资源描述
第第5章生物技术的安全章生物技术的安全性和伦理问题性和伦理问题第第1节转基因生物的安全性节转基因生物的安全性问题问题课前预习学案课前预习学案课堂互动探究课堂互动探究课标领航课标领航知能优化训练知能优化训练第第 节节转基因生物的安全性问题转基因生物的安全性问题11.举例说出转基因生物的安全性问题举例说出转基因生物的安全性问题2简述转基因作物安全评价的内容简述转基因作物安全评价的内容3说出转基因生物风险防范的主要措施说出转基因生物风险防范的主要措施【重点重点】转基因生物的安全性问题转基因生物的安全性问题【难点难点】转基因作物安全性评价的内转基因作物安全性评价的内容容情景导引情景导引转基因食品安全吗？国转基因食品安全吗？国际上对于转基因食品的际上对于转基因食品的争论颇多，比如津巴布争论颇多，比如津巴布韦等非洲国家拒绝美国提供的转基因韦等非洲国家拒绝美国提供的转基因食品，有的非洲国家领导人甚至表示食品，有的非洲国家领导人甚至表示“宁可饿死，也不吃转基因食品！宁可饿死，也不吃转基因食品！”。对对于这个问题，刘德虎研究员认为，转于这个问题，刘德虎研究员认为，转基因食品是安全的，美国人已经吃了基因食品是安全的，美国人已经吃了6年，没有发现任何危险。他说年，没有发现任何危险。他说,转基因转基因食品安全不安全主要是看两个问题：食品安全不安全主要是看两个问题：一、转基因食品自身的安全。二、转一、转基因食品自身的安全。二、转基因食品对环境有没有危害。基因食品对环境有没有危害。“事实事实已经证明，转基因食品本身没有任何已经证明，转基因食品本身没有任何问问题。我吃过了转基因大豆、玉米和预题。我吃过了转基因大豆、玉米和预防乙肝的西红柿，我现在身体健康。防乙肝的西红柿，我现在身体健康。美国人吃了好多种转基因食品，也没美国人吃了好多种转基因食品，也没有发生不测。这主要还是人们对转基有发生不测。这主要还是人们对转基因食品的看法在作怪。当然，对这种因食品的看法在作怪。当然，对这种问题我们应该慎重。但是，事实已经问题我们应该慎重。但是，事实已经证明了转基因食品没有问题。证明了转基因食品没有问题。”刘德刘德虎研究员说。虎研究员说。课前预习学案课前预习学案一、转基因作物引起的风波一、转基因作物引起的风波1转基因作物的种植情况转基因作物的种植情况转基因作物的大本营在美洲转基因作物的大本营在美洲,种植面积最种植面积最大的前大的前4个国家分别是个国家分别是_、阿根廷、阿根廷、加拿大和加拿大和_。 _种植的作物很种植的作物很少。全球转基因作物种植面积最大的是少。全球转基因作物种植面积最大的是_，其次是，其次是_，我国种植最多，我国种植最多的转基因作物是的转基因作物是_。美国美国中国中国欧洲欧洲大豆大豆玉米玉米棉花棉花2转基因作物引起的风波转基因作物引起的风波事件事件转基因作物转基因作物影响影响普兹普兹泰事泰事件件_饲养大鼠引起体饲养大鼠引起体重及器官重量减重及器官重量减轻，免疫系统受轻，免疫系统受损损转雪花莲凝转雪花莲凝集素基因的集素基因的马铃薯马铃薯事件事件转基因作物转基因作物影响影响帝王帝王蝶事蝶事件件_拌有该花粉的马拌有该花粉的马利筋草喂养帝王利筋草喂养帝王蝶幼虫可导致死蝶幼虫可导致死亡亡抗虫抗虫棉事棉事件件_对环境带来明显对环境带来明显的负面影响的负面影响转转Bt基因抗基因抗虫玉米花粉虫玉米花粉转转Bt基因抗基因抗虫棉虫棉二、转基因作物的安全评价二、转基因作物的安全评价1转基因作物与环境安全性转基因作物与环境安全性(1)会引起环境安全性问题的理由：会引起环境安全性问题的理由：转入的基因会从转入的基因会从_体内漂体内漂移到移到_中，破坏生态环境，打破中，破坏生态环境，打破原有的生物种群间的原有的生物种群间的_平衡。平衡。转基因植物转基因植物环境环境动态动态安全评价安全评价近缘野生种近缘野生种2转基因食品的安全性转基因食品的安全性(1)转入的外源基因或基因产物是否对转入的外源基因或基因产物是否对人畜有毒。人畜有毒。(2)是否会出现新的是否会出现新的_。过敏源过敏源三、转基因生物的风险防范措施三、转基因生物的风险防范措施1建立相应法规，如我国在建立相应法规，如我国在1993年制年制定的定的_，2001年颁布的年颁布的_。基因工程安全管理办法基因工程安全管理办法 农业转基因生物安农业转基因生物安全管理条例全管理条例2在转基因生物或其他研究过程中，在转基因生物或其他研究过程中，要求科学家能自觉遵守要求科学家能自觉遵守_，对 转 基 因 生 物 进 行 严 格 、 科 学 的对 转 基 因 生 物 进 行 严 格 、 科 学 的_。3各国政府相关部门加强各国政府相关部门加强_。科学道德科学道德安全评价安全评价监控监控课堂互动探究课堂互动探究转基因生物的优、缺点转基因生物的优、缺点要点一要点一1优点优点(1)解决粮食短缺问题。解决粮食短缺问题。(2)减少农药使用，从而减少环境污减少农药使用，从而减少环境污染。染。(3)节省生产成本，降低粮食售价。节省生产成本，降低粮食售价。(4)增加食物营养，提高附加价值。增加食物营养，提高附加价值。(5)增加食物种类，提升食物品质。增加食物种类，提升食物品质。(6)促进生产效率促进生产效率,带动相关产业发展。带动相关产业发展。2缺点缺点(1)可能产生新病毒和新的过敏源。可能产生新病毒和新的过敏源。(2)可能产生抗除草剂的杂草。可能产生抗除草剂的杂草。(3)可能使疾病的传播跨越物种障碍。可能使疾病的传播跨越物种障碍。(4)可能会损害农作物的生物多样性。可能会损害农作物的生物多样性。(5)可能干扰生态系统的稳定性。可能干扰生态系统的稳定性。【特别提醒特别提醒】(1)转基因生物有有利转基因生物有有利的方面，同时也存在一些负面效应。的方面，同时也存在一些负面效应。(2)转基因技术和其他技术一样，存在转基因技术和其他技术一样，存在一些安全性问题，为保证转基因技术一些安全性问题，为保证转基因技术的正常发展，对转基因生物安全性的的正常发展，对转基因生物安全性的争论是完全必要的。争论是完全必要的。(3)由于不同的人对于转基因生物与食由于不同的人对于转基因生物与食品安全、生物安全及环境安全的理解品安全、生物安全及环境安全的理解不一致，因此，不同的人会对转基因不一致，因此，不同的人会对转基因生物存在不同的看法。生物存在不同的看法。 抗逆转基因作物的培育与推广抗逆转基因作物的培育与推广给社会带来的巨大社会效益是给社会带来的巨大社会效益是()在一定程度上使作物摆脱了土壤和在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制气候条件的限制减少了化学农药对环境的污染和人减少了化学农药对环境的污染和人畜的危害畜的危害减少了化肥的制造和使用量，有利减少了化肥的制造和使用量，有利于环境保护于环境保护使得作物在不良环境下更好地生长使得作物在不良环境下更好地生长,提高产量提高产量ABC D【思路点拨思路点拨】本题考查转基因作物本题考查转基因作物的优点，解答本题的关键点是理解抗的优点，解答本题的关键点是理解抗逆转基因作物的特点，能够抵抗不良逆转基因作物的特点，能够抵抗不良外界环境，包括抗除草剂，抗虫、抗外界环境，包括抗除草剂，抗虫、抗病毒、抗干旱、抗盐碱等。病毒、抗干旱、抗盐碱等。【尝试解答尝试解答】B【解析解析】抗逆转基因作物是指通过抗逆转基因作物是指通过基因工程技术使农作物具有抗逆能力基因工程技术使农作物具有抗逆能力(如抗除草剂、抗虫、抗病毒、抗干如抗除草剂、抗虫、抗病毒、抗干旱、抗盐碱等旱、抗盐碱等)，因此抗逆转基因作，因此抗逆转基因作物的培育和推广在一定程度上可以使物的培育和推广在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候条件的限制，农作物摆脱土壤和气候条件的限制，使得作物在不良环境中更好地生长，使得作物在不良环境中更好地生长，提高产量，同时还可以减少农药的使提高产量，同时还可以减少农药的使用量，减轻对环境的污染和对人畜的用量，减轻对环境的污染和对人畜的危害。但是抗逆作物不能固氮，不会危害。但是抗逆作物不能固氮，不会使土壤中无机盐的含量增加，因此不使土壤中无机盐的含量增加，因此不可能减少化肥的制造量和使用量。可能减少化肥的制造量和使用量。解析：选解析：选B。清除石油污染的假单胞杆。清除石油污染的假单胞杆菌是通过基因工程，将控制分解不同菌是通过基因工程，将控制分解不同石油成分的基因导入假单胞杆菌体内石油成分的基因导入假单胞杆菌体内获得的；转基因抗虫棉是将苏云金杆获得的；转基因抗虫棉是将苏云金杆菌中的菌中的Bt基因转入到棉花体内获得的基因转入到棉花体内获得的;巨型小鼠是将人的生长激素基因导入巨型小鼠是将人的生长激素基因导入小鼠受精卵中获得的；高产青霉素菌小鼠受精卵中获得的；高产青霉素菌株是通过基因诱变获得的。株是通过基因诱变获得的。1转基因生物与食物安全转基因生物与食物安全(1)两种观点的比较两种观点的比较关于转基因生物的安全性关于转基因生物的安全性问题问题要点二要点二观点观点存在安全问题存在安全问题不存在安全问题不存在安全问题论据论据对食物安全检对食物安全检测不全面测不全面可能出现滞后可能出现滞后效应效应可能出现新的可能出现新的过敏源过敏源营养成分可能营养成分可能改变改变多环节、严谨多环节、严谨的安全性评估的安全性评估科学家对社会科学家对社会负责的态度负责的态度至今未发现转至今未发现转基因食物影响人基因食物影响人体健康的实例体健康的实例(2)保证转基因食物安全性的监控和预保证转基因食物安全性的监控和预防措施防措施立法是监控农业转基因生物安全有立法是监控农业转基因生物安全有力的措施。力的措施。多环节监控：转基因农作物研究、多环节监控：转基因农作物研究、从实验室走向大田试验及产品商品化从实验室走向大田试验及产品商品化都有相应法规或规定进行严格监控，都有相应法规或规定进行严格监控，只有每一阶段获得认可证书后，才可只有每一阶段获得认可证书后，才可进入下进入下阶段。阶段。安全性评价内容具体而严格。安全性评价内容具体而严格。2转基因生物与环境安全转基因生物与环境安全(1)潜在的不安全问题：转基因生物可潜在的不安全问题：转基因生物可能会影响生态系统中原有的动态平衡能会影响生态系统中原有的动态平衡,加剧环境污染，危害其他动、植物生加剧环境污染，危害其他动、植物生存和人体健康。存和人体健康。(2)安全依据安全依据科学家转入的仅是有限的一种或几科学家转入的仅是有限的一种或几种基因，而转入的基因是否会对其他种基因，而转入的基因是否会对其他生物或环境造成危害，都是经过认真生物或环境造成危害，都是经过认真分析、实践的，一旦发现有害后果，分析、实践的，一旦发现有害后果，科学家就会停止实验。科学家就会停止实验。转基因生物从实验室到自然界释放转基因生物从实验室到自然界释放,都要经过一系列安全评价、审批。都要经过一系列安全评价、审批。制定相关法规监控。制定相关法规监控。为了对公众健康负责、对社会负责，为了对公众健康负责、对社会负责，我们对于转基因生物可能影响生态系我们对于转基因生物可能影响生态系统中原有动态平衡，或者加剧环境污统中原有动态平衡，或者加剧环境污染，或者危害其他动、植物和人体的染，或者危害其他动、植物和人体的健康，仍要提高警惕。健康，仍要提高警惕。 在对番茄的研究中发现，害虫在对番茄的研究中发现，害虫损伤番茄叶片后，叶上的细胞壁能释损伤番茄叶片后，叶上的细胞壁能释放出一种类激素因子，这种物质通过放出一种类激素因子，这种物质通过细胞组织扩散到茎和其他叶片上，启细胞组织扩散到茎和其他叶片上，启动了蛋白酶抑制剂的基因，开始高效动了蛋白酶抑制剂的基因，开始高效合成蛋白酶抑制剂，并在茎叶中迅速合成蛋白酶抑制剂，并在茎叶中迅速积累，以对付害虫的再次侵袭。蛋白积累，以对付害虫的再次侵袭。蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用,因此害虫取食后，就会因无法消化食因此害虫取食后，就会因无法消化食物而被杀死。物而被杀死。人们尝试着将番茄的蛋白酶抑制剂基人们尝试着将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米，让玉米获得与番茄相似因导入玉米，让玉米获得与番茄相似的抗虫性状，以对付异常猖獗的玉米的抗虫性状，以对付异常猖獗的玉米螟螟(一种玉米害虫一种玉米害虫)。试分析回答下列。试分析回答下列问题：问题：(1)番茄的蛋白酶抑制剂很可能是在茎番茄的蛋白酶抑制剂很可能是在茎叶细胞的叶细胞的_处合成的。处合成的。(2)将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米内，使玉米形成新的性状，这种变米内，使玉米形成新的性状，这种变异属于异属于_。(3)能抗玉米螟的抗虫玉米的生态效益能抗玉米螟的抗虫玉米的生态效益显著，有人认为抗虫玉米就是无虫玉显著，有人认为抗虫玉米就是无虫玉米，不必防治害虫。你是否赞成这种米，不必防治害虫。你是否赞成这种说法？说明理由。说法？说明理由。_。(4)有人对食用这种转基因玉米的安全有人对食用这种转基因玉米的安全性感到担忧，你认为这种担忧有道理性感到担忧，你认为这种担忧有道理吗？试以学过的知识进行简要的分析吗？试以学过的知识进行简要的分析说明。说明。_。【思路点拨思路点拨】本题考查转基因技术本题考查转基因技术的知识，转基因生物的安全性问题，的知识，转基因生物的安全性问题，把握蛋白质合成场所，生物变异的来把握蛋白质合成场所，生物变异的来源和转基因作物的安全性评价的相关源和转基因作物的安全性评价的相关知识是解答本题的关键。知识是解答本题的关键。【解析解析】(2)玉米获得了外源基因，玉米获得了外源基因，产生了新的性状，应属于基因重组。产生了新的性状，应属于基因重组。(3)玉米获得的抗虫性状，仅对这类具玉米获得的抗虫性状，仅对这类具有相同消化酶的害虫有效，对于其他有相同消化酶的害虫有效，对于其他种类害虫无抗性，所以仅起到一定的种类害虫无抗性，所以仅起到一定的生态效益，还要防治其他害虫。生态效益，还要防治其他害虫。(4)转基因抗虫玉米的安全性问题具有转基因抗虫玉米的安全性问题具有两面性，可能存在问题，如干扰人体两面性，可能存在问题，如干扰人体消化系统，也可能没必要担忧，因人消化系统，也可能没必要担忧，因人类与害虫的消化酶存在差异，或目的类与害虫的消化酶存在差异，或目的基因表达的蛋白酶抑制剂经玉米煮熟基因表达的蛋白酶抑制剂经玉米煮熟后结构破坏，不会对人的消化造成影后结构破坏，不会对人的消化造成影响。响。【答案答案】(1)核糖体核糖体(2)基因重组基因重组(3)不赞成。转基因玉米能抵抗玉米螟不赞成。转基因玉米能抵抗玉米螟,并不能抵抗所有的害虫并不能抵抗所有的害虫(4)如：如：有道理。这种转基因玉米的有道理。这种转基因玉米的果实中可能含有蛋白酶抑制剂，食用果实中可能含有蛋白酶抑制剂，食用后可能抑制人体消化酶的活性，使人后可能抑制人体消化酶的活性，使人无法对食物进行消化而患病无法对食物进行消化而患病无必无必要。因为人与害虫消化酶的结构存在要。因为人与害虫消化酶的结构存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对害虫的差异，玉米的蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用，但对人可能无影消化酶有抑制作用，但对人可能无影响响无必要。人类食用的通常是煮无必要。人类食用的通常是煮熟后的玉米食品，玉米蛋白酶抑制剂熟后的玉米食品，玉米蛋白酶抑制剂在高温下已经破坏，因此不会对人的在高温下已经破坏，因此不会对人的消化造成不良影响消化造成不良影响互动探究互动探究(1)尝试写出番茄的蛋白酶抑制剂基尝试写出番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米的过程。因导入玉米的过程。(2)写出蛋白酶抑制剂基因的表达过写出蛋白酶抑制剂基因的表达过程。程。知能优化训练知能优化训练本部分内容讲解结束本部分内容讲解结束点此进入课件目录点此进入课件目录按按ESC键退出全屏播放键退出全屏播放谢谢使用谢谢使用
展开阅读全文