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名言欣赏：名言欣赏：只有服从大自然，才能战只有服从大自然，才能战胜大自然。胜大自然。 达尔文达尔文 历史不容忘记历史不容忘记! 日本日本731731部队，部队，用细菌战在中国犯下用细菌战在中国犯下的滔天罪行的滔天罪行! ! 细菌战细菌战愤怒控诉侵华日军细菌战愤怒控诉侵华日军细菌战在宁波犯下的滔天罪行在宁波犯下的滔天罪行第二节第二节 细菌细菌 生物生物人教版（人教版（RJRJ）学习目标1、能说出细菌、真菌、病毒的形态结构、营养和生殖方式以及它们与人类的关系。2、通过对细菌、真菌、病毒与人类关系的认识,树立一分为二的辩证观点和生命科学的价值观,养成预防疾病的良好卫生习惯。自主学习 合作探究生物学生物学细细菌菌1、细菌的发现过程、细菌的发现过程2、细菌的形态结构、细菌的形态结构（1）细菌有哪几种）细菌有哪几种形态形态？（2）细菌有哪些基本结构和特殊）细菌有哪些基本结构和特殊结构结构？（3）细菌结构与植物细胞有哪些）细菌结构与植物细胞有哪些区别区别？（4）细菌）细菌营养方式营养方式是什么？是什么？3、细菌的生殖、细菌的生殖（1）细菌的）细菌的生殖方式生殖方式是什么方式？是什么方式？（2）细菌）细菌无处不在无处不在的原因是什么？的原因是什么？大肠杆菌大肠杆菌棒状杆菌（可引起炭疽热）棒状杆菌（可引起炭疽热）泡菜坛中的乳酸菌泡菜坛中的乳酸菌梭状芽孢杆菌梭状芽孢杆菌葡萄球菌葡萄球菌幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌细菌的发现细菌的发现 列文列文 虎克发现了细菌，但当时虎克发现了细菌，但当时人们却不知道细菌是从哪来的，有人们却不知道细菌是从哪来的，有些科学家认为细菌是自然发生的。些科学家认为细菌是自然发生的。细菌到底是从哪来的？细菌到底是从哪来的？新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论：自然发生论： 细菌是由肉汤自然产生的细菌是由肉汤自然产生的几天后几天后自然发生论自然发生论巴斯德实验肉汤在开口烧肉汤在开口烧瓶中加热沸腾瓶中加热沸腾几天后几天后肉汤腐败肉汤腐败将瓶颈烧软将瓶颈烧软拉成鹅颈形状拉成鹅颈形状肉汤在鹅颈肉汤在鹅颈瓶中加热沸腾瓶中加热沸腾四年后肉汤四年后肉汤仍没有腐败仍没有腐败结论：肉汤的腐败不是结论：肉汤的腐败不是自然发生自然发生的，而是的，而是来自空气中来自空气中原来已经存在原来已经存在的细菌造成的的细菌造成的自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴巴 斯斯 德德细菌是由原来已经存细菌是由原来已经存在的细菌产生的在的细菌产生的推翻推翻 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为食品结构及营养素，温度范围为60一一95。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括菌。包括6330分钟的传统巴氏消毒法，和分钟的传统巴氏消毒法，和729510一一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。后者生产效率高，杀菌效果相同。通过巴斯德的例子，你能得到什通过巴斯德的例子，你能得到什么启示？么启示？科学的新发现是建立在缜密的思科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。维和精细的实验基础上的。杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌电镜下电镜下的几种的几种细菌形细菌形态（颜态（颜色经人色经人工处理）工处理）球菌球菌葡萄球菌葡萄球菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌肺炎球菌肺炎球菌大肠杆菌大肠杆菌枯草杆菌枯草杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌乳酸杆菌迂回螺菌迂回螺菌螺旋菌螺旋菌霍乱弧菌霍乱弧菌幽门螺旋菌幽门螺旋菌细菌形态细菌形态杆状杆状螺旋状螺旋状球状球状球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌DNADNA细胞膜细胞膜细胞细胞壁壁荚膜荚膜细胞质细胞质鞭毛鞭毛电镜下的细菌（颜色电镜下的细菌（颜色经人工处理）经人工处理） 观察细菌观察细菌结构示意图。结构示意图。细菌的结构示意图细菌的结构示意图2、细菌的结构、细菌的结构一般结构一般结构细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞壁细胞壁遗传物质遗传物质特殊结构特殊结构鞭毛鞭毛有些有荚膜有些有荚膜3、细胞的种类、细胞的种类原核细胞：原核细胞：真核细胞：真核细胞：没有真正细胞核。没有真正细胞核。例例：细菌、蓝：细菌、蓝藻藻有真正的细胞核。有真正的细胞核。例例：动植物：动植物和真菌等细胞和真菌等细胞下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质叶绿体叶绿体细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核比较细菌与动、植物细胞的区别比较比较细菌细胞细菌细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核叶绿体叶绿体荚膜荚膜鞭毛鞭毛有有无无有有有有有有有有有有有有有有无成形的无成形的细胞核细胞核有成形的有成形的细胞核细胞核有成形的有成形的细胞核细胞核无无无无有有有的有荚膜有的有荚膜有的有鞭毛有的有鞭毛无无无无无无无无 请说出细菌与动物细胞和植请说出细菌与动物细胞和植物细胞相比最大的不同是什么？物细胞相比最大的不同是什么？没有成形的细胞核没有成形的细胞核1 1细菌的结构有什么特点？细菌的结构有什么特点？细菌的结构特点是具有细胞壁、细胞膜、细胞细菌的结构特点是具有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有细胞核、叶绿体，有遗传物质质，没有细胞核、叶绿体，有遗传物质DNADNA。2 2试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是怎试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是怎样的？样的？由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不能进行光由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养型。的营养方式是异养型。 长期或暂时生活在其它生物的体内或体表，并从那里吸取营养物质来维持生活的营养方式称为寄生寄生幽门螺旋杆菌的营养方式幽门螺旋杆菌的营养方式 以分解已死的或腐烂的动植物和其他有机物来维持正常生活的营养方式称为乳酸杆菌的营养方式乳酸杆菌的营养方式腐生腐生 你还记得动物和你还记得动物和植物的营养方式有什植物的营养方式有什么不同吗？么不同吗？细菌的营养方式是：细菌的营养方式是： 异养异养 自己不能制造自己不能制造有机物，靠获得现成的有机物，靠获得现成的有机物来维持生活。有机物来维持生活。 电镜下的照片电镜下的照片细菌的繁殖很快，在适宜条件下每细菌的繁殖很快，在适宜条件下每2020 3030分钟就能分裂一次。分钟就能分裂一次。一个细菌细胞含一个细菌细胞含有单一的有单一的DNADNA环环DNADNA被复制被复制一个细菌分裂一个细菌分裂成两个细菌成两个细菌形成新的细胞形成新的细胞1001002 28 8 = 25600 = 25600（个）（个）分裂生殖分裂生殖 速度快速度快有些细菌在生长发育后期，个有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。电镜下细菌的芽孢电镜下细菌的芽孢芽孢是某些细菌在其生活史芽孢是某些细菌在其生活史的某一阶段形成的内生孢子，是细的某一阶段形成的内生孢子，是细菌的休眠体。菌的休眠体。芽孢具有休眠作用，一般条件芽孢具有休眠作用，一般条件下可以生存十多年。下可以生存十多年。芽孢特别能够耐受高温和干燥。芽孢特别能够耐受高温和干燥。 芽孢的孢壁较厚，折光性强，芽孢的孢壁较厚，折光性强，要用专门的染色方法才能观察到芽要用专门的染色方法才能观察到芽孢。孢。小而轻的芽孢可随风飘散各处，落小而轻的芽孢可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。在适当环境中，又能萌发成细菌。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。它们几乎无处不在。一个一个芽孢芽孢形成形成一个一个细菌细菌释放芽孢释放芽孢形形成成芽芽孢孢细菌细菌芽芽孢孢萌萌发发芽孢芽孢 虽说有些细菌会引起人患虽说有些细菌会引起人患病，但许多细菌对人类还是有病，但许多细菌对人类还是有益的，请说出人们在日常生活益的，请说出人们在日常生活中或工农业生产上，利用细菌中或工农业生产上，利用细菌的实例。的实例。 细菌与人类的关系细菌与人类的关系: :l食品制造：醋酸菌食品制造：醋酸菌酿醋；酿醋； 乳酸菌乳酸菌泡菜、酸奶、奶酪泡菜、酸奶、奶酪l甲烷细菌甲烷细菌沼气沼气l少数细菌使人生病：痢疾杆菌少数细菌使人生病：痢疾杆菌痢疾；痢疾； 肺炎双球菌肺炎双球菌肺炎肺炎l食品变质：软腐病细菌食品变质：软腐病细菌蔬菜腐烂；蔬菜腐烂； 枯草杆菌枯草杆菌食物变质食物变质l固氮作用固氮作用DNA细胞质细胞质细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁荚膜荚膜鞭毛鞭毛1、从活的生物体内吸取现成的有机物来维、从活的生物体内吸取现成的有机物来维持生活的细菌的营养方式是（持生活的细菌的营养方式是（ ）A、腐生、腐生 B、自养、自养C、寄生、寄生 D、共生、共生检测目标检测目标C C2、罐头食品长时间不会腐败的原因是、罐头食品长时间不会腐败的原因是（ ）A.密封很严密封很严,细菌没有机会进入细菌没有机会进入.B.密封很严密封很严,细菌无法呼吸而死细菌无法呼吸而死.C.封盖前高温灭菌封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌封盖后罐内没有细菌.D.高温高压影响了罐内细菌的繁殖高温高压影响了罐内细菌的繁殖. 检测目标检测目标C C3、细菌的细胞与洋葱表皮细胞相比，缺少、细菌的细胞与洋葱表皮细胞相比，缺少的结构是的结构是 （ ）A、细胞壁、细胞壁 B、细胞膜、细胞膜C、细胞质、细胞质 D、成形的细胞核、成形的细胞核检测目标检测目标D D4、炎热的夏季，食物容易腐败变质，这一、炎热的夏季，食物容易腐败变质，这一现象不能说明（现象不能说明（ ）A、细菌的生长依靠阳光、细菌的生长依靠阳光 B、食物的表面有细菌存在、食物的表面有细菌存在C、温度较高有利于细菌的生长、温度较高有利于细菌的生长 D、食物的表面有霉菌存在、食物的表面有霉菌存在检测目标检测目标A A5、关于细菌的叙述，错误的是（、关于细菌的叙述，错误的是（ ）A、大多营异养生活、大多营异养生活 B、都是单细胞生物个体、都是单细胞生物个体C、每个细菌都能独立生活、每个细菌都能独立生活 D、有些细菌能依靠芽孢繁殖后代、有些细菌能依靠芽孢繁殖后代检测目标检测目标D D6、细菌能广泛分布与它们的哪些特点有关？、细菌能广泛分布与它们的哪些特点有关？一是分裂生殖快，数量多。一是分裂生殖快，数量多。二是能利用芽孢度过不良环境。二是能利用芽孢度过不良环境。三是个体小，需要的空间也小。三是个体小，需要的空间也小。检测目标检测目标通过本课学通过本课学习，你收获习，你收获了什么？了什么？课后作业：课后作业：1. 1.整理本课知识点整理本课知识点2.2.完成同步练习题完成同步练习题
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