九年级生物 第四单元第二章人体的营养课件 人教新课标版

自主复习自主复习（同步（同步P27知识梳理）知识梳理）1、男、女主要的性器官及作用；2、描述受精的过程；3、胚胎及胎儿发育过程中与母体间的物质交换过程一、食物中的营养物质一、食物中的营养物质营养物质营养物质主要作用主要作用缺乏时病症缺乏时病症主要食物来源主要食物来源有有机机物物糖类糖类构成细胞，主要构成细胞，主要供能供能物质物质低血糖、瘦弱馒头、米饭、糖脂肪脂肪构成细胞，构成细胞，供能供能（备用能源（备用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白质蛋白质构成细胞、促进生长发育和构成细胞、促进生长发育和受损细胞的修复和更新、受损细胞的修复和更新、供供能能营养不良、贫血牛奶、肉、鱼、豆类无无机机物物 水细胞的主要成分脱水果蔬、饮料无机盐钙钙构成人体组织的重要构成人体组织的重要材料材料 佝偻病、骨质疏松佝偻病、骨质疏松芹菜、虾类铁铁贫血贫血菠菜、动物肝脏磷磷贫血贫血、厌食、瘦肉、鱼、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海产品锌锌生长发育不良生长发育不良肉类、鱼、蛋维生素VA维持人体正常的新陈维持人体正常的新陈代谢；生长发育；增代谢；生长发育；增强抵抗力强抵抗力皮肤干燥、夜盲症鱼肝油、动物肝脏VB神经炎、脚气病谷物粗粮VC坏血病新鲜果蔬VD佝偻病、骨质疏松佝偻病、骨质疏松动物肝脏二、关注营养合理膳食二、关注营养合理膳食1、食品安全：、食品安全：绿色无公害食品蔬菜2、合理膳食：、合理膳食：平衡膳食宝塔：早餐：中餐：晚餐早餐：中餐：晚餐3：4：31、消化道：、消化道：三、消化系统的组成三、消化系统的组成2、消化腺：、消化腺： 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺胰腺、肠腺3、消化道和消化腺的作用、消化道和消化腺的作用消化道消化道/腺腺作作 用用口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液腺唾液腺的开口胃暂时储存食物，通过蠕动使食物与胃液充分混合小肠蠕动，促进食物消化，吸收营养物质（消化和吸收的主要场所）咽、食道、大肠、肛门唾液腺唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉；胃腺胃腺分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质；分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质；肠腺肠腺分泌肠液，消化糖类、脂肪、蛋白质肠液，消化糖类、脂肪、蛋白质胰腺胰腺分泌胰液，消化糖类、脂肪、蛋白质胰液，消化糖类、脂肪、蛋白质肝脏肝脏最大的消化腺；分泌胆汁（不含消化酶），乳化脂肪胆汁（不含消化酶），乳化脂肪三大供能物质的消化和吸收过程三大供能物质的消化和吸收过程葡萄糖葡萄糖糖类（淀粉）糖类（淀粉）麦芽糖麦芽糖（口腔）（小肠）唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白质蛋白质多肽多肽氨基酸氨基酸（胃）胃蛋白酶胃蛋白酶（小肠）甘油甘油+脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒胆汁胆汁（小肠）（小肠）毛细血管毛细血管血液血液吸收吸收消消 化化4、小肠：消化和吸收的主要器官、小肠：消化和吸收的主要器官适于消化和吸收的特点：长；长；内壁有皱襞和小肠绒毛；内壁有皱襞和小肠绒毛；有丰富的毛细血管有丰富的毛细血管 吸收吸收内有多种消化液（肠液、胰液、胆汁）内有多种消化液（肠液、胰液、胆汁）消化消化即时巩固：即时巩固：1、长期不吃新鲜蔬菜、水果的人容易患下列哪种病？（ ）A.夜盲症 B.脚气病 C.骨质疏松症 D.坏血病2、和尚素食却很少有患夜盲症的，其原因是（ ）A.维生素A可由其他物质代替B.植物性食物中也含有维生素A C.新鲜水果中含有维生素AD.植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A 3、如果你是医生，请你给患佝偻病的儿童开一个较为合理的处方。DD维生素维生素D和钙和钙练习：1、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37 的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁 C.唾液、胃液、肠液 D.肠液、胃液2、医生从病人的消化道内取出一些内容物，经化验含有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素等，请分析这些物质最可能取（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠AC3、右图是食物经过人体消化道时，糖类、蛋右图是食物经过人体消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化的程度，字母表示组成消白质和脂肪被消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序。请据图回答：化道各器官的排列顺序。请据图回答：（1）曲线甲是_ _的消化，曲线乙是_ _的消化，曲线丙是_ _的消化。 A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小肠 D.大肠（3）蛋白质在_中进行消化，其终产物是_。 A.A和B B.B和C C.C和D D.A和C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从_进入消化道。 A.EB.B C.C D.D（5）消化的终产物几乎全部在_处被吸收。 A.F B.B C.D D.CCACBFCCC1、在探究馒头在口腔中的变化时，作如下处理：、在探究馒头在口腔中的变化时，作如下处理：（1）如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，则）如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，则号试管作为对照。号试管作为对照。（2）如果只探究唾液作用，则用）如果只探究唾液作用，则用 号试管作为对照就可以了。号试管作为对照就可以了。（3）将三支试管放入）将三支试管放入37温水温水10分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是 号试管。号试管。（4）此实验为什么要放入）此实验为什么要放入37得温水中？放置多长时间最合适？为什么？得温水中？放置多长时间最合适？为什么？当温度升高时，对消化酶得作用有什么影响？当温度升高时，对消化酶得作用有什么影响？（5）实验结果说明：）实验结果说明： 。测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量 计算公式：