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第四章细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布1.1.菌落的概念菌落的概念: :由一个由一个_繁殖后形成的肉眼可见的繁殖后形成的肉眼可见的_。探究主题探究主题 一一 观察菌落观察菌落细菌或真菌细菌或真菌集合体集合体2.2.细菌和真菌的菌落特征比较细菌和真菌的菌落特征比较菌落菌落大小大小颜色颜色形态形态_主要为黄白色主要为黄白色_等不同等不同的颜色的颜色_比较小比较小表面或光滑黏表面或光滑黏稠稠, ,或粗糙干或粗糙干燥燥比较大比较大红、褐、绿、红、褐、绿、黑、黄黑、黄呈绒毛状、絮呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状状或蜘蛛网状【特别提醒特别提醒】细菌和真菌的菌落与培养基的关系细菌和真菌的菌落与培养基的关系(1)(1)细菌的菌落分布在培养基表面细菌的菌落分布在培养基表面; ;(2)(2)真菌的菌落深入到培养基内部。真菌的菌落深入到培养基内部。1.1.馒头和水果存放的时间久了会发霉长毛馒头和水果存放的时间久了会发霉长毛, ,这些这些“毛毛”属于哪属于哪一类生物一类生物? ?你是根据什么判断出来的你是根据什么判断出来的? ?提示提示: :霉菌。根据霉菌菌落的特征。霉菌。根据霉菌菌落的特征。2.2.一个菌落可以由两种或两种以上的细菌或真菌形成吗一个菌落可以由两种或两种以上的细菌或真菌形成吗? ?提示提示: :不可以。菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可不可以。菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。见的集合体。探究主题探究主题 二二 培养细菌、真菌的一般方法培养细菌、真菌的一般方法牛肉汁牛肉汁琼脂琼脂培养基培养基高温高温室内温暖室内温暖细菌或真菌细菌或真菌保持恒定温度保持恒定温度请分组交流完成下表请分组交流完成下表 操作步骤操作步骤目的目的用牛肉汁和琼脂混用牛肉汁和琼脂混合制成培养基合制成培养基_高温灭菌高温灭菌_冷却培养基冷却培养基防止防止_恒温培养恒温培养提供提供_提供营养提供营养防止杂菌的干扰防止杂菌的干扰高温杀死接种的细菌高温杀死接种的细菌适宜的温度适宜的温度【分析分析】牛肉汁中富含有机物牛肉汁中富含有机物, ,可以为细菌、真菌的生长提供可以为细菌、真菌的生长提供营养营养; ;高温灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真高温灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死菌及其孢子等杀死, ,防止其对实验的干扰防止其对实验的干扰; ;接种前先冷却培养基接种前先冷却培养基是为了防止高温会杀死接种的细菌是为了防止高温会杀死接种的细菌; ;恒温培养是因为细菌、真恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。菌的生长需要一定的温度。探究主题探究主题 三三 探究探究“检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌”不同环境中都有细菌和真菌吗不同环境中都有细菌和真菌吗? ?哪种环境中更多一些哪种环境中更多一些? ?在具有丰在具有丰富有机物、适宜的温度和一定水分的环境中富有机物、适宜的温度和一定水分的环境中, ,细菌、真菌的数细菌、真菌的数量会多一些。量会多一些。相同适宜相同适宜实验日期实验日期培养皿的底面培养皿的底面草地草地汽车站旁汽车站旁5 51010池水、土壤池水、土壤口腔内部口腔内部培养基培养基硬币硬币轻轻按轻轻按一下一下不同环境中细菌和真菌的数量不同环境中细菌和真菌的数量_;_;在有机物含量丰富的环境在有机物含量丰富的环境中中, ,细菌、真菌的数量较细菌、真菌的数量较_。不同不同多多1.1.实验时每组为什么要选用两套培养皿实验时每组为什么要选用两套培养皿? ?提示提示: :形成对照形成对照, ,实验结果更有说服力。实验结果更有说服力。2.2.接种时为什么要用无菌棉棒接种时为什么要用无菌棉棒? ?提示提示: :为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。3.3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌? ?在本实验中在本实验中, ,不可能有不可能有细菌和真菌的情况存在吗细菌和真菌的情况存在吗? ?是什么情况是什么情况? ?为什么为什么? ?提示提示: :经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。本经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。本实验中实验中, ,经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处于密封状态。菌。因为灭菌后一直处于密封状态。探究主题探究主题 四四 细菌和真菌的分布和生活条件细菌和真菌的分布和生活条件1.1.在土壤中、水里、在土壤中、水里、_乃至我们的身体上乃至我们的身体上, ,都可以找到细都可以找到细菌和真菌。科学家还发现菌和真菌。科学家还发现, ,在寒冷的在寒冷的_,_,在很热的在很热的_中中, ,也有它们的踪迹。是也有它们的踪迹。是_中广泛分布的生物。中广泛分布的生物。2.2.都需要都需要_、适宜的、适宜的_和和_等。有的要求某些特等。有的要求某些特定的条件定的条件, ,如有些细菌必须在如有些细菌必须在_条件下生存。条件下生存。空气中空气中极地极地热泉热泉生物圈生物圈水分水分温度温度有机物有机物无氧无氧1.1.夏天夏天, ,将肉放在冰箱里不会变质将肉放在冰箱里不会变质, ,若放在厨房里则会变质若放在厨房里则会变质, ,这这说明细菌的生活需要哪一种条件说明细菌的生活需要哪一种条件? ?提示提示: :适宜的温度。适宜的温度。2.2.春天来了春天来了, ,妈妈把棉衣洗净晒干后才收进衣橱保存妈妈把棉衣洗净晒干后才收进衣橱保存, ,因为这样因为这样衣服不会发霉。为什么洗净晒干的衣服不易发霉呢衣服不会发霉。为什么洗净晒干的衣服不易发霉呢? ?提示提示: :细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分等。培养细菌、真菌的一般方法：配制培养细菌、真菌的一般方法：配制_高温高温灭菌灭菌_接种接种_检测不同环境中的细菌和真菌：提出问题检测不同环境中的细菌和真菌：提出问题_制订计划制订计划实施计划实施计划_细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布菌落菌落细菌和真菌的细菌和真菌的生活条件生活条件_概念概念细菌和真菌的菌落区别细菌和真菌的菌落区别培养基培养基冷却冷却恒温培养恒温培养作出假设作出假设得出结论得出结论水水适宜的温度适宜的温度有机物有机物同学们来学校和回家的路上要注意安全同学们来学校和回家的路上要注意安全
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