富硒酵母的工艺流程报告课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,杰隆集团,富硒酵母,周明水,上海杰康诺生物科技有限公司,汇报目录,1,、企业简介,2,、产品介绍,3,、工艺流程,4,、生产设备,5,、质量体系,企业介绍,-,杰隆集团公司,公司创立于,1999,年,1,月,利用转基因、体细胞打靶、体细胞克隆、酶工程等现代生物技术，致力于自主知识产权成果的产业化，同时开展总部服务业,逐步形成了以生物产业为核心的高科技产业集团。创业,13,年以来，实现了多项科技成果的产业化，积累了丰富的科技成果产业化经验。目前在全国共有,30,多家子公司，集团员工超过,1600,人。,上海市高新技术企业,(3,个,),上海市科技小巨人培育企业,(2,个,),上海市专利试点企业,上海市创新示范试点企业,上海市高新技术成果转化,“,百佳,”,项目,上海市企业技术中心,浦东新区重点农业龙头企业,浦东新区企业研发机构,国家企业博士后工作站,国家转基因生物育种重大专项承担单位,国家新药创制重大专项承担单位,国家,863,项目承担单位,国家发改委绿色农业高科技示范工程项目承担单位,企业介绍,-,杰隆,集团公司资质与荣誉,生物产业,转基因生物制药,转基因生物育种,动物源性蛋白与活性肽,植物源性蛋白与活性肽,微生物源性蛋白与营养,企业介绍,-,杰隆集团公司产业定位,我们的定位是生物产业中的生物农业与生物医药。,总部服务,锦祥投资,上海杰康诺生物科技有限公司是杰隆集团全资控股子公司，利用发酵工程,、酶工程等现代生物技术，,致力于,功能性酵母和啤酒酵母,自主知识产权的产业化,，,以,高端功能性酵母和啤酒酵母行业的引领者,为目标，逐步形成以酵母开发为核心的高科技产业集团。,企业介绍,-,上海杰康诺生物科技有限公司,酵母产业发展历程,高端工业原料、营养食品,饲料酵母,啤酒厂废弃物,普通活性酵母,高端功能酵母,酵母菌体营养,企业介绍,-,杰康诺从事酵母产业阶段,Liaoning,浙江,Jiangxi,Guizhou,Guangdong,Fujian,Xinjiang,Qinhai,Tibet,Inner Mongolia,Shanxi,Henan,Hunan,Hebei,澳门,Beijing,黑龙江,辽宁,山西,江苏,上海,浙江,江西,湖北,重庆,贵州,广西,广东,福建,新疆,青海,台湾,云南,甘肃,内蒙古,吉林,四川,河南,宁夏,安徽,湖南,台湾,河北,香港,天津,北京,山东,陕西,准备建设项目,5,个,投产项目,5,个,上海杰康诺生物科技有限公司全国子公司分布图,企业介绍,-,上海杰康诺全国子公司分布图,甘肃正生生物科技有限公司成立于,2005,年，注册,资金,3270,万元，于,2011,年,5,月完成重组，成为上海杰隆集团全资子公司，目前总资产,8000,万元。,目前基地在职员工,50,人，其中博士,4,人，大专及以上学历占总人员的,70%,。实现了功能性酵母硒,2000,、,80,型葡聚糖、酵母核苷酸,508,和啤酒酵母粉的工业化生产。,企业介绍,-,甘肃正生生物科技有限公司,产品介绍,-,杰康诺生物产品,核心竞争力,可持续发展能力,基础核心：啤酒酵母,2012,年：面包酵母,2012,年：功能性酵母,国内首家建立啤酒酵母、面包酵母和功能性酵母技术体系和发展平台,产品介绍,-,上海杰康诺生物产品核心技术,高密度发酵技术、代谢工程,低温节能浓缩、高压喷雾集成技术,高效菌种筛选、基因工程改造,纳米破壁、高效酶解,技术方案,核心技术,技术来源：杰隆集团专有技术,项目名称：酵母硒工业化生产,生产基地：甘肃正生生物科技有限公司,建设规模：年产,6000,吨酵母硒,投资总额：,1.2,亿元,项目定位：国内最大的酵母硒生产企业,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,产品 核心项目,1,、高度标准化,产品更稳定,2,、严格灭活、不含活菌,利用率更高,3,、严格菌种鉴定及评价,安全性更高,4,、独特的全营养培养基,营养更全、品质更高,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,产品 核心特点,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,技术平台,现有产业化技术平台：,1.,菌种选育：通过诱变，获得了一株高有机硒转化率,的优良菌株，总有机硒含量可达,2000mg/kg,以上，菌株遗传性能稳定。,2.,建立了酵母硒的高密度培养技术体系。,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,技术平台,3.,优化了无机硒转化有机硒的代谢调控方法；,4.,发酵培养基创新：传统糖蜜作为碳源外,利用地方资源,籽瓜，开发出酵母发酵全营养培养基，已申报国家专利；,5.,经过,2012,年,3,月甘肃省科技查新检索咨询中心,查新结论,:,通过代谢调控，实现酵母硒含量的有效控制；应用纳米,-,酶联技术提高酵母蛋白消化率。国内外未见相同文献报道。,酵母,硒,严谨,的生,产流,程,16,工艺流程,-,杰康诺,酵母硒,2000,严谨的生产工艺流程,挑选与确认菌种,培养阶段,培养基,+,无机硒,去除杂质,/,灭菌,发酵槽,发酵,过滤,离心,/,清洗,巴氏灭菌,干燥,空气,籽瓜全营养培养基,酵母,硒,严谨,的生,产流程,17,工艺流程,-,杰康诺,酵母硒,2000,关键点控制,1.,菌种挑选,特殊菌种,2.,生化转换,2.1,培养阶段,2.2,发酵作用,3.,纯制成酵母硒,3.1,清洗浓缩,3.2,灭菌,3.3,干燥,菌种挑选,生化转化,制成酵母硒,确保单一菌种，对无机硒转化率高，不变异,确保蛋氨酸硒的生物转化率,清洗确保无机硒小于,2%,，保证成品为非活化性的酵母菌,生产设备,-,生产基地厂区全貌,生产设备,-,菌种室,/,摇床,生产设备,-,种子罐,生产设备,-,发酵罐,生产设备-中控室,生产设备,-,中控室,生产设备-分离设备,生产设备,-,分离设备,生产设备,-,多联酶解设备,生产设备,-,干燥设备,酵母,硒的品,质,管控,26,酵母硒总硒测定方法：,1,、感应耦合电浆质谱法（,ICP-MS,）,2,、火焰式原子吸收光谱法,(FAAS),3,、仪器中子活化分析法（,INAA,）,4,、荧光测定法（,FM,）耗时危险,5,、氢化物原子吸收光谱法,(HGAAS),缺乏准确性,HPLC,FAAS,Microbiological Q/A,HPLC,可量化和操作的质量标准,总硒测定方法,酵母,硒的品,质,管控,出,厂,的,酵母,硒皆使用先,进,的分析技,术进,行化,验,，例如火焰式原子吸收光,谱仪,(FAAS),。,酵母,硒的蛋胺酸硒以高效液相,色谱仪,(HPLC),做例行,测,定，每批次都附有分析,证,明,书,(COA),，保,证,其品,质,。,酵母硒,.,保证规格,:,蛋白,.,50%,总硒,.2100-2200,有机硒,.,98%,蛋氨酸硒,2900-3500,水分,.,6%,灰分,.,8%,保质期,.24,个月,27,可量化和操作的质量标准,成分保证,可量化和操作的质量标准,外检报告,优,良的酵母硒,产,品的,标准,:,使用,单,一和高,纯,度的酵母菌菌株。,有,机,硒的比例。,蛋胺酸硒的含量。,扬尘,性。,有毒物,质,的含量,(,砷,，铬，,汞，,铅,),。,微生物污染指,数,。,30,可量化和操作的质量标准,优良酵母硒的产品标准,优,良的酵母硒,产,品的,标准,:,1,、国际通用方法：,通过测定蛋氨酸硒的含量来鉴定，即所测得的蛋氨酸硒中的硒含量占总有机硒的,60%,左右时可认为该酵母硒产品为发酵完全的合格产品。,计算公式：蛋氨酸硒含量*,79/196/,总有机硒*,100%=,？,建议方法：液质联用仪,LC,MS,（法国皇家科学院、六和集团）,2,、国内鉴定方法：,取酵母硒样品用,1.5,倍的水进行清洗,2-3,次测胞内硒含量，所测结果占总硒的,98%,以上为合格产品。,31,可量化和操作的质量标准,酵母硒的鉴定方法,硒能保护肝脏研究史,上个世纪,40,年代，科学家即施瓦茨发现硒是肝脏的重要保护因子,1994-1996,年医学们在肝病的研究中发现 硒在人体含量越低，肝病越严重,中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授含辛茹苦,16,年发现 硒能降血脂和防治肝炎、洒精性肝病，脂肪肝,硒是如何保护肝的？,减少环境中的有害物质对肝脏的伤害,通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用,硒可作为免疫系统的非特异刺激因素,硒是肝癌细胞的抑制剂和治疗剂,在肝病治疗中会用到一些药物，明知其有毒副作用，去却又不得不用。而硒与这些药物联合使用，能良好协同或相加效应。,硒系统呵护心脑血管主要功能,硒能保护心肌，,硒能保护心脏的缺血缺氧性损伤,硒能降低血液粘稠度减少血栓形成,硒能提高红细胞的携氧能力,心脏病人服硒康复实例,一位风湿性心肌炎患者，人院时心率,31,次,/,分，血压天测量值，心电图示完全性心房传导阻滞，血硒仅,0.024,微克,/,毫升，在心肌炎常规治疗基础上加报“富硒酵母”天然有机硒，,3,天后，心率达,74,次,/,分，心律整齐，血压恢复正常。,另一位心肌炎患者，已住院,45,天，心率始终为,45-47,次,/,分，血硒,0.070,微克,/,毫升，心电图阿托平激发试验阴性，临床诊断为“病窦”。加服有机硒“中植大号”天然有机硒,7,天后心率达,84,次,/,分，服硒,13,天后，血硒值升到,0.104,微克,/,毫升。,硒防治糖尿病的治本几大特点,硒能保护胰岛的体积正常，分泌细胞排列正常。,硒能保护消化吸收,硒能防治糖尿病并发症,硒能改善糖尿病情况下心肌对胰岛素的摄取和利用,硒对糖尿病性白内障的治疗,硒与癌的发生，发展和防治密切相关,土壤硒量低，摄取硒少的人，血硒水平低，癌症死亡率高,癌症患者的血硒含量低于健康者,癌症患者的发硒含量只及健康人的一半,癌组织中的硒含量特别高,硒对实验动物的恶性肿瘤有抑制作用,硒阻止癌细胞分裂，抑制癌细胞的能量代谢,硒能减低化放疗的毒副作用协同抗癌药物提高疗效,硒能让晚期癌症病人不再疼痛,硒的十大功效,抗衰老，助长寿,为孕妇和婴儿保平安,辅助治疗不孕不育,辅助治疗艾滋病,保障甲状腺正常代谢,防治了大骨节病,治疗风湿顽症、哮喘,保护烟民，因吸烟致癌,鹰的生物望远镜,缓解皮肤病病症,硒能健身防病的原因,抗氧化作用,保护系统维护免疫功能,参调节蛋白质的合成,人体内神奇无比的天然解素剂（铅、汞、镉、氟、人机化合物毒性、抗辐射）,适量补硒是人类健康的福音,膳食硒日摄入量（微克）,对健康的影响,1540,低毒效膳食硒日摄入量,750-800,最大安全硒日摄入量,400,最大安全硒摄入量,50,推荐膳食硒适宜供给量,22,推荐最低膳食硒供给量,缺硒和补硒是的严重问题，中国缺硒，需要多补硒,成人每天硒摄入量应为：,40-240,微克,补有机硒富硒酵母更有效,高效吸收 硒与酵母蛋白结合，非常适合人体吸收利用。研究表明，酵母硒中的生物硒含量占总硒量的,95%,以上。在生理活性方面，生物硒也较化学硒高。,天然安全 虽然硒是人体必需的微量元素，但盲目过量摄入化学硒的毒性是比较大的。酵母硒是纯天然生物态制剂，硒经酵母进行生物转化，符合人体最佳硒需求量，安全无副作用。,营养均衡 除可高效、安全地补充生物硒外，酵母硒还富含蛋白质、,B,族维生素和核酸，同时还科学配伍了维生素类中最优秀的抗衰老、调节免疫力物质,维生素,C,、维生素,E,，协同作用，效果更好。,会不会由于硒的积累而引起硒中毒,在服用硒保健品时，会不会由于硒的积累而引起硒中毒呢？这是很多人关心的问题，请看下列事实。,保健