食品营养与检测专业

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食品营养与检测专业（专科）,1,专业申报必要性,专业建设可行性,构想与预期效果,2,专业申报必要性,3,广大人民群众的生命安全与健康,生产经营企业的经济利益,社会的稳定和经济的发展,对食品行业重抓食品发展四大工程和九大基地的建设,全力推进传统食品产业的现代化升级发展,对食品加工与检验技术人员的需求将进一步扩大,4,我省食品专业人才需求,国内食品专业人才需求,目前我国食品安全人才缺口达,80,万。高等职业教育培养的应用技术型人才出现较大缺口。,作为一个餐饮及食品工业急速发展的省份,食品生产与检测技术人才的匮乏已经成为制约我省食品工业发展的主要障碍之一。,全省食品行业中生产与检测技术专业的中高级技术人员占全行业总人数严重偏低。,5,食品生产操作工,销售人员,食品加工设备操作工,食品包装工,食品制作工,食品检验工,食品应用技术型人才,6,食品营养与检测专业就业前景,食品工业产值,食品专业人才需求,高就业率,从,1997,年至今，我国食品工业的产值始终在,GDP,总量中占第一位，食品工业的快速发展，对食品专业技术人才的需求持续增加,7,专业建设可行性,8,师资队伍,本科,硕士及以上,教授,副教授,讲师,助教,30,岁以下,30-39,岁,40,岁以上,9,人才培养方案,五个对接,食品加工企业,食品类物流企业,食品检验检疫,公共营养师,食品销售服务,食品质量安全管理与监督,10,核心课程,食品感官检测技术,食品理化检测技术,食品掺伪鉴别检验,食品生物化学基础,食品微生物,食品营养学,11,拓展课程,食品标准与法规,食品工艺学,食品分析,食品添加剂,12,发酵食品实训室,理化检测实验室,分析化学实验室,微生物实验室,发酵实验室,食用菌实训基地,校内实验实训,13,构想与预期效果,14,高职专业建设的“五个对接”、“十个衔接”、“系统培养”,培养高级技能型专业人才，科学制定人才培养方案,理论与实践教学相结合，加大实训力度,深度开展校企合作，订单式人才培养,开展职业规划，动态教育,五 位 一 体,基础,定位,内容,模式,特色,15,敬请专家指导,16,