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Textmasterformate durch Klicken bearbeiten,Zweite Ebene,Dritte Ebene,Vierte Ebene,Fnfte Ebene,Klicken Sie,um das Titelformat zu bearbeiten,思启管理顾问,餐饮绩,效,效管理,CANYIN,JIXIAOGUANLI,JIXIAOYUANLIJIEDU,绩效管,理,理设计,思启智,业,业(中,国,国)管,理,理顾问,讲师:,戴,戴树军,思启,提示,实施绩,效,效管理,之,之前,,有,有必要,弄,弄清楚,:,:,你现在,的,的绩效,水,水平?,是,是百尺,竿,竿头?,还,还是蹒,跚,跚起步,?,?,你需要,绩,绩效为,你,你解决,什,什么?,是,是提升,关,关键业,绩,绩?还,是,是改善,关,关键行,为,为?,你是把,绩,绩效管,理,理作为,一,一种管,理,理模式,的,的导入,?,?还是,仅,仅仅一,种,种提升,业,业绩的,方,方法引,进,进?,你是否,已,已经实,施,施了,MBO?,是否愿,意,意为实,施,施绩效,管,管理而,修,修订你,相,相应的,薪,薪酬体,系,系和激,励,励机制,?,?,【1.,绩效管,理,理设计,】,2.1.1,绩效管,理,理的原,理,理,2.1.2,绩效管,理,理的原,理,理,企业目标,绩效目标,绩效规则,考核细则,薪酬体系,绩效激励,保持期望值与目标效价均衡,绩效激励具备诚信可信度,绩效激励与目标质量均衡,绩效激励体现岗位责任区别,考核细则体现经营结果导向,考核细则体现科学适度原则,考核细则体现目标责任区别,考核细则体现数据客观特征,薪酬保障团队基本需要,薪酬体现绩效目标责任,薪酬具有持续改善空间,薪酬体现组织功能均衡,绩效的规则必须保证双赢,双赢的基础就是目标改善,双赢的体现团队优于企业,双赢的理念科学合理持续,绩效目标保障企业健康,绩效目标体现持续提升,绩效目标体现质量改善,绩效目标体现团队利益,牵引力,引力,2.1.3,绩效管,理,理原理,模,模型,绩,效,目,标,企业目,标,标,绩效薪,酬,酬,绩效激,励,励,驱动力,压力,绩效管,理,理的方,向,向,2.1.4,绩效管,理,理与企,业,业战略,目,目标,企业战略目标,绩效考核目标,绩效管理,绩效提升,战略目标实现,人力资源规划,人员招聘选拔,员工培训开发,组织结构与管控,工作分析与岗评,人员配置,薪酬管理与激励,2.1.5,绩效管,理,理提升,业,业绩的,原,原理,实现企,业,业与团,队,队收益,持,持续增,长,长的双,赢,赢,目标,目标,目标,目标,目标,目标价值,对目标价值的理解力,目标概率,实现目标的能力,新的目标,利益期许,利益持续期许,【,2,绩效管,理,理设计,】,2.2.1,绩效设,计,计程序,企业及管理现状诊断与管理基础建设,绩效管理变革可行性分析及风险评估,绩效管理变革准备,绩效管理体系设计,绩效考核体系设计,绩效考核指标设计,绩效管理培训,绩效目标讨论,绩效管理导入,2.2.2,企业及,管,管理现,状,状诊断与管理基,础,础建设,企业实,施,施绩效,管,管理的,期,期望是,否,否现实,企业基,本,本的组,织,织结构,及,及功能,企业的,战,战略规,划,划(目,标,标规划,),),企业的,预,预算核,算,算体系,企业的,薪,薪酬管,理,理体系,企业的,团,团队状,况,况等,2.2.3,企业实,施,施绩效,管,管理的,期,期望是,否,否现实,企业实,施,施绩效,管,管理的,期,期望,绩效管,理,理是促,进,进企业,业,业绩(,原,原则上,说,说是更,倾,倾向于,对,对经营,目,目标的,促,促进),有,有效手,段,段,但,绝,绝不是,企,企业管,理,理的万,能,能手段,,,,任何,期,期望导,入,入绩效,管,管理就,能,能全面,提,提升企,业,业的期,望,望都是,不,不正确,的,的,容,易,易形成,“,“绩效,管,管理万,能,能论”,。,。,企业基,本,本的组,织,织结构,及,及功能,企业的,基,基本组,织,织架构,和,和职能,是,是否具,备,备绩效,管,管理的,需,需要,,最,最基本,的,的运营,体,体系、,督,督导体,系,系、人,力,力资源,管,管理体,系,系、质,量,量控制,体,体系等,基,基本的,功,功能是,否,否具备,和,和有效,地,地运转,。,。否则,,,,绩效,管,管理将,成,成为简,单,单的“,模,模糊地,奖,奖惩工,具,具”,2.2.4,企业实施绩,效,效管理的期,望,望是否现实,企业的战略,规,规划(目标,规,规划),企业是否推,行,行了目标管,理,理?是否制,定,定了“企业,中,中长期战略,规,规划”(最,简,简单的年度,目,目标规划),?,?是否根据,规,规划制定了,相,相应的资源,配,配置,尤其,是,是组织架构,构,构建和相应,的,的人力配置,?,?,企业的预算,核,核算体系,企业现阶段,下,下的财务管,理,理是否具备,“,“事前”“,事,事中”“事,后,后”的管理,能,能力?是否,能,能履行预算,控,控制、核算,分,分析以及全,程,程跟踪职能,?,?,2.2.5,企业实施绩,效,效管理的期,望,望是否现实,企业的薪酬,管,管理体系,企业的薪酬,体,体系是否科,学,学,是已经,或,或尚未与目,标,标相关联?,是,是否具备向,绩,绩效管理的,整,整合基础?,硬,硬薪酬与软,薪,薪酬的结构,是,是否均衡?,在,在当地行业,中,中处于什么,水,水平?,企业的团队,状,状况等,人力资源是,否,否满足基本,的,的需求?基,本,本团队是否,整,整齐?高管,团,团队是否具,备,备一定的凝,聚,聚力?能否,正,正确的看待,企,企业和员工,的,的利益管理,?,?是否具备结果决定,利益,的理念和境,界,界?,2.2.6,绩效管理变,革,革可行性分,析,析及风险评,估,估,绩效管理变,革,革的可行性,变革的决心,坚,坚定、变革,的,的步骤有序,、,、注意多层,次,次的沟通和,培,培训、特别,注,注意绩效目,标,标达成的方,式,式、方法的,培,培养,适时,的,的调整薪酬,和,和激励机制,,,,激发出团,队,队的积极性,,,,绩效改革,就,就会成功。,绩效管理变,革,革的风险,绩效管理变,革,革的风险通,常,常出在:变,革,革的信心不,足,足、高管意,见,见不一、变,革,革缺乏设计,导,导致的成本,过,过高、不注,意,意人员素质,和,和方式方法,的,的培训,加,上,上企业的执,行,行力的低下,,,,必然导致,变,变革的失败,。,。,2.2.7,绩效管理变,革,革准备,绩效管理的,变,变革首先要,在,在思想上高,度,度的重视,,绩,绩效管理不,是,是简单的管,理,理方法的引,进,进导入,而,是,是企业管理,模,模式的转化,!,!,绩效管理的,变,变革要在策,略,略上重视,,如,如果是本企,业,业自己进行,变,变革,最好,在,在前期特别,加,加强思想教,育,育和舆论影,响,响;如果是,借,借助外力进,行,行变革,一,定,定要注意外,力,力对于企业,的,的了解,量,身,身定做,切,莫,莫拿来主义,!,!,绩效管理变,革,革最理想的,方,方式是借助,外,外力与积极,参,参与相结合,,,,既保持第,三,三方的客观,性,性,有吸纳,本,本企业的优,势,势资源。,绩效管理的,变,变革不仅仅,转,转化了一种,管,管理模式,,而,而且还引入,了,了更新的管,理,理理念和管,理,理方法,会,放,放大企业的,变,变革价值!,2.2.8,餐饮企业绩,效,效管理模型,绩效管理的,核,核心:企业,目,目标(企业,年,年度经营指,标,标和重点工,作,作目标),绩效管理的,重,重点:企业,绩,绩效辅导,,及,及帮助被考,核,核的对象积,极,极完成绩效,目,目标,绩效管理的,关,关键:将结,果,果与考核细,则,则比对评估,,,,考核出团,队,队及个人绩,效,效。,绩效管理的,关,关键:将绩,效,效结果与考,核,核细则比对,评,评估,考核,出,出部门或个,人,人绩效,绩效管理的,落,落实:结果,使,使用,即根,据,据考核的结,果,果实施有效,激,激励,绩效管理的,应,应用:根据,考,考核的结果,进,进行绩效提,升,升计划,循,环,环不断地提,升,升绩效的效,率,率和效能。,2.2.9,餐饮企业绩,效,效考核流程,模,模型,1.,设立绩效目标,2.,制定部门目标、,个人目标、工作期限,衡量标准、达成计划,3.,执行目标计划,的管理工作,4.,考核执行结果,5.,追踪未达目标,原因,改善状况,6.,提高企业经营,绩效,健全企业,健康体制,绩效管理促进,2.2.10,餐饮企业绩,效,效考核体系,绩效考核体,系,系构成,(,2,),绩效考核内容,目标责任:,财务指标,非财务指标,KPI,指标:主要业绩,KBI,指标:主要行为,(,1,),绩效被考核者,团队考核:门店、部门、项目组,个人考核:总经理、经理、主管、部门员工,(,3,),绩效考核周期,固定时间:年度、季度、月度,非固定时间:项目周期,分阶段考核,(,4,),绩效考核者,自上而下考核,:,直接上级,360,度考核:自己,上级,下级,平级,客户,绩效考核体系,2.2.11,绩效管理体,系,系,绩效目标设,定,定:优于之,前,前,超越空间,双方受益,.,绩效目标实,施,施辅导追踪,:,:目标分解,目标追踪、,目,目标管控,目标优化。,绩效考核:,设,设定细则,对应考核。,绩效结果分,析,析:综合分,析,析,分类分析,找出出路。,绩效结果应,用,用:实施绩,效,效激励,改,善,善绩效目标,修订与绩效,管,管理相适合,的,的薪酬体系,,,,激励机制,2.2.12,绩效考核体,系,系,提取绩效考,核,核指标,制定绩效指,标,标权重,制定绩效指,标,标考核标准,(,(细则),建立绩效数,据,据收集、统,计,计系统,设计绩效考,核,核实施流程,确立绩效结,果,果应用制度,2.2.13,绩效考核培,训,训,事实上,绩,效,效考核失败,大,大多在于被,考,考核者对于,绩,绩效考核的,不,不知、误解,。,。,绩效指标的,制,制定、下达,和,和实施沟通,;,;,绩效指标考,核,核的标准培,训,训;,绩效目标达,成,成的策略辅,导,导;,绩效目标实,施,施过程的追,踪,踪、管控与,督,督导。,2.2.14,绩效管理导,入,入,MBO,的经典案例,表,表明,半数,以,以上实施绩,效,效管理失败,的,的企业不是,绩,绩效管理本,身,身的失败,,而,而是绩效管,理,理导入的失,败,败。,绩效管理不,仅,仅是涉及企,业,业战略管理,,,,还涉及到,企,企业管理最,根,根本的手段,利益管理。,牵,牵涉到企业,所,所有的部门,和,和岗位,而,任,任何利益机,制,制的改变都,将,将冒着巨大,的,的风险,无,论,论这种改变,是,是否有利于,团,团队。,绩效管理导,入,入:理念更,新,新、思想统,一,一、预期可,信,信、组织保,障,障、自上而,下,下!,思启欢迎,进,进入下,一,一节学习!,演讲完毕,,谢,谢谢观看!,
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