滤后得晶体过滤后得晶体粗品全溶后为什么要再加入少量蒸馏水？粗品全溶后为什么要再加入少量蒸馏水？ 减少趁热过滤过程中损失苯甲酸减少趁热过滤过程中损失苯甲酸重结晶法提纯有机物的思路重结晶法提纯有机物的思路?固体有机粗品固体有机粗品残渣残渣(不溶性杂质不溶性杂质)滤液滤液母液母液(可溶性杂质和部可溶性杂质和部分被提纯物分被提纯物)晶体晶体(产品产品)溶于溶剂，制成溶于溶剂，制成热溶液，趁热过热溶液，趁热过滤滤冷却，结晶，过冷却，结晶，过滤，洗涤滤，洗涤如何洗涤结如何洗涤结晶？如何检晶？如何检验结晶洗净验结晶洗净与否？与否？是不是温是不是温度越低越度越低越好？好？归归纳纳洗涤洗涤沉淀或晶体沉淀或晶体的方法：的方法：往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没，往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没，待水完全滤出后，重复两至三次，待水完全滤出后，重复两至三次，直至晶体被洗净。直至晶体被洗净。检验洗涤效果检验洗涤效果：取取最后最后一次的洗出液，一次的洗出液，再选择适当的试剂进行检验。再选择适当的试剂进行检验。（三）萃取（三）萃取回忆：回忆：如何提取碘水中的碘？实验原理是什么？如何提取碘水中的碘？实验原理是什么？有机物的萃取实验要用到哪些仪器？有机物的萃取实验要用到哪些仪器？ 实验操作过程有哪些注意事项？实验操作过程有哪些注意事项？如何选取萃取剂？常见的萃取剂有哪些？如何选取萃取剂？常见的萃取剂有哪些？ 1、原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的、原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。中提取出来的方法。 2、主要仪器：分液漏斗、主要仪器：分液漏斗 3、操作过程操作过程：振荡静静置置分液4 4、萃取剂的选择萃取剂的选择与原溶剂互不相溶且不反应，密度差越大越好；与原溶剂互不相溶且不反应，密度差越大越好；被萃取的物质在萃取剂中的溶解度要大得多。被萃取的物质在萃取剂中的溶解度要大得多。5 5、常见的有机萃取剂常见的有机萃取剂苯、乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳苯、乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳练习练习3 可以用分液漏斗分离的一组可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是液体混和物是A 溴和四氯化碳溴和四氯化碳 B 苯和溴苯苯和溴苯 C 汽油和苯汽油和苯 D 硝基苯和水硝基苯和水方法指引：方法指引：记忆一些有机物质相对与水的密度大小和记忆一些有机物质相对与水的密度大小和溶解性，对于解决萃取分液的实验题是很溶解性，对于解决萃取分液的实验题是很有帮助的有帮助的 色谱法色谱法 阅读阅读P.19科学视野科学视野 利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物的方法。纯有机物的方法。例如：用粉笔分离色素例如：用粉笔分离色素