《探究：水的沸腾》教案设计

探究：水的沸腾教案设计教材分析： 探究水的沸腾选自义务教育课程标准实验教科书物理(人教版)八年级上册。 教材以学生日常生活中非常熟悉的沸腾现象引入，问学生水在沸腾时有什么特征，继续加热温度会怎么变化。从生活走向物理，激发兴趣，提出问题，引起猜想，调动学生的探究参与积极性。 教材让学生经历探究过程，发现水的沸腾特征，知道沸腾是剧烈汽化现象，培养学生合作、交流的水平。在学生探究发现的基础上，引出沸点知识，给出几种液体的沸点表，一是使学生了解部分液体的沸点；二是使学生能用沸点知识解释生活和自然界中的一些现象。 教材还安排了“想想做做”，内容是纸锅烧水，目的是发展巩固学生兴趣，让学生动手操作，进一步体会沸腾特征和沸点知识。 学生分析： 八年级学生仍具有好奇、好动、好胜、好强的特点，而且通过以前的学习，已经具有初步的使用温度计、酒精灯、铁架台的技能和探究水平。班级中已初步形成合作交流、敢于探索与实践的良好学风，相互评价的气氛较浓。 设计理念： 使学生经历基本的科学探究过程，具有初步的科学探究水平，乐于参与和科学技术相关的社会活动，在实践中有依靠自己的科学素养提升工作效率的意识，是物理课程总目标之一。探究水的沸腾这个课，意在让学生主动参与、乐于探究、勤于动手，经历和体会探究过程，培养科学探究水平、搜集和处理信息的水平、获取新知识的水平、分析和解决问题的水平以及交流合作的水平。 教学目标： 1经历“水的沸腾”实验过程，观察水的沸腾现象，感知水的沸腾是一种表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，沸腾过程要吸热。 2能用沸点的知识解释生活和自然界中的一些现象。 3培养学生学习水平、观察水平、动手操作水平、实验探究水平和合作交流水平，增强勇于探究、创新的意识。 教学过程： 一、 联系生活实际，引入新课。 师：同学们，沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。我们每天都要吃饭、喝茶，对司空见惯的水的沸腾，大家是否注意到有什么特征?水沸腾后，继续加热水温会怎样？ 学生相互议论：“水沸腾时，有大量白气。”“水沸腾时，水面翻腾作响。继续加热，水温继续上升呗。”“不，有资料介绍，继续加热，水温保持不变。”“为什么?” 一联系到自己的生活经历，大家都打开了话匣子，老师还没说完，就各抒己见，讨论热烈。有直观现象、有猜想、有资料上找出的答案、有质疑。 【从生活走向物理，激发学生的学习愿望和参与动机，引导学生实行猜想】 师：很好，同学们注意观察身边的现象，具有一定的观察水平，并且敢于质疑相关资料上介绍的现象。那么，水沸腾时为什么有大量白气? 继续加热，水温究竟是否变化? 为什么?请同学们讨论，通过怎样的实验来实行观察研究呢?(板书：探究水的沸腾。) 二、分组实验探究。 1制订计划，设计实验。 学生A：用煤炉加热水壶中的水，沸腾时观察、研究现象。 学生B：用酒精灯加热烧杯中的水，观察、研究水的沸腾现象。 学生C：煤炉加热钢精锅中的水，沸腾时观察现象，用温度计测水温。 学生D：酒精灯加热烧杯中适量的水，温度计测水温，沸腾时观察研究现象。 学生踊跃回答。 师：以上几位同学设计的实验方案，都能够观察到部分或全部的沸腾现象，为了保证在课堂上的有限时间内完成任务，建议同学们采用学生D的方案实行探究实验。 【培养学生设计探究实验方案的水平】 2分工明确，人人参与。 师： 实验台上准备了学生D的方案的器材，大家先不要动手。各小组成员要分工具体、责任到人；装水、加热、测量温度、观察现象、记录、交流发言等要明确。分工完毕的小组，组长到黑板上写出组号，再开始实验。实验时间为10分钟。完成实验的小组里负责交流发言的同学，在本组号后面简要写出观察现象。实验中要注意酒精灯、温度计的使用方法。 【明确分工，使人人参与，有条不紊，既保证实验探究顺利实行，又培养学生相互合作、交流学习的意识】 3分组实验。 全班学生分为14个小组，按照教师的建议实行实验操作。教师检查落实了8个小组的分工情况，指导了5个小组的实验，并对其他小组实行巡视。 为了提升实验效率，有的小组采用250ml的小烧杯。有的烧杯中倒入适量的水，使水面稍高于温度计液泡。有的采用温水加热，有的在烧杯口盖上一块硬纸板。学生们真是开动了脑筋! 【学生是学习的主体，教师是主导，是学生学习活动的组织者、合作者】 8分钟后，第二组在报告单上写道：水沸腾时，大量气泡上升，变大，到水面破裂，剧烈汽化。水蒸气，白气。 第六组写道：沸腾前加热、温升，沸腾时，加热温度保持98不变(并附图说明)。 第一组，第三组等等依次完成。并开始写报告单。 10分钟实验时间到，还有5组仍在实行。 4汇报交流。 师：时间到。绝绝大部分实验组已经结束，建议没有完成的几组也听一听完成实验的同学的交流，再继续完成实验。 各组代表交流发言，第六组展示了绘制的图。 【培养学生交流合作、分析论证的能力】 师：根据刚才的交流结果可以看出，大家在实验中观察到水沸腾时的特征是：水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时，大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度都保持不变。第六组绘制的图像非常形象直观。 水沸腾时的温度叫水的沸点。不同液体的沸点不同，大家看书中几种液体的沸点表。请找出水、亚麻仁油、液态氧三种液体的沸点，并思考为什么油条是黄色的，而水饺煮不黄?为什么自然界氧以气态存在? 学生E：油的沸点比水高，所以水饺不黄，油条黄。 学生F：液态氧沸点是 -183 ，所以自然界常温下氧以气态存在。 学生G：水的沸点是100 。我们测量为98 ，表上的数值应修改。 师：很好!E、F两同学用沸点知识解释了生活和自然界的两个现象，G 同学根据我们的实验结果对沸点表提出了质疑，精神可嘉。请同学们注意沸点表所注的条件：在标准大气压下。我们今天实验时大气压可能不是标准大气压，所以数据不同。 教师演示：烧瓶中的水停止加热，沸腾停止；用瓶塞塞住，倒过来，在瓶底浇冷水。观察现象。（水再次沸腾） 同学们很惊奇！为什么？谁知道？ 学生：可能倒冷水使瓶内水蒸气液化，气压减小，沸点降低。故水沸腾了。 师：你怎样知道的？ 学生：看阅读资料知道的。 师：很好。其他同学要向他学习，学会多看科学资料了解科学知识。当然，获得科学知识的方法有很多，比如：上网，读书等等。像今天所说的沸点与气压的关系课本上在九年级才详细讲述。但通过查资料今天有的同学就已经知道了。气压越低，液体的沸点越低。课下同学们可用这个知识点分析解释为什么不同组的水的沸点不同。 【培养学生学会学习和将所学知识与生活相结合的应用能力、质疑精神】 5实验评估。 师：现在我们还回到本次实验上，请大家帮助继续进行实验的两个小组查找分析一下原因。 学生H：可能是实验用水温度低。 学生I：可能是没利用酒精灯外焰加热烧杯中的水。 学生J：可能是烧杯中被加热的水过多。 学生K：可能是烧杯上没有加纸片盖。 继续实验的第三组组长发言：“谢谢同学们，我们组开始时确实忽略了用酒精灯外焰加热烧杯，后来发觉，进行了调整，现在水已沸腾，看到了和同学们说的一样的现象。” 【师生交往互动互惠，老师和同学们一起分享新知，促进学习】 师：马上就要下课了，时间不允许我们现在尝试，请同学们整理器材，然后各小组把实验过程、现象、结果或图表写成实验报告，在班上讨论和交流。课后完成“想想做做”，纸锅烧水，并交流其中的道理。 【培养学生实验后整理器材的良好实验习惯以及整理实验报告能力、交流合作能力。】 课后作业：教材中“想想做做”-纸锅烧水， 课后反思 在这节科学探究实验课中，我真正体验到，新课程强调的教学是教与学的交往、互动，师生双方相互交流、相互沟通、相互启发、相互补充。在这个过程中教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验与观念，丰富教学内容，求得新的发现，从而达到共识、共享、共进，实现教学相长和共同发展。当学生的兴趣和积极性得到充分调动，充分体现了自主、合作、探究学习方式时，就意味着学生主体性的凸显，个性的施展，创造性的解放，教师式学生和学生式教师的出现，绝非偶然。另外，作为教师，不断学习，更新知识，实在是十分必要。