《扬州茶馆》课件

教 学 目 标 ：1、 正 确 朗 读 课 文 ,学 习 复 述 课 文 ， 能 抓 住 重 点 词 语介 绍 烫 干 丝 的 制 作 过 程 。2、 品 味 课 文 语 言 ， 有 感 情 地 朗 读 课 文 。3、 理 解 课 文 内 容 ， 了 解 中 国 传 统 饮 茶 风 俗 ,饮 食 文化 。 扬 州 最 著 名 的 是 茶 馆 ， 早 上 去 下 午 去都 是 满 满 的 。 扬 州 茶 馆 吃 的 花 样 最 多 。 烫 干 丝 先 将 一 大 块 白 豆 腐 干 飞 快 地 切 成薄 片 ， 再 切 成 细 丝 ， 放 在 小 碗 里 ； 用 开 水 一浇 ， 干 丝 便 熟 了 ； 滗 去 了 水 ， 拨 成 圆 锥 似 的 ，再 倒 上 麻 酱 油 ， 搁 一 撮 虾 米 和 干 笋 丝 在 尖 儿 ，就 成 。 说 时 迟 ， 那 时 快 ， 刚 瞧 着 在 切 豆 腐 干 ，一 眨 眼 已 端 来 了 。 叫 茶 房 烫 干 丝 是 不 可 少 的 。 肉 馅 儿 蟹 肉 馅 儿 笋 肉 馅 儿 一 点 儿 一 丝 儿 吃 点 儿 1、 填 写 合 适 的 动 词 。什 么 事 怎 么 做烫 干 丝 切 浇 滗 拨 倒 搁炒 鸡 蛋 2 在 括 号 里 填 上 合 适 的 词 语 ， 再 连 起 来 读 一 读 。 蒸 选 剁 加 做 菜 包 子 、 菜 烧 卖 和 干 菜 包 子 ， 菜 （ ） 那最 嫩 的 ， （ ） 成 泥 ， （ ） 一 点 儿 糖 一 点 儿油 ， （ ） 得 白 生 生 的 ， 热 腾 腾 的 。