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个性个性学习学习指导指导：1、说出人体需要的六类营养物质。、说出人体需要的六类营养物质。2、写写出各种维生素的出各种维生素的缺乏症状及食物来源缺乏症状及食物来源(列出简表列出简表) 。3、写写出人体消化系统的组成出人体消化系统的组成(列出简表列出简表)。 4 、写写出出什么叫消化？什么叫吸收？什么叫消化？什么叫吸收？5 、写出三大营养物质被消化的情况（用简写出三大营养物质被消化的情况（用简表表示表表示）6、说出、说出吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？为什么？维生素的的种类种类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来源维生素维生素A维生素维生素B1维生素维生素C维生素维生素D肝肝脏脏、胡萝卜胡萝卜神经炎、神经炎、消化不良、消化不良、食欲不振食欲不振谷物种皮谷物种皮坏血病坏血病、抵抗力下降、抵抗力下降蔬菜、水果、蔬菜、水果、肝肝脏脏、蛋黄、牛、蛋黄、牛奶等奶等消化和吸收消化和吸收一、消化系统的组成一、消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所. .消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶),),消化食物消化食物唾液腺唾液腺 胰腺胰腺 肝脏肝脏 胃腺胃腺 肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液( (淀粉酶淀粉酶) )( (多种酶多种酶) ) ( (没有消没有消化酶化酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (多种酶多种酶) )消化系统消化系统一、消化系统的组成一、消化系统的组成消化道消化道: : _ _ 消化腺消化腺: : _ 、_、_、_、_唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液( )( ) ( )( )( )口腔口腔咽咽 食道食道胃胃小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝脏肝脏胃腺胃腺肠腺肠腺_ 、_、_、_、_淀粉酶淀粉酶多种酶多种酶没有消没有消化酶化酶蛋白酶蛋白酶多种酶多种酶二、三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例糖类：以淀粉为例淀粉淀粉唾液唾液葡萄糖葡萄糖肠液肠液 胰液胰液脂肪：脂肪：蛋白质蛋白质胃液胃液氨基酸氨基酸肠液肠液 胰液胰液蛋白质：蛋白质：脂肪脂肪胆汁胆汁甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪微粒脂肪微粒肠液胰液肠液胰液口腔口腔小肠小肠小肠小肠小肠小肠胃胃小肠小肠皱襞皱襞小肠小肠绒毛绒毛8. 小肠内表面有许多小肠内表面有许多环形的环形的_,其表面有许多绒毛其表面有许多绒毛装突起装突起_,这就大这就大大增加了吸收营养大增加了吸收营养物质的面积，因此物质的面积，因此_是人体吸是人体吸收营养物质的主要收营养物质的主要器官。器官。皱襞皱襞小肠绒毛小肠绒毛小肠小肠毛细毛细血管血管小肠的结构 如图为人体消化系统模式图，据图回答问题：如图为人体消化系统模式图，据图回答问题：(1)(1)具备消化功能的结构是具备消化功能的结构是 _、 _和和 _。(2)(2)对食物的消化有重要作用，对食物的消化有重要作用，但分泌的消化液中不含消化酶，但分泌的消化液中不含消化酶，该结构是该结构是 _。(3)(3)肝脏分泌肝脏分泌_、 _分泌胰液。分泌胰液。(4)(4)淀粉、脂肪和蛋白质的消化产淀粉、脂肪和蛋白质的消化产物都是在物都是在 _内被吸收到内被吸收到血液中去的。但是淀粉的消化开始血液中去的。但是淀粉的消化开始于于 _；蛋白质的消化开始于；蛋白质的消化开始于 _，最终与脂肪一起在，最终与脂肪一起在 _内被彻底消化。内被彻底消化。1 口腔口腔4 胃胃11 小肠小肠9 肝脏肝脏胆汁胆汁5 胰腺胰腺11 小肠小肠1 口腔口腔4 胃胃11 小肠小肠淀粉是在淀粉是在_部位开部位开始被消化，脂肪在始被消化，脂肪在_部位开始被消化，部位开始被消化，而蛋白质在而蛋白质在_部位部位开始被消化。开始被消化。消化道中，既不消化又消化道中，既不消化又不吸收的部位是不吸收的部位是_（字母（字母 ），），消化吸收的主要场所是消化吸收的主要场所是 _（字母（字母 ）。）。6右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为（依次为A、B、C、D、E）被消化程度。）被消化程度。图中曲线图中曲线_表示脂肪消化过程。表示脂肪消化过程。(4)D中含有哪些消中含有哪些消化液？化液？ X口腔口腔小肠小肠胃胃食道食道小肠小肠D代表小肠，里面含有肠液、代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。胰液和胆汁等消化液。 食道食道胃胃小肠小肠口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肛门肛门咽咽胃腺胃腺肠腺肠腺消化系统消化系统消化道消化道消化腺消化腺知识梳理知识梳理1下列消化液中，不含消化酶的是（）下列消化液中，不含消化酶的是（）A胆汁胆汁 B胃液胃液 C肠液肠液 D胰液胰液2蛋白质初步消化的部位是（）蛋白质初步消化的部位是（）A口腔口腔 B胃胃 C小肠小肠 D大肠大肠3下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A淀粉淀粉 B脂肪脂肪 C蛋白质蛋白质 D葡萄糖葡萄糖4.淀粉在口腔中消化成淀粉在口腔中消化成( )A葡萄糖葡萄糖 B麦芽糖麦芽糖 C维生素维生素 D氨基酸氨基酸5.消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强？消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强？( )A胃胃 B十二指肠十二指肠 C小肠小肠 D大肠大肠某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤，请分析作答。骤，请分析作答。（A）向）向1、2号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌（B）向）向1、2号试管内各滴入两滴碘液号试管内各滴入两滴碘液（C）将两支试管放入）将两支试管放入37的水中的水中（D）将浆糊注入试管）将浆糊注入试管（1）请整理出正确的操作顺序（用字母表示）请整理出正确的操作顺序（用字母表示） 。（2）你认为他探究的问题是）你认为他探究的问题是 ，变量是变量是 。（3）该同学将试管放入）该同学将试管放入37水中的目的是水中的目的是 。这应用了。这应用了 的实验方法。的实验方法。（4）你预期的实验结果是）你预期的实验结果是 号试管不变成蓝色，原因号试管不变成蓝色，原因是是 。（5）1号试管的作用是号试管的作用是 。D A C B 唾液的消化作用唾液的消化作用 唾液唾液 模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高 模拟模拟 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖对照对照 1.右图为我国营养学家所设计的右图为我国营养学家所设计的“ ”。我们每天应均。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免衡地吃五类食物，以避免 和营养过剩。在每日摄入的总能和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当量中，早、中、晚餐的能量应当分别为分别为 、 、 左右。左右。平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔营养不良营养不良30%40%30%1.下列做法中，未注意食品安全的是下列做法中，未注意食品安全的是( )A生产绿色食品生产绿色食品B用清水浸泡、冲洗水果蔬菜用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯吃发芽的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的买肉时看肉是否是检疫合格的2.膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏( )A蛋白质和淀粉蛋白质和淀粉 B蛋白质和脂肪蛋白质和脂肪 C淀粉和维生素淀粉和维生素 D维生素和无机盐维生素和无机盐1合理膳食是指尽量多吃蛋白质丰富的食物。合理膳食是指尽量多吃蛋白质丰富的食物。 2要减肥最好的方法是适当的体育锻炼加合理营养。要减肥最好的方法是适当的体育锻炼加合理营养。 3. 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质并且是产自良好生态环境的，无污染、安全、优质并且是绿颜色的食品叫绿色食品。绿颜色的食品叫绿色食品。 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题答下列问题（1）为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装，）为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是原因是 ；如果误食了包；如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起装已鼓胀的火腿肠会引起 中毒。中毒。（2）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的的 ，它是构成人体细胞的基本物质，该物，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物质被使用后在人体中最终消化成的产物是是 。隔绝空气，抑制细菌繁殖隔绝空气，抑制细菌繁殖 细菌性食物细菌性食物 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸
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