广州市越秀区叁号开饭餐厅建设项目环境影响报告表

报告表编号： 年编号 建设项目环境影响报告表（试 行） 项目名称： 广州市越秀区叁号开饭餐厅 建设单位（盖章）：广州市越秀区叁号开饭餐厅编制日期: 2015年8月4日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市越秀区叁号开饭餐厅建设单位广州市越秀区叁号开饭餐厅法定代表刘珈郡联系人甑建辉通讯地址广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺联系电话18666000955传真/邮政编码510060建设地点广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺 立项审批部门/批准文号/建设性质新建R 改扩建 技改行业类别及代码V21_餐饮场所占地面积（平方米）/使用面积(平方米)439总投资（万元）30其中:环保投资（万元）5环保投资占总投资比例16.7%评价经费（万元）1预期投产日期已投入试运行工程内容及规模：（一）工程内容广州市越秀区叁号开饭餐厅选址于广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例以及广东省建设项目环境保护管理条例，本项目必须执行环境影响报告审批制度。项目总投资30万元，主要经营中餐。项目使用面积439m2，其中厨房面积约120m2，餐厅共设有150个餐位。项目所在的保利中环广场购物中心南区为地下4层、地上36层（部分5、7层）的商业住宅楼（3幢塔楼，裙楼连体）。地下4层设置为停车场和商场，地面首层5层为商业裙楼（其中首、2层主要为餐饮业，另在2层设有晶石灵水晶店，3层为伊丽莎白健身会所，4层为水玲珑会馆，5层为保利国际影城），6层为架空层，736层为塔楼住宅（设有三个塔楼）。（二）工程规模项目主要经营中餐，设有150个餐位，经营时间为10：0022：00，年经营365天。项目共有员工30人，在餐厅用餐，但不在项目内住宿。原材料：肉类、米面、蔬菜、饮料、茶等。项目建成后厨房所使用主要设备名称及数量见下表：表1 主要厨房设备一览表序号名称数量（台）备注1单头炒炉3厨房2蒸柜13单头矮仔炉14单头烘炉15单头汤面炉16八头煲仔炉17不锈钢烟罩6.1m×1m1.5m×1m1.0m×0.7m0.9m×0.8m0.9m×0.7m注：收集油烟的不锈钢烟罩合计9.65m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001），计9个基准炉头。能源消耗项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机。项目使用电源、天然气为燃料，预计年用电量约3000度、燃气30000m3。建设项目的给水由市政管网提供，日供水量约为27.3m3/d。项目排水采用雨污分流制，日排水量约24.57m3/d。外排污水经处理后排入市政污水管网，然后进入猎德污水处理厂。空调通风系统项目空调通风由餐厅内设置的立式空调供给，本项目不设置中央空调。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺，项目所在店铺附近为味干拉面店和大家乐餐厅，楼下一层为卡啡客咖啡店，楼上一层为伊丽莎白健身会所。项目所在大楼北面隔约15米建设中马路为保利中环广场北区（36层商住楼，高约110米），南面隔约5米为虹吸玩咖啡店（1层，高约3米）和中环广场足球场，西面隔约20米建设大马路为商住楼（7层，高约22米），东面隔约20米建设二马路为越秀区建设街社区卫生服务中心（6层，高约18米）。项目地理位置图见图1，四置图见图2，周边现状图见图3。项目所在区域主要环境问题为附近居民产生的生活污水、油烟废气以及汽车尾气、交通噪声等污染。而从总体上来看，整个区域的环境质量良好。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等): 本项目位于广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺，周边主要为道路和住宅。项目地理位置图见图1，四置图见图2，周边现状图见图3。1、 气象气候 项目所在地广州市越秀区地处北回归线以南，是东南亚热带海洋性季风气候区，年平均气温21.9，极端最低气温为-0.4，最高气温37.5。历年日照时数在1575-2130小时之间，历年平均降雨量1600mm，四至九月为雨季，降雨量占全年的82%。季风变化明显，冬半年以北风为主，夏半年多为东南风；九月至次年二月多为北风，三月至七月多为东南风，八月为南风；全年风主导风向为偏北风，频率为16%，年均风速为2.3m/s，静风频率为19%。年平均气压为1012.4百帕，年平均相对湿度为81%。灾害性天气方面，早春常出现低温阴雨，夏秋间常有台风侵袭。1994年6-7月间，3号4号热带风暴接连在粤西登陆，西江和北江河水暴涨，出现了百年一遇的两次特大洪水。部分地区有强烈的龙卷风和雷击。总的来说，本区气候特点为：气候温和，日照充足，雨量充沛，夏热冬暖，时有酷热，偶有低温，夏长冬短，四季常青。2、 地质、地貌越秀区的地势是北高南低，地貌以低丘、平原为主，中、北部及东南部为海拔50米以上的低丘、台地，南部为连片的三角洲冲积平原，山丘不多且为低山，以南沙的黄山鲁海拔295米为最高。出露地层北部和中部为下古生界浅变质古英岩和侏罗系灰白色的石英砾岩、砂岩、页岩；东南部为第三系紫红色灰质砂岩、砂砾；南部为第四系冲积、洪积活动较强列，尤为燕山期活动最强烈，有大小花岗岩体共20个，分布于区境东南部。3、 河流水文特征该项目产生的污水经自行预处理后，排入市政污水管网并输至猎德城市污水处理厂处理达标后排放至珠江广州河段前航道。珠江广州河段前航道自白鹅潭向东经员村至黄埔大蚝洲，全长24km，属感潮河段。受珠江口潮汐的影响，水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为2.3m，最低潮位为2.05m，平均河宽432m，平均水深4.83m。员村断面枯水期涨潮流量为1765.87×104m3，退潮流量为2043.42×104m3，净泄量277.55×104m3，水流主要受潮流控制，平均涨潮流量为676m3/s，平均退潮流量为735m3/s，由于受涨退潮水的共同作用，水体反复回荡，枯水期由于上游径流较小，使污染物在河中停留时间较长，较难下泄。4、 环境功能属性本项目拟选址所在区域按广州市城市总体规划，属商住区混合区。其环境功能属性见表2：表2 建设项目所在地环境功能属性表编号项 目类 别1地表水功能区纳污水体为珠江广州河段前航道（广州大桥广州大蚝沙），执行地面水环境质量标准（GB3838-2002）的类标准，非饮用水源保护区2空气环境功能区属二类区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准3声功能区2、4a类区，执行声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准。4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水库库区否7是否污水处理厂集水范围是，猎德城市污水处理厂8是否管道煤气管网区是9是否属条例第二十四条规定范围内否建设项目所在地自然环境社会环境简况一、行政区划及人口越秀区位于广州市中心，总面积33.80平方千米，常住人口102.63万人，户籍人口115.84万人。越秀区东起广州大道，与天河区接壤；南临珠江，与海珠区隔江相望；西至人民路，与荔湾区毗邻；北面到白云山山脚，与白云区相邻。是广州市的老中心城区。2013年，越秀区总面积为32.82平方公里，下辖洪桥、北京、六榕、流花、光塔、东湖、农林、大东、大塘、珠光、白云、建设、华乐、梅花村、黄花岗、矿泉、登峰18条街道，总户籍人口为116万人，人口密度为34735人/平方公里。二、经济发展情况越秀区坚持以加快转变经济发展方式为主线，以稳中求进为主基调，定期召开经济形势分析会，制订完善发展总部经济、楼宇经济等方面的政策措施，强化税源经济服务机制，深入开展“暖企行动”，推动区域经济保持稳步增长。2013年实现地区生产总值2121.48亿元，同比增长9.0%，成为全市第二个GDP超2000亿元的城区；其中，现代服务业实现增加值1381.47亿元，增长9.8%，占全区GDP的65.1%。财政一般预算收入43.26亿元，增长11.1%。社会消费品零售总额和商品销售总额分别为1116.70亿元和6719.26亿元，增长15.2%和27.0%。成功引进世界500强法国索迪斯集团等30家优质重点企业落户我区；区培育的本土企业普邦园林成功上市；区认定的346家总部企业实现增加值998.98亿元，增长9.5%。黄花岗科技园实现技工贸总收入324.7亿元，增长12.7%。外贸出口总值和实际利用外资分别为86.17亿美元和3.58亿美元，增长8.0%和10.6%。三、社会事业情况2013年民生社会事业支出48.7亿元，占区财政支出的88.4%，居民人均可支配收入38722元、增长11.5%。除区婚姻婚育服务中心已落实选址正抓紧建设外，政府去年年初承诺的民生实事全部兑现。社会保障水平显著提升。帮扶47947名登记失业人员实现再就业，城镇登记失业率控制在3.5%以内。解决3272户低收入家庭住房困难问题。为全区4856户困难家庭发放城镇最低生活保障金4168.69万元、政府慰问金及补贴1275.17万元，落实医疗救助金566.37万元。兑现长寿保健金8089.49万元、独生子女父母计生奖励和计生家庭特别扶助金5077.74万元，免费为区内符合政策怀孕的1.3万个家庭提供出生缺陷干预服务。为区属义务教育阶段贫困学生提供免费午餐67571人次。为33.8万人办理城镇居民医疗保险，为1.99万人办理城乡居民社会养老保险。建成平价商店（专区）28家。社会各项事业不断发展。中小学校舍安全工程三年规划和义务教育规范化学校建设全面完成，普惠型学前教育资助得到落实，我区被认定为广东省唯一的教育综合改革实验区。医药卫生体制改革三年目标任务顺利完成，成功创建全省首个国家卫生应急综合示范区，被确认为国家第二批“治未病”预防保健服务试点区。新建20条、维修100条社区健身路径，新建50间社区体育活动室，新建、修缮11个社区文化广场，新建、提升13个社区微型博物馆。举办各类群众性文化活动1800多场次。社会环境持续向好。扎实推进“三打两建”工作，全面推行网格化社会服务管理试点，有效开展市食品安全监管体系试点区建设，加大社会治安综合治理工作力度，认真落实信访包案、“三会四访”制度和党政领导干部安全生产“一岗双责”制度，2013年有效案件类警情下降12%，没有发生重特大安全事故，社会大局和谐稳定。四、城市建设按照“123”城市功能布局规划完成“三规合一”第一阶段工作任务。府学西、太和岗道路改造工程和光孝寺北侧规划路建设工程全面完工，解决了矿泉街华泉等4个片区的“水浸街”问题。修缮和改造破旧直管房2714幢、72.17万平方米。新增和改造绿地8.4万平方米，兰园改造前期工作基本完成。开展空气污染综合防治行动，污染源监测和油烟在线监控实现全覆盖，积极创建“生态低碳环保小区”试点，城区环境空气指标优于国家二级标准。稳步推进环境卫生收费改革，全面推广垃圾分类工作，垃圾减量达5.1%；加强环卫保洁，清运垃圾36.4万吨。成功拆除艺景园等违法建设245宗、3.58万平方米。顺利通过创文、创模和创卫复审复核。五、政府效能不断提升 自觉接受区人大及其常委会和区政协的工作监督、法律监督和民主监督，2013年共办理人大代表议案、建议和政协提案136件，办复率和满意率均为100%。建立区内网上联合预审平台和联合预审审批制度，12个部门20项业务实现信息共享，800项业务实现网上办理。扎实推进“廉洁越秀”建设，加强政府投资项目管理，完善政务公开制度,严控“三公”经费支出，强化监察和审计工作，政府绩效管理不断加强。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、水环境质量现状项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围，产生的生活污水最终经市政管网进入猎德污水处理厂集中处理，达标后汇入珠江广州河段前航道（广州大桥广州大蚝沙）。根据广东省地表水环境功能区划（粤环201114号），珠江广州河段前航道执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。为了解本项目所在地水环境质量现状，本项目引用2013年广州市环境监测站在线监控数据，对猎德断面的监测结果进行分析，统计结果如表3：表3 2013年猎德断面平均监测结果统计表 （单位：mg/L，PH无量纲）采样点PHCODcrBOD5NH3-N总磷LASDO粪大肠杆菌猎德断面最大值7.0719.505.082.490.430.1672.4854000最小值6.909.193.890.680.100.0254.697000平均值6.9816.124.452.310.210.0792.882530最大污染指数0.040.650.852.11.40.562.562.7水质标准类693060.50.30.3320000从上表可知，猎德断面监测指标中除PH、CODcr、BOD5、LAS四项指标符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准外，其他各项指标均超出类标准要求。说明珠江前航道水质受氨氮等污染，目前水质不能满足其功能要求。水环境现状一般，这主要是受城市生活污水的影响，随着广州市城市污水处理率不断提高，该河段水质较前几年已有明显改善，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。1、 二、大气环境质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知（穗府（2013）17号文），项目所在区域环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准的要求。为评价本项目及其周围的环境空气质量现状，本报告采用广州市环境保护局官网发布的广州市环境状况公报（2013年度）对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果见表4。表4 环境空气质量现状监测结果统计表 单位：mg/m3污染物名称NO2SO2PM10PM2.5O3（日最大8h平均）年均浓度0.0520.020.0720.0530.174二级标准0.040.060.070.0350.16标准指数1.30.331.031.511.09评价结果超标达标超标超标超标根据监测结果，监测点除SO2年平均浓度值符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准外其他指标均超标，说明项目所在地空气环境质量一般，主要是受到机动车尾气影响。但随着市政府针对空气质量问题出台的相关政策，区域内的环境空气质量将会得到改善。三、声环境质量现状根据穗府【1995】58号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，项目所在地属于2、4a类区，环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准，其中2类：昼间60dB(A)、夜间50dB(A)，4a类：昼间70dB(A)、夜间55dB(A)。 为了解本项目所在区域声环境质量现状，于2015年7月30日昼间和夜间对建设项目选址现场进行噪声现状监测，本次噪声监测方法严格按照声环境质量标准（GB3096-2008）要求进行，监测点布设情况见附图2：建设项目四置图，监测结果见表5：表5 声环境现状监测结果 单位：dB(A)项目位置昼间夜间执行标准对应标准昼夜监测数据1#10月17日东边界57.247.52类60502#10月17日南边界55.344.52类60503#10月17日西边界63.653.24a类70554#10月17日北边界59.749.02类6050从上述监测数据可以得知，建设项目四周东、南、北三面边界昼间噪声测值范围为55.359.7dB(A)，夜间噪声测值范围为44.549.0dB(A)，均符合声环境质量标准(GB 3096-2008）2类标准的要求；西面边界昼间噪声测值为63.6dB(A)，夜间噪声测值为53.2dB(A)，符合声环境质量标准(GB 3096-2008）4a类标准的要求。由此可见，建设项目所处的声环境质量现状良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目在建设和经营过程中必须采取有效的环保措施，尽可能使区域环境空气质量、水环境质量和声环境质量不因本项目的建设而受到影响。1、水环境保护目标 本项目所在地属猎德污水处理厂的集污范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排餐饮废水及其他污水达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求排放，且排入市政污水管网进入猎德污水处理厂处理，使受纳水体不受明显影响，符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。2、声环境保护目标声环境保护目标是保护评价区域声环境质量不因项目的建设对周围声环境造成明显影响，使其符合声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准。3、空气环境保护目标建设单位应采取适当的环保措施对餐饮油烟废气进行有效的治理，不因本项目建成后对周围大气环境造成明显影响。 4、主要环境保护目标本项目的主要环境保护目标为项目北面隔约15米的保利中环广场北区（36层商住楼，高约110米）、西面隔约20米的商住楼（7层，高约22米）、东面隔约20米的越秀区建设街社区卫生服务中心（6层，高约18米）、南面隔约100米的珠江规划大厦（34层办公楼，高约102米）。评价适用标准环 境 质 量 标 准1、 地表水环境质量标准： 执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准；2、环境空气质量标准： 执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；3、声环境质量标准： 执行声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a类标准。污 染 物 排 放 标 准1、广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准（即COD500mg/l、BOD5300mg/l、SS400mg/l、LAS20mg/l）；2、饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）：即油烟2mg/m3，去除效率85%；3、社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2、4类标准（东、南、北三面执行2类标准：昼间60 dB(A)，夜间50dB(A)；西面执行4类标准：昼间70 dB(A)，夜间55dB(A)）。其他标准1、 广东省严控废物名录（2009）。总 量 控 制 标 准本项目污水量为8968t/a，COD4.386t/a，氨氮0.073t/a。（该总量已纳入猎德污水处理厂总量指标内）。 建设项目工程分析工艺流程简述（图示）： 食品采购 食品粗加工 食品烹调 出品 饮食废水、废渣 废气、 噪声 噪声、固废建设项目的生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、清洗，经过烹调后，最后出品。主要污染工序： 一、建设施工期污染工序本项目租赁已有建筑场所进行经营，已于2014年9月22日至2014年10月10日进行内部装修，施工期影响已结束并投入试运行，故不存在施工期的环境影响问题。二、营运期污染工序1、水污染源本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水。根据建设单位提供的资料，该项目共设有150个餐位，每天经营午、晚两餐，年营业365天。员工30人，在项目内就餐但不住宿。（1）餐饮含油污水本项目营业面积为439m2，根据广东省用水定额（DB44/T1461-2014），一般饭店（餐位数小于500个）的用水定额为145升/餐位·日。项目共设有150个餐位，经营时间为10：0022：00，年营业365天。排污系数按0.9计算，则顾客餐饮含油污水排放量为：0.145m3/餐位·日×150餐位×0.9=19.575m3/d，即7145t/a；项目员工30人，员工餐饮用水量按145升/人·日计算，则本项目员工餐饮含油污水排放量为：0.145m3/人·次×30人×0.9=3.915m3/d，即1429t/a。所以本项目餐饮含油废水总排放量为8574t/a。 （2）员工生活污水本项目员工生活用水量按40升/人·日计算，项目共有员工30人，年工作日365天，则生活污水排放量约1.08m3/d，即394t/a。综上所述，项目污水总排放量约为24.57m3/d，即8968t/a。根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）及同类污水水质监测数据，各主要污染物的产生量及产生浓度见下表6。表6 污水水质一览表污染物名称项目CODBOD5SS动植物油NH3-N餐饮含油污水8574m3/a产生浓度（mg/L）100050040015010产生量（t/a）8.5744.2873.4301.2860.086生活污水394m3/a产生浓度（mg/L）30020025030产生量（t/a）0.1180.0790.0990.012合计产生量（t/a）8.6924.3663.5291.2860.0982、大气污染源本项目外排废气主要是厨房油烟废气。建设项目油烟废气产生源于厨房各式炉头加工食品过程，建设单位在厨房设有5个不锈钢烟罩，尺寸分别为6.1m×1.0m、1.5m×1m、1.0m×0.7m、0.9m×0.8m、0.9m×0.7m，收集油烟烟罩投影总面积约为9.65m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目收集油烟不锈钢烟罩约9.65m2，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，换算后共有9个基准炉头，每个基准炉头的风量按2000m3/h计，即项目产生油烟废气量为2000×9=18000m3/h，每天使用约8h，全年营业365d计算，则该建设项目产生的油烟为52.56×106m3/a。产生的油烟废气含油烟浓度15mg/m3计，则油烟的产生量为0.7884t/a。3、噪声污染源本项目的主要噪声源为抽排风机、炉灶等设备运行时产生的噪声，其噪声级为6090dB(A)。建设项目为餐饮业项目，应当重视人为噪声的影响。4、固体废弃物本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂。（1）餐饮垃圾本项目一天提供午、晚两餐，餐位150个，餐饮垃圾系数按0.5kg/餐位·餐次计，则每日产生的固体废弃物为0.5×150×2=150kg/d，年营业为365天，即54.75t/a；员工餐饮垃圾按0.5kg/人·餐计算，则员工餐饮垃圾产生量为0.5×30×2=30kg/d，即10.95t/a。则本项目餐饮垃圾总产生量为65.7t/a。（2）员工生活垃圾本项目共有员工30人，员工生活垃圾量按每日每人0.5kg计算，则日产生生活垃圾约为0.5×30=15kg/d，年工作日为365天，即5.475t/a。（3）废油脂餐饮含油污水经气浮处理，油烟废气由不锈钢烟罩收集经高效油烟净化器处理，处理过程中共产生的废油脂约3t/a。根据广东省严控废物名录（2009），饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣属于编号HY05严控废物，所以餐饮垃圾及废油脂均为严控废物。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物厨房18000m3/h油烟15mg/m30.7884t/a2mg/m30.105t/a水污染物含油污水8574m3/aCODBOD5SS动植物油NH3-N1000mg/L500mg/L400mg/L150mg/L10mg/L8.574t/a4.287t/a3.430t/a1.286t/a0.086t/a500mg/L300mg/L200mg/L100mg/L8mg/L4.287t/a2.572t/a1.715t/a0.857t/a0.069t/a生活污水394m3/aCODBOD5SSNH3-N300mg/L200mg/L250mg/L30mg/l0.118t/a0.079t/a0.099t/a0.012t/a250mg/L150mg/L200mg/L10mg/l0.099t/a0.059t/a0.079t/a0.004t/a固体废物垃圾餐饮垃圾65.7t/a无排放生活垃圾5.475t/a废油脂3t/a噪声抽排风机、炉灶等设备噪声6090dB(A)东、南、北：昼间60dB(A)，夜间50dB(A)西：昼间70dB(A)，夜间55dB(A)其它外环境污染对本项目的影响： 拟建项目为新建项目，选址位于广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺，外环境污染对本项目的影响主要为交通噪声和生活噪声。主要生态影响(不够时可附另页):正常情况下，本项目产生的废水、废气、噪声和固废等污染物对周围的生态环境影响不明显。本项目选址周围无特别值得关注的国家重要自然景区或较为重要的生态系统，不属于珍稀或濒危特殊物种的生境或迁徙走廊。因此，项目建成后不会对周围生态环境造成明显不良影响。该项目外排污染物无有毒有害物质，经处理后浓度、排放量较小，对生态环境不会造成明显影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目租赁已有建筑场所进行经营，已于2014年9月22日至2014年10月10日进行内部装修，施工期影响已结束并投入试运行，故不存在施工期的环境影响问题。营运期环境影响分析：从前面的分析可知，该项目投入使用过程中将会产生各类污染物，包括废水、废气、噪声和固废等，如果不对这些污染源进行有效的治理，则项目的生产将对其周围的环境产生一定的污染影响。为促进生产、保护环境，必须对本项目的污染源进行有效治理。一、水环境影响分析运营期间废水防治措施简述如下（图示）：本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水，污水总量约为24.57m3/d（合8968t/a）。生活污水经中环广场的化粪池三级厌氧预处理、餐饮含油污水经设置于地下负一层污水处理房内的一套气浮处理系统气浮处理，出水达到广东省地方标准水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段三级标准，接入广场的排污管道，接驳进市政污水管网，经市政污水管网输排至猎德污水处理厂集中处理，最后排入珠江广州河段前航道，不会对水环境产生明显影响。根据广州市越秀区环境保护产业协会关于中旅广场南区排烟管及污水处理设施使用状况的现场调查报告，设置于地下负一层污水处理房内的一套气浮处理系统处理能力为70m3/h，每天运行时间为10h/d，总处理量Q=700m3/d,已使用处理量271.56m3/d，剩余处理量428.44m3/d，而本项目餐饮含油污水排放量为24.57m3/d，远小于428.44m3/d，因此该气浮处理系统有足够的处理能力处理本项目餐饮含油污水。此外，各池体周围地面均采用混凝土地面，池体内部以及接驳进市政污水管网的地方均已做好防渗漏措施。二、环境空气影响分析项目废气的主要污染源为厨房油烟废气。项目烹调过程产生的废气对大气环境的影响最主要的是油烟污染，油烟废气的主要成分是动植物油遇热挥发、裂解的产物、气味、水蒸气等。根据类比监测，未经处理的厨房油烟浓度约为15mg/m3，如油烟废气不经处理而直接排入外界，会对外界环境产生一定的影响。本项目对餐饮产生的油烟拟采用不锈钢烟罩收集，经高效静电油烟处理装置（配备有防火阀，处理能力不低于85%）+水喷淋进行二级处理（配套风机风量应按实际需要进行配备），在厨房设有不锈钢烟罩和烟管将油烟引至大楼内置烟道，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）规定的小于2mg /m3，去除率不小于85%的条件下，由内置烟道引至36层塔楼楼顶天面高空排放（排放高度约112米，排放位置见图2），排放方向竖直向上。建设项目外排油烟经烟管接入大楼设置在东面的一条120mm×1000mm的内置烟道，根据广州市越秀区环境保护产业协会关于中旅广场南区排烟管及污水处理设施使用状况的现场调查报告，该烟道设计排油烟量为51840m3/h，分配给商铺B101、B102、B103、B105、B110、B201、B208和B209共用。本项目位于B201-B204铺，根据该调查报告，分配给项目五个标准炉头，由于该共用烟井的其他商铺未使用分配的排烟量，建设单位取得了物业管理方出具的共用烟井排烟量分配证明，将原调查报告中分配给B102的两个标准炉头和B105的两个标准炉头均调配给本项目，则分配给本项目的排烟量达到九个标准炉头，即18000m3/h。根据前文计算，本项目外排油烟废气量为18000m3/h，在分配的容量范围之内。本项目处理餐饮油烟废气的工艺流程如下：油烟不锈钢烟罩静电油烟净化器（配防火阀）水喷淋共用内置烟道排放根据广州市人民政府颁发的关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府200846号）的要求，排放口应设置在远离周围环境敏感点的位置。项目油烟废气排放口附近100米范围内的主要敏感点为北面隔约15米的保利中环广场北区（36层商住楼，高约110米）、西面隔约20米的商住楼（7层，高约22米）、东面隔约20米的越秀区建设街社区卫生服务中心（6层，高约18米）、南面隔约100米的珠江规划大厦（34层办公楼，高约102米）。北面商住楼距离项目场界约15米，距离油烟排放口20米，高度低于油烟排放口，位于排放口的上风向，油烟经处理达标排放对北面商住楼影响甚微；西面商住楼距离大楼场界约20米，距离本项目餐厅边界距离超过40米，与项目油烟排放口距离约55米，距离较远，且西面商住楼建筑高度远低于本项目油烟排放口，油烟经处理达标排放，在高空自然稀释扩散后和距离衰减后对西侧住宅楼影响不大；东面越秀区建设街社区卫生服务中心距离项目场界20米，距离油烟排放口约21米，建筑高度仅约18米，远低于油烟排放口高度（约112米），油烟经处理达标排放在高空自然稀释扩散后对东面越秀区建设街社区卫生服务中心影响甚微；南面珠江规划大厦距离项目场界约100米，距离油烟排放口约125米，距离很远，且建筑高度低于油烟排放口，油烟经处理达标排放在高空自然稀释扩散后和远距离衰减后对南面珠江规划大厦影响甚微。具体油烟排放口与周边建筑的位置分布图见图2。综上所述，项目产生的油烟废气在满足饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001) 的要求下达标排放，浓度较低，周边建筑均低于项目油烟排放口。总之，项目油烟排放口周边自然稀释扩散条件良好，在高空自然稀释扩散后再经一定距离的输送，基本上不会对周边居民的日常工作和生活造成明显影响。根据2005年国家环保总局发布的第28号令污染源自动监控管理办法第十一条中的规定，凡有油烟污染（包括炒炉、煎、炸炉）项目的餐饮业、西餐厅、娱乐业卡拉OK等新建、改建、扩建和技术改建的项目，要求建设、安装油烟在线自动监控设备，且根据越秀区的区情，重点污染源是以第三产业为主。因此，本项目按要求向有关部门办理安装在线监控设施，以确保油烟设备正常运作。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建议建设单位委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。排放口规范化整治是实施污染物问题控制计划的基础性工作之一，应根据国家环境保护法律、法规和标准及国家环境保护总局的有关规定，新建、扩建项目的排放口应按要求实现规范化。本项目设餐位150个，应安装排污口标志牌。三、噪声影响分析该项目产生的噪声主要是厨房抽排设备、炉灶运转产生的噪声和就餐的吵杂声，噪声值一般为60-90 dB (A)。运营期间噪声防治措施简述如下（图示）： 噪声的影响除了干扰睡眠、损伤听力、对人的生理、心理产生影响外，也影响儿童和胎儿发育。因此建设单位应选用低噪设备，并落实设备的减振、消声和隔音等措施，同时还应加强经营管理，限制营业时间，则不致对周围声环境造成明显的影响。以上措施实施后可使项目东、南、北三面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准，即昼间（6：0022：00）60 dB (A)，夜间（22：006：00）50 dB (A)，西面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）4类标准，即昼间（6：0022：00）70 dB (A)，夜间（22：006：00）55 dB (A)。四、固体废弃物影响分析运营期间固废防治措施简述如下（图示）：本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂等垃圾。对于一般生活垃圾指定地点进行收集然后交环卫部门，定期清理统一处置，并做好垃圾堆放点的消毒，灭杀害虫，减少对周围环境的影响。根据广东省严控废物名录（2009），饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣属于编号HY05严控废物，所以餐饮垃圾及废油脂属于此类废物，必须收集后交由有资质单位处理，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照广东省固体废物污染环境条例中有关规定处理。经过采取相应的处理措施后，本项目在投入使用后对项目周围的水环境、大气环境、声环境、城市生态环境等无较大影响。各环境要素基本符合相关的环境质量标准，不会使当地水环境、环境空气、声环境发生现状质量级别的改变。本项目的建设与当地的环境相融性较好。5. 项目餐饮设置合理合法性分析根据饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）的规定：新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m；经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于10m；饮食业单位所在建筑物高度小于等于15m时，油烟排放口应高出屋顶，建筑物高度大于15m时，油烟排放口高度应大于15m。项目附近的敏感点主要为北面隔约15米的保利中环广场北区、西面隔约20米的商住楼、东面隔约20米的越秀区建设街社区卫生服务中心、南面隔约100米的珠江规划大厦。与项目场界最近距离在15米以上，距离油烟排放口水平距离最近为20米，而项目油烟排放口设置在塔楼36楼楼顶高空，排放高度约112米，均符合饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）的规定。本项目的油烟废气经高效静电油烟处理装置+水喷淋二级处理后可满足饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)要求，即油烟排放浓度2mg/m3，去除效率85%，其排放浓度和排放量均较小，不会对周围环境造成明显的不良影响。另外，根据广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号）的规定：禁止在下列场所新建、改建、扩建除不设厨房和中央空调的兑制冷热饮品、凉茶、零售烧卤熟肉食品、食品复热等以外的餐饮场所：(一)不含商业裙楼的住宅楼；(二)未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；(三)商住综合楼内与居住层相邻的楼层；(四)与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5m的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9m的。项目位于广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺，位于商住楼的裙楼二层；楼下一层为卡啡客咖啡店，楼上一层为伊丽莎白健身会所，不与居住层相邻；项目产生的餐饮油烟经净化处理达标后接入位于大楼东面的共用内置烟道排放；项目周边的敏感目标主要为北面隔约15米的保利中环广场北区、西面隔约20米的商住楼、东面隔约20米的越秀区建设街社区卫生服务中心、南面隔约100米的珠江规划大厦。与项目场界最近距离在15米以上，均符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号）的规定。 综上，项目餐饮设置合理合法。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气采用不锈钢烟罩对烟气进行收集，再通过高效静电除油烟装置+水喷淋二级处理后由项目所在大楼东侧一条共用内置烟道（尺寸为1200mm×1000mm）引至塔楼36楼楼顶高空竖直向上排放（排放高度约112米）油烟排放符合饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）标准要求（2mg/m3，去除效率85%）水污染物生活污水CODBOD5SS NH3-N粪便污水经大楼化粪池三级厌氧处理、餐饮含油污水经设置于地下负一层污水处理房内的一套气浮处理系统气浮处理达标后排入市政污水管网，输排至猎德污水处理厂处理达标后排放符合广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准含油污水CODBOD5SS动植物油NH3-N固体废物生活垃圾交由环卫部门统一清运不会对周围环境产生不利影响餐饮垃圾、废油脂交由有资质单位处理噪声厨房抽排风机、炉灶等设备运转、就餐的吵杂声选用低噪声设备，采用减震、隔音、消声措施东、南、北三面符合（GB22337-2008）2类标准，即昼间噪声60dB(A)，夜间50dB(A)；西面符合（GB22337-2008）4类标准，即昼间噪声70dB(A)，夜间55dB(A)其他生态保护措施及预期效果:本项目影响生态环境的主要因素是废气、废水、噪声和固体废物等污染物，本项目外排污水主要为生活污水和餐饮含油污水，拟将粪便污水经化粪池三级厌氧处理、餐饮含油污水经设置于地下负一层污水处理房内的一套气浮处理系统气浮处理达标后排入市政污水管网，输排至猎德污水处理厂处理达标后排放。餐饮油烟废气经高效静电除油烟装置+水喷淋二级处理后由设置于项目所在大楼东侧一条内置烟道引至楼顶高空排放，对周围生态环境不致造成明显的影响。噪声主要是抽排风机炉灶运行时产生的噪声，经隔声、消声、减振等综合处理，噪声值可达到相应的标准限值要求，生活垃圾由环卫部门定期运走，餐饮垃圾及时由有资质单位回收处理。本项目产生的噪声、固废、废气等按上述措施治理后，对该地区原有的城市生态环境影响轻微。结论与建议一、项目简况广州市越秀区叁号开饭餐厅选址于广州市越秀区建设大马路18号201房保利中环广场南区二层自编B201，B202，B203，B204铺。项目总投资30万元，其中环保投资约5万元，主要经营中餐。项目使用面积439m2，其中厨房面积约120m2，餐厅共设有150个餐位，经营时间为10：0022：00，年经营365天。项目共有员工约30人，在餐厅用餐，但不在项目内住宿。二、 建设项目周围环境质量现状评价(1) 水环境质量现状：猎德断面监测指标中除PH、CODcr、BOD5、LAS四项指标符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准外，其他各项指标均超出类标准要求。说明珠江前航道水质受氨氮等污染，目前水质不能满足其功能要求。水环境现状一般，这主要是受城市生活污水的影响，随着广州市城市污水处理率不断提高，该河段水质较前几年已有明显改善，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。 (2) 大气环境质量现状：根据监测结果，监测点除SO2年平均浓度值符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准外其他指标均超标，说明项目所在地空气环境质量一般，主要是受到机动车尾气影响。但随着市政府针对空气质量问题出台的相关政策，区域内的环境空气质量将会得到改善。(3) 声环境质量现状：监测数据表明，建设项目四周东、南、北三面边界昼间噪声测值范围为55.359.7dB(A)，夜间噪声测值范围为44.549.0dB(A)，均符合声环境质量标准(GB 3096-2008）2类标准的要求；西面边界昼间噪声测值为63.6dB(A)，夜间噪声测值为53.2dB(A)，均符合声环境质量标准(GB 3096-2008）4a类标准的要求。由此可见，建设项目所处的声环境质量现状良好。三、施工期环境影响分析结论本项目租赁已有建筑场所进行经营，已于2014年9月22日至2014年10月10日进行内部装修，施工期影响已结束并投入试运行，故不存在施工期的环境影响问题。四、营运期环境影响分析结论 1、废水本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水，污水总量约为24.57m3/d（合8968t/a）。生活污水经大楼的化粪池三级厌氧预处理、餐饮含油污水经设置于地下负一层污水处理房内的一套气浮处理系统气浮处理达到广东省地方标准水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段三级标准，接入广场的排污管道，接驳进市政污水管网，经市政污水管网输排至猎德污水处理厂集中处理，最后排入珠江广州河段前航道，不会对水环境产生明显影响。 2、废气本项目建成投入使用后主要为餐饮功能，由于项目不单独设置发电机，所以项目的外排废气主要是餐饮油烟废气。建设单位采用不锈钢烟罩对烟气进行收集，再通过高效静电除油烟处理装置+水喷淋二级处理，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001），即排放浓度不大于2.0 mg/m3，去除率不小于85%后接入大楼东侧设置的一条共用内置烟道，由内置烟道引至裙楼36楼楼顶高空排放（排放高度约112米，排放位置见图2），排放方向竖直向上。经上述措施处理后，大气污染物对周边居民的日常工作和生活的大气环境影响甚微。餐饮的设置符合饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）的规定和广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号）的要求。 3、噪声该项目产生的噪声主要是厨房抽排设备、炉灶运转产生的噪声和就餐的吵杂声，噪声值一般为60-90 dB (A)。建设单位应选用低噪设备，并落实设备的减振、消声和隔音等措施，同时还应加强经营管理，限制营业时间，则不致对周围声环境造成明显的影响。以上措施实施后可使项目东、南、北三面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准，即昼间（6：0022：00）60 dB (A)，夜间（22：006：00）50 dB (A)，西面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）4类标准，即昼间（6：0022：00）70 dB (A)，夜间（22：006：00）55dB (A)，不会对环境造成明显的影响。 4、固体废弃物本项目固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂等垃圾。生活垃圾易变质腐烂，发生恶臭，污染空气，是蚊蝇的孽生地，容易传播疾病，影响人体健康，由环卫部门及时清运并进行卫生焚烧或填埋；餐饮垃圾和废油脂应交给有资质的单位进行处