家畜的起源、驯化与品种

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,家畜的起源、驯化与品种,本章学习目的和作用,理解家畜的,概念,了解家畜在动物,分类,学中的地位,了解各种家畜的,起源,掌握家畜,品种,的形成过程和发展趋势,合理利用和科学保存品种资源,培育新品种和新品系,有效利用杂种优势,家畜的起源,家畜的驯化,家畜的品种,本章的学习内容：,家畜,（,domestic animal）,的概念,家养的动物：畜在家曰畜,野生的动物：兽在野为兽,“拘,兽,以为,畜,”,驯 化,家畜和野生动物的区别联系,联系,各种家畜都由野生动物驯化而来,属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大,区别,生存方式,对环境的,适应能力,对人类的,依赖程度,选择,对体型外貌、生产性能和生活习性的影响,自然选择,人工选择,家畜概念（广义）,在,人类,的控制干预下，能够进行,正常繁殖，,有相当大的,群体规模,具有有利于人类的,经济性状，且该性状,能够,稳定遗传,到下一代的家养的,驯化,动物,注意与,驯养,动物的区别,驯养动物概念,被人类捕获和饲养,尚未完全驯化,数量不大,野性依旧,不能大量任意饲养,亦称特种养殖动物和特种经济动物,举例：孔雀、狗熊，等,家畜、家禽概念（狭义）,属于,哺乳纲,的驯化动物：,家畜,牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗、猫等,属于,鸟纲,的驯化动物：,家禽,鸡、雉鸡、珍珠鸡、火鸡、番鸭、鹅、鸽、鹌鹑等,家畜在动物分类学中的地位,家畜在动物分类学中的地位,家畜、家禽的祖先,各种家畜、家禽的祖先都是野生动物,每种家畜都能追溯其祖先,部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论,家畜、家禽的祖先,畜种,普通牛,马,驴,猪,绵羊,山羊,鸡,鸭,鹅,火鸡,鹌鹑,鸽子,鸵鸟,祖,先,原牛,古代野马,非洲野驴,亚洲、欧洲野猪,亚洲摩弗伦羊,、,中亚羱羊,野生角,猾,羊,红色原鸡,绿头野鸭,鸿雁,、,灰雁,墨西哥野火鸡,野鹌鹑,岩鸽,野鸽,非洲和澳洲鸵鸟,家畜的起源,家畜的驯化,家畜的品种,家畜的驯化,人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程,猎杀,捕捉,圈围,驯养,选择,繁殖,调教,使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活,野性逐渐消失,更加便于人类食用和使役,驯养,与驯化,人类把野生动物驯化成家畜，经历了,驯养,和,驯化,两个阶段,驯养,捕获野生动物,在幼龄时进行调教和训练,使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代,尚未失去野性：只能笼养或圈养,供观赏或其它用途：经济用途有限,例如：动物园中大多数动物,驯养与,驯化,驯化,经过人类数千年甚至上万年的,饲养、选择和育种,动物,体型,发生巨大变化,完全,失去野性,：性情温顺驯服,生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性,经济性能较高,：肉用、蛋用、毛用、役用等,成为人类的,生活必须品,和生产资料的家养动物,例如：牛、马、猪、羊、鸡等,家畜的驯化年代与地区,驯化最早的动物,体型小、易于猎捕的,肉食动物,：狗、猫,易于饲养的,草食动物,：羊、牛、马,家畜的驯化年代与地区,举例:家养动物的进化-,狗的起源,（,Science,封面文章）,Savolainen,P.Zhang,Y-P.,Luo,J.,Lundeberg,J.,Leitner,T.(2002)Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs.,Science.,298:1610-1613.,西南亚,东亚,家畜的驯化,中国,是世界上,最早,驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一,家畜的起源,家畜的驯化,家畜的品种,种、品种、品系的概念,种（,species）,即物种的简称,生物分类系统的基本单位,具有一定形态、生理特征和自然分布区域,例如,：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等,一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配,若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：,马与驴交配获骡子（无生育能力）,种、品种、品系概念,品种(,breed),具有一定,经济价值,主要性状,遗传性能,比较一致,能,适应,一定的自然环境以及饲养条件,生产符合人类需求的,产品,：肉、蛋、毛,举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马,种、品种、品系概念,品系(,strain,line),品种内的一种群体结构形式,起源于共同祖先的一个群体,经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较一致的后代,源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群,具有与系祖类似的表型特征和生产特性,符合品种标准,品种应具备的六条件,来源相同,品种内个体间有基本相同的血统来源,个体彼此间有血缘上的联系,遗传基础非常相似,具有共同的基因库（,gene pool,）,性状及适应性相似,体型外貌、生理机能,、,经济性状、适应性相似,遗传性稳定,能将典型的特征遗传给后代,纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意）,品种应具备的六条件,一定的遗传结构,一个品种内可分为若干个,品系,每个品系（或类群）各具特点,自然隔离形成，或育种者有意识培育,构成品种内的遗传异质性,供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等,为遗传改良提供条件：遗传变异,足够的数量,个体数量足够才能避免过高的近交,保持品种内的异质性和多样的市场需求,品种应具备的六条件,被品种协会承认,经过政府或品种协会等权威机构审定,确定是否满足上述条件,予以命名,才能正式称为品种,举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等,品种的形成,各地自然环境和社会条件不同,交通不便造成地理隔离,各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异,-基因漂移造成的差异,-自然选择、人工选择造成的差异,出现家畜品种的雏形,-原始品种,-地方品种,-土著品种,品种的形成,原始品种,被继续选育,形成特定生产方向的,培育品种,-生产性能更专一,-效应更高,例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观赏用等品种,品种的演变,一个品种,不是固定不变,的,随着人工选择方向的变化发生不同的变化,导致品种变化的因素,-,社会经济条件,形成不同用途培育品种的主要因素,影响品种形成和发展的首要因素,工业革命之前:农业,、军事,马业,工业革命之后:城市,乳肉蛋绒裘革等用途畜禽,-,自然环境条件,光照,、,海拔,、温度、湿度、空气、土壤等,家畜品种的分类,人类驯化或驯养的动物物种约40余个,畜禽品种则数以千计,中国是世界上畜禽品种最多的国家,-,596,个品种,-,占全球的1/41/5,家畜品种的,主要分类方法,-按品种的改良程度,-按品种的体型外貌特征,-按品种的主要用途,品种分类,按改良程度,原始品种,-古老的,地方品种,：土著品种、土种,未经严格的人工选择而形成的品种,具很强的适应能力、抗病力,地方良种,由原始品种经过系统培育而成,具某些优良生产特性,举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊,品种分类,按改良程度,培育品种,有明确的育种目标,在遗传育种理论与技术指导下,经过较系统的人工选择育成的品种,集中了特定的优良基因：产品相对,专门化,某些性状的表现明显高于原始品种,经济价值,较高,需要较高的,饲养管理条件,适应性、抗病力,不如原始品种,例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等,品种分类,按体型外貌特征,按,体型大小,：大型、中型、小型,大型重挽马,小型矮马,小型香猪,品种分类,按体型外貌特征,按,角,的有无,-牛羊,-有角品种,-无角品种,按,尾,的大小,-大尾品种:大尾寒羊,-小尾品种:小尾寒羊,-脂尾品种:乌珠穆沁羊,品种分类,按体型外貌特征,根据,毛色或羽色,-白毛猪/黑毛猪、黑白花牛、红羽鸡/白羽鸡,根据,蛋壳颜色,-褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡,根据骆驼的,峰数,-单峰驼、双峰驼,品种分类-,按主要用途,现代培育品种多为定向培育,多用此种分类方法,专用,品种,兼用,品种,品种分类-,按主要用途,种,猪,鸡,牛,绵,羊,山,羊,马,兔,鸽,品,种,脂肪型、鲜肉型、,瘦肉型,蛋用、肉用,、兼用、药用、观赏,乳用、肉用,、乳肉兼用、役用,毛用、肉用、羔皮用、,裘皮用,绒用、肉用、乳用、毛皮用,挽用、乘用、竞技用,毛用、肉用、兼用、裘皮用,肉用、信鸽,