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酸酸 (H+ + 酸根离子）酸根离子）碱碱 （ 金属离子金属离子 + OH- )盐盐 （ 金属离子金属离子 +酸根离子酸根离子)化化合合物物H C1 H2 SO4 H NO3 H2 CO3等等NaOH KOH Mg(OH)2 Ca (OH)2 等等NaCl CaCO3KClCaCl2CaSO4氧化物：氧化物：H2O CO2 P2O5 MgO Fe3O4 指出下列物质中那些是酸指出下列物质中那些是酸?那些是碱那些是碱?那些是盐那些是盐?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸酸:HCl H2SO4碱碱:NaOH Ca(OH)2 盐盐:CaCO3 Na2CO3 酸酸:在水溶液中解离时生成的阳在水溶液中解离时生成的阳离子全部是离子全部是氢离子氢离子的化合物的化合物碱碱:在水溶液中解离时生成的阴离在水溶液中解离时生成的阴离子全部是子全部是氢氧根离子氢氧根离子的化合物的化合物盐盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物由金属离子和酸根离子构成的化合物 复习复习1.下列物质下列物质: 铜片铜片空气空气二氧化碳二氧化碳高锰酸钾高锰酸钾氯化钠氯化钠不锈钢不锈钢,属于属于纯净物是纯净物是_,混合物是混合物是_,单质是单质是_,化合物是化合物是_,氧化物是氧化物是_.2.写出下列物质的化学式写出下列物质的化学式盐酸盐酸_ 硫酸硫酸_ 硝酸硝酸_氢氧化钠氢氧化钠_ 氢氧化钙氢氧化钙_ 氯化钠氯化钠_ 硫酸铜硫酸铜_ HClH2SO4HNO3NaOHCa(OH)2NaClCuSO4酸酸碱碱盐盐二氧化碳二氧化碳_ 氧化铝氧化铝_ CO2Al2O3氧化物氧化物化合物化合物常见的盐明矾晶体明矾晶体 用钡餐观察用钡餐观察肠内情况肠内情况 石盐标本石盐标本 五水硫酸铜晶体五水硫酸铜晶体 食盐食盐海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景 问题一问题一 生活中的盐常指的是哪种物质生活中的盐常指的是哪种物质? ?食盐食盐( (主要成分是主要成分是NaClNaCl) )。 问题二问题二 食盐是盐，盐就是食盐。食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。你认为是否正确？请说出理由。 食盐是盐，是正确的。食盐是盐，是正确的。因为食盐是由因为食盐是由NaNa+ + 和和ClCl- - 构构成的化合物；成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。盐就是食盐，这种说法是错误的。因因为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。例如：例如：NaNa2 2COCO3 3、KClKCl等都是盐。等都是盐。 问题三问题三 食盐与盐是什么关系食盐与盐是什么关系? ? 盐是一类物质的总称，盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。食盐属于这类物质中的一种具体的盐。 问题四问题四 我国曾发生过多次将工业用盐我国曾发生过多次将工业用盐( (亚硝酸钠亚硝酸钠) )误作食盐用于烹调而引起的误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？中毒事件，你猜测是什么原因吗？ 首先首先亚硝酸钠（亚硝酸钠（NaNO2）的外观和食的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。其次是把盐和食盐的概念混淆了。亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入仅是致癌物质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中即可引起食物中毒，毒，3 g3 g可致死。而可致死。而亚硝酸亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，着色、防腐作用，广泛用于广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。量严加限制。农户误用某工业盐农户误用某工业盐造成造成8 8人食物中毒人食物中毒厨师放错盐工人进医院厨师放错盐工人进医院 石家庄石家庄3737人中毒人中毒亚硝酸钠新闻事件新闻事件精盐精盐氯化钠的分布氯化钠的分布海盐海盐湖盐湖盐岩盐岩盐井盐井盐氯化钠的存在：海水、盐湖、盐井、盐矿氯化钠的存在：海水、盐湖、盐井、盐矿1.用海水晒盐的原理：用海水晒盐的原理：蒸发溶剂蒸发溶剂世界上最大的盐矿储地是柴达世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为木盆地，储量约为900多亿吨。多亿吨。3 3化学性质化学性质NaClNaCl与与H H2 2O O的反应的反应NaCl与与H2O在通直流电的条件下能反应，在通直流电的条件下能反应，生成生成NaOH、H2和和Cl2通电2NaCl+2H2 2O = 2NaOH + HO = 2NaOH + H2 2+Cl+Cl2 22 2物理性质物理性质NaClNaCl是易溶于水的白色固体。是易溶于水的白色固体。熔点、沸点分别是熔点、沸点分别是801801、14131413。食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水药上的生理盐水0.9%0.9%的氯化钠溶液，工业上是的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。用海水晒盐或用盐井水、用海水晒盐或用盐井水、 盐湖水煮盐可以使水蒸发，盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，使氯化钠溶液达到饱和， 继续蒸发，氯化钠成晶体析继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做杂质，叫做粗盐粗盐。粗盐经溶解、沉淀、粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得过滤、蒸发，可制得精盐精盐。粗盐提纯的步骤粗盐提纯的步骤:1称量称量(左物右码左物右码)2溶解溶解3过滤过滤 :过滤的要点过滤的要点(一贴、二低、三靠一贴、二低、三靠)4蒸发蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯酒精灯?)5称量称量6计算产率计算产率某班同学进行粗盐提纯实验时的部分场景：某班同学进行粗盐提纯实验时的部分场景：称量称量过滤过滤溶解溶解蒸发蒸发2. 2. 实验过程中可能出现的误差实验过程中可能出现的误差（产率低的原因产率低的原因）：(1)(1)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。 (2)(2)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。 (3)(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaClNaCl损损 失，从而产率降低。失，从而产率降低。(4)(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。而使产率降低。 1过滤后滤液仍浑浊的原因：过滤后滤液仍浑浊的原因： (1)过滤时滤纸破损。过滤时滤纸破损。 (2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。讨论结果讨论结果 Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3+2NaOHAgNO3 + NaCl = AgCl+ NaNO3Fe + CuSO4 = Cu + FeSO4烧杯烧杯漏斗漏斗低低搅拌，加速溶解搅拌，加速溶解使溶液受热均匀，使溶液受热均匀，防止液滴飞溅防止液滴飞溅出现较多固体出现较多固体坩埚钳坩埚钳
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