《扬州茶馆》教学设计(3)

?扬州茶馆?教学设计(3)教学目标：1正确朗读课文。通过极具特色的?扬州茶馆?，了解中国传统饮茶风俗，及饮食文化。2继续进行复述训练。能把烫干丝;过程给大家作介绍。教学重点：了解几种扬州小吃，知道扬州小吃的特点及制作过程。教学难点：复述烫干丝;的过程。教学准备：1布置课前预习，并观察炒鸡蛋的过程。2教具：自制课件。教学时间：1课时教学过程：一、谈话揭题，激发兴趣1启发谈话，揭示课题：小朋友，你们读过?黄鹤楼送孟浩然之广陵?这首古诗吗？知道广陵就是现在的什么地方吗？知道扬州吗？扬州是江苏的一个市，位于长江中下游，大运河贯穿南北，是一座具有2400多年历史的名城。扬州的小吃，极具特色，名目繁多，并且随着季节的变化，小吃也会随之变化。今天我们要学习的课文，就是介绍扬州茶馆里的各种小吃。板书课题虽然课题是?扬州茶馆?，但课文主要介绍的是茶馆里的各种小吃。板书：各种小吃2引导入课：扬州茶馆里到底有什么好吃的小吃？这好吃的小吃又是怎样制作的？小朋友想不想到扬州茶馆里去看一看？那好，我们这就随着作者，到课文中去了解！二、初读课文，整体感知1自读课文。1自由读课文，注意读正确。2找一找：文中介绍了哪几种扬州小吃？用;划出其中重点介绍了什么小吃的制作过程？2交流、反应。三、再读课文，理解、体会1指名读第一节，其余同学闭眼想象茶馆里的情景。2组织说说：通过想象，你仿佛在扬州茶馆里看到了什么？这一小节里介绍了扬州茶馆里的哪些小吃？哪些是你曾经吃过的？3自由轻声读第二节，从文中找出做烫干丝;的动词。4组织交流。根据学生的答复将有关烫干丝;的动词填入如下表格中 什么事 怎么做 烫干丝 切→浇→滗→拨→倒→搁 炒鸡蛋 5说话训练。1不看书，用上表格中的动词说说烫干丝;的过程。2指名说说课前所观察到的炒鸡蛋的过程以及其中的动词。过渡：课文除了介绍烫干丝外，还介绍了什么小吃？又是怎样介绍的呢？6分组阅读课文第三节，边读边讨论：课文是怎样介绍小笼点心的？怎么理解课文最后三句话的意思？7组织交流，并完成练习。1组织说说课文是怎样介绍小笼点心的;。2组织完成下面的选词填空题：蒸选剁加做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜那最嫩的，成泥，一点儿糖一点油，得白生生的，热腾腾的。3组织说说对课文最后三句话的理解。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以沉着地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一次茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。四、总结全课，朗读课文1总结谈话：读了?扬州茶馆?这篇课文后，我们对扬州的各种小吃有了一定的了解，那么，你现在是否知道扬州小吃为什么有名吗？因其风味独特、制作精细，色、香、味俱全2分组朗读全文。四、拓展引申中国的名小吃很多，除了扬州的各种小吃外，还有北京的冰糖葫芦，云南的过桥米线，天津的狗不理包子你还知道哪些著名的小吃？能否向大家介绍一种你喜欢的小吃？五、布置作业1抄写本课局部生字词语。2正确、流利地朗读课文。附板书设计：零碎小吃等43、扬州茶馆烫干丝各种小吃 小笼点心