营养午餐 (2)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,营 养 午 餐,小学数学四年级下册,综合应用,猪肉粉条,家常豆腐,辣子鸡丁,香菜冬瓜,炸鸡排,红烧鱼块,鸡蛋番茄,韭 菜 豆 芽,土豆牛肉,香 菇 油 菜,营 养 午 餐,小学数学四年级下册,综合应用,炸 鸡 排（热量,1254,千焦，脂肪,19,克）,土豆牛肉（热量,1095,千焦，脂肪,23,克）,红烧鱼块（热量,1338,千焦，脂肪,17,克）,鸡蛋西红柿（热量,899,千焦，脂肪,15,克）,香菇油菜（热量,911,千焦，脂肪,11,克）,韭菜豆芽（热量,497,千焦，脂肪,7,克）,红烧鱼块,红烧鱼块,炸鸡排,炸鸡排,香菜冬瓜,土豆牛肉,香菇油菜,土豆牛肉,猪肉粉条,辣子鸡丁,红烧鱼块,红烧鱼块,炸鸡排,炸鸡排,香菜冬瓜,土豆牛肉,香菇油菜,土豆牛肉,猪肉粉条,辣子鸡丁,广利中心,小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,A,炸鸡排,鸡蛋番茄,香菇油菜,B,红烧鱼块,炸鸡排,土豆牛肉,C,鸡蛋番茄,香菇油菜,韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,克,蛋白质,/,克,1,炸鸡排,1254,19,20,2,土豆炖牛肉,1095,23,11,3,红烧鱼块,1338,17,12,4,鸡蛋番茄,899,15,16,5,香菇油菜,911,11,7,6,韭菜豆芽,497,7,3,饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表,10,岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的,热量,应,不低于,2926,千焦,，,脂肪,应,不超过,50,克,。,想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,营养专家,A,炸鸡排,鸡蛋番茄,香菇油菜,B,红烧鱼块,炸鸡排,土豆牛肉,C,鸡蛋番茄,香菇油菜,韭菜豆芽,热量（ ）千焦,脂肪（ ）克,热量（ ）千焦,脂肪（ ）克,热量（ ）千焦,脂肪（ ）克,3064,49,3687,59,2307,33,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,克,蛋白质,/,克,1,炸鸡排,1254,19,20,2,土豆炖牛肉,1095,23,11,3,红烧鱼块,1338,17,12,4,鸡蛋番茄,899,15,16,5,香菇油菜,911,11,7,6,韭菜豆芽,497,7,3,A,炸鸡排,鸡蛋番茄,香菇油菜,B,红烧鱼块,炸鸡排,土豆牛肉,C,鸡蛋番茄,香菇油菜,韭菜豆芽,热量,（ ）千焦,脂肪,（ ）克,热量,（ ）千焦,脂肪,（ ）克,热量,（ ）千焦,脂肪,（ ）克,3064,49,3687,59,2307,33,合符标准,脂肪超标,热量不够,10,岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的,热量,应,不低于,2926,千焦,，,脂肪,应,不超过,50,克,。,A,炸鸡排,鸡蛋番茄,香菇油菜,B,红烧鱼块,炸鸡排,土豆牛肉,C,鸡蛋番茄,香菇油菜,韭菜豆芽,热量,（ ）千焦,脂肪,（ ）克,热量,（ ）千焦,脂肪,（ ）克,热量,（ ）千焦,脂肪,（ ）克,3064,49,3687,59,2307,33,合符标准,脂肪超标,热量不够,讨论：如何快速搭配营养的午餐？,招聘启事,本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请于,2010,年,4,月,20,日到广利中心小学面试。 广利中心小学,2010,年,4,月,19,日,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,克,蛋白质,/,克,1,猪肉粉条,2462,25,6,2,炸鸡排,1254,19,20,3,土豆炖牛肉,1095,23,11,4,辣子鸡丁,1033,18,7,5,红烧鱼块,1338,17,12,6,鸡蛋西红柿,899,15,16,7,香菜冬瓜,564,12,1,8,家常豆腐,1020,16,13,9,香菇油菜,911,11,7,10,韭菜豆芽,497,7,3,第一环节：营养搭配大挑战,1,、用下列的菜进行搭配，每个套餐,3,个菜，要求符合营养标准。,2,、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,克,蛋白质,/,克,1,猪肉粉条,2462,25,6,2,炸鸡排,1254,19,20,3,土豆炖牛肉,1095,23,11,4,辣子鸡丁,1033,18,7,5,红烧鱼块,1338,17,12,6,鸡蛋西红柿,899,15,16,7,香菜冬瓜,564,12,1,8,家常豆腐,1020,16,13,9,香菇油菜,911,11,7,10,韭菜豆芽,497,7,3,第二环节：挑战高难度,1,、用下列的菜进行搭配，每个套餐,3,个菜，要求符合营养标准。,2,、小组合作设计一个套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量，哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高，那一组就获胜。,小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，,6,只烤翅、,2,块炸鸡腿。,第三环节：中餐洋餐大,PK,小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。,热量含量表,炸薯条,1,份：,2090,千焦,烤翅,1,只：,750,千焦,炸鸡腿,1,只：,1630,千焦,云吞,1,碗：,2380,千焦,玉米饼,1,盘：,420,千焦,蒸饺子,1,盘：,1760,千焦,请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。,2380+420+1760,=4560,（千焦）,2090+7506+16302,= 2090+4500+3260,= 9850,（千焦）,PK,第四环节：灵活运用大比拼,每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么,好的建议？建议最好的获胜。,第五环节：营养知识大比拼,要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。,学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？,肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有,1800,万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“,水果蔬菜不可少，日日记得,2+3”,(,注：,2+3,指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。,),水果蔬菜不可少，日日记得,2+3,影响少儿健康的十大垃圾食品,油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,日本小学生的营养午餐,日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在,1954,年，日本针对中小学生午饭专门出台,学校营养午餐法,，实行全国统一配餐。,身,高,体,重,胸,围,日本,中国,日本,中国,日本,中国,150.1,厘米,147.0,厘米,41.9,公斤,35.4,公斤,72.7,厘米,64.8,厘米,饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。,一日食五色，营养就均衡,