卖场设计

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,卖,场,场,设,设,计,计,卖,场,场,通,通,道,道,设,设,计,计,消,费,费,者,者,的,的,购,购,物,物,顺,顺,序,序*,典,典,型,型,消,消,费,费,者,者,的,的,购,购,物,物,顺,顺,序,序,蔬,果,果-,畜,畜,产,产-,水,水,产,产-,冷,冷,冻,冻-,调,调,味,味,品,品-,糖,糖,果,果,饼,饼,干,干-,饮,饮,料,料-,面,面,包,包,牛,牛,奶,奶-,日,日,用,用,百,百,货,货,*,研,究,究,目,目,标,标,消,消,费,费,群,群,的,的,购,购,物,物,顺,顺,序,序,*,沿,主,主,通,通,道,道,分,分,布,布,依,依,消,消,费,费,者,者,购,购,物,物,顺,顺,序,序,的,的,品,品,类,类,主,通,通,道,道,设,设,计,计,中,小,小,型,型,超,超,市,市,的,的,凹,字,型,型,设,设,计,计,视,线,线,避,避,免,免,受,受,到,到,阻,阻,隔,隔,通,过,过,所,所,有,有,的,的,陈,陈,列,列,区,区,宽,度,度,在,在,2M,以,上,上,，,，,考,考,虑,虑,所,所,用,用,的,的,购,购,物,物,车,车,主,通,通,道,道,两,两,边,边,的,的,端,端,架,架,为,为,黄,黄,金,金,陈,陈,列,列,区,区,副,通,通,道,道,设,设,计,计,副,通,通,道,道,两,两,端,端,的,的,陈,陈,列,列,与,与,中,中,间,间,的,的,陈,陈,列,列,无,死,死,区,区,设,设,计,计,延,长,长,副,副,通,通,道,道,以,以,增,增,加,加,客,客,户,户,滞,滞,留,留,时,时,间,间,网,化,化,副,副,通,通,道,道,以,以,增,增,加,加,客,客,户,户,滞,滞,留,留,时,时,间,间,宽,度,度,在,在1.2M,至,至1.5M,之,之,间,间,最,最,窄,窄,宽,宽,度,度,超,超,过,过o,9M,计,算,算,台,台,前,前,通,通,道,道,要,要,超,超,过,过2M,超,市,市,的,的,通,通,道,道,划,划,分,分,为,为,主,主,通,通,道,道,与,与,副,副,通,通,道,道,。,。,主,主,通,通,道,道,是,是,诱,诱,导,导,顾,顾,客,客,行,行,动,动,的,的,主,主,线,线,，,，,而,而,副,副,通,通,道,道,是,是,指,指,顾,顾,客,客,在,在,店,店,内,内,移,移,动,动,的,的,支,支,流,流,。,。超,市,市,内,内,主,主,副,副,通,通,道,道,的,的,设,设,置,置,不,不,是,是,根,根,据,据,顾,顾,客,客,的,的,随,随,意,意,走,走,动,动,来,来,设,设,计,计,的,的,，,，,而,而,是,是,根,根,据,据,超,超,市,市,内,内,商,商,品,品,的,的,配,配,置,置,位,位,置,置,与,与,陈,陈,列,列,来,来,设,设,计,计,的,的。,良,良,好,好,的,的,通,通,道,道,设,设,置,置,，,，,就,就,是,是,引,引,导,导,顾,顾,客,客,按,按,设,设,计,计,的,的,自,自,然,然,走,走,向,向,，,，,走,走,向,向,卖,卖,场,场,的,的,每,每,一,一,个,个,角,角,落,落,，,，,接,接,触,触,所,所,有,有,商,商,品,品,，,，,使,使,卖,卖,场,场,空,空,间,间,得,得,到,到,最,最,有,有,效,效,的,的,利,利,用,用,。,。,以,下,下,各,各,项,项,是,是,设,设,置,置,超,超,市,市,内,内,通,通,道,道,时,时,所,所,要,要,遵,遵,循,循,的,的,原,原,则,则,。,。,(1),足,够,够,的,的,宽,宽所,谓,谓,足,足,够,够,的,的,宽,宽,，,，,即,即,要,要,保,保,证,证,顾,顾,客,客,提,提,着,着,购,购,物,物,筐,筐,或,或,推,推,着,着,购,购,物,物,车,车,，,，,能,能,与,与,同,同,样,样,的,的,顾,顾,客,客,并,并,肩,肩,而,而,行,行,或,或,顺,顺,利,利,地,地,擦,擦,肩,肩,而,而,过,过,。,。,不,不,同,同,规,规,模,模,超,超,市,市,通,通,道,道,宽,宽,度,度,基,基,本,本,设,设,定,定,值,值,如,如,表,表,超市通,道,道宽度,设,设定值,表,表,单层卖,场,场面积,主通道,宽,宽度,副通道,宽,宽度,300,平方米,、,、,1,8,米,1,3,米,1000,平方米,2.1,米,1,4,米,1500,平方米,2,7,米,1,5,米,2500,平方米,3.0,米,1,6,米,6000,平方米,以,以上,4,0,米,3,0,米,(2),笔直通道要,尽,尽可能,避,避免迷,宫,宫式通,道,道，要,尽,尽可能,地,地进行,笔,笔直的,单,单向通,道,道设计,。,。在顾,客,客购物,过,过程中,尽,尽可能,依,依货架,排,排列方,式,式，将,商,商品以,不,不重复,、,、顾客,不,不回头,走,走的设,计,计方式,布,布局。,(3),平坦,（,4,）少拐,角,角事实上,一,一侧直,线,线进入,，,，沿同,一,一直线,从,从另一,侧,侧出来,的,的店铺,并,并不多,见,见。这,里,里的少,拐,拐角处,是,是指拐,角,角尽可,能,能少，,即,即通道,途,途中可,拐,拐弯的,地,地方和,拐,拐的方,向,向要少,。,。有时,需,需要借,助,助于连,续,续展开,不,不间断,的,的商品陈列线来调节,。,。如美,国,国连锁,超,超市经,营,营中,20,世纪,80,年代形,成,成了标,准,准长度,为,为,18,米,-24,米的商,品,品陈列,线,线，日,本,本超市,的,的商品,陈,陈列线,相,相对较,短,短，一,般,般为,12,米一,13,米。这,种,种陈列,线,线长短,的,的差异,，,，反映,了,了不同,规,规模面,积,积的超,市,市在布,局,局上的,要,要求,(5),通道上,的,的照度,比,比卖场,明,明亮通常通,道,道上的,照,照度起,码,码要达,到,到,1 000,勒克斯,；,；尤其,是,是主通,道,道，相,对,对空间,比,比较大,，,，是客,流,流量最,大,大、利,用,用率最,高,高的地,方,方。要,充,充分考,虑,虑到顾,客,客走动,的,的舒适,性,性和非,拥,拥挤感,。,。,(6),没有障,碍,碍物通道是,用,用来诱,导,导顾客,多,多走、,多,多看、,多,多买商,品,品的。,通,通道应,避,避免死,角,角。在,通,通道内,不,不能陈,设,设、摆,放,放一些,与,与陈列,商,商品或,特,特别促,销,销无关,的,的器具,或,或设备,，,，以免,阻,阻断卖,场,场的通,道,道，损,害,害购物,环,环境的,形,形象,卖场的,地,地板的,设,设计,地板在,图,图型设,计,计上有,刚,刚、柔,两,两种选,择,择。以,正,正方形,、,、矩形,、,、多角,形,形等直,线,线条组,合,合为特,征,征的图,案,案，带,有,有阳刚,之,之气，,比,比较适,合,合经营,男,男性商,品,品的零,售,售店铺,使,使用；,而,而圆形,、,、椭圆,形,形、扇,形,形和几,何,何曲线,形,形等曲,线,线组合,为,为特征,的,的图案,，,，带有,柔,柔和之,气,气，比,较,较适合,经,经营女,性,性商品,的,的零售,店,店铺使,用,用。地板的,装,装饰材,料,料，一,般,般有瓷,砖,砖、塑,胶,胶地砖,、,、石材,、,、木地,板,板以及,水,水泥等,，,，可根,据,据需要,选,选用。,主,主要考,虑,虑的因,素,素是零,售,售店铺,形,形象设,计,计的需,要,要、材,料,料的费,用,用大小,、,、材料,的,的优缺,点,点等几,个,个因素,卖场补,给,给线设,计,计,卖场补,给,给线的,选,选择,*,卖场与,后,后场距,离,离最短,，,，提高,补,补货便,利,利性,*,大件或,较,较重产,品,品距离,补,补给线,较,较近，,提,提高便,利,利性,补给线,的,的设计,*,单行线,设,设计，,避,避免过,多,多交叉,以,以提高,流,流动性,*,补给线,的,的宽度,考,考虑产,品,品的最,大,大包装,*,补给线,的,的宽度,考,考虑货,车,车的宽,度,度,*,补给线,的,的水平,面,面与前,、,、后场,的,的水平,面,面一致,*,前场与,后,后场的,衔,衔接处,设,设立间,隔,隔,超市卖,场,场设计,流,流程,卖场设,计,计分析,评,评估-,指标,分析评,估,估指标,消费者,购,购物满,意,意度,购物环,境,境满意,度,度,购物便,利,利性满,意,意度,卖场设,计,计分析,评,评估-面积分,配,配效率,面积分,配,配效率,品类销,售,售效率,=,品类销,售,售额,品,品类陈,列,列面积,品类利,润,润效率,=,品类销,售,售毛利,品类,陈,陈列面,积,积,面积分,配,配效益,面积分,配,配效益,=(,品类利,润,润,X,周转率,),品类,陈,陈列面,积,积,*,面积分,配,配优化,*,销售额,优,优化,*,毛利优,化,化,*,分配效,益,益优化,卖场与,后,后场的,面,面积比,例,例,*,卖场与,后,后场的,面,面积比,例,例,*,流行比,例,例卖场面,积,积：后场面,积,积,=8,：,2*,卖场与,后,后场的,库,库存容,量,量,*,美国卖场,+,后场库,存,存,=,日销售,额,额,*1.5*,国内卖场,+,后场库,存,存,=,日销售,额,额,*7,或更高,*,卖场与,后,后场的,隔,隔断,*,食品与,百,百货的,隔,隔断,卖场设,计,计的要,素,素,卖场设,计,计的要,素,素,*,产品组,合,合管理,总体品,类,类及单,品,品数量,*,部门、,品,品类、,单,单品,*,陈列面,积,积分配,管,管理,每个品,类,类分配,多,多少陈,列,列面积,*,卖场,*,后场,*,收货区,、,、库存,区,区、办,公,公区、,作,作业区,*,卖场布,置,置设计,不同品,类,类产品,如,如何分,布,布在卖,场,场,*,部门、,品,品类、,单,单品,卖场设,计,计的要,素,素,*,卖场通,道,道设计,如何设,计,计通道,引,引导消,费,费者购,物,物,*,主通道,、,、副通,道,道,*,产品补,给,给线设,计,计,如何设,计,计补给,线,线以提,高,高补给,效,效率,*,进货、出,货,货,*,采光设计,如何设计,照,照明采光,系,系统以营,造,造明亮的,购,购物环境,卖场色彩,设,设计,色彩可以,对,对消费者,的,的心情产,生,生影响和,冲,冲击。从,视,视觉科学,上,上讲，彩,色,色比黑白,色,色更能刺,激,激视觉神,经,经，因而,更,更能引起,消,消费者的,注,注意。,零售店铺,里,里特别明,显,显：暖色,系,系统的货,架,架，放的,是,是食品；,冷,冷色系统,的,的货架，,放,放的是清,洁,洁剂；色,调,调高雅、,肃,肃静的货,架,架上，放,的,的是化妆,用,用品,这种商品,的,的色彩倾,向,向性，可,体,体现在商,品,品本身、,销,销售包装,及,及其广告,上,上。,色彩设计,中,中的色彩,感,感觉与色,彩,彩情感,色彩种类,色彩感觉,色彩情感,红 色,热,刺激,绿 色,凉,安静,青 色,较冷,较刺激,紫 色,中性,少刺激,橙 色,暖,较刺激,黄绿色,中性,较安静,青绿色,冷,很安静,紫绿色,较冷,较刺激,紫虹色,稍腰,较刺激,收款台的,配,配置与设,计,计,零售店铺,收,收款台的,数,数量应以,满,满足顾客,在,在购物高,峰,峰时能够,迅,迅速付款,结,结算为出,发,发点。大,量,量调查表,明,明，顾客等待,付,付款结算,的,的时间不,能,能超过,8,分钟，否则就,会,会产生烦,躁,躁的情绪,。,。在购物,高,高峰时期,，,，由于顾,客,客流量的,增,增大，零,售,售店铺卖,场,场内人头,攒,攒动，无,形,形中就加,大,大了顾客,的,的心理压,力,力。此时,，,，顾客等,待,待付款结,算