4万吨高盐稀态酱油生产技改项目建议书

4万吨高盐稀态酱油生产技改项目建议书、总论（一）项目名称4万吨高盐稀态酱油生产技改项目（二）项目单位概况某食品添加剂实业有限公司创立于 1996年，是食品添加剂和调味 品的专业生产企业，公司已通过IS09001国际质量体系认证及 QS国家 质量安全认证，是国家进出口企业。公司地处眉山市东坡区城南岷家 渡，距眉山城区3km占地106亩。公司拥有固定资产5000万元，职 工450人，其中大中专以上人员占20%以上。公司秉持“诚信务实、勤奋开拓”的经营理念和“精细化管理”的经营法则，在第一个五年计划中，以 100%勺年递增率，飞速发展成 拥有四川眉山、江苏苏州、山东潍坊、河北石家庄、秦皇岛、广西柳 州等生产及营销基地。目前公司拥有国内最先进的焦糖色素、食用冰 醋酸等食品添加剂生产线，并首家从日本全套引进了年产能力1万吨的“高盐稀态”酱油生产线，填补了西南地区无高档酱油的空白。公 司产品不仅覆盖全国，而且还出口东南亚、俄罗斯、马来西亚等国家 和地区。（三）项目拟建地点公司现占地面积为106亩，按食品企业卫生要求，绿化面积占15%, 厂区现布局合理，使用率达100%在现有面积内扩建生产线已不可能， 计划增购土地60亩，该地位于公司北门靠岷江河边，属河滩荒地，现归瓦窑四组管辖。（附厂区布局图，土地面积见附表1 2）（四）项目建设内容与规模建设生产规模为40000吨/年的高盐稀态酱油技改生产线，总投资11000万元。（五）项目建设年限一年二、项目建设的必要性和条件（一）项目建设的必要性分析酱油、醋作为调味品，在人们生活中具有不可或缺的地位，随着 人们生活水平的不断提高，其市场前景将会越来越好。调味品行业具 有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近 年来，我国调味品行业有了较大发展，特别是调味品“地产地销”的局面已被打破。企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备， 创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的 同时也使产品达到规模化生产。各种名、特、优、新产品不断涌现， 加速了产品的更新换代，对提高人们的饮食质量，改善烹调方法起到 了不可估量的作用。（二）项目建设的资源条件评价某某是农业大省，小麦产量较大，黄豆东北产量很大，可以说是 原料充足。同时原材料可就近获取，运输线路短，费用低，可大大节 约生产成本。三、建设规模与产品方案（一）建设规模设计生产规模40000吨/年。第一年筹建试生产，第二年生产规模为 16000吨，第三年生产规 模为30000吨，4年达到生产规模40000吨，实现销售收入14000万元, 实现利润1000万元。（二）产品方案目前我们的产品有以下品种：千禾特鲜酱油、千禾老抽王、千禾 生抽王、草菇老抽、黄豆酱油、味极鲜、千禾精酿醋、白醋等。采用 优质东北大豆和本地小麦，纯天然配方，利用“高盐稀态”工艺全封 闭生产，经过180天低温发酵。产品具有纯天然、口味丰富、鲜美、 酱香和脂香浓郁、菜色好看、无焦糊味、无苦味等特点。四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案调味品生产工艺流程全套引进日本“高盐稀态”酿造技术，严格 按ISO9001国际质量管理体系运行，全面推行 HACC食物安全计划。在生产过程中严格按企业标准生产，严格检验，严格计量。工艺谎程示意图（二）主要设备方案生产设备投资估算明细表单位：万元序号设备名称单价数量总金额01制冷设备102套2002蒸气夹层锅0.66个3.603粉碎机0.56台304炒麦机154台6005炒锅62套1206发酵池5120个60007化验设备452套9008圆盘制曲机1004套40009圆盘制曲空调84套3210原油储罐1024个24011输气管道202套4012输料管道452套9013料仓10.72套21.414压滤机254台10015调配罐510个5016蒸料机1502台30017输水管道302套6018成品油罐336个198合计2320（三）工程方案办公室23000m生产车间230000 m仓库28400 m化验室2400 m配料室1000 m2职工宿舍6000 m2供、排水系统绿化工程：调味品生产加工过程中不会产生残留物，对环境不会 造成污染，符合国家环境保护的相关规定，在厂区道路两旁，车间前 后空地栽种树木、花卉，并广植草皮，既可美化环境，净化空气，也 可以使工人心情舒畅，提高工作效率。五、投资估算及资金筹措（一）投资估算1、建设投资估算：项目计划投资为11000万元，其中固定资产投资4430万，流动资 金投入6570万元。固定资产投资估算内容包括：主要生产设备投资（见表5 1），土地、厂房、交通工具、供排水系统、电力设备等。生产设备投资估算明细表单位：万元序号设备名称单价数量总金额01制冷设备102套2002蒸气夹层锅0.66个3.603粉碎机0.56台304炒麦机154台6005炒锅62套1206发酵池5120个60007化验设备452套9008圆盘制曲机1004套40009圆盘制曲空调84套3210原油储罐1024个24011输气管道202套4012输料管道452套9013料仓10.72套21.414压滤机254台10015调配罐510个5016蒸料机1502台30017输水管道302套6018成品油罐336个198合计2320固定资产投资估算表单位：万元序项目数量金额01生产设备生生产设备232002办公室23000m15003生产车间230000 m90004仓库28400 m33605化验室400 m21606配料室1000 m24007职工宿舍26000 m18008供、排水系统3609电力设备250KW3210交通工具6011土地24012绿化120合计4430（二）资金筹措扩建生产线所需资金11000万元，其中企业自筹资金5500万元,招商引资5500万元六、效益分析（一）经济效益本项目所需的主要原料是小麦、豆粕，经估算：每吨产品的总成本为3169.00兀，详见表6 1每吨产品的生产成本表6 1单位：元序号项目金额序号项目金额1原材料1795.005制造费用185.002配料681.006财务费用78.503燃料及动力95.007销售费用175.004工资及福利80.008管理费用79.50合计3169.00各年生产成本估算表（见表62,附后）损益计算（见6-3）产品价格参照国内同类产品价格并考虑一定的竞争能力确定，经测算：每吨产品的销售额为3500元。销售利润为：3500元/吨-3169元/吨=331元/吨达产后年均利润总额：331元/吨X 40000吨= 1324万元全部投资回收期：5年（二）社会效益调味品系列产品主要用作烹调佐料、也可作休闲食品厂家的调料 使用，是人们日常生活广泛消费的产品。酱油、醋等调味品在全国各 菜系中都是最基本的调料。“高盐稀态”酱油的主要原料是豆粕和小麦，这些原料在我国东 北地区有较大产量，来源有保障。公司现有的“高盐稀态”酱油产品系纯天然配方，工艺先进、风 味独特，产品面市后一直受到消费者的赞誉，市场竞争优势明显。但 因其生产周期较长，现有生产线的年产能力有限，即使满负荷生产， 也无法满足市场需求。为了改变这一现状，公司计划投资扩建年产能 力达20000吨以上，符合HACC歛证要求的生产线，以扩大公司的市 场份额，为当地经济的发展做出一定的贡献。七、结论开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。这七件事中，调味品占了相当 大的分量。随着人民生活水平的不断提高，传统的饮食文化和结构已 发生了重大变化。人们的口味越来越丰富，人们也越来越注重食品的 安全和卫生，以“高盐稀态”这种全封闭工艺生产的高档酱油，其市 场潜力已凸显出来；另一方面，随着市场国际化进程的加速，为了提 高国内产品的市场竞争力，国家加大了对食品质量、卫生和安全的监 督力度，严格实行市场准入制度，企业只有通过加大对生产设备、技 术等方面的投入，来提高产品品质，提升产品形象，获得市场席位。 一大批不具备竞争实力、不符合生产要求的企业、手工作坊将被市场 淘汰，会空出巨大的市场空间。再则，国外的一些食品企业，直接将 原油作为其生产原料，为了降低其产品成本，纷纷将目标定位在中国 市场，以获取较大利润。所以市场需求极为广泛，市场潜力非常巨大。各年生产成本费用估算表6-2单位：万元序号项目第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年生1产283645378508113411341134113411341134成.00.78.004.004.004.004.004.004.00本1原179528725385718071807180718071807180.材.00.00.00.00.00.00.00.00.001料辅1助681.10892043272427242724272427242724材00.60.00.00.00.00.00.00.002料燃1料95.0152.285.380.380.380.380.380.380.动018000000000000003力14工 资 及 福 利80.00O00 oCM240.00320.00320.00320.00320.00320.00320.00制1造185.296.555.740.740.740.740.740.740.费0000000000000000005用其中:5454.054.054.054.054.054.054.054.0折00000000旧费销售175.280.525.700.700.700.700.700.700.2费000000000000000000用管127.318.318.318.318.318.318.318.3理79.52000000000000000费用其中摊销费财务78.078.078.078.078.078.078.078.078.04费000000000用其中：利30.030.030.030.030.030.030.030.030.0支000000000息出总3168502293501244124412441244124412445成.5.98.000.000.000.000.000.000.00本费用其中：固517.781.1397183618361836183618361836疋520.00.00.00.00.00.00.00成本可变26542247953106410641064106410641064成1.001.78.000.000.000.000.000.000.00本损益 表表6-3单位：万元项目第二年第三年第四年第五年第六年第七年第八年第九年销售收入350056001050014000140001400014000140总成本费用3168.55022.98935012440124401244012440124售税金及附加1402244205605605605605利润总额191.5353.02730132413241324132413所得税63.2116.5240.93303303303303税后利润128.3236.52489.16706706706706利润分配122448.668686868盈余公积金6122434343434公益金6122434343434应付利润116.3212.52441.16026026026026中用于偿还贷计未分配利润某企业厂区布局图（1-2 ）干疫库烏cc水处逢至亡一珮库1工生产-一厢 禹持军间