酒吧营销方案整合

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,“,有音乐、有酒，,还有很多人”,酒吧起源,酒吧，在英文里是BAR，原意是长条的木头或金属，像门把或栅栏之类的东西。据说，从前美国中西部的人骑马出行，到了路边的一个小店，就把马缰绳系在门口的一根横木上，进去喝上一杯，略作休息然后继续赶路，这样的小店就称为BAR。这只是据说。,LIVE MUSIC,忘忧地带,Bar,市场背景,酒吧分析定位,经营策略,其他建议,策划方案,市场背景分析,一,、竞争环境,黄山大大小小的酒吧也有很多家，尤其在老街，而酒吧的形式也出现了同质化风格、模式化运作的情况，如何能杀出重围，引人注意？,二、目标客户,对于酒吧消费群体的锁定一直是酒吧运作最关心的问题。黄山作为一个休闲旅游圣地，我们的目标是让都市白领、游客、小资以及高校学生在这里享受爱、自由、宽容的夜晚。,三、推广效果,以往酒吧主要通过平面媒体和网络媒体来进行宣传，这直接导致推广作用不强，影响力不够，反应不大,四、推广影响,通过一系列市场营销方式配合媒体宣传，实现酒吧品牌宣传最大化，从而带动酒吧消费,酒吧定位,分析,现状分析酒吧分类,主题型,慢摇型,俱乐部型,休闲型,演艺型,现状分析酒吧风格,演艺酒吧,：以演艺为主导，酒吧的演艺视为重要，演员的质量，演出的质量，演出的形式都要精心打造。根据地域不同，文化不同并结合客人口味来制作节目，赢得客人的喜爱，但还要在酒吧中体现时尚，引导时尚的概念。,慢摇酒吧,：与演艺酒吧不同在于穿插表演节目之外，大多以DJ的慢摇舞曲来作为主流，生命力不强，属于时代的产物，在开设的一段时间里根据酒吧的装潢豪华程度可以赚钱。,主题酒吧,:具有独创性和独特的风格，经营者必须要有灵敏和不断创意的头脑，长远的眼光，不断的创新，对经营者的经营素质要求很高。,休闲型酒吧,：我们通常称之为茶座，是客人松弛精神，怡情雅兴的场所主要为满足寻求放松、谈话、约会的客人，所以座位会很舒适，灯光柔和，音响音量较小，环境温馨优雅，除其他饮品外饮料供应以软饮为主，咖啡是其所售饮品中的一大项。,俱乐部型酒吧,：由具有相同兴趣爱好、职业背景、社会背景的人群组成的松散型社会团体，在某一特定酒吧定期聚会，谈论共同感兴趣的话题，交换意见及看法，同时有饮品供应。,消费群,泡,泡吧一族,之,之心态分,析,析,EDH（every day high)追,求,求主题性,酒,酒吧，不,为,为放松，,不,不为休闲,，,，只为追,求,求艺术、,理,理想，与,志,志同道合,者,者聚,STH（sometimes high)追,求,求放松，,释,释放工作,压,压力，或,许,许每周变,换,换地方，,但,但只要有,特,特色的酒,吧,吧肯定在,考,考虑范围,之,之内。他,们,们是泡吧,中,中狂躁的,一,一份子，high,要,要出激情,，,，high出状态,NH一族,追,追求高雅,的,的格调，,绝,绝不到震,耳,耳欲聋的,迪,迪吧去折,磨,磨耳朵，,他,他们要的,是,是恰当的,灯,灯光，适,合,合氛围的,音,音乐，或,欢,欢声笑语,，,，或侃侃,而,而谈，他,们,们绝不允,许,许别人的,打,打扰。,市场定位,酒吧主题,定,定位,：,追求高雅,的,的格调，,绝,绝不是震,耳,耳欲聋的,迪,迪吧，要,的,的是恰当,的,的灯光，,适,适合氛围,的,的音乐，,或,或欢声笑,语,语，或侃,侃,侃而谈，,或,或轻声耳,语,语，绝不,允,允许别人,的,的打扰,。,。,个性的风,格,格是酒吧,设,设计的灵,魂,魂，就像,人,人类的思,想,想。酒吧,文,文化从某,种,种意义上,讲,讲是整个,城,城市中产,阶,阶级的文,化,化聚集场,所,所，他们,最,最先感知,时,时尚的流,向,向，因此,，,，根据以,上,上分析我,们,们将忘忧,酒,酒吧定位,为,为音,乐,乐休闲时,尚,尚娱乐场,所,所。,消费者定位,：,小资、白领,人,人士、单身,男,男女、游客,、,、高校学生,品味定位：,有文化、有,素,素养、有品,位,位,经营宗旨,酒吧核心价,值,值观：“,都,都市人群寻,找,找中的诗意,栖,栖居地”,酒吧核心目,标,标：“为,了,了共同寻找,的,的理想而努,力,力”,酒吧宗旨：,“,“每一次的,到,到来，都能,给,给予不同的,感,感受”,酒吧主题,爱，自,由,由，宽,容,容,寻 爱，,寻,寻 自,由,由 ，,只,只 为 寻,得,得 一,份,份 宽 容,酒单,酒类品种,金酒,：必,发,发达 1瓶,￥,￥2601盎司￥12,哥顿 1,瓶,瓶￥2601盎,司,司￥12,伏特加,红牌1瓶￥2601盎,司,司￥12,皇冠1瓶￥2601盎,司,司￥12,伏特加,金酒,白兰地,：人头马X.O1瓶￥9801盎,司,司￥48,轩尼诗V.S.O.P1瓶,￥,￥5801,盎,盎司￥28,瓶,瓶￥5801盎司￥28,大将军V.S.O.P1瓶,￥,￥1801,盎,盎司￥8,威士忌,：黑方12,年,年1,瓶,瓶￥3801盎司￥20,芝华士12,年,年1瓶￥3801盎司￥20,红方1瓶￥2601盎,司,司￥12,杰克丹尼1瓶￥2601盎,司,司￥12,白兰地,威士忌,蓝色夏威夷,血红玛丽,粉红佳人,啤酒,：喜 力180 元/打（12,支,支）16 元/支12,元,元/罐,青 岛 96 元/打,（,（12 支,）,）10 元/支8 元/罐,金 威 72 元/打,（,（12 支,）,）8 元/支6 元/,罐,罐,珠 江 50 元/打,（,（12 支,）,）6 元/支4 元/,罐,罐,苏打酒 120 元/,打,打（12,支,支）12,元,元/支,饮 料,：可 乐8 元/,支,支 6 元/罐,雪 碧 8,元,元/支6 元/罐,七 喜 8,元,元/支6 元/罐,红酒,：,野生五味子,￥,￥68,王朝干红,￥,￥58,长城干红￥58,鸡尾酒,：红粉佳人,￥20,吸血蝙蝠￥20,长岛冰茶￥20,自由古巴￥20,天使之物￥20,蓝色夏威夷,￥,￥15,我们要面临,的,的问题,如何推广品,牌,牌，实现宣,传,传最大化？,如何将最新,的,的营销活动,推,推广出去,？,如何吸引目,标,标客户群,？,红酒,鸡尾酒,策划思路,一系列的市,场,场营销方案,，,，实行捆绑,销,销售，吸引,回,回头客,长时间的媒,体,体宣传配合,，,，加大活动,的,的宣传力度,，,，引起消费,着,着关注,品牌文化的,建,建立，以及,营,营销方案的,整,整理，新成,独,独特的营销,模,模式,以独特而,有,计划性的方,式,式实现酒吧,宣,宣传及营销,的,的目的,经营策略,促销策略,媒体宣传策,略,略,促销策略,（1）酒单,推,推销：酒单,上,上的酒应该,分,分类，以便,顾,顾客查阅和,选,选择。如果,大,大多数顾客,对,对酒不太熟,悉,悉的话，在,每,每一类或每,一,一小类之前,附,附上说明，,这,这样可以帮,助,助顾客选择,他,他们需要的,酒,酒。准备几,种,种不同的酒,单,单，一种是,一,一般的酒单,，,，一种是贵,宾,宾酒单，前,者,者放在每一,张,张桌子上，,后,后者只是顾,客,客要求或者,他,他们在一般,酒,酒单上没有,找,找到想喝的,酒,酒时才展示,出,出来。,（2）每周,一,一酒：供应,特,特价酒，这,些,些酒和以杯,计,计价的酒一,样,样，能够吸,引,引顾客尝试,酒,酒单上的新,酒,酒，也可以,促,促销原来销,售,售不是很理,想,想的酒。,（3)建立,会,会员卡制度,：,：,成立会员俱,乐,乐部。,使用会员卡,在,在酒吧消费,能,能够优惠折,扣,扣，每一次,在,在酒吧消费XX元的顾,客,客可以办理,本,本酒吧的会,员,员积分卡。,积,积分XX元,可,可晋升为银,质,质卡，享有9折优惠，,积,积分达XX,元,元可晋升为,金,金质卡，享,有,有8.5折,优,优惠。每消,费,费XX元可,积,积1分，达,到,到XX分可,换,换取XX打,或,或XX瓶啤,酒,酒。,（4）推出,水,水果沙拉，,免,免费赠送一,次,次性消费满XX元的顾,客,客和VIP,顾,顾客,（5）推出,鸡,鸡尾酒，供,团,团购女士享,用,用,媒体宣传策,略,略,（,1）网站宣,传,传：与拉,手,手网，窝窝,团,团，美团网,合,合作，推出,特,特价酒水和,促,促销酒水；,通,通过新浪微,博,博，大众点,评,评网等网站,进,进行网络曝,光,光宣传,（2）报纸,、,、中英文杂,志,志、广告宣,传,传，一是可,进,进行整体宣,传,传，也可进,行,行主题的宣,传,传：二是进,行,行一定的策,划,划创意，制,作,作独创、新,奇,奇的广告语,。,。,（3）宣传,册,册子：制作,酒,酒吧文化小,册,册子，向客,人,人介绍调酒,，,，器皿，酒,起,起源，酒文,化,化，饮用方,法,法知识等，,引,引导客人消,费,费，给予客,人,人酒文化赏,析,析知识。,（4）落地,宣,宣传：海,报,报宣传；散,发,发传单：校,园,园、台球厅,、,、餐饮店等,地,地点,（5）短信,群,群发：通过,联,联通、移动,，,，获取月话,费,费100元,以,以上客户，,定,定向群发。,（6）定向QQ群、同,学,学、同事等,团,团体的聚会,活,活动,（7）印刷,酒,酒水券：定,向,向通过餐饮,、,、影院、台,球,球厅、等渠,道,道发放,其他建议,内,内部营销,（,1）酒吧的,内,内部推销包,括,括员工的个,人,人推销，口,头,头宣传，装,饰,饰和照明，,服,服务人员的,情,情绪和酒吧,的,的气氛。内,部,部销售工作,是,是客人一进,门,门就开始的,，,，服务人员,秀,秀丽的外表,、,、甜美的笑,容,容、亲切的,问,问候、热情,周,周到的服务,对,对留住客人,是,是至关重要,的,的。,当客人离座,时,时，服务员,送,送给客人一,份,份缩样酒单,或,或一块小手,帕,帕、一个打,火,火机，这上,面,面印有本酒,吧,吧的地址和,电,电话，赠送,给,给客人留作,纪,纪念，欢迎,客,客人下次光,顾,顾或转赠给,他,他的朋友。,（2）,陈列也是内,部,部营销的手,段,段。陈列品,可,可以放在吧,台,台的展览柜,里,里，也可以,放,放在朝向大,街,街的玻璃橱,窗,窗里，也可,以,以放在酒吧,入,入口的桌子,上,上及房内各,个,个可装饰的,角,角落。陈列,品,品的存在对,客,客人老说无,疑,疑是一种无,声,声的诱惑。,（3）酒吧,的,的设计和装,潢,潢。酒吧的,设,设计风格应,该,该个性鲜明,，,，酒吧的环,境,境需要在空,间,间设计中创,造,造出特定的,氛,氛围，又吻,合,合人们渴望,舒,舒缓、释放,压,压力的精神,需,需要，在,大,大限的的满,足,足人们的各,种,种生理需求,。,。,美好的未来,是,是属于我们,年,年轻的一代,，,，,我们在迷茫,的,的路途中不,断,断探索不断,前,前进不断开,辟,辟属于自己,的,的一片天,纷繁的世界,，,，我们坚持,自,自我，活出,特,特色。,成功，等着,我,我们！,谢谢观赏,9,、,静,静,夜,夜,四,四,无,无,邻,邻,，,，,荒,荒,居,居,旧,旧,业,业,贫,贫,。,。,。,。12,月,月-2212,月,月-22,Saturday,December31,2022,10,、雨中,黄,黄叶树,，,，灯下,白,白头人,。,。15:44:5815:44:5815:44,12/31/2022 3:44:58PM,11,、,以,以,我,我,独,独,沈,沈,久,久,，,，,愧,愧,君,君,相,相,见,见,频,频,。,。,。,。12,月,月-2215:44:5815:44,Dec-2231-Dec-22,12,、故人江海,别,别，几度隔,山,山川。15:44:5815:44:5815:44,Saturday,December 31,2022,13,、乍,见,见翻,疑,疑梦,，,，相,悲,悲各,问,问年,。,。12,月,月-2212,月,月-2215:44:5815:44:58,December31,2022,14,、他乡,生,生白发,，,，旧国,见,见青山,。,。31