检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质课件

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,检测生物组织中的,糖类、脂肪和蛋白质,一、设疑自探：,请同学们根据预习内容，找出这节课你想了解的内容。,根据自探提纲，自主探究。,时间：,(7,分钟,),二、解疑合探,小组内讨论，对你学习的内容进行补充完善，并准备展示、评价。,（时间：,5,分钟）,展示点评分工,展示内容,展示同学,点评同学,还原糖的检测和观察,脂肪的鉴定和观察,蛋白质的鉴定和观察,淀粉的检测和观察,自由展示,展示要求：,1.,书面展示要板书工整、规范、快速、简洁；,2,、要体现小组内的最高智慧。,点评要求：,1,、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”；,2,、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点；,3,、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第,2,组,第,1,组,第,7,组,第,5,组,第,8,组,第,6,组,任意组,任意组,第,3,组,第,10,组,选材,应该选择含,量高,.,颜色为,植物组织,以,苹果,.,梨,为最好。,糖,白色或近于白色,制备组织样液：,2.,实验过程,:,1.,实验原理,还原糖斐林试剂 砖红色沉淀,一 还原糖的鉴定,水浴加热,50-65,可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，,说明植物组织样液中含有还原,糖,。,注入,2mL,苹果组织样液,注入,1mL,刚配制好的斐林试剂,水浴加热约,2min,检测步骤,变成,砖红色,50-65,0,C,的温水,结论：,甲乙液等量混匀,振荡、混合摇匀,呈现蓝色,还原糖有,。,试剂：,.,（甲液：,0.1g/ml,的,乙液：,0.05g/ml,的,.,）,甲乙液必须,后再加入样 液中，,。,必须,。,葡萄糖，果糖，麦芽糖,用水浴加热,50-65,斐林试剂,NaOH,CuSO,4,等量混合均匀,现配现用,注意事项：,颜色变化：,浅蓝色,棕色,砖红色,展示点评分工,展示内容,展示同学,点评同学,还原糖的检测和观察,脂肪的检测和观察,蛋白质的检测和观察,淀粉的检测和观察,第,3,组,自由展示,点评要求：,1,、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”；,2,、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点；,3,、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第,2,组,第,1,组,第,7,组,第,5,组,第,8,组,第,6,组,任意组,任意组,第,10,组,二,.,脂肪的检测和观察：,取材：,花生种子,(,浸泡,3,4h,），将子叶削成薄片,制片,取最理想的薄片,在薄片上滴苏丹,染液（,2,3min,）,去浮色（用,50,酒精）,制成临时装片,1.,实验原理,脂肪苏丹,III,橘黄色,脂肪苏丹,IV,红色,2.,实验过程,观察,低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察,结论：,圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。,注意事项：,切片要薄，,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。,酒精的作用是：,。,需使用显微镜观察,使用不同的染色剂染色,时间,不同，,颜色变化：,。,洗去浮色,橘黄色或红色,展示点评分工,展示内容,展示同学,点评同学,还原糖的检测和观察,脂肪的检测和观察,蛋白质的检测和观察,淀粉的检测和观察,第,3,组,自由展示,点评要求：,1,、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”；,2,、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点；,3,、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第,2,组,第,1,组,第,7,组,第,5,组,第,8,组,第,6,组,任意组,任意组,第,10,组,三,.,蛋白质的检测和观察：,制备组织样液,呈色反应,组织样液,2mL,双缩脲试剂,A,液,1mL,双缩脲试剂,B,液,4,滴,摇匀后变成紫色,结论：,说明组织样液中存在蛋白质。,1,实验原理,蛋白质双缩脲试剂,紫色反应,2,实验过程,选材：豆浆,（,3,）注意事项：,试剂：,（,A,液：,0.1g/ml,的,；,B,液：,0.01g/ml,的,）,先加,，再加,。,双缩脲试剂,A,液,1ml,B,液,4,滴,NaOH,CuSO4,蛋白质的检测结果,展示点评分工,展示内容,展示同学,点评同学,还原糖的检测和观察,脂肪的检测和观察,蛋白质的检测和观察,淀粉的检测和观察,第,3,组,自由展示,点评要求：,1,、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态”；,2,、讲究方法：先评书写、再评对错、后简述知识点；,3,、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。,第,2,组,第,1,组,第,7,组,第,5,组,第,8,组,第,6,组,任意组,任意组,第,10,组,四,.,淀粉的检测和观察：,马铃薯匀浆,检测,组织样液,2mL,碘液,2,滴,结论：,说明组织样液中存在淀粉。,摇匀后变成蓝色,取材,1.,实验原理,淀粉,+,碘液,蓝色,2.,实验过程,对本节知识你还有什么疑问请提出来！,无疑如滞水,质疑再探,反思模糊点,运用拓展,请同学们根据以下信息，自编一道,选择题或者填空题,化合物,鉴定试剂,颜色反应,备注,还原糖,(,葡萄糖、果糖、麦芽糖等）,斐林试剂,砖红色沉淀,反应条件：,水浴加热,，,甲液、乙液,等量,混合后加入,现配现用,脂肪,如果将组织切片染色观察，则需使用,显微镜,蛋白质,双缩脲试剂,紫色,先加入,A,液,1ml,，后加入,B,液,4,滴,淀粉,碘液,蓝色,-,苏丹,III,苏丹,IV,橘黄色,红色,1.,下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质”实验操作步骤的叙述中正确的是（）,A.,用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测,B.,脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒,C.,检测还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液,D.,用于检测蛋白质的双缩脲试剂,A,液与,B,液要混合均匀后，再加入含样液的试管中，且必须现配现用,B,学生总结本节的收获、学科班长总结同学们的表现！,我参与 我快乐,斐林试剂与双缩脲试剂的比较：,A,液,:0.1g/mLNaOH,B,液,:,0.01,g/mLCuSO,4,甲液,:0.1g/mLNaOH,乙液,:,0.05,g/mLCuSO,4,紫色物质生成,砖红色沉淀,先加,A,液,，,再加,B,液,，,不需加热,甲液与乙液,先等量混合再用,，且,现配现用,，需,水浴加热,蛋白质,还原性糖,试剂组成,检验结果,试剂用法,检测对象,双缩脲试剂,斐林试剂,