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第十二单元化学与生活,考标要求)单元学业水平考试内容目标要求第十二单元1（106）知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。a2（107）了解使用合成材料对人和环境的影响。b3（108）认识新材料的开发与社会发展的密切关系。b4（109）了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。b5（110）知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。a6（111）知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。b7（112）初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。b8（113）认识处理“三废”（废水、废气和废渣）的必要性及一般原则。b9（114）了解典型的大气、水、土壤污染物的来源及危害。b10（115）认识合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义。b11（116）初步形成正确、合理地使用化学药品的意识，认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。c,单元知识架),知识整理)六大营养素营养素：包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。（其中无机盐和水可被人体直接吸收）1.蛋白质（1）功能：（2）存在：（3）构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物。（4）人体几种蛋白质血红蛋白：由血红素和蛋白质构成。作用：运输O2和CO2的载体。血红素的Fe2O2氧合血红蛋白。CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力很强，大约是氧气的200300倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等。酶：生物催化剂。特点：高效性、选择性、专一性。例：淀粉麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）。（5）蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，可以使标本长期保存。2.糖类（1）组成：由C、H、O三种元素组成的化合物。又叫做碳水化合物，是生命活动的主要供能物质（60%70%）。（2）常见的糖淀粉化学式：（C6H10O5）n：主要存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、玉米、马铃薯等。葡萄糖（化学式：C6H12O6）（人体可直接吸收的糖）呼吸作用的化学反应式：C6H12O66O26CO26H2O；反应中，每克葡萄糖放出约16 kJ的能量，供机体活动和维持体温需要。蔗糖（化学式：C12H22O11）：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中食用的白糖、冰糖、红糖的主要成分是蔗糖。3.油脂（1）分类（2）功能：提供大量能量每克油脂在人体内完全氧化时放出约39 kJ的能量。在正常情况下，人每日需摄入50 60 g油脂。（3）脂肪：维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。4.维生素：多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。（1）存在：水果、蔬菜、鱼类中等。（2）作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症；缺VC：坏血症。化学元素与人体健康1.组成人体的元素50多种常量元素（11种），在人体中含量0.01%；OCHNCaPKSNaClMg。微量元素，在人体中含量0.01%；Fe、Zn、Se、I、F等。2.人体中的常量元素（1）钙；99%存在于骨骼和牙齿中成人体内约含钙1.2 kg，主要以Ca10（PO4）6（OH）2晶体的形式存在。来源：奶、奶制品、豆类、虾皮等。钙：过少：青少年佝偻病、发育不良；老年人骨质疏松。（2）钠和钾Na，存在于细胞外液；人体内含钠80 120 g；K ，存在于细胞内液。作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。（如血浆的pH为7.357.45）3.人体中的微量元素：必需元素（20多种）：Fe、Zn、Se、I、Fr等；对人体有害的元素：Hg、Pb等。元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I是甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病有机合成材料1.有机化合物（1）生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）其他：C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等（2）有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同。（3）有机物（根据相对分子质量大小）小分子化合物如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等； 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等。2.有机合成材料（1）有机高分子材料分类三大合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶高分子材料的结构和性质（2）几种纤维鉴别方法合成纤维：点燃有大量黑烟，同时融化成一个黑色小球，不容易捏碎。动物纤维：点燃有烧焦羽毛的气味，同时融化成一个黑色小球，容易捏碎。植物纤维：点燃有烧纸气味。（3）“白色污染”及环境保护危害：a.破坏土壤，污染地下水；b.危害海洋生物的生存；c.如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的氯化氢气体，从而对空气造成污染。解决途径a.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等。b.重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等。c.使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。d.回收各种废弃塑料（目前，塑料的分类是回收和再利用的一大障碍）。,典题精讲)【例1】（2017云南中考）下列物品所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是（）,A.塑料花盆) ,B.铁锅),C.玻璃杯) ,D.木碗)【解析】A.塑料花盆是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故选项正确。B.铁锅是用生铁或不锈钢制成的，生铁或不锈钢属于铁的合金，属于金属材料，故选项错误。C.玻璃杯是用玻璃制成的，主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，故选项错误。D.木碗是用木材制成的，属于天然材料，故选项错误。【答案】A【例2】（2017云南中考）下列食物中富含蛋白质的是（）A.胡萝卜B.米饭 C.西红柿D.鸡蛋【解析】A.胡萝卜主要含有维生素，不合题意；B.米饭主要含有糖类，不合题意；C.西红柿主要含有维生素，不合题意；D.鸡蛋主要含有蛋白质，符合题意。【答案】D【例3】（怀化中考）下列说法正确的是（）A.聚氯乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋B.食用加碘食盐可预防甲状腺肿大C.人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质D.微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好【解析】选项A中，聚氯乙烯有毒，不能作食品包装袋，错误；选项B中，补充碘元素可以预防甲状腺肿大，正确；选项C中，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，错误；选项D中，要合理膳食均衡营养，错误。【答案】B【例4】（2017重庆中考A卷）老年人缺钙易引发的病症是（）A.贫血 B.夜盲症C.骨质疏松 D.甲状腺肿大【解析】A选项贫血是由于缺乏铁元素造成的；B选项夜盲症是由于缺乏维生素A造成的；C选项骨质疏松症是由于缺乏钙元素造成的；D选项甲状腺肿大是由于缺乏碘元素造成的；故答案选C。【答案】C【例5】（2017安徽中考）制作下列物品所用的主要材料中，属于有机合成材料的是（）A.纯羊毛衫 B.木制桌椅C.纯棉毛巾 D.尼龙绳【解析】A.纯羊毛衫，属于天然纤维，错误；B.木制桌椅，属于天然材料，错误；C.纯棉毛巾，属于天然纤维，错误；D.尼龙绳属于有机合成材料，正确。故选D。【答案】D,单元过关)一、选择题1.（衡阳中考）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是（A）A.西红柿B.鱼C.米饭D.鸡蛋2.（2017自贡中考）平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（A）A.米饭、土豆 B.番茄、黄瓜C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生3.（兰州中考）下列物质的鉴别方法错误的是（D）A.灼烧法鉴别棉花和羊毛B.观察颜色鉴别FeCl2溶液和FeCl3溶液C.肥皂水鉴别硬水和软水D.白醋鉴别苏打和小苏打4.（2017曲靖中考）下列材料中，属于有机合成材料的是（D）A.钢筋混凝土 B.棉花C.天然橡胶 D.塑料5.下列说法正确的是（D）A.玻璃钢和碳纤维是天然材料B.钢铁在海水中不易锈蚀C.白色物质造成的污染称为白色污染D.用灼烧的方法区分棉花和羊毛6.6月1日为“世界牛奶日”某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（B）A.蛋白质、糖类都属于有机物B.人体缺钙易引起甲状腺肿大C.糖类由C、H、O三种元素组成D.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒7.缺铁容易对人体健康造成的影响是（B）A.患佝偻病 B.引起贫血C.产生龋齿 D.甲状腺肿8.（2017曲靖中考）“民以食为天，食以安为先”，下列做法错误的是（B）A.绝对不能食用霉变的花生、大米等食物B.用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保质期C.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点D.为防止甲状腺肿大，应合理使用加碘食盐二、填空与简答9.（2017重庆中考A卷）2017年5月5日，C919大型客机在浦东机场成功起飞，先进材料首次在国产客机中大规模使用，其中第三代铝锂合金材料在C919机体结构中的用量达到8.8%。（1）下列客机上使用的物品中，属于合成材料的是C。（填字母）A.合金门把手 B.真皮椅套C.塑料快餐盒 D.羊毛毯子（2）客机上常提供以下食物：瘦肉、青菜、面包、米饭等，其中维生素含量最丰富的是青菜。（3）今年5月在北京召开了“一带一路”高峰论坛会，新丝绸之路又一次使我国的悠久文化、先进技术走向世界。古代丝绸之路中的“丝”指的是蚕丝，蚕丝的化学成分与动物毛发相似，则蚕丝富含B。（填字母）A.无机盐 B.蛋白质C.糖类 D.维生素10.（原创）云南有25个少数民族，有着无数美丽的服饰，回答下列问题：（1）小芳怀疑衣服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是取衣服纤维，灼烧，闻气味，看灰烬。（2）妈妈为小芳准备了米饭、红烧肉、高钙牛奶，请你从营养均衡的角度考虑，还应补充的营养素是D。（填字母）A.糖类 B.蛋白质C.油脂 D.维生素11.（哈尔滨中考）日前哈尔滨市首个蔬菜物联网基地在双城蔬菜园区建成投入使用。（1）蔬菜大棚所用的聚乙烯薄膜属于A。（填字母）A.合成材料B.金属材料C.复合材料（2）为了适应北方春季低温气候，在种植叶类蔬菜时适宜施加的一种复合肥是NH4H2PO4（填化学式）。氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。（3）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375
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