消费者实训课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,2019年12月11日星期三4时19分28秒,#,文化街市场调研之,组员：黎小平、黄宝玉、任桀、林晶晶、刘絮,目录,文化街概述,奶茶市场调研,总结,叭卟经营状况分析,客户群体及特征,文化街简介,位于师大校内，前乘美食城，后接师大北门贯穿C、D区学生公寓,包括：超市、ATM机、饮料店、水果店、食品店、服饰店、美容化妆品店、精品首饰店、书店、电器维修等,从花草礼品到服装鞋帽，商品琳琅满目，应有尽有，集师大学生衣、食、住、行、学习、休闲、娱乐于一身综合性服务场所,地理位置,内容,总述,文化街商店总体经营情况,人满为患，周末采购期，异常堵塞,超市,供不应求,服饰类,奢侈品，多女生消费,化妆品类,生活必需品，供需平衡,饮食类,文化街中销售的大多数是学生们生活、学习、休闲、娱乐过程中所用到的必需品，为学生提供充足的物质资源，总体看，以销售必需品为主的店铺经营状况良好，以奢侈品为主的店铺次之，另外，休闲娱乐场所颇受欢迎,学生约会、洽谈的去处,休闲娱乐场所,客户群体,文化街客户群体主要为在校大学生，大学生群体在消费过程中,追求新潮、追求时尚、追求个性。,大学生消费群体的特征,大学生群体的消费行为受制于家庭的经济条件,城市学生消费水平明显高于农村学生,文科学生消费水平略高于理科学生,男生的消费水平略高于女生。,日常生活消费中饮食消费明显高于其它消费行为;电子类产品消费、,通讯和上网的费用成为大学生消费不可缺少的一项内容。,大学生消费群体需求旺盛、市场潜力巨大,为企业提供了良好的商机,大学生消费的计划性较差,盲目花钱的行为时常发生,消费时既有冲动性,也有理智性。,大学生消费群体特征,追赶时尚潮流,实用性为主,消费差距大,结构多样化,阶段性强,消费盲目性大,奶茶市场调研,奶茶现已风靡大街小巷，此番对文化街奶茶店做一次比较全面的调查分析。意在从不同角度来解析奶茶店的经营状况，以及消费者偏好和市场竞争等外部环境对奶茶店经营的影响。,奶茶市场环境分析,1、政治宏观环境：奶茶店的经营主要属于个体经营，有连锁但也属于加盟店性质，主要由个人出资承包经营。因此文化街奶茶店的经营需要得到工商局、师大后勤办等相关部门的许可。,2、法律环境：必须遵守食品安全法,3、经济环境：人民生活水平不断提高的提致使售价在十元以下的奶茶成为大众饮品，与日俱增的需求对奶茶生产要求愈高，销售前景乐观。,4、科技环,境,境：奶茶行,业,业不需要高,科,科技支持，,需,需要在制作,工,工艺和口味,上,上创新，只,有,有不断推陈,出,出新才能赢,得,得消费者亲,睐,睐,5、社会环,境,境：产品内,涵,涵能否适应,社,社会文化决,定,定经营活动,的,的成败,6、自然环,境,境：地理位,置,置极大地影,响,响一家奶茶,店,店的经营状,况,况（街道中,心,心、交叉路,口,口、人口相,对,对密集处等,）,）,消费者分析,每杯奶茶价格在27元不等，消费一杯奶茶占学生可支配收入的很小一部分，这一点为奶茶风靡从经济角度提供可能,消费者人口,状况调查,奶茶主要消费群体集中在中青年群体，女性居多，逛街、约会时消费奶茶较多,奶茶可做解暑解渴之用：某些消费者对不同口味尝试的好奇心：逛街时手里拿着一杯奶茶已经成为一种时尚,学生购买力,调查,消费者购买,动,动机,和行为调查,对消费者,典型个案之,叭,叭卟,叭卟简介,【叭卟】,名,名称的由來1970-1990台,湾,湾经济起飞,的,的年代里，,常,常有骑著单,车,车沿街贩售,冰,冰淇淋的小,贩,贩；为了引,起,起居民的注,意,意，小贩会,按,按著发出,叭,叭卟声的,喇,喇叭，来提,醒,醒居民他的,到,到来。而小,朋,朋友们听到,了,了叭卟声，,就,就会知道又,有,有冰淇淋可,吃,吃，那又会,是,是一个充满,美,美味的下午,。,。在这之后,，,，叭卟,就,就被引申为,童年美好,回,回忆的意,思,思。,【,叭卟简介,叭卟是一家,以,以主营奶茶,为,为主的与台,商,商合资的企,业,业。叭卟名,字,字的由来是,来,来自早些年,间,间车鸣笛吆,喝,喝。先在福,州,州仓山学生,街,街开了第一,家,家总店，接,着,着相继在师,大,大新校区，,江,江夏学院，,医,医科大学等,几,几所大学开,了,了加盟店。,之,之后，又在,三,三明，泉州,，,，莆田，福,鼎,鼎，西安，,江,江西开分店,加,加盟店。短,短,短几年，叭,卟,卟在奶茶这,个,个行业占有,一,一席之地。,叭卟的企业,文,文化,主旨,叭卟的主题,是,是“要快乐,唷,唷”，不仅,灌,灌输给员工,，,，更通过宣,传,传等渠道传,递,递给顾客，,希,希望做奶茶,的,的人快乐，,更,更希望喝奶,茶,茶的人快乐,。,。短短的一,句,句话，却给,消,消费者留下,温,温馨的心理,感,感受。,叭卟的纪律,在内部，叭,卟,卟的产品都,是,是有时间限,制,制，几个小,时,时之内，没,买,买销售的都,必,必须报废，,谢,谢绝销售。,员,员工禁止销,售,售错杯的奶,茶,茶。对于加,盟,盟店，叭卟,规,规定必须加,盟,盟主严格遵,守,守叭卟的规,定,定，不能破,坏,坏叭卟的明,文,文规定。,叭卟的企业,文,文化,叭卟的企业,理,理念,为给顾客最快乐的喝茶体验，而这来自于对服务与品质的不断苛求。服务上，叭卟强调亲切的服务以及无条件退货，而在品质上，更是不断,地精进自我要求，这可,由食材与制程明显感受,出。,叭卟之,企业理念,叭卟市场定,位,位,市场定位,叭卟的奶茶,价,价位相对它,的,的竞争对手,都,都是比较高,的,的。相对于,“,“快乐番薯,”,”“地下铁,”,”等饮料店,，,，叭卟很少,做,做活动，只,有,有一成不变,的,的买五送一,，,，超值卡包,组,组。不做活,动,动倒不是因,为,为叭卟怕成,本,本，是因为,叭,叭卟定位在,比,比较高端的,位,位置，坚信,自,自己的产品,质,质量，以质,取,取胜，所以,叭,叭卟的原材,料,料是纯牛奶,，,，新鲜水果,，,，杯子纸张,也,也是质量好,的,的。叭卟的,成,成本投入比,竞,竞争对手投,入,入的算是略,高,高很多的。,分析,S：,空,空间,宽,宽裕,、,、纪,律,律严,格,格、,定,定位,高,高端,、,、以,质,质取,胜,胜,W：,定,定价,较,较高,、,、鲜,做,做活,动,动,O：,T：,奶茶,越,越来,越,越成,为,为年,轻,轻人,（,（女,性,性）,不,不可,替,替代,饮,饮品,，,，需,求,求市,场,场膨,胀,胀,如何,增,增大,休,休息,空,空间,、,、节,约,约排,队,队等,待,待时,间,间,叭卟,的,的产,品,品,叭卟,的,的产,品,品品,种,种不,多,多。,不,不会,显,显得,杂,杂乱,。,。,但,但都,是,是现,煮,煮现,泡,泡的,茶,茶水,泡,泡制,而,而成,，,，纯,茶,茶，,奶,奶茶,。,。,叭卟,产,产品,简,简介,叭卟,产,产品,分,分类,铁观,音,音、,青,青茶,、,、绿,茶,茶等,安溪,铁,铁奶,、,、茉,香,香奶,绿,绿、,珍,珍珠,奶,奶茶,等,等,拿铁,烧,烧仙,草,草、,布,布丁,拿,拿铁,等,等,木瓜,拿,拿铁,。,。青,瓜,瓜拿,铁,铁、,芒,芒果,拿,拿铁,等,等,爆烤,香,香肠,奶茶,店,店的,人,人流,量,量分,析,析,每天,人,人流,量,量可,达,达5000人,次,次,每天,顾,顾客,量,量估,计,计在300人,左,左右,叭卟,的,的选,址,址分,析,析,奶茶店的消费潜力分析,学生流动量大,购买方便,市场潜力大,叭卟,的,的营,销,销策,略,略,选地,段,段（,地,地利,）,）,选消,费,费群,体,体（,人,人和,）,）,选营,业,业时,间,间（,天,天时),产业,链,链,选地,段,段（,地,地利,）,）,一般,选,选在,大,大学,城,城比,繁,繁华,的,的地,段,段，,如,如师,大,大的,学,学生,街,街，,江,江夏,的,的学,生,生街,。,。,选消,费,费群,体,体（,人,人和,）,）,针对,消,消费,群,群体,都,都是,学,学生,，,，所,以,以促,销,销手,段,段一,般,般是,（,（学,生,生卡,，,，早,茶,茶卡,，,，雨,天,天卡),叭卟,的,的营,销,销策,略,略,叭卟,的,的营,销,销策,略,略,选营,业,业时,间,间（,天,天时),主营,时,时间,是,是下,午,午五,点,点到,晚,晚上,十,十点,。,。这,个,个时,间,间，,学,学生,多,多在,这,这个,时,时间,段,段出,来,来逛,街,街段,，,，人,流,流量,多,多。,叭,叭卟,的,的店,的,的装,潢,潢是,绿,绿色,主,主调,，,，宽,敞,敞的,店,店面,，,，配,以,以座,位,位，,显,显得,幽,幽雅,，,，幽,静,静。,和,和煦,的,的灯,光,光，,悠远,的,的音,乐,乐营,造,造了,温,温馨,的氛,围,围画,面,面。,吸,吸引,了,了,情侣,、,、朋,友,友的,聚,聚会,。,。,叭卟,的,的营,销,销策,略,略,产业,链,链,叭卟,主,主营,奶,奶茶,，,，更,注,注重,的,的是,加,加盟,店,店。,加,加盟,店,店的,加,加盟,费,费用,是,是叭,卟,卟的,另,另一,个,个来,源,源，,挂,挂名,叭,叭卟,的,的牌,子,子，,经,经营,叭,叭卟,的,的奶,茶,茶，,叭,叭卟,既,既获,取,取了,加,加盟,费,费还,得,得到,了,了很,好,好的,宣,宣传,。,。另,一,一个,就,就是,原,原材,料,料。,精,精心,研,研制,奶,奶粉,等,等原,材,材料,。,。加,盟,盟店,必,必须,用,用这,些,些材,料,料。,叭,叭卟,在,在奶,茶,茶这,个,个行,业,业占,据,据的,市,市场,，,，赢,得,得了,原,原材,料,料价,格,格谈,判,判的,资,资格,，,，压,低,低成,本,本价,格,格，,高,高价,卖,卖出,。,。,小猴,子,子,叭卟,竞,竞争,对,对手,分,分析,地下铁,最大,竞,竞争,对,对手,，,，奶,茶,茶种,类,类繁,多,多，,口,口味,独,独特,有充,足,足的,活,活动,、,、休,息,息空,间,间，,提,提供,薯,薯条,、,、烤,翅,翅,等小,吃,吃,经典,奶,奶茶,、,、香,港,港奶,茶,茶为,主,主打,产,产品,，,，,有下,午,午茶,，,，服,务,务热,情,情周,到,到，,老,老字,号,号,叭卟,竞,竞争,对,对手,的,的分,析,析,快乐番薯,吴茗烧仙草,提供,较,较低,端,端奶,茶,茶，,形,形式,多,多样,种,种类,繁,繁多,番薯,则,则是,其,其主,打,打产,品,品,凭借,红,红豆,奶,奶茶,和,和各,种,种烧,仙,仙草,闻,闻名,遐,遐迩,深受,消,消费,者,者喜,爱,爱,叭卟,主,主页,总结,:谨,以,以此,篇,篇献,给,给那,些,些还,在,在为,去,去哪,家,家奶,茶,茶店,喝,喝奶,茶,茶而,苦,苦苦,挣,挣扎,的,的同,学,学们,团结,就,就是,力,力,量,量,!,.,（,.,）成,立,立于,2004,年，,专,专注,于,于企,业,业管,理,理培,训,训。,提供,60,万企,业,业管,理,理资,料,料下,载,载，,详,详情,查,查看,：,：,提供,5,万集,管,管理,视,视频,课,课程,下,下载,，,，详,情,情查,看,看：,提供,2,万,GB,高清,管,管理,视,视频,课,课程,硬,硬盘,拷,拷贝,，,，详,情,情查,看,看：,2,万,GB,高清,管,管理,视,视频,课,课程,目,目录,下,下载,：,：,高清,课,课程,可,可提,供,供免,费,费体,验,验，,如,如有,需,需要,请,请于,我,我们,联,联系,。,。,咨询,电,电话,：,：,020-.,值班,手,手机,：,：,.,网站,网,网址,：,：,在线,文,文档,：,：,http:/www.foxdoc.,谢,谢,谢,1