高考化学一轮课时达标习题 第9章 有机化合物3含解析

第9章有机化合物（3）1下列物质中不属于高分子化合物的是(D)A蛋白质B核酸C淀粉D硬脂酸甘油酯解析 高分子化合物的相对分子质量达到几万到几十万，蛋白质、核酸、淀粉、纤维素等都属于高分子化合物。硬脂酸甘油酯的结构简式为(C17H35COO)3C3H5，相对分子质量虽然很大，但远没有达到高分子化合物的程度。2下列有关天然产物水解的叙述不正确的是(D)A油脂水解可得到丙三醇B可用碘检验淀粉水解是否完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析 油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，其水解产物均含有甘油，A项正确；淀粉若水解不完全，加碘水会变蓝，B项正确；蛋白质水解的产物均为氨基酸，C项正确；纤维素和淀粉水解的产物均是葡萄糖，D项错误。3糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法正确的是(C)糖类是人体所需能量的主要来源油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂蛋白质水解能生成多种氨基酸用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条光亮的通路植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物ABCD解析 油脂在碱性条件下水解，可生成甘油和高级脂肪酸盐(肥皂的主要成分)。蛋白质溶液属于胶体，故其溶液具有丁达尔效应。植物油虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。正确。4下列转化属于物理变化的是(B)A麦芽糖和稀硫酸共热B蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出C蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液D氨基酸加入盐酸解析 麦芽糖和稀硫酸共热发生水解，A项错误；少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解，但若向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析，B项正确；蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属(如铅、铜、汞等)盐，一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸)等的作用会凝结，丧失生理活性，这种凝结是不可逆的，即凝结后不能在水中重新溶解，这种变化叫做变性，C项错误；氨基酸加入盐酸后发生中和，D项错误。5在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是(C)A生物柴油由可再生资源制得B生物柴油是不同酯组成的混合物C动植物油脂是高分子化合物D“地沟油”可用于制备生物柴油解析 因为生物柴油是由动植物油脂和短链醇发生反应得到的，所以它可以由可再生资源制得，A项正确；因为生物柴油中的R1、R2、R3既可以表示相同的烃基，也可以表示不同的烃基，因此生物柴油是不同酯组成的混合物而不是纯净物，B项正确；高分子化合物相对分子质量一般在10 000以上，可从几万到几十万，而动植物油脂相对分子质量一般不超过一千，故不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”的主要成分是油脂，故可以用来制备生物柴油，D项正确。6某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有(C)A2种B3种C4种D5种解析 它的结构含有两个酯基和一个肽键，故可得到4种产物。7鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(D)选项有机物鉴别所用试剂现象与结论A葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖B麦芽糖与蛋白质溴水褪色的是麦芽糖C油脂与蛋白质浓硝酸变黄的是油脂D淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉解析 A项，葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体；B项，麦芽糖是还原性糖，可以使溴水褪色，溴水中的HBr和HBrO可以和蛋白质反应，溴水褪色，不能鉴别；C项，蛋白质遇浓硝酸变黄色。8下列有关蛋白质的说法正确的是(A)氨基酸、淀粉均属于高分子化合物蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成四种二肽ABCD解析 氨基酸是小分子化合物，错误；蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素，正确；两种二肽互为同分异构体，水解产物可能是相同的氨基酸，如一分子甘氨酸和一分子丙氨酸形成的二肽中有两种构成方式，但二肽水解时的产物相同，错误；二肽种类为甘氨酸和甘氨酸有一种、丙氨酸和丙氨酸有一种、甘氨酸和丙氨酸有两种，共四种，正确。9下列说法正确的是(A)A的结构中含有酯基B氨基酸和淀粉均属于高分子化合物C1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)D油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物解析 聚酯是分子间发生缩聚反应的产物，其中含有酯基，A项正确；氨基酸是小分子化合物，B项错误；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，C项错误；油脂不是高分子化合物，D项错误。10新版人民币的发行，引发了人们对相关化学知识的关注。下列表述不正确的是(D)A制造人民币纸张所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素B用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe3O4是一种磁性物质C防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，其中树脂属于有机高分子材料D某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖解析 葡萄糖遇碘不会变蓝色，D项错误。11下列关于有机化合物的说法不正确的是(A)A淀粉和纤维素互为同分异构体B油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应C分子式为C5H10O2的有机物中能与NaHCO3溶液反应的有4种D在加热条件下，用新制的氢氧化铜悬浊液可鉴别乙醇和葡萄糖解析 A项，淀粉和纤维素的聚合度不同，使得它们的分子式不同，所以它们不互为同分异构体，错误；C项，羧酸能与NaHCO3溶液反应，分子式为C5H10O2的有机物中属于羧酸的分子结构为C4H9COOH，C4H9 有4种，所以羧酸C4H9COOH有4种，正确。12将淀粉水解并用新制的Cu(OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：加热；滴入稀硫酸；加入新制的Cu(OH)2悬浊液；加入NaOH溶液中和。以上各步操作先后顺序的正确排列是(B)ABCD13制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：下列说法不正确的是(D)AM的分子式为C6H12O6BN的结构简式为CH3COOHC的反应类型属于取代反应D纤维素的每个葡萄糖单元含有四个羟基14甘油()与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应，可得到的甘油三酯最多有(不考虑立体异构)(C)A16种B17种C18种D19种15分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：有带两个取代基的苯环，有一个硝基直接连接在苯环上的同分异构体的数目是(C)A3B5C6D10解析 分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：有带两个取代基的苯环；有一个硝基直接连接在苯环上，则另一取代基为C3H7，有正丙基、异丙基两种，两种取代基有邻、间、对三种位置关系，故符合条件的同分异构体有236种。16.聚四氟乙烯在耐热性和化学稳定性上都超过了其他塑料，号称“塑料之王”，可用于制造飞机、导弹的无油轴承，密封填料，人造血管，滑雪板，不粘锅等。其合成路线如下图所示：ABC D写出下列反应的化学方程式。(1)BC：_2CHClF2CF2=CF22HCl_；(2)CD：nCF2=CF2CF2CF2n。.牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解变成乳酸，乳酸的结构简式为。(3)乳酸分子中含有_羧基_和_羟基_两种官能团(写名称)。(4)已知有机物中若含有相同的官能团，则化学性质相似。写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：_2NaH2_。 6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375