《小饭桌》主题活动反思

20122013学年工作手册下学期主题活动反思主题活动小饭桌食物是人们的物质营养之源，人们通过饮食活动摄入人人体必需的各种营养素，以保证人体正常的新陈代谢，完成其生命周期。随着时代发展和科技进步，现代饮食也也有了较大发展。然而，现代社会中许多人并没有从现代饮食业的发展中受益。不少人因为营养过剩或饮食部平衡而导致慢性病，幼儿也不例外。因此饮食教育应从幼儿开始。大多数幼儿都有挑食的坏毛病，喜欢吃肉类的食物，对于青菜特别是带绿叶子的青菜几乎都是“拒之嘴外”往碗外面丢或者是放在一旁不吃。其实不仅仅是只有肉有营养，青菜中的营养更是不可忽视的。在幼儿进餐时常常听到“老师我不喜欢吃青菜；老师我嚼不烂青菜；老师我不喜欢吃青菜等等。”那么在本活动主题的开展中我们特别争对幼儿挑食的情况设计了蔬菜沙拉、快乐营养师等等一系列的教学活动，来探究各种食物的营养与搭配的重要，让幼儿爱吃青菜、知道青菜的营养价值，做到不挑食。、本主题活动主要是由三个子主题分别开展的，它们是“快乐的采购员”、“开心的小厨师”、“文明小客人”。通过让幼儿知道食物的品种、色、香、味、形以及食物中的营养，了解食物的动、植物之源，感受狩猎、采集、种植、饲养的艰辛，让幼儿了解食物的来之不易，知道食物的多样性，感受传统与现代的加工储存食物的方法，食物的烹饪技巧，明白食物的多种营养；体验文明进餐，初步了解饮食文化的多样性，养成良好的进餐习惯。