板栗选购窍门

板栗选购窍门具体如下：第一要看板栗的大小。根据家庭煮妇们的经验，板栗还是中小个头的较甜，味道更好!第二要看板栗的外壳。仔细看外壳有没有虫子眼、小洞洞之类的，用手踏蹭栗子的表 面，这样什么洞洞、小眼都会很明显。第三看板栗的绒毛。新鲜栗子绒毛较多，如果表面没有什么绒毛，则有可能不新鲜。第四要看外壳的颜色。外壳为褐色透红的栗子比较好吃。外壳黑色的栗子建议大家不 要购买。小贴土：板栗的做法板栗烧排骨的做法：食材：排骨500克、栗子300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒做法：1准备好所用食材。2排骨洗净，斩成块。3用清水泡至1小时以上，中途换水。4板栗去皮备用。5葱切段，姜切片，准备好八角。6将排骨烦水后沥干水分。7另起锅，注入油，放入冰糖。8小火炒至冰糖成棕红色。9倒入排骨煽炒均匀，均匀的裹上糖色。10烹入料酒加入酱油继续翻炒均匀。11加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。12烧开后，加入板栗，转小火炳制1小时候即可。栗子山药粥的做法：食材：大米150克、栗子8To粒、山药50克、木耳做法：1栗子去壳，切成小粒备用。2山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。3大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。4倒入栗子煮约15分钟。5然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。栗子鸡的做法：食材：大块鸡腿一个、栗子150克、葱姜、料酒；食盐做法：1鸡肉洗净，切成小块，再次洗去血水并控出水份。2鸡肉装入稍有深度的盘中，加入少许葱、姜，调入少许料酒。3入锅蒸熟。蒸熟即可，不用蒸烂，蒸好后鸡肉鸡汤分离备用4栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。5稍凉的栗子取一个剥一个，剥好放入清水中。6锅中热油，炒香葱、姜，倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味，接着调入少许食盐和少许生 抽。7翻炒均匀以后，加入剥好的栗子，倒入蒸鸡肉时的鸡汤。8盖上盖子，改中小火闷煮。9煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。花生栗子牛肉煲的做法:食材：五香熟牛肉500克、栗子300克、花生200克做法：1将五香熟牛肉分割成小块，倒入电压力锅中。2栗子和花生倒入锅中，加入牛肉原汤。3将汤汁煮开。加盖，调好时间,保压35分钟。4压制好的栗子花生牛肉煲，调好味。5将栗子花生牛肉盛入砂锅，煮开趁热食用。栗子酱烟鸭的做法：食材：鸭半只、栗子200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精做法：1将半只鸭洗净切块备用。2将板栗剥壳洗净备用。3鸭块进冷水锅，烦水后用热水洗净浮沫备用。4取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煽出鸭。5加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煽炒上色，加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂 皮，大火烧开，加盖，转小火烟1个小时。6加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味。加盖，再爆10分钟即成。板栗3大食疗功效1、益气补脾，健胃厚肠专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮 助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。2、防治心血管疾病栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王” 的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和 治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。感谢您的阅读，祝您生活愉快。