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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,有机产业发展与市场营销,吴文良,中国农业大学资源环境学院,主要内容,一、最新刺激信息分析,二、有机产品市场分析,三、有机产品影销策略,四、我们的工作,一、最新刺激信息分析,国家有机食品报告,高层建议与调研,汇源,德州,(1,：,10,：,100,）行动,106,亿？,),德州市委中心理论组学习,中国农业大学国外留学生来访问,(,十人,),地方有机园区规划,(,十,),春节礼品、礼卡变脸,博山整建制有机农业（,3,十,2,区域营销）,一、最新刺激信息分析,聊城,6000,亩有机物流园 有机城,中瑞生态、有机合作与交流建议,黄河三角洲高端有机,上海淀山湖极品有机,房地产增值营销（有机蔬菜）,北京小毛驴农场,北京源 农场（,50,十,50,）,一、最新刺激信息分析,山东亚西亚有机蔬菜（速冻！,设施？）,我们的经验（德州、博山、准旗,38 50 100,）,金源购物中心世纪城蔬菜供应分层？,有机食品最大的消费群体？与市场潜力,。,一、最新刺激信息分析,食品安全事件。,最佳与最难时期！,诚信与监管！,自律与信仰！,二、有机产品市场分析,目标市场与客户,近年来,城乡居民收入水平不断提高，消费观念逐步转变,开始重视食品质量和安全,给有机食品的生产开发带来了巨大机遇。,消费者对有机食品的认知水平还比较低。,消费者对目前市场上有机食品的质量信任不足。,有机食品市场分析,消费者对有机食品价格的接受程度有限；此外，年龄、文化程度、家庭月收入和日常购买农产品的主要场所等因素在不同程度上影响了消费者对有机食品的购买行为。,有机食品是稀缺的、高品质的安全食品，它的自身属性决定了它的消费群体。有机食品在高收入群体中就有巨大的市场空间。,市场现实需求分析,指 标,2001,年,2002,年,2003,年,2004,年,2005,年,2006,年,绿色食品年销售额（亿元）,500,597,723,860,1030,1500,增长率（,%,）,25.00,19.40,21.11,18.95,19.77,45.63,我国总人口数（万人）,127627,128453,129227,129988,130756,131448,我国城镇人口数（万人）,48064,50212,52376,54283,56212,57706,我国城镇人口人均可支配收入（元）,8472,9422,10493,11759,如果所有绿色食品仅被城镇人口消费的话，,绿色食品消费占其可支配消费支出的比例,(%),1.45,1.50,1.54,1.99,如果所有绿色食品仅被城镇人口消费的话，绿色食品消费占其可支配消费支出的比例尚不足,2%,，更何况品质更优、数量更少的有机食品了，有机食品仅仅在占城镇人口,20%,的最高收入群体就有巨大的市场。,有机食品市场分析,近年,来,来,城乡,居,居民,收,收入,水,水平,不,不断,提,提高,，,，消,费,费观,念,念逐,步,步转,变,变,开始,重,重视,食,食品,质,质量,和,和安,全,全,这给,有,有机,食,食品,的,的生,产,产开,发,发带,来,来了,巨,巨大,的,的机,遇,遇。,随着,经,经济,持,持续,快,快速,增,增长,，,，居,民,民收,入,入大,幅,幅增,加,加，,2007,年我,国,国社,会,会消,费,费品,零,零售,总,总额,为,为,89210,亿元,，,，比,去,去年,同,同期,增,增长,16.8%,，零,售,售行,业,业的,发,发展,趋,趋势,将,将继,续,续向,好,好，,高,高端,食,食品,消,消费,市,市场,将,将迅,速,速扩,大,大。,食品,消,消费,是,是刚,性,性需,求,求，,“,“三,聚,聚氰,胺,胺”,事,事件,地,地影,响,响，,推,推广,安,安全,食,食品,的,的呼,声,声越,来,来越,大,大，,我,我们,可,可以,加,加大,市,市场,扩,扩大,力,力度,，,，化,”,”,危,危“,为,为”,机,机“,。,。,不过,全,全球,性,性的,经,经济,危,危机,对,对高,端,端消,费,费的,影,影响,相,相对,较,较为,严,严重,，,，值,得,得我,们,们警,醒,醒,。,市场,潜,潜在,需,需求,分,分析,有机,食,食品,市,市场,分,分析,有机食品市场现存问题,产品质量可靠性有待提高,生产经营水平低下,顾客对有机食品的认知认可程度不高,缺乏营销管理人才,缺乏专业、系统的市场推广,部分厂商弄虚作假,部分产品价格虚高,有机,食,食品,市,市场,分,分析,价格,不,不统,一,一，,看,看人,下,下菜,碟,碟,缺乏,专,专业,的,的营,销,销渠,道,道,一些,技,技术,难,难题,尚,尚待,解,解决,零售,渠,渠道,成,成功,者,者鲜,见,见,三、,有,有机,食,食品,营,营销,策,策略,安全,第,第一,质量,第,第一,口味,第,第一,健康,第,第一,客户,第,第一,有机,食,食品,营,营销,策,策略,之,之价,值,值取,向,向,安全第一,“,安,”,字当头，,所,所向披靡,。,。,当下的食,品,品安全问,题,题让安全,食,食品身价,倍,倍增。,安全食品,是,是应食品,安,安全问题,而,而生。,有机食品,营,营销策略,之,之价值取,向,向,质量第一,我们都知,道,道德国人,的,的质量、,日,日本人的,质,质量,是质量帮,助,助他们敲,开,开了产品,进,进军中国,的,的大门,是质量让,他,他们赢得,胜,胜利，赚,的,的盆满钵,满,满,中国人已,经,经觉醒，,要,要创新、,要,要创造,这还远远,不,不够，需,要,要我们各,位,位同仁从,心,心底里认,识,识到质量,的,的重要性,，,，视质量,为,为企业的,生,生命,有机食品,营,营销策略,之,之价值取,向,向,不要有侥,幸,幸心理，,有,有机食品,的,的目标市,场,场的检测,条,条件都相,当,当先进,弄虚作假,是,是咎由自,取,取,三鹿破产,了,了、领导,被,被拘了，,蒙,蒙牛市值,一,一夜之间,损,损失了,400,亿,口味第一,有机食品,是,是给人吃,的,的,有机食品,的,的目标客,户,户的嘴巴,是,是相当刁,的,的,伺候好他,们,们的嘴巴,，,，你就可,以,以获得超,额,额利润,安全的食,品,品口味不,好,好照样没,人,人光顾,有机食品,营,营销策略,之,之价值取,向,向,健康第一,要懂得食,物,物合理搭,配,配,要挖掘你,的,的产品的,营,营养特性,着力打造,“,健康,”,牌,有机食品,营,营销策略,之,之价值取,向,向,客户第一,说到底就,是,是一句话,，,，那就是,客,客户,第一,从客户出,发,发，为客,户,户着想,把客户需,要,要与我们,的,的研发生,产,产结合起,来,来,基于以上,原,原则，加,强,强内部管,理,理，是不,二,二选择,有机食品,营,营销策略,之,之价值取,向,向,有机食品,营,营销策略,之,之实务,顾客导向,重视顾客导向，以追求顾客满意为目标，这实际上是当今消费者在营销中越来越居主动地位的市场对企业的必然要求。,有机食品,营,营销策略,之,之实务,消费者,(Consumer),应该把追求顾客满意放在第一位，而不是从企业的角度来决定销售渠道策略。,消费者需要什么，企业着力研究什么，我们的联盟以及技术中心会全心为各位服务，助力各位新产品开发。,有机食品,营,营销策略,之,之实务,成本,(Cost),努力降低顾客的购买成本。,切不可漫天要价，而是认真核算成本，合理定价，赚取合理的利润，以求持续经营。,产品全国到付价格尽量统一，促进零售价统一，避免市场混乱。,利润分享，与营销渠道合理分享利润，而不是一味追求自己的高利润。,有机食品,营,营销策略,之,之实务,便利,(Convenience,充分注意到顾客购买过程中的便利性。,便利是必要条件，不是充分条件，你看当今超市销售有机产品，有几个是成功的。,选择专业的零售渠道，深度合作，深化为顾客提供便利服务。,有机食品,营,营销策略,之,之实务,沟通,(Communication),应以消费者为中心实施有效的营销沟通。,万事从心开始，用心做事则无难事。,你要知道消费者需要什么，想以什么样的方式得到，你如何能满足他们的需求。,如果你做不到，寻找能做到的营销渠道商来合作，让他们帮你沟通。,有机食品,营,营销策略,之,之零售,零售业态,零售业是以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业；零售业态是为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。,有机产品应主攻的零售业态是超市、专业店、专卖店、便利店、网上商店等。,依据零售,业,业态,GB/T181062004,零售业态,分,分类,标准，零,售,售业态包,括,括食杂店,、,、便利店,、,、折扣店,、,、超市、,大,大型超市,、,、仓储式,会,会员店、,百,百货店、,专,专业店、,专,专卖店、,家,家居建材,商,商店、购,物,物中心、,工,工厂直销,中,中心共,12,种有店铺,零,零售业态,和,和电视购,物,物、邮购,、,、网上商,店,店、自动,售,售货亭、,电,电话购物,共,共,5,种无店铺,零,零售业态,。,。,有机食品,营,营销策略,之,之零售,零售选址,专业提供中高档有机食品，提供较为齐全的品种、重点提供畅销品种，提供相对便利的购物场所，居民至少一周要光顾一次，提供舒适、亲切的购物环境。,店铺位置,应,应接近商,圈,圈的中心,或,或商圈内,人,人流的主,要,要出入通,道,道上，店,铺,铺周围,1,公里内没,有,有同规模,、,、同业态,、,、同经营,内,内容的店,铺,铺，店铺,周,周围,50-100,米范围内,最,最好有停,车,车场、银,行,行、娱乐,、,、餐饮等,互,互补的商,业,业设施，,备,备选地点,应,应已有一,定,定的人流,汇,汇集或人,流,流经过，,或,或设在特,大,大型城市,中,中心区级,购,购物中心,内,内部,。,投资有机,食,食品项目,的,的建议,投资者在,看,看到广阔,的,的投资前,景,景的同时,，,，应该认,识,识到风险,的,的存在，,如,如自然灾,害,害、市场,风,风险、质,量,量风险、,财,财务风险,等,等等。,政府相关,部,部门应给,予,予优惠的,经,经营、融,资,资政策。,要清晰地,认,认识到有,机,机项目运,营,营的长期,性,性，不可,急,急功近利,，,，要做好,长,长期投资,的,的准备。,特别建议,，,，现阶段,适,适宜的销,售,售区域主,要,要在东部,沿,沿海城市,、,、首都、,省,省会城市,、,、中部的,大,大中型城,市,市和西部,的,的特大型,城,城市。,四、我们,的,的工作,正在组织,全,全国,有机农业,技,技术与产,业,业联盟,（三）近,年,年区域产,业,业化规划,与,与技术指,导,导,1,、江西丰,城,城富硒生,态,态产业发,展,展规划,2,、内蒙古,准,准格尔期,现,现代生态,农,农牧业发,展,展规划,3,、设施有,机,机蔬菜大,规,规模开发,4,、内蒙古,杭,杭锦期沿,黄,黄现代有,机,机农业与,有,有机食,品产业园,区,区规划,5,、湖南张,家,家界武陵,源,源区生态,旅,旅游农业,规,规划,6,、德州市,有,有机蔬菜,产,产业试点,与,与技术保,障,障,7,、东营市,现,现代生态,农,农业产业,化,化发展规,划,划,。,。,。,ECOCERT,中国农业,大,大学,+,十年搭建,区,区域生态,产,产业化支,持,持平台,研究,(,国际、国,家,家、地区,),教育,(,本科、硕,士,士生、博,士,士、博士,后,后,),培训,(,领导、技,术,术人员、,农,农民,),咨询,(,规划、设,计,计,.),认征,(,国际国内,),信息,(,国际、国,内,内、内部,刊,刊物、会,议,议,),吴文良联,系,系地址,中国农业,大,大学资源,与,与环境学,院,院,中美国际,生,生态与可,持,持续发展,研,研究中心,100193,电话：,62732387,或者,62732498,电子邮件,：,：,谢,谢,谢,！,！,谢谢大家,！,！,男
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