第1节什么是有机化合物 (2)

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,兴化市初中化学新授课,第,1,节 什么是有机化合物,第,8,章 食品中的有机化合物,学习目标,1.能从组成上区分无机化合物和有机化合物，并列举事例加以说明。,2.了解有机物高分子化合物的组成特点。,3.,能用实验方法从组成上辨别有机物。,4.,知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。,自习课本,P70,页全部内容。,1.,葡萄糖等物质灼烧时有什么现象？这种现象说明了什么？,2.,什么是有机化合物？什么是无机化合物？,学习内容,学习要求,小实验：将葡萄糖、面粉、棉花、毛线在火上烧会出现什么现象？,问题：这一现象表现出上述物质的组成上有什么共同点？,结论：它们组成中都含有,碳元素,。,实验现象：烧焦、变黑。,一,.,有机物与无机物,1.,有机化合物,：含碳的化合物叫做有机化合物。如：甲烷、乙醇、蔗糖、葡萄糖等。,2.,无机化合物,：不,含碳的化合物叫做无机化合物。如：食盐、纯碱、氢氧化钠、水等。,3.,注意,：,CO,、,CO,2,、,H,2,CO,3,、,Na,2,CO,3,、,CaCO,3,等物质的物理、化学性质与无机物相似，所以将它们纳入无机物讨论。,例,1,下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是,( ),A.,都是含碳的化合物,B.,都是有机物,C.,碳元素化合价相同,D.,都是无机物,例,2,下列化合物中，属于有机物的是（ ）,A.,盐酸（,HCl,）,B.,碳酸,(H,2,CO,3,),C.,醋酸,(CH,3,COOH) D.,硫酸,(H,2,SO,4,),A,C,牛刀小试,二、有机化合物的特点,1.,结构,复杂,3.,大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。,2.,种类繁,多,（,1,千多万种）,学习内容,学习要求,1.,计算甲烷（天然气、沼气的主要成分）,CH,4,、丙烷（液化石油气的主要成分）,C,3,H,8,、乙醇（酒精）,C,2,H,6,O,、醋酸（食醋的主要成分）,C,2,H,4,O,2,、葡萄糖,C,6,H,12,O,6,、维生素,B,2,C,17,H,20,O,6,N,4,、淀粉（,C,6,H,10,O,5,）,n,(n,的数值在几百到几千）的相对分子质量（可以选做）,2.,最简单的有机物是什么？,3.,什么是有机高分子化合物？举例说明。,课本,P71,页第,1,、,2,节。,最简单的有机物：甲烷,有机高分子化合物（简称有机高分子）：相对分子质量在一万以上的有机化合物，如：淀粉、纤维素、蛋白质、塑料等。,单质,化合物,有机物,无机物,纯,净,物,有机高分子,有机小分子,一般相对分子质量在一万以上的,物质的分类,物,质,混,合,物,氧化物,酸,碱,盐,学习内容,学习要求,1.,我们每天摄入的食物主要有哪些？,2.,这些食物的主要成分是什么？,课本,P71,页第,3,、,4,节。,三、生活中的有机物,1.,厨房中的有机物：,塑料、橡胶,2.,食品中的有机物,你知道人体所需要六大营养素吗？,糖类、油脂、蛋白质、维生素、,矿物质和水,大米,马铃薯,高粱,玉米,面粉,富含淀粉的食物,富含油脂的食物,富含蛋白质的食物,富含维生素的食物,一、有机物：,含碳元素的化合物（,CO,、,CO,2,、,H,2,CO,3,、,CaCO,3,等除外）,二、特点,1.,结构复杂，种类繁多,2.,相对分子质量相差很大,3.,大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。,三、食物中的营养元素,糖类、油脂、蛋白质、维生素、,矿物质、水。,课堂小结,1.,下列物质属于有机物的是,( ),A,、,CO B,、,CO,2,C,、,CaCO,3,D,、,CO(NH,2,),2,2.,可以形成化合物种类最多的元素是,(,),A,、碳,B,、氢,C,、氧,D,、氮,3.,下列说法正确的是,( ),A,、碳元素是组成有机物的唯一元素,B,、含有碳元素的化合物就是有机物,C,、有机物中一定含有碳元素,D,、有机物中不含硫元素,4.,下列化合物中属于最简单的有机物的是,( ),A,、甲烷,B,、醋酸,C,、维生素,B2 D,、淀粉,巩固练习,D,A,C,A,5.,组成有机物的元素除,_,外，还可能有,_,、,_,、,_,、氯、,_,、,_,等。,6.,用纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、油脂填空：大米、面粉中主要成份是,_,，食用油中含有,_,，鱼、肉、牛奶中含有丰富的,_,，水果、蔬菜中含有,_,，青菜还中含有帮助消化的重要物质,_,。,碳,氢,氧,氮,磷,硫,淀粉,油脂,蛋白质,纤维素,维生素,本课时结束,下节课再见！,