运动营养学全集教学文案课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,运动营养学全集教学文案,运动营养学全集教学文案运动营养学全集教学文案运动营养学全集,第一节运动与宏量营养素,、运动与糖类(又称碳水化合物),(一)概念,血糖指数(GI):是指含糖食物摄入后与参照食物(一般是葡萄糖),摄入后血糖浓度变化程度的相对能力。(条件要相同才准确),(二)组成和分类,1、组成:由碳、氢、氧三种元素组成;,2、分类:分为三类,(1)单糖:葡萄糖、果糖半乳糖等,(2)双糖:蔗糖、麦芽糖、乳糖等。,(3)多糖:淀粉、糖原、糊精等。,(三)营养功能,1、供给能量:19-16.7KJ(4Kca),2、构成机体成分和一些重要生理物质(核糖核酸)。,在教学过程中,发现许多学生对写作文有一种畏惧心理。学生对作文的畏惧心理不是一朝一夕形成的，那么，怎样才能消除学生对作文的畏难情绪呢？我认为首先要培养学生的写作兴趣。学生的写作兴趣不是生来就有的，需要教师指导学生在学习过程中逐渐培养。,一.加强阅读，唤起兴趣,要提高学生的写作兴趣和写作能力，首先必须让学生多阅读。古人说：“书读百遍，其义自见。”语文教材中，有许多优美的文章和片段，这是写作教学的好材料。课文中大部分是名家名篇，语言生动形象，易感易学，很适合学生阅读。对于这些课文，我们应该让学生多读多记，必要时背下来，积累的东西多了，到写作文时语言就会像涓涓细流，自然而然地从笔下“流淌”出来。要写出好文章，不但要让学生熟读课文，还要扩大学生的知识面，引导学生阅读大量的报刊，阅读名家名篇，汲取其中丰富的写作营养只有做到读书破万卷，才能达到下笔如有神。,二.走进生活，积累素材,生活是写作的源泉。作文就是把我们身边的生活写出来，把平时所见的、所听的、所想的用恰当的语言文字表达出来。这正如叶圣陶所说：“生活犹如源泉，文章犹如溪水，源泉丰盛而不枯竭，溪水自然活泼流个不停息。”这就要求教师多引导学生体验生活，如郊游、参加学校组织的各项活动，广泛积累写作素材。在生活、实践过程中，教师要特别注意引导学生学会观察，并重视观察过程，若有一些心得体会，就要及时记录下来。这样坚持久了，学生在写作文的时候就会自然而然地记实事、写真人、抒真情、发实感。,三.自己评改，提高能力,在作文批改中，教师要充分发挥学生的主体作用，让学生参与评改，可采取互批互改、集体批改等多种形式。常用的是互批互改，要求学生批改作文时做到：先通篇读，看作文是否符合要求，再一句一句认真读，找到不通顺的句子、不恰当的词语、错别字、用错的标点符号等，并用圈、点等符号标出，最后写上对这篇作文的简评。这样基础好的学生与基础薄弱的学生对调批改作文，写得差的学生改到好的作文时，可以从中学到写作方法，受到启发，得到提高；写得好的同学改到写得差的作文，也从中得到教训。,实践证明，让学生自己评改作文会使学生逐步养成爱动笔的好习惯，十分有利于调动他们的写作积极性，天长日久，就会自然而然的提高学生的写作兴趣。,四.赏识成功，激发兴趣,在作文教学中，我们千万不要忽视鼓励的力量。对于那些写作水平不高的学生，教师应努力找出其作文中的闪光点，及时鼓励；对于写作能力强的学生，教师应尽可能地提出稍高一些的要求，做到既充分肯定其成功之处，让学生看到自己的长处，又愉快地认识到自己作文中的不足。这样，所有学生都能体验到成功的喜悦，产生浓厚的写作兴趣。作文课后，我经常会挑出一些优秀作文和进步大的作文，张贴在教室里，让学生相互阅读，这样既可以让学生们互相学习，还有很强的激励效果。我还鼓励学生办班级手抄报、写广播稿、评论社会热点问题等，并鼓励他们向报刊社投稿。这些做法都大大激发了学生的写作兴趣。,（作者通联：810102青海省大通县第一完全中学）,（重庆市巴南区木洞中学）学校的教育活动有百分之九十的时间是以课堂教学形式进行的，研究课堂教学模式是教育教学改革的重要课题，智能创新课堂教学模式是新形势下培养高素质人才的一种重要手段。这种教学模式的指导思想是以学为主体、教为主导、疑为主轴、动为主线，通过设问导疑、点拨寻思、探究质疑、?f力解疑、实践创新，从而达到让学生掌握知识技能，提高素质的目的。,一、智能创新课堂教学模式,教育学家李敏在优化课堂教学从书教学模式中分析了三种传统课堂教学模式的不足，对课堂教学模式提出了结构框架和活动程序说，即教学模式是在一定教学思想或教学理论指导下建立起来的、较为稳定的教学实践活动结构框架和活动程序。“结构框架”凸显了教学模式从宏观上把握教学活动整体及各要素之间的内部关系的功能；“活动程序”突出了教学模式的有序性和可行性。我非常赞同这一理论。它建立在对学生学习过程的认识上，重视对学生学习过程的探究，重视学生在教学过程中的主体地位，体现了对学生的尊重。,我们教育工作者在教学实践活动中对教学模式的探究，离不开研究教学过程的结构、教学理论的发展、教学活动的程序。只有根据教学目标来设计教学环节，探究创新智能的教学模式，明确教学的主题、目标、条件、程序和评价，才能在实际教学中取得实效、修成正果。我以初中化学用语复习课教学为例，对智能创课堂教学作一探讨。,二、化学用语复习课教学模式,（一）理论依据,学生学习知识的过程遵循“由感性到理性、由表及里、由浅及深、由此及彼”这一规律。,教学思想：,1.“教师主导，学生主体”“疑为主轴，动为主线”。,2.遵?湃说娜鲜豆媛桑?根据所教班级学生学习习惯和知识水平等具体情况进行教学安排。,教学主题：,化学用语复习。,（二）功能目标,以疑为主轴，动为主线，充分调动学生学习化学的积极性和主动性，在释疑解难中发展学生智力，培养学生的自学能力（阅读、观察、思维、想象以及化学实验操作等智能的发展）。,（三）实施条件,1.学生已经获得了原子和分子、离子的相关知识，自己动手做出你知道的非金属和金属原子卡片、阳离子和阴离子卡片。,2.学生随机抽取卡片，制造机会写化学式、化学方程式、电离方程式、离子符号、化合价等，便于学生自学。,3.课堂教学中，综合其他学科，要求学生计算抽取出氧化物的概率。,（四）教学程序设计,1.运用教学中师生的角色分配理念。即教师起主导作用，学生是主体的理论，在教学中，（1）教师先讲解系统物质的组成和构成关系，讲解元素符号、化学式的意义。（2）由学生上讲桌前来抽出卡片并判断元素名称，可表示哪些意义，元素的种类及最外层电子的特点，化合价多少，离子符号怎么写。（3）抽出第二张卡片，同理说出以上内容。（4）判断抽出的元素或离子能否组成物质。（5）判断形成的物质是酸、碱、盐、氧化物中的哪一种。如，抽出Fe，是铁，可表示1个铁原子，铁元素，铁单质。化合价有+2价和+3价，与酸溶液和盐溶液反应时显+2价。是金属元素，最外层电子数小于4个，易失去最外层电子形成铁离子或亚铁离子，其符号是：铁离子Fe3+，亚铁离子Fe2+。再抽取第二张卡片，若抽出Cu，同样要说出上述内容，但它与铁不能形成物质。若抽出的是Cl，它与铁也不能直接形成物质，通过化学反应能生成物质。但若抽出的Fe3+、Cl-两种离子，则能形成离子化合物。,2.在教学中，抽出不同层次的学生参与活动。在教学中，必须贯彻因人施教、分层施教的教学方针，全方位地调动学生的积极性，让学生“以疑为轴、全面互动”才能达成教学目的。比如，在互动活动时，先叫成绩稍差一点的学生参与，只回答元素名称、元素符号的意义、元素的种类与最外层电子数等内容。让他在同学面前树立起信心，有成就感，从而激发学习的热情。然后再抽中等层次的学生，回答化合价的多少、离子符号的写法。最后抽优秀学生回答元素之间是否能形成化合物，进行物质种类的判断，还可以发挥他们的想象力，根据看到的元素符号说出联想到的其他相关知识等，从而完成化学学科的教学任务。,3.叫出数学课代表，数一数卡片的张数，计算出能形成氯化物的概率、金属氧化物的概率。这样既注重了化学课的教学，也注重了各学科间融洽贯通，遵守了教学规则：教师的主导作用和学生的主体作用，提高学生的创造力，培养了学生团结协作的精神，从而培养他们的创新智能。,（五）教学评估,化学用语随堂小测验。采取抽测的方式检验评估课堂效果。,智能创新课堂教学模式的探究是一个长久的过程，没有一劳永逸的解决办法，需要我们有“活到老、学到老、探究到老”的精神，在教师相互探究中提高，在师生互动中沉淀，在探索教材中总结，将教师、学生、教材有机结合，才能在智能创新课堂教学中有新的发展。,运动营养学全集,第一节运动与宏量营养素,、运动与糖类(又称碳水化合物),(一)概念,血糖指数(GI):是指含糖食物摄入后与参照食物(一般是葡萄糖),摄入后血糖浓度变化程度的相对能力。(条件要相同才准确),(二)组成和分类,1、组成:由碳、氢、氧三种元素组成;,2、分类:分为三类,(1)单糖:葡萄糖、果糖半乳糖等,(2)双糖:蔗糖、麦芽糖、乳糖等。,(3)多糖:淀粉、糖原、糊精等。,(三)营养功能,1、供给能量:19-16.7KJ(4Kca),2、构成机体成分和一些重要生理物质(核糖核酸)。,3、节约体内蛋白质。,4、抗生酮作用。,5、糖原有保肝解毒作用,(四)运动与糖类,1、供能:糖(有氧)+O2+ADP+Pi+cO2+HO2ATP,糖(无氧)十ADP+P乳酸+ATP,2、储备:主要储备在肌肉、肝脏和血液中(血糖不能低于55毫克%)。,3、供给量,(1)运动员膳食中糖类约占总热量的5565%,耐力运动可适当提高,2)一般人膳食中糖类约占总热量的6070%为宜,4、运动与补糖,(1)运动前补糖:直接(提前1至2h)和间接;目的:提高储备,(2)运动中补糖:遵守少量多次原则;目的:保证体内血糖浓度,(3)运动后补糖:通过液体糖补充;目的:促进肌糖原合成。,二、运动与脂类,(一)组成和分类,1、组成:主要由碳、氢、氧三种元素组,基本成分是脂肪酸;人体内,不能合成,需从食物中摄入称为必需脂肪酸(最主要的是亚油酸),2、分类,(1)按脂肪酸分为不饱和脂肪酸(常态下呈液态)和饱和脂肪酸(常,态下呈固态)。,(2)按脂类可分为单纯脂(脂肪酸+醇的聚合物)和复合脂(脂肪酸,+醇+其他基团的聚合物,如磷脂、糖脂、脂蛋白)以及类脂(不,含脂肪酸,但具有脂类特征,如固醇类),)营养功能,1、供给能量:1g37.6KJ(9kca)。,2、构成身体成分和一些重要生理物质,3、维持体温和保护脏器,4、促进脂溶性维生素的吸收。,5、节省蛋白质,(三)运动中的供能,脂肪(有氧)+O2+ADP+PicO+HO2+ATP,注:供能条件强度要中偏小,时间要长。,(四)供给量,运动员应占总能量的25%-30%为宜,2、普通人不宜超过总热量的30%,(五)食物中脂肪营养价值的评价,1、消化率:熔点高过人体体温的就难于消化,2、脂肪酸的组成:必需脂肪酸的含量与数量,3、维生素含量:脂溶性维生素,4、稳定性:贮存或烹调不容易变质,500-600C易产生癌烃,三、运动与蛋白质,(一)组成和分类,1、组成:主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成,蛋白质是体内氮的,唯一来源,有的还含硫、磷、铁等其他元素;这些元素先组成氨基,酸,再与不同数目、顺序及空间形成种类繁多、千差万别的蛋白质。,2、分类,(1)按氨基酸分类:可分为必需氨基酸(8种,婴儿多一种“组氨酸”,和非必需氨基酸,(2)按蛋白质营养价值分类:可分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完,全蛋白质。,(二)营养功能,1、维持细胞组织的生长、更新和修补。,2、合成酶、激素和其他化合物,3、合成抗体。,4、维护神经系统的正常功能。,5、遗传信息的控制。,6、运输功能。,7、保持体液和电解质平衡,8、维持体内酸碱平衡,9、提供能量:1g17.19KJ(4.1kcal,三)供给量:供给量采用RN丨(摄入量)值,不再参考RDA(供给量),值:一般是生理需要量(1kg约需要0.8克