梨生产技术规程

XX县无公害梨生产技术规程1范围本规程规定了无公害食品梨生产的园地选择与规划、品 种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、 病虫害防治和果实采收。本规程适用于XX县无公害食品梨的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的 条款。NY/T442 -2001梨生产技术规程NY/T496 -2002肥料合理使用准则通则NY5101 2002无公害食品梨产地环境条件NY/T51022002无公害食品梨生产技术规程3 园地选择与规划3.1 园地选择无公害梨生产的园地应选择在生态条件良好、远离污染 源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质 量都符合规定的标准要求。其余按NY/T 442 - 2002中3.1规定执行。3.1.1 土壤条件3.1.1.1 土层厚度适于梨树生长的土层厚度为80cm120cm，夏季地下水位应低于100cm120cm。3.1.1.2 土壤质地砂质土壤具有通透性好、肥力高又一定保水保肥能力等 优点，是梨树获得优质丰产的适宜土壤。3.1.1.3 土壤酸碱度（pH值）和含盐量在pH值5.58.5的土壤中均能生长，以pH值5.67.2为好。含盐量控制在 0.14%0.2%时，根系和地上部生 长较正常。3.1.1.4 土壤有机质采用增施有机肥、生草、秸杆覆盖等措施，提高有机质 含量，使有机质含量达到2%-3%或更高。3.2 定植苗木的处理选用一级苗，将苗木主侧根适当修剪，把先端撕裂破伤 部分剪平，在水中浸泡一夜，以备定植。3.3 栽植期一般多采用春季栽植。土壤解冻后即可栽植。3.4 定植方式3.4.1 栽植方式采用宽幅畦栽，以南北行向为好。每幅56行，幅间留有作业道，一般行株距为2m3m X1.5m2m ,也可采用 高密度种植，行株距 1m2m X0.5m1.5m。342 挖定植穴或定植沟以定植点为中心，挖成深 80cm、长宽各100cm的定植穴或深宽各100cm的定植沟，把表土和心土分别堆放两侧3.4.3 定植沟、穴施肥填土亩施有机肥4000kg5000kg，先将表土填入下层，然 后将心土和有机肥混合填入， 再填20cm表土，距地面20cm4 品种和砧木选择4.1 品种选择适合XX县的主要品种有：黄金、绿宝石、丰水、秋月等。4.2 砧木选择 适合XX县梨树栽培的砧木为杜梨。5 栽植将苗木放在定植沟或穴内，舒展并均匀分布根系，把表 土填入，提苗后再踏实，使土壤和苗木根系充分接触，根茎 要与地面相平。修好树盘，灌透水，覆土保墒。其它按NY/T 442 - 2001中5.15.6规定执行。6 土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻改土分为扩穴翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80cm ,深80cm100cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在 上层，然后充分灌水。6.1.2 中耕清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5cm10cm ,以利调温保墒。6.1.3 树盘覆草和埋草覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度15cm以上，上面零星压土。连覆34年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开沟埋草，提高土壤 肥力和蓄水能力。可在梨园行间种植白三叶，也可用黑麦草 与红三叶、白三叶混种，长高至40cm时进行刈割覆盖于树盘内，提高园内土壤有机质含量，并可保湿调温，改善梨园 生态环境。6.2 施肥6.2.1 施肥原则按照NY/T 496 - 2002的规定执行。所施用的肥料不 对果园环境和果实品质产生不良影响，是农业行政主管部门 登记或免予登记的肥料.6.2.2 施肥时期一般分为萌芽前后，幼果生长期、果实迅速膨大期，秋季（一般在采收后）四个时期623 允许使用的肥料种类有机肥料、微生物肥料、化肥、叶面肥限制使用的肥料：含氯化肥和含氯复合（混）肥。6.2.4 施肥方法6.241基肥秋季施入，以农家肥为主，可混加少量氮素化肥。施肥量，初果期树按每生产1kg梨果施1.5kg2.0kg优质农家 肥计算；盛果期梨园每 666.7m2施3000kg以上。施用方 法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深40cm 60cm。6.2.4.2 追肥6.2.4.2.1 土壤追肥第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及 果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果 实生长后期，以钾肥为主。其余时间根据具体情况进行施肥。 施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。施肥方法是树冠 下开环状沟或施射状沟，沟深15cm20cm，追肥后及时灌水。6.2.4.3 叶面喷肥全年45次，一般生长前期 2次，以氮肥为主；后期23次，以磷、钾肥为主，也根据树体情况喷施果树生长发 育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2%0.3%，磷 酸二氢钾0.2%0.3%，硼砂0.1%0.3%。叶面喷肥宜避 开高温时间。6.3 水分管理6.3.1 灌水根据梨树的需水情况，结合各物候期的生长结果特点，主要的需水时期有：萌芽前（多在 3月上旬）、落花后、新 梢和幼果生长期、果实膨大期、果实采收后、越冬前。以上几个时期，并不是每个时期都必须灌水，而应根据土壤墒情及降雨情况确定是否灌水，一般全年共34次。6.3.2 灌水量根据土壤水分含量，土壤保水能力，对最适土壤水分含量的要求及主要根系分布层的厚度确定。6.3.3 灌水方法有沟灌、树盘灌溉、地下管道灌溉、滴灌、喷灌等。灌溉水的质量应符合 NY 5101中的规定。其余按NY/T442 - 2001中6.3规定执行。6.3.4 干旱地区水分调控主要通过蓄水、保水和减少水分消耗的办法。如蓄积雨雪、覆盖保水、松土保墒、应用保水药剂等方法。6.3.5 排水雨季要搞好梨园的排水，以防积涝成灾。7 整形修剪按NY/T 442 - 2001中7.17.2规定执行。加强生长季节的修剪，及时拉枝开角等，以增加树冠内通风透光度。 剪除病虫枝、清除病僵果。7.1 树形修剪7.1.1 原则整形修剪技术要有利于树冠形成；要促进营养物质的转 换和积累，有利于花芽形成，达到早结果，早丰产和稳产的 目的；要有利于光照；要通过整形修剪达到控制树体大小， 降低树体高度的目的。7.1.2 采用的主要树形7.1.2.1 纺缍形有中央干，干高 50cm60cm，中央干上着生 10个 15个小主枝，腰角70度90度，小主枝上配有中小枝组， 树高2.5m3m。7.1.2.2 V 形南北行向，栽植时按 45度角向两侧斜栽，呈 V型，支 架高度3m左右，每侧配置6个8个较大的结果单位。7.1.2.3 斜式倒人字形干高40cm50cm，南北行向，两个主枝分别伸向东南 和西北方向，呈斜式倒人字形。主枝腰角70度，大量结果时达80度，树高2.5m。8 花果管理8.1 适宜的留果量在良好的管理条件下，盛果期可连续多年保持2500kg 3500kg 亩产量。8.2 疏花疏果梨的自花授粉能力强，座果率高，要及时疏花疏果。8.2.1 疏花：包括疏花雷、疏花朵。疏花雷在花序伸出 至开花前进行，疏花朵可在整个花期进行。8.2.2 疏果：通常在落果高峰过后、 花芽分化开始前进 行，一般在盛花4周前后开始。一般幼果间距30cm35cm。 留果时掌握选留第三个果或第四个果。8.3 果实套袋可改善果实外观品质，改善果肉质地，增强果实耐贮藏性，减少果实生长过程中病虫为害，防止果实污染。8.3.1 套袋时期最适宜在疏果后、果点锈斑出现前进行。果袋应绑在近果台处的果柄上，使梨果在袋内悬空，防磨擦果面产生锈斑。8.3.2 除袋套袋梨果实采摘前不需解袋，应连袋采下，装箱时除袋 后包好果实。其它按NY/T 442 - 2001中第8章规定执行。9 病虫害防治9.1 主要病虫害梨黑星病、腐烂病、轮纹病；梨木虱、蚜虫类、叶螨、食心虫类（梨小食心虫）。9.2 农业防治栽植优质无病毒苗木；通过加强肥水管理、合理控制负 载等措施保持树势健壮，提高抗病力。合理修剪，保证树体通风透光，恶化病虫生长环境；清 除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪除病虫枝果， 减少病虫源，降低病虫基数。不与苹果、桃等其他果树混栽，以防将要病虫上升为害; 梨园周围5km范围内不栽植桧柏，以防止锈病流行等。9.3 物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫 灯等方法诱杀害虫。9.4 生物防治人工释放赤眼蜂。助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天 敌，应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性外 激素诱杀或干扰成虫交配。9.5 化学防治9.5.1 严禁使用的农药： 六六六、 滴滴涕、毒杀芬、甲 拌膦、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、氧化乐 果、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、二溴氯丙烷、久效 磷、磷胺、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、水胺硫 磷、福美胂等胂制剂，以及国家规定禁止使用的剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。9.5.2 使用化学农药时，按GB 4285、GB/T 8321（所有部分）规定执行。9.5.3 主要病虫害防治梨黑星病：从萌芽期开始发生至果实采收后，用12.5%烯唑醇可湿性粉剂（速保利）3000倍4000倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期 21d ;或6%氯苯嘧啶醇可 湿性粉剂（乐必耕）1000倍1500倍喷雾防治，每年最多 使用3次，安全间隔期14d ;或25%氟硅唑乳油5000倍 6000倍喷雾防治，每年最多使用2次，安全间隔期21d ;或 5%亚胺唑可湿性粉剂 （霉能灵）可湿性粉剂1000倍1200 倍，每年最多使用3次，安全间隔期28d。腐烂病：从萌芽开始发生至开花前，用80%代森锌可湿性粉剂500倍700倍喷雾防治。轮纹病：从萌芽期开始发生至果实采收后，用25% ,40%多菌灵可湿性粉剂 0.05%0.1%药液喷雾防治。梨木虱：从萌芽开始发生至果实膨大期， 用20%双甲脒 乳油800倍1200倍喷雾防治，每年最多使用 3次，安全 间隔期7d。蚜虫类：从萌芽开始发生至开花前， 用40%辛硫磷乳油1000倍2000倍喷雾防治，每年最多使用4次，安全间隔期 20d。叶螨：从落花后开始发生至幼果套袋前， 用40%辛硫磷 乳油1000倍2000倍喷雾防治，每年最多使用4次，安全 间隔期7d。食心虫类：在整个果实膨大期发生， 用20%甲氰菊酯乳 油2000倍3000倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间 隔期30d ;或氯氟氰菊酯乳油喷雾防治， 每年最多使用2次， 安全间隔期21d ;或40%辛硫磷乳油1000倍2000倍喷雾 防治，每年最多使用 4次，安全间隔期7d。10果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。 成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时注意轻拿轻放， 避免机械损伤。