第二节消化和吸收 (5)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第四单元,生物圈中的人,第二章 人体的营养,第二节 消化和吸收（二）,授课人：李静康,教学目标,1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。,2,、概述营养物质的吸收过程。,3,、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。,教学重难点,重点,探究馒头在口腔中的变化。,难点,探究馒头在口腔中的变化。,一,.,复习回顾（,4,分钟）,1.,消化系统的组成？,2.,大分子营养物质的消化过程？,消化道：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,麦芽糖,葡萄糖,脂肪微粒,甘油,脂肪酸,氨基酸,二,.,新课导入（,3,分钟）,2,.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？,麦芽糖（有甜味）,1,.馒头中有甜味吗？为什么越嚼越甜呢？,唾液的混合,舌,的搅拌,牙,的咀嚼（磨碎）,淀粉,无,甜味,1,和,2,可形成对照,三,.,小组讨论（,12,分钟）,探究：馒头在口腔中的变化,1实验原理：,淀粉,遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。,2实验步骤及现象,实验设计,碘液检验,原因,1.,馒头碎屑,+,+,充分搅拌,2,.,馒头碎屑,+,+,充分搅拌,+2 ml,唾液,变蓝,不变蓝,部分变蓝,淀粉被分解,淀粉没被分解,反应不充分，部分淀粉没被分解,变量：有无唾液淀粉酶,1,和,3,可形成对照,变量：是否有牙齿咀嚼、舌头搅拌,2ml,唾液,2ml,清水,馒头块,结论：馒头变甜与,唾液的分泌,、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,练一练：,1探究实验,“,唾液对淀粉的消化作用,”,要求在一定的温度下进行，这是由于唾液淀粉酶在高于或低于37条件下催化作用都会逐渐降低，下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（）,C,2.,在探究,“,唾液对淀粉的消化作用,”,实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管,1,、,3,中各加入,2 mL,清水，试管,2,、,4,中各加入,2 mL,唾液，如图处理,510,分钟，然后分别滴加,2,滴碘液。关于实验分析正确的是,(),A.,试管,1,和试管,4,可作为对照,B.,试管,3,在该实验中是必不可少的,C.,滴碘液后，不变蓝色的是试管,2,D.,温度不影响唾液对淀粉的消化,C,结构特点,功能,长度很,，一般为,米,大大增加了吸收营养物质的,；,内表面有许多环形的,；,皱襞表面有许多,；,内壁有丰富的毛细血管,吸收并运输营养物质到全身,四,.,自主学习（,10,分钟）,(,一,),小肠与其吸收功能相适应的结构特点,（,P30,资料分析,）：,长,皱襞,小肠绒毛,表面积,56,吸收：营养物质进入小肠绒毛内的,毛细血管,，并通过循环系统,运输到全身各处,胃,小肠,大肠,（,二,）营养物质被吸收的部位,能够被直接吸收的小分子物质：,葡萄糖、水、无机盐、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸等,少量水,、,无机盐和,酒精,少量水,、维生素和无机盐,大部分水,、无机盐和维生素,全部,葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,1.,小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（）,A.,小肠内有多种消化液,B.,小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成,C.,小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛,D.,小肠长有,56,米,消化液、长、皱襞、小肠绒毛、毛细血管丰富,消化：多种消化液,吸收：长、皱襞、小肠绒毛、毛细血管丰富,消化,吸收,总结：小肠是人体内消化和吸收的主要器官,练一练：,B,1.,如图是某同学探究,“,唾液淀粉酶对淀粉消化作用,”,的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是,(),A.,变蓝，变蓝,B.,变蓝，不变蓝,C.,不变蓝，变蓝,D.,不变蓝，不变蓝,2.,既有消化功能又有吸收功能的器官是,(),A.,肝脏,B.,大肠,C.,食道,D.,小肠,B,五,.,随堂检测（,11,分钟）,D,3.,如图表示人体消化、吸收的主要生理过程，序号至表示的消化液，其中为肠液。纵向箭头表示消化液,对相应营养物质的消化作用，字母,a,、,b,、,c,分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。分析如图回答问题：,（,1,）消化液,，能够分泌消化酶,，能初步消化,_,_ _,_,。,（,2,）已知消化液,，可以乳化脂肪，那么与其它消化液不同之处是不含,_,（,3,）消化液都能发挥作用的场所是,_,（,4,）消化终产物,a,、,b,、,c,进入小肠绒毛的毛细血管中的过程叫做,_,；其中,a,是,，,b,是,。,胃液,胃蛋白酶,蛋白质,胆汁,消化酶,小肠,吸收,葡萄糖,氨基酸,教学反思,