资源描述
Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,课题2：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,（一）普通洗衣粉,一、基础知识,表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分,，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等,1、洗衣粉主要成分：,1、定义：,（二）加酶洗衣粉,含有,酶制剂,的洗衣粉,2、成分,除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制剂有多种：,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。,一、基础知识,各种酶的作用过程,蛋白质 多肽,脂肪 甘油+脂肪酸,脂肪酶,蛋白酶,淀粉 麦芽糖,淀粉酶,纤维素 葡萄糖,纤维素酶,由于添加了能有效分解污渍的酶制剂，加酶洗衣粉中,表面活性剂和三聚磷酸钠含量减少,，能减轻水体富营养化，降低对环境的污染。,提倡使用低磷、无磷洗衣粉,二、探讨的课题,1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较,2.加酶洗衣粉对不同污渍的去污效果,3.温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,4.单一酶制剂和复合酶制剂洗衣粉的去污力比较,5.不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果比较,自变量：,因变量：,无关变量：,阅读：“资料一有效地控制变量”,小组讨论分析：,你同意B同学观点吗？请说明理由,A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,洗衣粉的类型,洗涤效果,水的用量、污染物的量、实验用布的质地、大小、两种洗衣粉的用量和浸泡时间等,1.探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉洗涤效果的差别,你同意B同学观点吗？请说明理由,A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。,不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。,改进方法：在相同水温下进行实验；,玻棒由同一位同学控制搅拌，并尽量保持匀速转动、搅拌力度一致。,实验结果,结论：,你打算用什么方法和标准判断洗涤效果？,比较污物残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。,（注：以“”多少表示污渍颜色深度，”越多，颜色更深；“-”表示无颜色）,加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果比普通洗衣粉好,请你来帮忙,王大妈认为和普通洗衣粉一样，用平常的水洗涤就行了；林大妈认为用温水洗效果好，是售货员说的，不过她也不懂是怎么回事；而张大妈则认为要用开水洗，平常洗不干净的污渍都是这么洗掉的。,请说出你的观点，并说服其他的大妈吧！,加酶洗衣粉的使用方法,酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶的活性降低，去污力下降,若测出在40度时洗涤效果最好，可设置更细的试验组如35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45，直至测出具体的最适温度。,设置间隔较大的系列温度梯度，如10、20、30、40、50、60、70 进行实验。,探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，上述梯度测得40时洗涤效果最好，能不能说最适温度就是40？,2、探究加酶洗衣粉洗涤的最适温度,理论联系实际,冬天用温水洗涤效果较好，也可适当延长浸泡时间，让酶充分接触、分解污渍。,有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？,另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度对加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？,实际应用,TIPS:,使用加酶洗衣粉时应注意的一些事项,蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。,加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失。,添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。,课堂评价,1蛋白酶不能洗去,A油渍 B血渍 C奶渍 D果汁渍,2.下列不属于加酶洗衣粉中酶制剂的是,A.蛋白酶 B.淀粉酶,C.麦芽糖酶 D.纤维素酶,3.蛋白酶洗衣粉溶液洗去血渍、奶渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的,A.高效性 B.专一性,C.需要适宜的条件 D.多样性,4加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用,A适用低温下催化,B具有高效性,C具有专一性,D需适宜的温度,5市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍、以及人体排入的蛋白质等遇到它，皆能水解而除去，下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是,棉丝品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 尼龙品,A B,CD,
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