1-1-第一讲-运营管理概论

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,ADR,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,ADR,运营管理,Operations Management,庄品,南京航空航天大学,经济与管理学院,主要内容,运营管理概论,1,航空公司运营系统的设计,2,航空公司运营计划与控制,3,航空公司质量管理与控制,4,航空公司供应链与物流管理,5,航空公司运营管理优化方法,6,运营管理概论,运营管理的基本概念,运营管理的发展历史,服务运营管理,4,社会组织的基本职能,社会组织是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。,社会组织的三大基本职能：生产、理财、营销,5,6,三大基本职能,(Basic Functions),生产：输入转化为输出的过程。,物质产品的生产（,goods-oriented,，,tangible products,）,服务性产品的生产（,service-oriented,intangible products,）,是一切社会组织最基本的活动,7,三大基本职能,(Basic Functions),理财（,finance,）,：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程,。,融资,投资,资金的合理运用,8,三大基本职能,(Basic Functions),营销,(Marketing),：发现与发掘顾客需求的过程。,发掘需求,定价,商业促销,制造企业的三种职能,作业,生产设施,建设、维护,生产与库存控制,时程安排、物料控制,质量保证与控制,采购,制造,设备安装、加工、装备,工程,/,设计,产品开发与设计；,设备、工具的开发安装,工业工程,有效利用及其、空间、人员,财务会计,财务,现金管理；国际汇兑；,股票发行；债券发行与回购,会计,应付帐款；应收帐款；总帐,市场营销,促销,广告,销售,市场研究,制造业,航空公司的三种职能,作业,工程,地面支持设备、新设备,飞机维护,地面作业,设备维护、供餐,航班作业,机组调度、飞行,通讯、离港,作业研究,财务,/,会计,财务,现金控制,国际汇兑,会计,应付帐款,应收帐款,总帐,航空公司,市场营销,交通管理,订票,航班安排,销售,广告,11,美国西南航空公司,经营之道,Microsoft,的词典,Encarta,对,运营管理,定义如下：,运营管理,是对主要商业活动的管理，即组织和控制为客户提供商品或服务中的最基本的活动,（,Management of main business activity:the organizing and controlling of the fundamental business activity of providing goods and services to customers,）。,生产运作管理的概念,American Production and Inventory Control Society,（美国生产与库存控制学会）。几年前,APICS,改名为“,运营管理协会,”（,The Association for Operations Management(,APICS,),）。它对运营管理的定义：,运营管理,是应用设计工程、工业工程、管理信息系统、质量管理、生产管理、库存管理、会计和影响机构运作的其它职能的概念，来对生产或服务机构进行有效的规划、利用和控制,（“,the field of study that focuses on the effective planning,scheduling,use and control of a manufacturing or service organization through the study of concepts from design engineering,industrial engineering,management information systems,quality management,production management,inventory management,accounting,and other functions as they affect the organization”,）,美国运营管理经典教科书,Operations Management for Competitive Advantage,对,运营管理,的定义：,运营管理,是设计、运作和提高公司的整个体系，以制造和提供产品和服务,（,Operations management(OM)is defined as the design,operation,and improvement of the systems that create and deliver the firms primary products and services,）。,从门派上说，运营管理属于管理范畴。它的研究对象是公司生产产品或提供服务的整个系统。,经济的发展,经济学家将经济的发展分成三个阶段,前工业,(Pre-industrial),社会,人们主要从事农业和采掘业,实质是从自然界直接获取所需的物品,动力来自人力和兽力,主要活动是同自然界打交道,工业,(Industrial),社会,人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品,动力来自蒸汽和电力,分工是工业社会组织生产活动的基本原则,主要活动是同经过加工的物品打交道,经济的发展,后工业,(Post-industrial),社会,人们主要从事服务业,信息成为关键资源,生活质量由教育、保健和休闲来衡量,主要活动是人们之间的交往,服务业的兴起,服务业一般包括五个方面的活动,业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；,贸易服务：零售、维修等；,基础设施服务：交通运输、通讯等；,社会服务：餐馆、旅店、保健等；,公共服务：教育、公用事业、政府等。,从消费角度划分,生产性服务：物流、维修等；,消费性服务：旅游、餐饮等；,生产运作管理（运营管理）的分类,制造性生产管理,服务性运作管理,19,生产的概念,一般地讲，,生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程，如下图所示。,这里，输入是由输出决定的，转化是在生产系统中实现的。,社会组织,主要输入,转化的内容,主要输出,工厂,原材料,加工制造,产品,运输公司,产地的物资,位移,销地的物资,修理站,损坏的机器,修理,修复的机器,医院,病人,诊断与治疗,恢复健康的人,大学,高中毕业生,教学,高级专门人才,咨询站,情况、问题,咨询,建议、办法、方案,典型社会组织的输入、转化和输出,制造性生产,制造性生产,是通过物理和,(,或,),化学作用将有形输入转化为有形输出的过程,制造性生产分成两种：,连续性生产,(,流程式生产,),：化工、炼油、造纸等,离散性生产,(,加工装配式生产,),：,机械、电子、家俱、服装等,流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。,特征,流程式生产,加工装配式生产,产品品种数,产品差别,营销特点,资本,/,劳力,/,材料密集,自动化程度,设备布置的性质,设备布置的柔性,生产能力,扩充能力的周期,对设备可靠性要求,维修的性质,原材料品种数,能源消耗,在制品库存,副产品,较少,有较多标准产品,依靠产品的价格与可获性,资本密集,较高,流水式生产,较低,可明确规定,较长,高,停产检修,较少,较高,较低,较多,较多,有较多用户要求的产品,依靠产品的特点,劳力、材料密集,较低,批量或流水生产,较高,模糊的,较短,较低,多数为局部修理,较多,较低,较高,较少,流程式生产与加工装配式生产的比较,服务运作的分类,纯劳务运作和一般劳务运作,顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作,按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成,4,种,服务性运作,劳动（或资本）密集程度,资本密集 劳动密集,与 低 大量资本密集服务：大量劳动密集服务：,顾 航空公司 中、小学校,客 大酒店 批发,接 游乐场 零售,触,程 高 专业资本密集服务：专业劳动密集服务：,度 医院 律师事务所,汽车修理 专利事务所,会计事务所,服务运作的特征,与制造性生产相比，服务性运作有以下几个特点：,服务性运作的生产率难以测定,服务性运作的质量标准难以建立,运作和消费结合，与顾客接触密切,纯服务性运作不能通过库存来调节,生产,/,运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。,狭义的生产,/,运作系统,指企业内部的生产,/,运作系统,广义的生产,/,运作系统,指由供应商、制造商、分销商、物流服务商组成的系统,生产,/,运作系统,(Production/Operations Systems),狭义的生产,/,运作系统,在制品库存,生产车间,原材料,库存,产成品,库存,供应商,用户,采购,预测,长期生产能力计划,生产计划,短期物料需求计划,作业计划,生产系统,库存管理,成本和质量控制,广义的生产,/,运作系统,企业结构与绩效管理（文化、组织、竞争力，等等）,集成结构（,供应商关系、用户关系、,工作流、界面、中间件和软件管理等等）,主要基础结构（物流服务、信息网络与服务器等等）,E-,采购与战略资源,产品和服,务设计,产品,制造,CRM,售后服务,与技术支,持,实现,/,电子实现,(eFulfillment),需求和供,应计划,信件,传真,电话,EDI,WEB,面对面,用户,用户的用户,B2B,B2C,用户渠道,信件,传真,电话,EDI,WEB,面对面,供应商的供应商,供应商,供应商关系,供应商关系,B2B,供应商渠道,B2B,用户关系,用户关系,运营管理的目标,高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和,/,或提供满意服务,运营管理的内容,生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，是对生产运作活动进行,计划、组织与控制,。,研究内容,运营系统的设计、运行和维护,内 容,具 体 内 容,研究与开发,产品研制与产品开发,产品设计,改进产品设计,提高生产效率,生产过程设计,选择和设计生产工具,设备和工艺过程,基础设施建造,设计,建造和维护基础设施,物质采购,根据产品性能要求,规格,供应方式,时间,价格确定,工业工程,确定设备,生产空间,人员的最有效利用方式,工作定额,作业分析与管理,改进作业程序与方式,提高作业效率,生产计划,库存管理,安排生产作业,实施库存管理与控制,质量管理与控制,审查设计,产品和生产过程,保证满足质量要求,设备维护,注重系统和程序设计,创造和保持系统的可靠性,运作管理的内容,运作管理作为企业管理系统的基本组成部分，包含许多具体的管理工作，其管理职能主要有以下五个方面内容：,1),运作战略,。,它是企业总体战略下的职能战略，按照所达到的目标市场和企业既定的竞争战略，对企业的运作系统进行全局性和长远性的谋划，构造一个能不断发展的具有高效益、高效率的先进的运作模式。,2),运作准备与运作组织,。,是指运作的物质准备工作、