企业生产与运作管理概述二

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/2/8,#,企业生产与运作管理概述,一、生产与运作管理的基本概念,二、生产与运作管理的任务,三、生产与运作管理的基本职能及其构成,四、生产与运作管理的历史演变及其发展趋势,五、现代企业生产管理发展新趋势,六、几种新型的生产系统,深圳德信诚经济顾问有限公司,生产管理,财务,资本市场, 股东,市场,消费者,员工,供应商,采购,人力资源,生产管理作为一种管理核心,一、生产与运作管理的基本概念,(一)生产,生产是企业（包括制造业和服务业）创造产品或提供服务的一切活动的总称。,生产活动是一个由投入、转换、产出所构成的综合体。,生产过程,增值,供应商,顾客,(二)运作,与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。,运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。,顾客需求,新/现行产品,执行侧重与要求,质量、价格、依赖性、,速度、柔性,运作/供应能力,技术,人员,系统,研发,CIM,JIT,TQM,分销,支持平台,财务管理,人力资源管理,信息管理,企业能力,运作策略框架,生产与运作控制,转 换 过 程,机械加工,装配,服务运作,产出过程,产品,服务,投入过程,原料,设备,劳动力,技术,其他,信 息 反 馈,生产与运作过程,生产,系统,投入,转换,产出,反馈,汽车装配厂,人员、能源、部件、机器人,焊接、装配,汽车,成本、产量、质量,医院,病人、医护人员、病床、药物、医疗设备,手术、诊断、药物管理,健康的人、医学研究成员,药物反应、手术并发症,大学,高中毕业生、教授、,教学设备、教材,授课、试验、科研,学士、硕士、博士、科研人员,教学质量、淘汰率,邮局,人员、邮件分发设备、交通工具,运送、交递,邮件交送,平均递送时间、邮件损坏率,具体组织的生产作业转换分析,服务业与制造业的比较,比较项目,制造业,服务业,产出本身,产出的存储性,产出的一致性,顾客参与程度,产业性质,规模经济的实现,质量度量,有形,高,高,低,资本密集,增加批量,容易,无形,低,低,高,劳动力密集,多店作业,较难,(三),生,生产,与,与运作,管,管理,生产与,运,运作管,理,理就是,对,对生产,与,与运作,过,过程的,计,计划、,组,组织和,控,控制活,动,动。,无论一,个,个企业,生,生产什,么,么，生,产,产与运,作,作管理,在,在企业,经,经营中,都,都居于,核,核心地,位,位。如,顾,顾客服,务,务、生,产,产计划,与,与控制,、,、质量,保,保证、,库,库存管,理,理、工,作,作设计,等,等等。,二、生,产,产与运,作,作管理,的,的任务,（一）,企,企业的,基,基本任,务,务,企业是,实,实行自,主,主经营,、,、自负,盈,盈亏的,经,经济实,体,体，其,基,基本任,务,务是为,社,社会提,供,供用户,所,所需要,的,的产品,或,或服务,，,，同时,要,要求以,较,较小的,投,投入获,取,取较大,的,的产出,，,，以期,获,获得必,要,要的经,济,济效益,和,和社会,效,效益。,生产与,运,运作管,理,理的研,究,究对象,是,是生产,与,与运作,过,过程及,其,其赖以,实,实现的,生,生产与,运,运作系,统,统。,所谓生,产,产运作,系,系统就,是,是为了,实,实现规,定,定的生,产,产与运,作,作过程,而,而架构,的,的有关,生,生产单,位,位的集,合,合体，,是,是物质,系,系统和,管,管理系,统,统的统,一,一体。,(二),生,生产,与,与运作,管,管理的,对,对象,信息反,馈,馈,（产品,生,生产过,程,程）,信息反,馈,馈,生产指,令,令的输,入,入：如,品,品种、,数,数量、,质,质量、,进,进度、,成,成本、,交,交货期,等,等,生产资,源,源的输,入,入：如,人,人、财,、,、物、,设,设备、,工,工具等,产品或,服,服务：,面,面向市,场,场及用,户,户,信息：,进,进行反,馈,馈,系统转换,输入,输出,企业生,产,产系统,(三),生,生产,与,与运作,管,管理的,任,任务,现代企,业,业生产,与,与运作,管,管理的,任,任务就,是,是通过,合,合理组,织,织企业,的,的生产,与,与运作,活,活动，,实,实现企,业,业的经,营,营战略,和,和经营,目,目标。,企业生,产,产与运,作,作管理,任,任务的,核,核心就,是,是如何,解,解决生,产,产与运,作,作的基,本,本问题,，,，实现,生,生产与,运,运作管,理,理目标,。,。,质量,管,管理,成本,管,管理,进度,管,管理,生产与,运,运作管,理,理的三,个,个基本,问,问题,(一),生,生产,与,与运作,管,管理的,基,基本职,能,能,1、计,划,划职能,What,做,做什么,？,？目标,与,与内容,。,。,Why,为,什,什么做,？,？原因,。,。,Who,谁,去,去做？,人,人员。,Where,何地,做,做？地,点,点。,When,何,何时做,？,？时间,。,。,How,怎,样,样做？,方,方式和,手,手段。,三、生,产,产与运,作,作管理,的,的基本,职,职能及,其,其构成,2、组,织,织职能,生 产 部,物,料,管,理,组,计,划,协,调,组,质量,检,验,组,安,全,保,护组,工,业,工,程,组,生,产,车,间,图6-3,生,生产部,门,门组织,结,结构图,3、控,制,制职能,控制工,作,作的主,要,要内容,包,包括确,立,立标准,、,、衡量,绩,绩效和,纠,纠正偏,差,差。,（1）,环,环境的,变,变化,（2）,管,管理权,力,力的分,散,散,（3）,工,工作能,力,力的差,异,异,(二),生,生产与,运,运作管,理,理的职,能,能部门,构,构成,1、生,产,产技术,准,准备部,门,门,2、生,产,产计划,部,部门,3、设,备,备管理,部,部门,4、质,量,量控制,部,部门,5、物,资,资供应,与,与采购,部,部门,6、成,本,本管理,部,部门,7、劳,动,动管理,部,部门,四、生,产,产与运,作,作管理,的,的历史,演,演变过,程,程,管理实践,管理经验,管理理论,管理学科,管理实践,总结,积累,优化,指导,(一),生,生产,与,与运作,管,管理的,历,历史演,变,变过程, 直,到,到20,世,世纪初,叶,叶，被,誉,誉为“,科,科学管,理,理之父,”,”的泰,勒,勒，首,倡,倡科学,管,管理运,动,动，标,志,志着生,产,产与运,作,作管理,作,作为一,门,门学科,的,的诞生,。,。,1913年，,福,福特在,自,自己的,汽,汽车工,厂,厂内，,采,采用专,业,业化分,工,工和流,水,水作业,的,的生产,方,方式安,装,装了第,一,一条汽,车,车装配,流,流水线,，,，使生,产,产率大,幅,幅度提,高,高，揭,开,开了现,代,代化大,生,生产的,序,序幕。,20世,纪,纪40,年,年代60年,代,代：运,筹,筹学的,一,一些理,论,论和方,法,法被广,泛,泛用于,生,生产管,理,理领域,，,，线性,规,规划、,库,库存论,、,、网络,技,技术等,一,一系列,定,定量分,析,析方法,在,在生产,管,管理中,发,发挥了,重,重要的,作,作用，,企,企业管,理,理也开,始,始进入,现,现代生,产,产管理,的,的新阶,段,段。,20世,纪,纪70,年,年代：,计,计算机,技,技术在,生,生产管,理,理中广,泛,泛应用,，,，MRP、MRP,。,。,20世,纪,纪80,年,年代：,生,生产管,理,理的研,究,究范围,不,不断扩,大,大，由,原,原来单,纯,纯对制,造,造业生,产,产管理,的,的研究,扩,扩展到,非,非制造,业,业的运,作,作管理,研,研究，,形,形成了,现,现今的,生,生产与,运,运作管,理,理学科,。,。,20世,纪,纪80,年,年代：JIT,（,（准时,化,化生产,）,）、TQC（,全,全面质,量,量控制,）,）、工,厂,厂自动,化,化技术,的,的应用,。,。,CIMS：计,算,算机集,成,成制造,系,系统；,FMS,：,：柔性,制,制造系,统,统；,CAD,：,：计算,机,机辅助,设,设计；,CAM,：,：计算,机,机辅助,制,制造；,G.T,：,：成组,技,技术；,ERP,：,：企业,资,资源计,划,划。,20世,纪,纪90,年,年代以,后,后，随,着,着经济,全,全球化,和,和知识,经,经济时,代,代的到,来,来，信,息,息技术,、,、计算,机,机技术,、,、管理,信,信息系,统,统、需,求,求个性,化,化、市,场,场竞争,国,国际化,和,和一体,化,化、制,造,造资源,计,计划、,企,企业资,源,源计划,（,（ERP）、,精,精益生,产,产方式,、,、敏捷,制,制造、,再,再造工,程,程、核,心,心竞争,力,力、物,流,流技术,、,、供应,链,链管理,等,等一系,列,列与生,产,产与运,作,作管理,相,相关的,技,技术、,管,管理方,式,式及生,产,产中所,存,存在的,各,各种问,题,题的大,量,量涌现,，,，为生,产,产与运,作,作管理,学,学科提,出,出了新,的,的课题,。,。,年代,概念,工具,代表人物,20世纪10年代,科学管理,时间研究、工作研究,泰勒,工业心理学,动作研究,吉尔布雷斯夫妇,流水装配线,活动规划表,福特、甘特,20世纪30年代,统计质量管理,控制图与抽样检验,罗米格,霍桑试验,工作活动的抽样分析,梅奥,20世纪4060年代,运筹学的发展,线性规划、模拟、排队论,丹齐兹,20世纪70年代,计算机的使用,MRP、项目管理,20世纪80年代,JIT、TQC、工厂自动化,看板管理、CAD、机器人,大野耐一、戴明、朱兰,同步制造,约束优化理论,格劳亚特,20世纪90年代,全面质量管理,ISO9000、国家质量奖、价值工程,ISO组织,业务流程再造,基本变化图,哈默,电子企业,计算机网络,微软公司,供应链管理,客户服务器软件,Oracle公司,生产与,运,运作管,理,理的发,展,展简史,五、,现,现代企,业,业生产,管,管理发,展,展新趋,势,势,成组化,成,成,组,组技术(GroupTechnology即GT),并行化,并,并,行,行工程(ConcurrentEngineering即CE),柔性化,柔,柔性制,造,造系统(F1exibleManufactureSystem 即FMS),敏捷化,敏,敏,捷,捷制造(AgileManufacturing,即,即AM),准时化,准,准,时,时化(Just-In-Time,即,即JIT),精益化,精,精,益,益生产(LeanProduction 即LP),信息化,管,管,理,理信息,系,系统(MIS),集成化,计,计,算,算机集,成,成制造,系,系统(CBKS),六、几,种,种新型,的,的生产,系,系统,（一）,准,准时生,产,产方式,（,（JIT）,基本原,则,则是“,准,准时”,理想目,标,标是“,零,零库存,”,”,1、JIT生,产,产方式,的,的基本,手,手段,（1）,适,适时适,量,量生产,（2）,弹,弹性配,置,置作业,人,人数,（3）,质,质量保,证,证,JIT,的,的构造,体,体系,2、实,现,现适时,适,适量的,基,基本条,件,件,（1）,生,生产的,同,同步化,（2）,生,生产均,衡,衡化,3、实,现,现适时,适,适量生,产,产的管,理,理工具-看,板,板管理,2、实,现,现适时,适,适量的,基,基本条,件,件,（1）,生,生产的,同,同步化,（2）,生,生产均,衡,衡化,3、实,现,现适时,适,适量生,产,产的管,理,理工具-看,板,板管理,(二),精,精益,生,生产方,式,式（leanproduction）,1、精,益,益生产,产,产生的,背,背景,精益生,产,产方式,（,（leanproduction）是,美,美国在,全,全面研,究,究以JIT生,产,产方式,为,为代表,的,的日本,式,式生产,方,方式在,西,西方发,达,达国家,以,以及发,展,展中国,家,家应用,情,情况的,基,基础上,，,，于1990,年,年所提,出,出的一,种,种较完,整,整的生,产,产经营,管,管理理,论,论。,精益生,产,产LP,（,（LeanProduction）起,源,源于20世纪80年,代,代的日,本,本丰田,汽,汽车公,司,司。,我国引,进,进它是20世,纪,纪80,年,年代的,事,事，但,到,到了90年代,才,才开始,认,认识到,它,它的价,值,值，并,得,得以推,广,广。,2、精,益,益思维,精益思,维,维的核,心,心就是,以,以最小,的,的资源,投,投入，,包,包括人,力,力、资,金,金、材,料,料、时,间,间和空,间,间，创,造,造出尽,可,可能多,的,的价值,，,，为顾,客,客提供,新,新产品,和,和及时,的,的服务,。,。,3、精益生,产,产的特点, 强调人,的,的作用和以,人,人为中心, 简化, 把浪费,降,降到最低程,度,度,以用户为上帝,4、精益生,产,产的优点,更有效地利,用,用各种资源,(2)更加,强,强调和发挥,人,人的能动作,用,用,(3)更加,注,注重物流管,理,理的科学性,(三)敏捷,制,制造（agile manufacturing,）,）,1、敏捷制,造,造产生的背,景,景,在1994,年,年出版的21世纪制,造,造企业战略,中提出了敏,捷,捷制造这一,新,新型生产方,式,式。,2、敏捷制,造,造的特点,（1）借助,信,信息技术，,把,把企业内部,与,与外部供应,商,商、客户有,机,机地联为整,体,体，快速响,应,应市场需求,，,，迅速设计,和,和制造全新,的,的产品。,（2）不断,改,改进老产品,，,，用以满足,顾,顾客不断提,高,高的要求，,延,延长产品寿,命,命。,（3）采用,先,先进制造技,术,术和高度柔,性,性化设备，,做,做到完全按,订,订单生产，,着,着眼于获得,长,长期经济效,益,益。,（4）改变,金,金字塔式的,多,多级管理，,采,采用多变的,动,动态组织结,构,构，组织虚,拟,拟公司。,（5）最大,限,限度地调动,和,和发挥人的,主,主动性、创,造,造性、把它,作,作为强有的,竞,竞争武器。,3、敏捷制,造,造三要素,(1) 生,产,产技术,(2) 管,理,理技术,虚拟公司,柔性组织,(3) 人,力,力资源,(四) 再,造,造工程(BPR),1993年,，,，由美国MIT教授哈,默,默（Michael.Hammer）和CSC管理顾问,公,公司董事长,钱,钱皮（James.Champy,）,）在企业,再,再造企,业,业革命宣言,一书中提,出,出的。,再造工程：,对,对组织的作,业,业流程进行,根,根本的再思,考,考和彻底的,再,再设计，以,求,求在成本、,质,质量、服务,和,和速度等各,项,项当今至关,重,重要的绩效,标,标准上取得,显,显著改善。,1、BRP,采,采用的主要,方,方法,(l) 合,并,并相关工作,或,或工作组,(2) 工,作,作流程的各,个,个步骤按其,自,自然顺序进,行,行,(3) 根,据,据同一业务,在,在不同工作,中,中的地位设,置,置不同工作,方,方式,(4) 模,糊,糊组织界线,2、BPR,的,的特性,*强调顾客,满,满意,*使用业绩,改,改进的量度,手,手段,*关注干更,大,大范围的、,根,根本的、全,面,面的业务流,程,程,*强调团队,合,合作,*对企业的,价,价值观进行,改,改造,*高层管理,者,者的推动,*在组织中,降,降低决策的,层,层级,