高考生物二轮基础研习 第二部分 题型九 实验评价题

题型九实验评价题题型九实验评价题实验设计的修正，就是在发现问题的基础上提出正确实验设计的修正，就是在发现问题的基础上提出正确的方案。的方案。 典例示法典例示法 某同学进行了温度对酶活性影响的研究，设计了如下某同学进行了温度对酶活性影响的研究，设计了如下实验：实验：实验步骤：实验步骤：取三支试管，分别加入质量分数为取三支试管，分别加入质量分数为3%3%的可溶性淀粉溶液。的可溶性淀粉溶液。将试管分别放入将试管分别放入2525、6060的水中和冰块中，在三支试的水中和冰块中，在三支试管中分别加入质量分数为管中分别加入质量分数为2%2%的淀粉酶溶液，两支试管中的的淀粉酶溶液，两支试管中的pHpH6.86.8，第三支试管中的，第三支试管中的pHpH4 4，摇匀后维持各自温度，摇匀后维持各自温度5 5 minmin。在三支试管中各滴一滴碘液，并摇匀。在三支试管中各滴一滴碘液，并摇匀。观察并记录：观察并记录：( (略略) )结论：温度过高或过低都影响酶的活性。结论：温度过高或过低都影响酶的活性。请回答：请回答：(1)(1)该实验能否得出上述实验结论？该实验能否得出上述实验结论？(2)(2)指出步骤中不正确之处，并在此基础上加以纠正或补指出步骤中不正确之处，并在此基础上加以纠正或补充相应的内容。充相应的内容。 方法导入方法导入 本题是比较典型的实验评价题，从实验原本题是比较典型的实验评价题，从实验原则、过程顺序、剂量等方面逐一排查就会得出结论。则、过程顺序、剂量等方面逐一排查就会得出结论。 答案答案 (1)(1)按此步骤不能得出以上实验结论。按此步骤不能得出以上实验结论。(2)a.(2)a.试管上没有做标记，应用字母或数字进行标记，如试管上没有做标记，应用字母或数字进行标记，如三支试管上分别标记三支试管上分别标记A A、B B、C C。b b步骤步骤中加入试管中的两种溶液应有量的描述，如中加入试管中的两种溶液应有量的描述，如步骤步骤中应补充中应补充3%3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液2 2 mLmL。c c实验组与对照组未遵循单一变量原则。两组中存在酸实验组与对照组未遵循单一变量原则。两组中存在酸碱度和温度两个变量，应只有一个温度变量，酸碱度应一碱度和温度两个变量，应只有一个温度变量，酸碱度应一致，致，pHpH应都为应都为6.8(6.8(只要答出只要答出pHpH应一致就可以应一致就可以) )。 典例示法典例示法 在在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同实验中，一位同学的操作过程如下：学的操作过程如下：实验步骤：实验步骤：第一步：取第一步：取1 1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2 2 mLmL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2 2 mLmL振荡；振荡；第三步：接着注入斐林试剂第三步：接着注入斐林试剂2 2 mLmL( (边加入，边振荡边加入，边振荡) )；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸煮沸1 min1 min。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。(1)(1)该实验现象说明淀粉该实验现象说明淀粉 _ _。(2)(2)要使实验第四步出现要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红试管中的液体由蓝色变成砖红色色”的实验现象，你认为应如何改进实验步骤？的实验现象，你认为应如何改进实验步骤？_。(3)(3)上述上述(1)(1)和和(2)(2)两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是 _ _。(4)(4)该同学根据第该同学根据第(2)(2)小题作了改进，看到了预期的实验现小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：由是：_；_。 方法导入方法导入 本实验是探究性实验。主要目的是通过研究本实验是探究性实验。主要目的是通过研究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解是否都具有催化作用，来探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解是否都具有催化作用，来探究酶催化化学反应的特点。评价改正时应分析实验步骤和实酶催化化学反应的特点。评价改正时应分析实验步骤和实验条件是否合理。验条件是否合理。 答案答案 (1)(1)没有被水解成还原糖没有被水解成还原糖(2)(2)在第二步后，将试管下部浸入在第二步后，将试管下部浸入6060热水浴中保温热水浴中保温5 min5 min，然后再做第三、四步然后再做第三、四步(3)(3)酶的活性受温度影响酶的活性受温度影响( (或酶发生作用需要适宜的条件或酶发生作用需要适宜的条件) )(4)(4)该实验并不能证明淀粉水解的产物就是麦芽糖，只能该实验并不能证明淀粉水解的产物就是麦芽糖，只能证明淀粉水解的产物是还原糖证明淀粉水解的产物是还原糖实验步骤中没有设置相实验步骤中没有设置相应的对照实验，无法证明该酶具有专一性应的对照实验，无法证明该酶具有专一性