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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高考生物一轮复习 生命活动的主要体现者蛋白质课件,第一页，共21页。,第,3,讲 生命活动的主要承担者,蛋白质,蛋白质 大分子物质,多肽,蛋白酶,氨基酸 小分子物质,多肽酶,脱水缩合,折叠、盘曲,第二页，共21页。,本讲聚焦,考点分析,1.,说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程,2.,概述蛋白质的结构和功能,1.,说明氨基酸的结构特点以,及氨基酸形成蛋白质的过,程,2.,概述蛋白质的结构和功能,考纲分析,第三页，共21页。,1,、有关氨基酸的说法，不正确的是,(),A,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有,20,种,B,分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断其为构成生物体的,氨基酸,C,组成人体的氨基酸都能在体内合成,D,每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一,个碳原子上,E,各种氨基酸都共有的结构是,F,各种氨基酸理化性质不同的原因在于,R,基的不同,G.,生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致肽链水解成氨基酸,BCD,题组一,氨基酸的结构,考点一 氨基酸的结构,第四页，共21页。,2,、如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误 的是,(,),A,构成上述氨基酸分子的基本元素是,C,、,H,、,O,、,N,B,上述四种氨基酸的,R,基依次是,H,、,CH,3,、,CH,2,OH,、,CH,2,COOH,C,R,基中可以有氨基或羧基,D,只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸,D,第五页，共21页。,考点二 氨基酸的脱水缩合,1,脱水缩合：一个氨基酸分子的,和另一个氨基酸分子的,相连接，同时脱去一分子水。,羧基,氨基,第六页，共21页。,+,+,N,H,R,2,OH,C,CO,H,H,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,C,OH,O,H,C,R,1,C,NH,2,C,O,N,H,C,H,R,2,C,N,H,R,2,OH,CO,H,O,（二肽）,（三肽）,（四肽）,（多肽）,N,H,R,2,OH,C,CO,H,H,2,、脱水缩合形成多肽的过程,第七页，共21页。,形成的肽链数,形成肽键数,脱水的数,氨基（或羧基）数,多肽的相对分子量,1,2,m,多肽环,3.,氨基酸脱水缩合形成的肽链中的数量关系,(1),、假设氨基酸的平均相对分子质量为,a,，由,n,个氨基酸分别形成,1,、,2,、,m,条肽链或环状肽，则有：,n,1,n,1,至少,1,个,na,18(,n,1),na,18(,n,2),至少,2,个,na,18(,n,m),n,2,n,2,至少,m,个,n-m,个,n-m,n,个,n,个,不确定,na-18n,公式：,肽键数,=,脱水数,=,氨基酸数肽链数,多肽化合物的分子量,=,na,18(,n,m),第八页，共21页。,3.,脱水缩合形成的肽链中的数量关系,6:3:1,（,2,）,N,个氨基酸脱水形成的多肽链，则该多肽链中含羧基数,N,原子数,，,O,原子数是,。,1+R,基中的羧基数,氨基酸中含,N,原子数,氨基酸中,H,含,O,原子,数,脱水数,技法提炼,至少含有的游离氨基或羧基数肽链数,游离氨基或羧基数目肽链数,R,基中含有的氨基或羧基数目,N,原子数肽键数肽链数,R,基上的,N,原子数各氨基酸中,N,原子总数,O,原子数肽键数,2,肽链数,R,基上的,O,原子数各氨基酸中,O,原子总数脱去水分子数,（,3,）氨基酸与相应,DNA,、,RNA,片段中碱基数目之间的关系,DNA(,碱基数,),：,RNA(,碱基数,):,氨基酸数,=,.,第九页，共21页。,2,已知,20,种氨基酸的平均相对分子质量是,128,，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键,98,个，则蛋白质的相对分子质量最接近于此（）,A,98128 B,(98+2)128,C,(98+2)128,18 98,D,98 128,18 98,1(佛山一中检测)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(),Anm Bn2m,Cnm Dn2m,C,C,题组二,氨基酸的脱水缩合,第十页，共21页。,答案,问题导析,3、(上海高考)由 124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(),A1241251231842,B.12412512318,C、1241251241842,D、124125123184,第十一页，共21页。,答案,问题导析,3、(上海高考)由 124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(),13 278 B.13 286,C.13 294 D.5 500,第十二页，共21页。,答案,问题导析,3、(上海高考)由 124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(),13 278 B.13 286,C.13 294 D.5 500,A,第十三页，共21页。,氨基酸的种类,氨基酸的数目,氨基酸的排列顺序,空间结构,蛋白质结构的多样性,决 定,蛋白质功能的多样性,考点三 蛋白质结构和功能多样性,第十四页，共21页。,2.(广州六中期中)(双选)以下哪些生物学功能不是由蛋白质承担的(),A.作为细胞内良好的储能物质,B.携带细胞内的遗传信息,C.进行信息传递，调节机体的生命活动,D.具有免疫功能，帮助人体抵御病菌和病毒,AB,1,下列各项与蛋白质结构多样性无关的是,(,),A,氨基酸的数目、种类和排列顺序,B,构成蛋白质的多肽链的数目,C,构成蛋白质的多肽链的空间结构,D,氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,D,考点三 蛋白质结构及其多样性,第十五页，共21页。,c,第十六页，共21页。,A,强化审答,规范解题,第十七页，共21页。,强化审答,规范解题,规范审答,NH,2,不理解氨基结构,COOH,不理解羧基结构,CONH,不理解,肽键,结构,根据,R,基判断,2,种,三肽,不理解多肽的命名依据,脱水缩合,写错字,思考脱水缩合过程,氨基和羧基,没有真正理解脱水缩合过程，导致回答问题不全面,第十八页，共21页。,第十九页，共21页。,第二十页，共21页。,第二十一页，共21页。,
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