连锁企业的品类管理

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,连锁企业的品类管理,中国连锁经营协会,张智强,2003年3月25日 成都,英美,联,联军,和,和伊,拉,拉克,较,较量,的,的是,什,什么,？,？,英美,：,：选,民,民和,议,议员,（,（利,益,益集,团,团）,的,的支,持,持和,布什,和,和布,莱,莱尔,并,并非,真,真正,的,的老,板,板,国,家,家,的,的,整,整,体,体,力,力,量,量,将,领,领,和,和,军,军,人,人,（,（,人,人,民,民,）,）,对,对,萨,萨,达,达,姆,姆,个,个,人,人,的,的,忠,忠,诚,诚,应,战,战,的,的,技,技,能,能,拿,破,破,仑,仑,的,的,人,人,才,才,观,观,士,兵,兵,元,帅,帅,参,谋,谋,X,勤,快,快,懒,懒,惰,惰,手,脚,脚,头,脑,脑,聪,明,明,愚,笨,笨,连,锁,锁,企,企,业,业,老,老,板,板,需,需,要,要,什,什,么,么,样,样,的,的,人,人,才,才,？,？,好,差,差,技,能,能,忠,诚,诚,高,低,零,售,售,企,企,业,业,人,人,才,才,的,的,核,核,心,心,技,技,能,能,是,是,什,什,么,么,？,？,经营商品,的,的能力,买、卖,零售企业,商,商品经营,的,的特点,商品的组,合,合,必须把商,品,品作为整,体,体来考虑,吸引顾客,和,和创造利,润,润是两件,事,事,门店品牌,是,是连锁店,的,的最大资,产,产,“选择”,的,的技能是,商,商品经营,的,的核心秘,密,密,采购：purchasing,商品经营,：,：merchandising,前车之鉴,第92届NRF年,会,会三分之,一,一的直接,内,内容、二,分,分之一的,关,关联内容,是,是merchandisemanagement,美国专家,：,：K-mart经,营,营不好的,重,重要原因,就,就是商品,经,经营技术,太,太差,FMI教,育,育与培训,部,部主任：,世,世界范围,内,内的零售,业,业在过去,三,三十年中,的,的最大的,进,进步就是,商,商品经营,技,技术，品,类,类管理是,其,其中最重,要,要的一个,方,方法,品类管理,：,：不同的,版,版本,消费品供,应,应商,IT企业,专业咨询,公,公司,品类管理,对,对零售企,业,业的影响,按核心顾,客,客需求配,置,置品类组,合,合,有效压,缩,缩品类,合理补,充,充部分,品,品类,按品类,经,经营商,品,品,按品类,分,分析,按品类,调,调整,按品类,奖,奖惩,品类的,角,角色和,目,目标有,差,差异,有效均,衡,衡品类,内,内部商,品,品组合,最好的,版,版本：,企,企业自,己,己的,结合实,际,际的经,济,济目标,主导操,作,作过程,充分的,知,知识和,技,技能,CCFA品类,管,管理实,用,用框架,：,：三个,步,步骤,现状分,析,析,差距核,定,定,行动方,案,案,年度回,顾,顾,具体工,具,具：零,售,售业务,数,数据分,析,析方法,利润,毛利,费用（,成,成本）,净利,周转,商品存,货,货,连锁超,市,市的效,益,益指标,利润,毛利,费用（,成,成本）,净利,周转,商品存,货,货,投资决,策,策的依,据,据：回,报,报率,总收益,总投资,ROI（投资回报率）=,总收益,总资产,ROA（资产回报率）=,零售企业：,毛,毛利与存货,周,周转,存货周转次数,GMROI,毛利率（%）,=,=,毛利额,销售额,销售额,平均存货,=,毛利额,平均存货,GMROI,：,：Gross Margin Returnon Inventory,毛利存货投,资,资回报率,销售跟踪分,析,析实例,第一周,第二周,存货,编码,实际与计划对比,实际与计划对比,商品描述,计划,实际,百分比,计划,实际,百分比,1011,小号,白丝V领,20,15,-25%,20,10,-50%,1011,中号,白丝V领,30,25,-16.6,30,20,-33,1011,大号,白丝V领,20,16,-20,20,16,-20,1012,小号,蓝丝V领,25,26,4,25,27,8,1012,中号,蓝丝V领,35,45,29,35,40,14,1012,大号,蓝丝V领,25,25,0,25,30,20,复合分析,按品牌对所有评估事项打分,评估事项,评估事项重要性,品牌A,（Pa）,品牌B,（Pb）,品牌C,（Pc）,品牌D,（Pd）,（1）,（2）,（3）,（4）,（5）,（6）,供应商名声,9,5,9,4,8,服务,8,6,6,4,6,交货准确性,6,5,7,4,4,商品质量,5,5,4,6,5,毛利机会,5,5,4,4,5,原产地,6,5,3,3,8,潮流款式,7,6,6,3,8,销售历史,3,5,5,5,5,促销支持,4,5,3,4,7,总评分=,I*P,290,298,212,341,复合分析的,步,步骤,评估项目列,表,表,分别确定项,目,目的重要性,按品牌,分,项,项目评定表,现,现得分,加权求和,合并各项指,标,标,断货率,什么是stock-out？,这个数字有,什,什么用？,分析的依据,Likefor like,bench-marking,时间周期,年,月,日,时段,阳历/阴历,events,CCFA品,类,类管理培训,零售专家设,计,计,实用的目标,和,和工具,多国经验的,教,教师队伍,中国连锁经,营,营协会职业,证,证书,全年一共20期,三天课程,互动式教学,通过项目结,合,合具体岗位,工,工作,