食膳美容太全了课件

,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,Logo,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,Logo,*,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,食膳美容,是指在中医药基础理论指导下，运用食物或,在食物中加入可药食两用的某些中药通过日常饮膳而达到防病治病、保健美容的目的。,食膳美容根据使用方法的不同，可分为内服和外用两类。,内服法：,依据应用者不同年龄、不同体质的需要，食用不同的食物或药膳，从而达到美容的目的,外用法：,将食物根据需要配制成不同制剂，直接作用于体表皮肤及外部器官，以达到保健、治疗的美容目的。,食膳美容的特点,注重整体，内外兼调,安全可靠，简便易行,寓美于养，防治结合,食膳美容的机理,从传统医学的角度分析：,（1）补益气血,（2）调和五脏,从现代营养学的角度分析：,（1）营养素因素,（2）食物酸碱性因素,食膳美容的原则,（,1,）辨证施膳,（,2,）平衡膳食,（,3,）饮食有节：定时，定量，不偏食,（,4,）饮食卫生：饮食注意新鲜清洁，以熟食为主，避食毒性食物。,寒凉食物：,具有清热泻火，解毒养阴作用。寒性食物有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海带、柿子、蟹等。凉性食物有黄瓜、白萝卜、芹菜、茄子、绿豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鸭肉等。,温热食物：,具有祛寒、温中、补虚作用。温性食物有糯米、核桃、羊肉、虾、木瓜、荔枝、红枣、栗子、龙眼、洋葱、姜、何首乌等。热性食物有辣椒、胡椒等。,平性食物：具有健脾、补益作用。常见食物有粳米、玉米、芝麻、黄豆、黑豆、牛奶、红萝卜、白菜、芋头、枸杞等。,常用美容食物的药性,辛味食物：,具有发散、行气、活血的作用。常见食物有姜、大蒜、白萝卜、陈皮、佛手、胡椒、辣椒、韭菜、酒等。,酸味食物：,具有收敛、固涩的作用。常见食物有番茄、木瓜、醋、赤小豆、柠檬等。,苦味食物：,作用是清心泻火、消暑祛湿。常见食物有苦瓜、白果、桃仁、荷叶、茶叶等。,甘味食物：,具有温中补虚、缓解疼痛、润燥的作用。常见食物有山药、白糖、冰糖、蜂蜜、红枣、葡萄及动物的肉和内脏。,咸味食物：,作用是软和补，具有软坚散结、补肾益精的作用。常见食物有盐、海产品、动物肾脏等。,常用美容食物功效,（一）果品类,核桃仁,性味,归经：,甘，温。归肾、肺、大肠经。,美容功效：,补肾,助阳、补肺敛肺、润肠通便、润肤悦容、生发乌发,临床应用：治疗脱发、白发、酒渣鼻,乌梅,性味归经,：,酸、涩，平,，,归肝、脾、肺、大肠经。,美容功效：清热解毒，收敛生津、乌须黑发、去斑除痣,。,临床应用：治疗黑痣、黧黑癍、白发、腋臭,柿子,性味归经,：,味甘、涩，性寒，归肺,、胃、大肠,经,。,美容功效：清热,润肺，润肤,临床应用：治疗黑斑,桑椹,性味与归经,：,甘、酸，寒。,归心、肝、肾经。,美容功效：,补血滋阴，生津润燥。,临床应用：,补肝益肾，滋补强壮、,养心益智滋液。,桑椹嫩时色青，味酸，熟后变为黑紫色，味甜汁多。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果 糖、鞣酸、苹果酸、钙、磷、铁等矿物质。,据唐本草载：食桑椹“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白(变白发为黑发)不老”。滇南本草中述：“益肾脏而固精，久服黑发明 目。”历代养生家都把桑椹当作一种健美抗衰果实来食用。实践证明，它对防衰润肤确有疗 效。桑椹还具有补血功效，血虚体弱者适宜食用。,柠檬-护肤皇后,在天然美容品中,名气最大，最深入人心的恐怕就数柠檬了，所以称他是护肤皇后绝对是众望所归柠檬富含维他命C,果酸及生理活性成分，如糖类，多种矿物质，维生素以及橙皮戎，香豆精，挥发油等柠檬的精油具有抗菌的效用，可以软化及清洁皮肤，并可深曾洁净及增加脸部弹性；柠檬中含有大量有机酸及维他命C等还原性酸性物质，对面部黑斑，雀斑有预防和治疗的作用，能减少色素生成，使皮肤白皙,Logo,（二）蔬菜类,白萝卜,味辛甘，性凉，入,脾、,肺经,。,具有解毒、散瘀、祛斑的美容功效。,胡萝卜,胡萝卜含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。,胡萝卜-雀斑大师,胡萝卜：用鲜胡萝卜捣烂挤汁，早晚擦脸数次，待干后，再用涂有植物油的手帕轻轻拍打面部，并每日喝一杯胡萝卜汁，可治脸上的雀斑，使皮肤变白，光润。,黄瓜,性味功效,味甘,，,性凉，入肺、胃、大肠经。,美容,功效清热利水，解毒消肿，生津止渴,、消斑,。,临床应用：面部黑斑,丝瓜,丝瓜中含有丰富的维生素，每100克中含维生素B 10.02毫克，维生素B20.04毫克，胡萝卜素90微克，维生素C5毫克。此外，还含有较丰富的 钾、磷、等矿物质及微量元素硒。这些成分对美容是十分有益的。目前，在日本，丝瓜已成 为风靡一时的天然美容品。,经常用丝瓜擦洗面部，可减少皱纹的出现。,据报道，日本有位老妇用此法养肤，90岁时，脸上皱纹减少。,Logo,黑芝麻甘，平。归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,。,具体方法是：取等量的黑芝麻、何首乌、枸杞子研磨，制成蜜丸，每丸重 约10克。每次空腹服用12丸，温开水送下，每日23次。可治疗因肝肾不足所致的头发早 白或脱落。黑芝麻、何首乌各等份研末为丸，每日服6克，适用于发枯。每日2-3次，温开 水送下。,芝麻,大豆：,大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。,（三）肉、蛋、乳类,猪蹄,汉代名医张仲景在伤寒论中写道：猪蹄有“和血脉”，润肌肤之功效。清代王士雄的随息居饮食谱中写道：猪蹄能“填肾 精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关。每100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂肪20.0克。此外，猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白。,胶原蛋白,是一种大分子的特殊蛋白质，在其被机体吸收后，能促进皮肤细胞 吸收和储存水分，,能有效防止皮肤干瘪和起皱，从而使皮肤显得丰满，充实而光泽。弹性蛋 白能使肌肤增强弹性和韧性，使血液旺盛，肌肤营养供应充足，从而使皮肤滋润娇嫩。,猪皮与猪蹄有相同的美容功效。常吃猪肉皮，不但有利于健美，还能延缓衰老过程。据分析，猪肉皮含蛋白质为猪肉的2.5倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。,肉皮中蛋白质的主要成 分为胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。,近年来，有关科研人员发现，人的面部所以会出现皱纹，与皮肤组织细胞贮水功能发生障碍以至“缺水”有关。而这种 贮水及改善水代谢的最好营养物质，就是胶原蛋白。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源。因此，常吃猪肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善。同时，猪肉皮中所含的大量胶原蛋白，又是皮肤细胞生长的主要原料，,能滋润皮肤，使人皮肤丰满细腻，使头发光泽柔顺。,猪皮,鱼类,鱼肉中脂肪含量较少一般低于10%，含量在5%左右。但也有含脂肪丰富的鱼，如海鲫鱼含脂肪可达13.7%，鳗鱼为10.8%，黄花鱼为9.8%，草鱼为8.9%。鱼类所含的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，其中海鱼所含的脂肪不饱和脂肪酸最高。,带鱼是鱼类中著名的美容食品,，带鱼含脂肪为4.9%，其中大量的不饱和脂肪酸除具有重要的健脑作用和防治心血管病作用外，还可以使皮肤细嫩，适量常食能使人容光焕发，面色红润光泽。尤其对促进毛发生长有独特效果。,此外，带鱼中所含的丰富的维生素A对减少皮肤皱纹和柔嫩肌肤也有较好的作用。鲢鱼也具有明显的 滋润皮肤的功能，尤其对皮肤粗糙、无光泽的人，常吃鲢鱼可使皮肤变得细嫩，富有光泽。,牛奶,皮肤最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等功效,酸 奶,性味归经：,酸甘凉，归肝心肾经,功效,：润肤明目，固齿美发。,应用：,促进生长、美白肌肤。,明目,现代研究表明,：酸奶含丰富的蛋白质钙质以及碳水化合物，而且易被身体吸收利用，这些物质对牙齿，骨骼促进发育均有利。酸奶中所含的维生素AB2，可使眼睛明亮，皮肤光滑，防止皮肤老化；所的胱氨酸有益于头发的生长与健美。此外，酸对各种维生素都具有强化作用，特别是对维生素ACE的强化作用，可使皮肤利到充足的营养，还能降低皮肤中的黑色素的生成，增强细胞活力，防止细胞老化，保持皮肤的光泽白皙和富有弹性。因此，酸奶是一种不可多得的美容食品。,(四)调味品及佐料类,蜂 蜜,性味归经：,甘平，归肺脾大肠经,美容,功效：,补虚，,润肠通便、润肺止咳,、,驻颜悦色、乌须黑发、,解毒,现代研究表明：,蜂蜜含有多种矿物质和维生素。这些矿物质和维生素能刺激皮肤的血液循环，改善皮肤的营养状况，提高代谢水平，促进细胞生长发育，增强皮肤的弹性和韧性，使表面更加光泽润滑。特别值得一提的是，蜂蜜中还含有较多的锌和镁，这两种元素是使皮肤健美和美容的重要微量元素，有益于保持青春的活力。蜂蜜对皮肤有很好的滋润作用，是皮肤的天然润滑剂。在秋冬季节，气候干燥，涂些蜂蜜在皮肤上，可防止肌肤燥裂，也可使燥裂皮肤早日恢复。,米 酒,性味：,苦甘辛，温。,美容功效,：通血脉，行药势，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意。常服令人肥白。,说明：,米酒以糯米白面鞠为主要原料发而成，非烧酒，亦非黄酒，古代以些制作药酒。,醋,性味归经：,苦酸温，归肝胃经,功效：,活血散寒，消食化积，解毒,应用：,胃酸缺乏的慢性萎缩性胃炎,预防呼吸道传染病。,高血压、癌症、过敏、酒后,常用美容食膳方,1、润肤白面类,（1）玉颜膏,原料：玉竹1000g，白蜜250g。,制法：选用玉竹之大而肥白者，洗净，切成粗末，加水适量，置武火煎开，再用文火煎20分钟许，取汁，原渣再放入适量水煎制，如此取汁3次，并且浓缩为其1/3量，加白蜜250g，浓缩成膏，装入瓷坛内封贮，每日早晚空腹服30g，以白开水冲兑后服下。,（,2）,增白玉容粉,组成：西瓜仁250克，桂花200克，橘皮100克,制,法：将上3味共研细末，饮后用米汤调服。每日3次，每次3克。,2、驻颜去皱类,（1）仙人粥,组成：,制何首乌30-60克，粳米60克，红枣3-5枚，红糖适量。,制法：,将制何首乌煎取浓汁，去渣，用药汁同粳米、红枣同入沙锅熬粥，待粥将熟时放入红糖，稍煮一二沸即可食用。,（,2）蛋黄蜂蜜面膜,组成：,新鲜蛋黄1个、蜂蜜、,植物油,适量。,3、祛除面斑类,祛斑散,组成：冬瓜仁250g、莲子粉25g、白芷粉15g,制法：将三者研为粉末，贮瓷瓶中备用，每日饭后开水冲服1汤匙。,4、治疗粉刺类,痤疮汤,组成：海带15g、绿豆15g、甜杏仁9g、玫瑰花（布包）6g、红糖适量。,制法：将以上各味同煮后，去玫瑰花，加红糖调味。,5、治疗酒渣鼻类,绿豆汤,组成：绿豆30g、荷花瓣（晒干）9g、生石膏15g、枇杷叶9g、白糖适量。,将枇杷叶、荷花瓣、生石膏先煮，在加入绿豆煮熟，白糖调味。,6、美形体类,（1）荷叶粥,组成：,新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖,或白糖,适量,制法：,将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰,糖同煮,（2）健乳润肤汤