教你如何管理商店

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,Chapter 18 管理商店,p.556,一、商店佈置 p.558,二、空間規劃 p.566,三、商品展示技巧 p.571,賣 場 配 置,p.558,賣場不只是販賣商品的場所，更是滿足消費者慾望的場所。,賣場的配置涉及店觀、展示、顧客動線等，是影響消費者實地購買的主要關鍵。,賣 場,商店外觀,內部空間,賣 場 規 劃 目 的,吸引顧客前來購物,提供顧客滿意的商品,全程的服務顧客的機能提供如空間的平衡、動線的考慮、氣氛的營造、儲備再光臨的力量.,商店外觀,外觀,櫥窗,門窗,外牆,大門裝置,內部空間,銷售空間,活動空間,顧客空間,商品儲存空間,賣 場 規 劃 原 則,一.滿足顧客需求原則,二.適佳化原則,三.賣場氣氛舒適原則,四.彈性原則,1.方便顧客出入及購物,2.便利顧客自由選擇,3.顧客清楚賣場的商品陳列,4.顧客能安全、快速地購物,5.顧客能被尊重,一、滿足顧客需求原則,空間適佳化：前場：後場 8:2,貨架高度適佳化：考慮顧客身高,貨架長度適佳化：貨架上層長度適當減少,島型貨架,二、適佳化原則,1. 明亮、整潔、寬敞,2. CIS色彩系列考慮主要客層,3. 安全注意掛釣、轉角、消防.,4. 溫度如: 20C 5C ,5. 動線與陳列效果及美感,三、賣場氣氛舒適原則,1. 不同業態賣場規劃方式不同,2. 立地條件不同，賣場規劃方式不同,3.,勾把式,貨架可彈性取代,島型,貨架,週轉率低陳列在短勾把,4. 季節性專櫃設立情人節、中秋節.,5. 依來客量變化調整,勾把式貨架,四、彈性原則,內部空間設計,在空間規劃時考慮顧客走動之流量，各區的分隔、通道、其他相關設施(休息區、倉庫),空間之類型,1.銷售空間,用來完成交易及展示貨品的所有空間，包括 收銀機位置、顧客服務台等,2.商品儲存空間,用來儲存未上架貨品的空間,3.顧客空間,提供顧客使用、藉以提升商店形象的空間，如：沙發、 椅子、休閒區、化粧室、停車場.,4.活動空間,指商店內活動通道所佔的空間,空間之類型,空間要能有效地規劃以達到：,坪效增加,顧客滿意,延長購物時間,各空間設計規劃之類型有：,1.自由式,2.格子式,3.小商店式,4.其他,商店佈置之類型,1.自由式 (Free-Form),商品及固定裝置呈現不規律之設計，顧客自由在其中移動,(適合人員銷售的小型專賣店、高價位服飾店、大型百貨公司),2.格子式 (Grid),商品展示及走道成相互平行,每一展示區、走道的長度和寬度儘量一致採 用直線型的動化(適合自助式商店),商店佈置之類型,3.小商店式 (Racetrack ; Loop),每一商店內創造出許多小商店、每一小商店都可有各自,的主 題，顧客動線有直線型和曲線型；走道表面應舖設,行進引導(適用於高級百貨公司、高級專賣店),商店佈置之類型,在銷售空間的一些展示區域,(Display Area),p,.547,主題區(Feature Area),包括(1)走廊的末端,End Cap,(2)促銷區,Promotion Area,(3)裝飾物和立體模型,Freestanding Fixture and Mannequin,(4)窗戶,Window,(5)POP區,大量貨品區 Bulk Stock,壁面 Wall,二、空間的規劃,p.566,商品規劃者考慮以下決策：,(1)應購買什麼廠商？何種部門？何種類型？何種品牌商品？,(2)應購買多少數量商品？,(3)商品應放置在何處？,(4)商品的銷售空間有多大？,空間規劃者依照實際空間及銷售目標等，調整商品規劃的估計，考慮：,(1)商品的獲利性,(2)存貨週轉率等相關比率,(3)商品展示的方式,(4)零售商希望強調的商品項目,(5)促進消費者購買的特殊區域,內部空間規劃應和顧客動線規劃共同進行,顧客動線類型：,1.直線型,展示貨架和走道成矩形；適合食品店、折扣店、便利商店等,如便利商店動線規劃要領,(1).自動門位置和收銀台連接、以流暢動線,(2).收銀台儘量置於出入口左側，引導顧客向右走,(3).收銀台離貨架 150 公分以上,(4).動線以大圓環繞為佳由右向左,2.曲線型,適合服飾專賣店、百貨公司,商 店 外 觀,1.招牌,材料、色系、高度、形狀,要能使過路人留下深刻印象，具廣告效果,2.櫥窗,目的：(1).展示商品所經營的商品,(2).提供相關資訊,(3).吸引過路客人，入內進一步,參觀、購買,(4).促銷,大型店有主要櫥窗、次要櫥窗，,小型店多半只有一個櫥窗；,便利商店等無櫥窗，而以大型玻璃門、窗，使路人一目了然。,3.鋁門窗,寬度愈大愈好12公尺要有鋁種子,高度以 215 5 公分為準,厚度 0.50.8 公分,下緣起算 90 公分可以加點色帶,4.自動門,單扇寬 120 公分,雙扇寬150公分,門高215公分 0.50.8公分厚強化玻璃,原則：能見性、獨特性、一致性,5.,加裝緊急控制開關，紅外線電眼,掃描 、自動叮噹鈴、防竊感應裝置,6.外牆,配合商店促銷做妥善的設計如布條包裹外牆或立體圖，模型附在外牆上。,牆壁、地板、天花板、音樂、溫度、色彩(23色),如：燈光(招牌燈管間鋁頭重疊 5 公分、單支不留間隙排列、每列之間距 60 公分),貨架間走道(至少 90 分以上),主：23公尺；副：120公分,自助區與貨架間走道( 120 150 公分以上),自助區與櫃台 結合,其他內部規劃,三、商品展示技巧,p.571,商品展示最好能遵循以下原則：,(1)商品展示方式應和商店形象一致,(2)商品展示必須考慮產品特性,(3)商品包裝方式決定展示的方式,(4)商品的獲利性大小影響商品展示,一、分類,二、分配銷售區域比例,三、確定各商品位置,四、商品陳列,商 品 展 示,一、分類-依據各種特性區分商品類別,1.依最終使用者分類,男士服、女士服、兒童服、家電,2.依供應商分類,依品牌(全國性/設計師),3.依商品項目分類,依尺寸、質料、價格、顏色,4.依顧客購買行為分類,如皮飾、領帶、襯衫,5.依展示需求分類,如低溫區、蔬果區、冷凍食品區,6.依生活型態分類,如男士服分休閒區、上班區、禮服區,例如服飾店的分類,依各商品的每坪營業額高低分配樓面、貨架及牆壁空間高利潤占較大區域，如百貨公司一樓多為高利潤、高價商品，像化粧品、皮包、鞋子。,二、分配各商品類別的銷售區域比例,1.,坪效,高之商品置於人潮多、最有價值的地點,2.,商品種類,，衝動性商品、緊急性商置於結帳櫃台,旁或靠近顧客出入門口,3.,互補性,商品，儘可能位於相鄰地點,4.商品類,較大,，因型體大可以放在較,不,明顯處，小,的商品應置於明顯處,5.季節性商品可另設一區以便更換,6.策略上培養之新商品置於較好之地點位置,三、確定各商品位置,籍助磁性大小的效果來說明商品吸引,消費者眼光的力量大小,商品的位置不同，吸引消費者眼光之,力量亦不同,磁 石 理 論,1.第一磁石區：主力商品區,多半在通道的二側，消費者必經之路多放置日常用品，消費量高之商品。,2.第二磁石區：表現商品區,通常在次通道末端陳列,一般在店的最裏面,該商品誘使消費者進入賣場,一般放置新產品.流行品.季節性商品。,3.第三磁石區：端架商品區,通常以貨架之末端陳列，面對出口，吸引消費者最後的眼光，一般放置特價品、促銷品。,4.第四磁石區：大賣區,一般位於賣場之中央，使消費者有較長時間在長的貨架邊停留，並得到一些輔助說明。,第一磁石區,第四磁石區,第四磁石區,第一磁石區,第一磁石區,第一磁石區,第二磁石區,櫃台,櫃台,第三磁石區,商店磁石區圖,麵包、紅茶、咖啡,視覺區 三明治、壽司,微波食品,速食麵,香腸,零嘴,袋裝糖果,文具,CD,洗滌用具,季節性節慶品,清潔用具 衛生紙,冷凍,冰淋淇,冷藏,飲料,門,櫃台,櫃台,書報雜誌,(2),(1),(3),(4),顧客行進路線:,(1)(2)(3)(4),60,120,貨架,理 想 原 則,2.黃金位置在視線上10，視線下20 間,3.貨架上黃金位置在離地 75 公分到 125 公分之間接 (一般為第二層),1.在120視線區域中以60內看得比較清楚,，貨架和人的 距離 70公分,理 想 原 則,4.靠牆陳列可有 180 公分高,5.自助區由低到高，由內到外遞增，以增,加視覺效果,6.彈性使用勾把式掛勾，可增加約 50 %,橫面的銷售量,7.關聯陳列,理 想 原 則,正確,的關聯陳列, , , , , , ,錯誤的陳列, , , , , , ,國內商品陳列方法,一、什錦陳列,多種產品展示，沒有區隔,二、主題設定陳列,提出一個主題進行相關產品展示，如百,貨公司之XX週商品展示,三、整體展示,將相關產品搭配成套展示，如模特兒穿戴,成套衣服等,四、架子展示,五、盒狀展示,較大之商品從箱中取出，未將小包裝拆封直接,在架上陳列,六、割箱展示,產品仍放在箱中，割去一部份箱子，由顧客選,取其中之商品,七、傾倒櫃,將產品隨意倒入箱子或櫃子中，達到減價刺激,購買之目 的,國內商品陳列方法,例：服飾品陳列,1.壁面陳列,一段式二段式三段式,2.壁面構成管理,上下二段式，活用商品組合,3.台面陳列,(拍賣車平台),4.層板陳列,5.衣架陳列,(斜式、面向外),6.櫥櫃陳列,(最上件衣領向外，留為空白),