沪科版生物第一册第一节《生物体中的无机化合物》教案

2019最新沪科版生物第一册第一节生物体中的无机化合物教案一、教学目标1 .说出水在细胞中的存在形式和作用。2 .说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。二、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。三、教学难点：（1）水的作用（2）无机盐的作用。四、板书设计一、水1、含量特征：（85-90%）（1）细胞化合物中占最多。（所有细胞都一样。）（2）水生生物陆生生物（3）幼年成年2、存在形式所占比例功能结合水：4.5% :细胞结构的重要组成成分自由水：95.5 %良好溶剂参与生物化学反应运输、无机盐：(1 1.5 %) 1、存在形,式：离子2、作用组成细胞的化合物维持细胞正常的生命活动 维持水盐平衡维持酸碱平衡五、教学过程教学环牧师活动学生活动k不知大家在电视上有没有佳得乐做的这样一个广告,广告里面的广告词“解口渴，更解体渴”会是什么意思呢？我们都知道，一般情况下，我们解口渴只需要喝水就可以了 ，那么解体渴又是什么意思呢？人在做剧烈 运动的时候,体内除了丧失水分之外，大量的流汗还会丧失掉钠、钾、 镁、糖类等，所以运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，其中,糖类物质是为了让运动员及时补充能量,而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐,可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体为的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物。也是 今天所要学习的内容。首先我们来组图片,待会请学生回答,这些图起说明了一个什么 卜羊的问题？区些说明了 “水在生命活动中起着重要的作用”。回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？没错。细胞中水含量可以达到85% 90% ,是所有化合物中含量最高水kH k寺正的。这是水含量的个特征。2、大家再来看这几种生物体内含水量的比较，这些数据说明了一个什么样的问题？对了，水母的水含量可以达到 97%,路生的哺乳动物的含水量相对少点，但是也可以达到 70%不同生物体内水的含量是不同的。这是水含量的 第二个特征。3、反问：那是不是同一生物体内含水量就不变了呢？4、下面是一组人体不同器官含水量的比较图，这又说明了什么呢？血液中水的含量可以达到 83%,叫牙齿中水的含量则只有 10% ,这说明在 即使同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。某生回答某生回答K的存 形式 u入清班里的物理科代表来说说自然界中水的存在形式。宏观世界中的水有汽态、液态、固态这三种形式。那么细胞中水的存在形式又有哪些呢？【展示】表格对比：血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近 ,这说明细胞中的水也扃小向的存在形 式。细胞中水的存在形式有哪几种？各有什么样的功能。细胞中水的存在形式有两种 ，分别叫结合水和自由水。结合水顾名思义,就是经常与细胞内的其他物质相结合的水，大约占细胞内全部水分的4.5 %。这些水不能自由流动，是细胞结构的重要要组成成分。例如打破 新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶状，结合水和 自由水两 种形式水存在形自由水 ，口结合 ，的这个时候细胞结构被破坏。所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。而自由水，就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在， 大约占细胞内全部水分的 95.5%。例如我们切开西瓜的时候流出来的 水就是细胞中的自由水。自由水又有什么样的功能呢？1、我们吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质 溶解于细胞中的自由水，味觉。生物体内还有很多物质都是溶解在水中 的。因此得到自由水水的第一个作用：细胞内良好的溶剂。回忆初中所学的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二个功能，参与生物化学反应。没有水，这些重要的生 而安 化过程都不能进行。3大家再想想，人体血液有什么样的功能呢？对了，血液中的水主要是结合水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。因此得到自由水的第三个作用：运输营养物质和废物运输过渡：细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在 一定条件下是可以转化的。举个例子。动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢？冬眠的动物为了使吃的食物能够维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中 的自由水，那么大家想想，.应该是哪种水向哪种水转化啊？减慢自由水向 结和水结合水向转化冬天过后，动物苏醒了，这个时候体内的生物化学反应逐渐加快，那么这无机盐 ,在形 卜、含 量无机盐/作用个时候又应该是什么水向什么水转化啊？自由水提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？总结：当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之 ，当生命活动缓慢.回答时，自由水向结合水转化。过渡：刚刚我们一同解决了佳彳#乐的“解口渴”的原因 ，我们说过解体渴是原因之一就是由于它能够补充人体内的无机盐。1、水在细胞中以结合水和自由水的形式存在，那么无机盐在细胞中又是以什么样的形式存在的呢？大家请看课本35面倒数第二段，把黑体字部分给画出来。细胞中大多数无机 .盐以离子的形式存在。例如细胞中的氯 化钠,就是以Na+和Cl 的形式存在的。另外含量较多的阳离子还有、K+、Ca+、Mg+、Fe 等等。阴离子就有 Cl、SO42-、PO43-、HCO32、水在细胞中的含量是最多的 ，大约占8590% ,那么无机盐在细胞中的含量又是多少呢？大家请看这个表格。可以看出细胞中无机盐的含量是很少的，大约只占11.5 %。这么少含量的无机盐，功能是不是也很小呢？思考以下几个问题。为什么缺铁会导致缺铁性贫血？回答为什么缺镁会影响光合作用？Ca 为什么现在许多食盐都是加碘盐呢？你还能想到人体缺那些无机盐会引起疾病?抽搐、佝镂笺I女总结：Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺Fe会导致缺铁性贫血。镁是构成叶绿体中叶绿素的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍而光合作用离不开叶绿素，因而缺镁会影响植物的光合作用。在以上两个例子中,Fe是构成血红蛋白的成分，而镁是构成叶绿素的组成。由此，我们可以得到无机物的个作用，构成细胞中的化合物。缺碘会导致什么疾病呢？评价：缺碘会导致地方性甲状腺肿大，还后可能导致智力低下矮的呆小症。为了预防这种疾病，我们吃的是加碘盐。反问：碘的摄入是不是越多越好呢？评价：碘摄入过多会导致甲亢 ,甲亢患者无论吃什么东西都会觉得肚子 很饿。由此我们可以得出无机盐的二个作用：维持生物体正常的生命活 动。无机盐的这种作用记体现在多了也不行，少了也不行，而是应该维持在一个比较稳定的状态。急性肠胃盐患者要注射生理盐水（ 0.9 % NaCl溶液）。以上例子说明无机盐有什么样的作用呢？评价：是为了维持生物体内的水盐平衡。这说明无机盐有另外一个作 用，就是维持水盐平衡。【展示】人体中血液的 pH值恒定为7.35 7.45。这种pH恒定的现 象,叫做酸碱平衡 。这是由于 Na+、HCO3-、HPO3等无机盐离子 的作用。这又说明无机盐有什么样的作用呢？评价：维持酸碱平衡。这是无机盐的第四个作用。碘大脖子病回答“结与 练习6 / 7