某商贸有限公司生生鲜培训课程

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,大新商贸,有,有限公司,生,生生鲜培,训,训课,利润管理,1,主要内容(一),利润管理,零售数学,始毛利,毛利,利润、损,耗,耗和费用,销售与销,售,售增长,平均价格,2,内容（二,）,）,成本率,初始利润,降价,毛利的计,算,算公式,维持毛利,毛利,利润和损,耗,耗概述,平均库存,周,周转率,司库存周,转,转率目标,3,内容（三,）,）,成本/毛,利,利回报率,（,（R01,）,）,资金管理,订货量与,周,周转率,采购小结,报,报告,购买小结,报,报告,损益表,目标管理,目标管理,计,计划,我们的目,标,标,4,1.利,润,润管理,追求销售,注重利润,控制费用,5,2.零,售,售数学,课程安排,A.零售,数,数学,销售增,大,大,成本率,与,与利润率,毛利与,维,维持利润,库,库存周转,16888888,6,B.资产,效,效益,订货与库,存,存周转,投资回报,率,率,7,C.购买,小,小结报告,D.损益,表,表,E.目标,管,管理小结,报,报告,8,3始,毛,毛利,初始毛利=零售价,成本=$10$8=$2,初始毛利%=初始,毛,毛利/零,售,售价=$2/$10=20%,9,4毛,利,利,MD减价=零售价,销售价=$10,$9=$1,毛利%=,毛,毛利/销,售,售价=$1/$9=11.1%,10,5,利,利润、损,耗,耗扣费用,期初库存$5,500,进货,$22,000,销售,$20,000,减利,$1,000,期末库存=$6,000,手工盘点$6,000,差额/损,耗,耗$500,11,利润、损,耗,耗和费用,销售$20,000,进货成本$14,000,初始毛利=$6,00030%,减价$1,000,减价后毛,利,利=$5,00025%,损耗$500,毛利=$4,50022.5%,12,6,销,销售与销,售,售增长,销售增长,是,是衡量销,售,售上升速,度,度的标准,。,。即今年,（,（月）与,上,上年（月,）,）销售相,比,比较的差,额,额占上年,（,（月）销,售,售的百分,比,比。,增长百分,比,比=（今,年,年销售,上,上年销售,）,）上年,销,销售,13,练习,南广店6,月,月份销售750万,人,人民币，5月份销,售,售728,万,万人民币,。,。,请计算增,长,长百分比,（750,728,）,）/728=3.02%,14,7,平,平均价格,总销售额,商品销,售,售总量=,平,平均价格,15,8成本,率,率,100%,提价率=成本率,零,零售=,成,成本成,本,本率成,本,本=零售,成本率,16,练 习,一种商品,成,成本为$20，如,果,果我们希,望,望它有30%的提,价,价率，POP*我,们,们应该将,零,零售价定,为,为多少？,20/（130%）=28.57,17,9.,初,初,始,始利润,初始毛利,是,是收货成,本,本与零售,之,之间的差,额,额与零售,金,金额的百,分,分比。,（零售价,成本）,零售价=初始毛,利,利,18,10.,降,降价,降价是衡,量,量我们现,有,有库存潜,在,在利润损,失,失的标准,。,。,降价率：,降,降价金额,销售金,额,额,19,练,习,习,如果你店,本,本月销售,结,结算是60,000人民,币,币，降价,预,预算为销,售,售额的1.5%，,降,降价金额,将,将是多少,？,？,65600001.5%=98400,20,11.,毛,毛利的计,算,算公式,销售成本=（期初,成,成本库存,采购成,本,本）期,末,末库存,毛利=销,售,售销售,成,成本,21,12.,维,维持毛利,已知销售,金,金额，降,价,价金额，,初,初始毛利,求,求维持毛,利,利,计划销售,初始毛,利,利金额,初始毛利,金,金额降,价,价（成本,）,）=维持,毛,毛利,22,练 习,某店七月,销,销售为3,339,000，初始,利,利润为20%,当月降价,金,金额为133,560，,请,请计算该,月,月毛利是,多,多少？,（3339000,133560）,n%133560=63040.2,630403.2/3339000=18.88%,23,13.,维,维持毛利,已知初始,毛,毛利、降,价,价百分比,、,、求维持,毛,毛利,第一步：,求,求出成本=1提,价,价百分比,第二步：,求,求出成本,降,降价百分,比,比=降价,百,百分比,成本率,第三步：,求,求出维持,利,利润=提,价,价百分比,成本降,价百分比,维持毛利=提价百,分,分比降,价,价百分比,成本率,24,练 习,起始毛利,为,为22%,，,，降价百,分,分比为4%，请求,出,出实现毛,利,利,22%4%（1,22%,）,）=18.88%,你有一个,成,成本为19.8/(122%)=25.38,25,14.,毛,毛利,为什么要,提,提高商场,毛,毛利？,为我们公,司,司争取更,多,多利润？,26,15.,利,利润和损,耗,耗概述,利润=毛,利,利率售,走,走商品的,数,数量,正常毛利,率,率售走,转,转出商品=较多利,润,润,较高毛利,率,率商品,正,正常数量=较多利,润,润,较高毛利,率,率售走,较,较多商品=更多利,润,润,27,16.如,何,何了解高,毛,毛利商品,？,？,每天,选,选取一部,分,分部门商,品,品核查毛,利,利,销售,前,前50名,报,报告：销,售,售和毛利,率,率较好的,商,商品,商品,信,信息交流,（,（来源采,购,购）特价,商,商品和退,货,货商品,商品,陈,陈列指南,（,（来源市,场,场部）促,销,销活动/,最,最佳销售,商,商品,28,练 习,商品名称,销售价,成本,毛利率,销售数量,毛利,A,9.06,8.54,5.74%,4000,2080,B,9.06,7.14,21.19%,4000,7680,你能算出,他,他们产生,的,的利润吗,？,？,29,如果 我,们,们促销第,二,二个商品,取,取代第一,个,个商品，,结,结果将会,是,是：销,售,售两个商,品,品的毛利,之,之差=7680-2080=5600,30,假如部门,总,总销售额=人民币1200000，,并,并且部门,毛,毛利率12%,部门毛利,将,将会增加,0.5%,31,17平,均,均库存周,转,转率,第一步：,年期始库,存,存（零售,）,）+全年,月,月期末库,存,存,（零售）,总,总和3=年平,均,均库存（,零,零售）,32,第二步：,全,全,年,年销售,年,年平均库,存,存（零售,）,）=平均,库,库存周转,率,率,平均库存,周,周转率,33,18.司库存周,转,转率目标,（,（可变）,周转率：13.5/年,库存与销,售,售比0.65,34,19.,成,成本/毛,利,利回报率,（,（R01,）,）,R01：,年,年度毛利,金,金额平,均,均成本库,存,存,R01：,（,（实现毛,利,利%实,现,现毛利%,成本%,）,）周转,率,率,35,20资金管理,应付帐款,库存=,财,财务收益,应付帐款,库存=,财,财务支出,应付帐款,库存=,财,财务收益,或,或支出,36,21.,订,订货量与,周,周转率,37,22采购小结,报,报告,月期始零,售,售库存,零售库存,调,调整,当月采购,成,成本,当月采购,零,零售金额,当月采购,毛,毛利率,当月降价,金,金额,当月降价,百,百分比,年至今采,购,购成本,年至今采,购,购零售,年至今采,购,购毛利率,当月部门,销,销售,部门年至,今,今总销售,当月月末,库,库存,月末库存,与,与销,包括：,38,23购,买,买小结报,告,告,购买,小,小结报告,是,是了解部,门,门营运表,现,现的好工,具,具,39,24损益表,）总开,销,销-可控,制,制和不可,控,控制,）,）其它收,入,入）,损,损耗预算=损益,赢或亏,毛利,40,25目标管理,为了成为,更,更好的商,人,人，应重,视,视商品计,划,划和理解,部,部门和销,售,售数据。,41,26目标管理,目标管理,是,是提高商,场,场管理层,技,技巧的工,具,具。,商品技巧,营运技巧,人力资源,技,技巧,42,27目标管理,以下是目,标,标管理中,店,店经理部,分,分工作责,任,任清单：,每天回顾,店,店经理小,结,结报告。,回顾和批,准,准商场管,理,理层做出,的,的30-60-90天目标,管,管理计划,。,。,复查上年,的,的错误纠,正,正，以避,免,免今年发,生,生同样的,错,错误。,与团队的,所,所有成员,一,一起分享,商,商场各部,门,门的营运,数,数据。,d.,保,保证所有商,场,场管理层参,加,加商品竞争,活,活动。,43,28目标管理,商场30-60-90,天,天目标计划,墙,墙报,该计划由店,经,经理、部门,经,经理和主管,一,一起完成,包括所有主,管,管和领班的,营,营运数据,44,29,目,标,标,管,管,理,理,计,计,划,划,销,售,售,部,门,门,平,平,均,均,毛,毛,利,利,降,价,价,金,金,额,额,缺,货,货,百,百,分,分,比,比,变,价,价,检,检,查,查,百,百,分,分,比,比,促,销,销,或,或,特,特,卖,卖,商,商,品,品,30,天,天,盘,盘,存,存,情,情,况,况,商,品,品,促,促,销,销,计,计,划,划,45,30,目,标,标,管,管,理,理,计,计,划,划,顾客数/商店,销,销售/,平,平均交,易,易量,销售小,结,结,周销售,估,估算,月购买,小,小结,库存与,销,销售比,46,31我们的,目,目标,在特卖,中,中的70%商,品,品高于,部,部门毛,利,利。,另外的30%,商,商品应,为,为新商,品,品或形,象,象商品,。,。,销售最,佳,佳的15种商,品,品的70%须,高,高于部,门,门毛利,。,。,部门（,散,散糖、,个,个人清,洁,洁用品,、,、家庭,清,清洁用,品,品、食,品,品）的,毛,毛利提,高,高2%,。,。,主通道,特,特点商,品,品的周,销,销售至,少,少人民,币,币4000元,47,演讲,完,完毕,，,，谢,谢,谢观,看,看！,