果实的结构与类型2课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,(,一,),果实和种子结构,1,基本结构,(1),桃,桃的果实是由一心皮一室单雌蕊上位子房发育的真果，其子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。取桃果实观察纵剖面,(,图,513),，果皮明显分为三层：外果皮薄而软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成；中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中,间层细胞发育而成；内果皮坚硬，构成核的硬壳，由子房壁内表面木质化增厚形成。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,(2),花生,花生的果实是由一心皮单雌蕊上位子房发育的真果。取一花生纵切，用放大镜观察果皮，可见花生果皮分为三层：外果皮薄膜质；中果皮较厚，棕黄色纤维质；内果皮为白色薄膜状。果皮缢缩，多呈二室，每室,1,枚种子，供食用。,。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,(3),玉米,取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一起，不易区分。种皮以内大部分为胚乳，切面基部乳白色部分为胚，滴加一滴碘液，胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。胚紧贴胚乳处，有一盾状子叶称盾片。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,假果皮或假种皮,取一苹果，观察苹果果柄相反一端有花萼残余存在，苹果是下位子房，子房壁和花筒合生。将苹果横剖观察，果实由五心皮构成，中轴胎座，每室,2,枚种子。子房室革质结构为子房壁发育的果皮，果皮以外肉质食用部分是苹果花筒发育形成假果皮，假果皮内可区分花萼及花瓣的维管束（各,5,枚）呈环状排列。,取龙眼或荔枝，去除果皮，可见白色肉质的种皮，味甜可食用，为假种皮。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,2,果实和种子的特殊结构,(,二,),种子的基本类型,1,双子叶无胚乳种子,（,1,）菜豆,取一粒浸泡的菜豆种子观察，外形呈肾形，外被革质种皮，肾形凹侧有一长棱形斑痕为种脐，种脐一端有一小孔，用手挤压菜豆两侧，会有水珠自种孔溢出，此孔即为种孔。剥去种皮，里面为胚，分开子叶，用放大镜观察，可看到胚芽及幼叶、胚根。子叶着生处为胚轴。,。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,2,双子叶有胚乳种子,取一粒浸泡蓖麻种子观察,(517),，种子呈椭圆形，种皮呈硬壳状，光滑并具有斑纹，种子小头基部具海绵状突起为种阜，种子腹部中央隆起条纹为种脊。用放大镜观察，可见种子腹面种阜内侧有小突起，称种脐。种孔被种阜掩盖。剥去种皮，其中白色肥厚的部分为胚乳，用刀片平行于宽面纵切，可见两片大而薄的子叶，具明显的叶脉，两片子叶基部与胚轴相连，胚轴上方为胚芽，下方为胚根。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,(,三,),果实的类型,果实类型依发育特点划分成聚花果、聚合果、单果。单果根据果皮性质划有可分为肉果和干果。干果根据果皮是否开裂区分为裂果和闭果。,1,单果,(1),肉果：果皮肉质化，肥厚多汁。,浆果：外果皮薄，中果皮和内果皮肉质化多汁，为食用部分，由一个或几个合生心皮发育而成。葡萄、番茄、香蕉、柿等。,瓠果：由下位子房发育而成的假果，由子房和花托共同发育而成。黄瓜食用部分包括花托、子房壁、胎座等，西瓜食用部分是由胎座膨大肉质化发育而成。,柑果：柑桔类果实。由合生心皮具中轴胎座的上位子房发育而成。外果皮革质，具油腺；中果皮疏松白色，有许多分枝状维管束；内果皮膜质，向里包围成若干室（桔瓣），市内充满由内果皮向内形成的汁囊。,核果：果实通常由单雌蕊发育而成。果皮可明显地分为三层，外果皮较薄，中果皮肉质，内果皮细胞壁木质化，形成坚硬的核。和内含一枚种子。如桃、李、杏、梅等的果实。,梨果：由下位子房和花筒共同发育形成的肉之假果，子房五心皮、五心室，中轴胎座。肉质食用部分，主要由花筒发育形成。,果实、种子的类型和结构及胚的发育,(2),干果：果实成熟后，果皮干燥。干果包括很多类，根据其果皮是否开裂又把它们分成裂果和闭果两大类。,裂果类：,A,荚果：大豆、豌豆等果实，由单心皮雌蕊、上位子房发育而成。荚果成熟时沿背缝、腹缝线同时开裂，内有多粒种子。也有不开裂的，如花生、合欢等。,B,角果：由二心皮合生的子房发育而成，中间有假隔膜，种子着生于假隔膜的两边。成熟时，沿腹缝线开裂，种子多数。根据果实长宽比不同又可分为长角果和短角果。如白菜、荠菜、油菜、萝卜等。,C,蒴果：观察棉花、牵牛、车前、百合等，他们的果实由两个或两个以上心皮合生的子房发育而成，子房一室或多室，种子多数。成熟时，果实有多种开裂方式。,D,蓇葖果：果实由多个离生单雌蕊发育而成，实际为一聚合果，成熟时每个可沿背缝线或腹缝线开裂，内含种子多数。如八角茴香、花椒、玉兰等果实,果实、种子的类型和结构及胚的发育,闭果类：果实成熟后，果皮不开裂。,A,瘦果：子房由一至三心皮合生雌蕊发育而成，子房一室，,1,枚种子。成熟时果皮不开裂，但果皮和种子易分离。如向日葵、荞麦。,B,颖果：果皮薄，革质，只含一粒种子。果皮和种子愈合在一起，不易区分和剥离。果实小，一般易误认为种子。如小麦、玉米、水稻等。,C,坚果：观察板栗、栓皮栎。子房由,2,或多个心皮合生而成，常子房一室，一粒种子，果皮坚硬，成熟时常附有花序的总苞，特称为壳斗。,D,翅果：子房由二心皮或两个以上心皮合生而成，常子房一室，一粒种子。果实成熟时，果皮向外延伸呈翅状，有利于随风飘飞。如榆树、元宝槭、臭椿等。,E,双悬果：,2,心皮的子房发育而来果实，未成熟时联合，成熟时两心皮分离成两瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，各含一粒种子。如胡萝卜、小茴香等。,2,聚合果：由一朵花中的许多离生雌蕊，发育而成许多小果实，聚生在一个花托上。如草莓。取草莓果实纵剖观察，每一单雌蕊发育成一小瘦果，聚生在肉质膨大花托上形成聚合果，花托为主要食用部分。,3,聚花果：由整个花序发育而成的果实。,取桑椹纵剖观察，果实由整个雌花序发育而成，食用部分主要是由许多雌花的肉质化花萼组成。另有凤梨、无花果等亦是聚花果,果实、种子的类型和结构及胚的发育,四、作业,1,总结各种类型果实特点。,2,列表比较单子叶植物和双子叶植物种子结构的异同,果实、种子的类型和结构及胚的发育,内容总结,(一)果实和种子结构。取桃果实观察纵剖面(图513)，果皮明显分为三层：外果皮薄而软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成。中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中。内果皮坚硬，构成核的硬壳，由子房壁内表面木质化增厚形成。果皮缢缩，多呈二室，每室1枚种子，供食用。观察垂直玉米籽粒的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一起，不易区分。将苹果横剖观察，果实由五心皮构成，中轴胎座，每室2枚种子。取龙眼或荔枝，去除果皮，可见白色肉质的种皮，味甜可食用，为假种皮。剥去种皮，里面为胚，分开子叶，用放大镜观察，可看到胚芽及幼叶、胚根。用放大镜观察，可见种子腹面种阜内侧有小突起，称种脐。浆果：外果皮薄，中果皮和内果皮肉质化多汁，为食用部分，由一个或几个合生心皮发育而成。果皮可明显地分为三层，外果皮较薄，中果皮肉质，内果皮细胞壁木质化，形成坚硬的核。成熟时，沿腹缝线开裂，种子多数。根据果实长宽比不同又可分为长角果和短角果,