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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,东,海,海,钓,钓,夫,夫,培,训,训,是,是,为,为,了,了,共,共,同,同,提,提,高,高,品,管,管,员,员/,质,质,检,检,员,员,入,入,门,门,培,培,训,训,前,言,言,人,们,们,有,有,权,权,利,利,期,期,望,望,所,所,食,食,用,用,的,的,食,食,品,品,是,是安,全,全,的,的和适,宜,宜,的,的。,安,全,全,性,性,：,：当,根,根,据,据,食,食,品,品,的,的,用,用,途,途,进,进,行,行,烹,烹,调,调,或,或,食,食,用,用,时,时,食,食,品,品,不,不,会,会,对,对,消,消,费,费,者,者,带,带,来,来,损,损,害,害,的,的,保,保,证,证,。,。,适,宜,宜,性,性,：,：根,据,据,食,食,品,品,的,的,预,预,期,期,用,用,途,途,食,食,品,品,可,可,以,以,被,被,人,人,们,们,接,接,受,受,的,的,保,保,证,证,。,。,CAC,食,食,品,品,卫,卫,生,生,通,通,则,则,但,食,食,源,源,性,性疾,病,病和,食,食,源,源,性,性伤,害,害却,屡,屡,屡,屡,发,发,生,生,链,接,接,角,色,色,定,定,位,位,品,管,管,员,员,的,的,主,主,要,要,工,工,作,作,合,理,理,的,的,工,工,作,作,流,流,程,程,职,业,业,心,心,态,态,岗,位,位,对,对,品,品,管,管,员,员,的,的,要,要,求,求,现,场,场,管,管,理,理,不,良,良,的,的,来,来,源,源,变,变,异,异,防,止,止,不,不,良,良,品,品,的,的,要,要,素,素,如,何,何,解,解,决,决,问,问,题,题,现,场,场,管,管,理,理,的,的,几,几,条,条,法,法,则,则,基,本,本,知,知,识,识,与,与,技,技,能,能,标,准,准,知,知,识,识,主,要,要,标,标,准,准,、,、,文,文,件,件,（,（,管,管,理,理,基,基,础,础,）,）,食,品,品,微,微,生,生,物,物,常,常,识,识,卫,生,生,消,消,毒,毒,基,基,本,本,知,知,识,识,关,于,于5S,管,管,理,理,ISO9001,介,介,绍,绍,HACCP,知,知,识,识,出,口,口,卫,卫,生,生,注,注,册,册,和,和,国,国,内,内,市,市,场,场QS,认,认,证,证,BRC,标,标,准,准,简,简,介,介,过,敏,敏,原,原,知,知,识,识,目,录,第,一,一,章,章,角,角,色,色,定,定,位,位,一,、,、,品,品,管,管,员,员,的,的,主,主,要,要,工,工,作,作,（品,管,管,知,知,识,识,培,培,训,训）,1,、,、,学,学,习,习,了,了,解,解,品,品,管,管,基,基,本,本,知,知,识,识,，,，,掌,掌,握,握,品,品,质,质,管,管,理,理,部,部,门,门,的,的,设,设,置,置,以,以,及,及,有,有,关,关,各,各,项,项,要,要,求,求,。,。,2,、,、,了,了,解,解,必,必,要,要,的,的,专,专,业,业,知,知,识,识,和,和,国,国,内,内,外,外,要,要,求,求,，,，,掌,掌,握,握,所,所,从,从,事,事,产,产,品,品,品,品,种,种,的,的,加,加,工,工,原,原,理,理,和,和,技,技,术,术,要,要,求,求,。,。,3,、,、,熟,熟,悉,悉,产,产,品,品,工,工,艺,艺,流,流,程,程,以,以,及,及,每,每,道,道,工,工,序,序,应,应,达,达,到,到,的,的,质,质,量,量,要,要,求,求,，,，,进,进,行,行,过,过,程,程,监,监,督,督,，,，,及,及,时,时,发,发,现,现,问,问,题,题,，,，,初,初,步,步,分,分,析,析,问,问,题,题,，,，,与,与,生,生,产,产,部,部,门,门,沟,沟,通,通,解,解,决,决,问,问,题,题,，,，,总,总,结,结,经,经,验,验,教,教,训,训,，,，,防,防,止,止,问,问,题,题,再,再,发,发,生,生,。,。,4,、,、,熟,熟,悉,悉,掌,掌,握,握,本,本,人,人,所,所,负,负,责,责,范,范,围,围,内,内,的,的,工,工,序,序,品,品,质,质,要,要,求,求,，,，,严,严,格,格,按,按,检,检,验,验,指,指,导,导,书,书,进,进,行,行,检,检,验,验,（,（,原,原,料,料,、,、,半,半,成,成,品,品,、,、,成,成,品,品,、,、,在,在,库,库,产,产,品,品,、,、,发,发,货,货,监,监,装,装,抽,抽,检,检,）,）,。,。,5,、,、5S,的,的,监,监,督,督,及,及,维,维,持,持,。,。,6,、,、,技,技,术,术,文,文,件,件,的,的,落,落,实,实,、,、,修,修,订,订,，,，,质,质,量,量,记,记,录,录,的,的,审,审,核,核,，,，,出,出,厂,厂,检,检,验,验,报,报,告,告,的,的,填,填,写,写,等,等,。,。,7,、,、,坚,坚,持,持,三,三,不,不,原,原,则,则,：,：,不,接,接,受,受,不,不,良,良,品,品,：,：,不,不,接,接,受,受,原,原,材,材,料,料,不,不,良,良,，,，,下,下,一,一,工,工,序,序,不,不,接,接,受,受,上,上,一,一,工,工,序,序,的,的,不,不,良,良,品,品,；,；,不,制,制,造,造,不,不,良,良,品,品,：,：,做,做,好,好,过,过,程,程,控,控,制,制,；,；,不,输,输,出,出,不,不,良,良,品,品,：,：,上,上,一,一,工,工,序,序,不,不,向,向,下,下,一,一,工,工,序,序,输,输,出,出,不,不,良,良,品,品,，,，,不,不,向,向,客,客,户,户,输,输,出,出,不,不,良,良,品,品,。,。,第,一,一,章,章,角,角,色,色,定,定,位,位,二,、,、,合,合,理,理,的,的,工,工,作,作,流,流,程,程,1,、,、,整,整,理,理,你,你,的,的,工,工,作,作,明,明,确,确,要,要,干,干,的,的,工,工,作,作,，,，,随,随,时,时,记,记,录,录,。,。,2,、,、,工,工,作,作,的,的,程,程,序,序,化,化,制,制,定,定,工,工,作,作,计,计,划,划,，,，,把,把,要,要,干,干,的,的,工,工,作,作,分,分,解,解,。,。,依,照,照,规,规,定,定,去,去,作,作,执,执,行,行,工,工,作,作,计,计,划,划,确,认,认,结,结,束,束,的,的,工,工,作,作,检,检,查,查,落,落,实,实,确,认,认,后,后,要,要,留,留,下,下,记,记,录,录,保,保,证,证,追,追,溯,溯,性,性,重,新,新,看,看,程,程,序,序,去,去,改,改,善,善,持,持,续,续,改,改,进,进,才,才,能,能,不,不,断,断,提,提,高,高,第,一,一,章,章,角,角,色,色,定,定,位,位,一,方,方,面,面,要,要,配,配,合,合,生,生,产,产,部,部,门,门,的,的,要,要,求,求,，,，,保,保,质,质,保,保,量,量,完,完,成,成,生,生,产,产,任,任,务,务,；,；,另,另,一,一,方,方,面,面,作,作,为,为,品,品,质,质,控,控,制,制,的,的,现,现,场,场,管,管,理,理,者,者,要,要,向,向,上,上,级,级,反,反,映,映,生,生,产,产,过,过,程,程,中,中,的,的,情,情,况,况,，,，,起,起,的,的,是,是,“,“,侦,侦,察,察,兵,兵,”,”,的,的,作,作,用,用,，,，,如,如,何,何,正,正,确,确,定,定,位,位,自,自,身,身,与,与,企,企,业,业,的,的,关,关,系,系,，,，,以,以,下,下,三,三,点,点,仅,仅,供,供,参,参,考,考,：,：,1,、,、,充,充,满,满,激,激,情,情,地,地,工,工,作,作,，,，,把,把,工,工,作,作,当,当,作,作,自,自,己,己,的,的,事,事,情,情,去,去,做,做,。,。,把,企,企,业,业,当,当,成,成,一,一,辆,辆,顺,顺,风,风,车,车,，,，,或,或,者,者,是,是,一,一,个,个,跳,跳,板,板,，,，,抱,抱,着,着,东,东,家,家,不,不,行,行,换,换,西,西,家,家,的,的,心,心,态,态,的,的,员,员,工,工,，,，,是,是,企,企,业,业,最,最,为,为,忌,忌,讳,讳,的,的,。,。,人,人,是,是,企,企,业,业,的,的,发,发,展,展,之,之,本,本,，,，,只,只,有,有,把,把,企,企,业,业,当,当,成,成,是,是,自,自,己,己,施,施,展,展,抱,抱,负,负,的,的,舞,舞,台,台,，,，,是,是,自,自,己,己,学,习,习,提,提,高,高,的,的,场,场,所,所,，,才,才,能,能,让,让,企,企,业,业,发,发,展,展,壮,壮,大,大,，,，,企,企,业,业,好,好,了,了,，,，,个,个,人,人,才,才,会,会,好,好,。,。,我,我,们,们,应,应,该,该,在,在,工,工,作,作,中,中,倾,注,注,自,自,己,己,全,全,部,部,热,热,情,情,，,积,积,极,极,参,参,与,与,管,管,理,理,，,，,与,与,企,企,业,业,共,共,同,同,谋,谋,求,求,发,发,展,展,。,。,任,何,何,企,企,业,业,都,都,希,希,望,望,员,员,工,工,对,对,工,工,作,作,抱,抱,有,有,积,积,极,极,、,、,热,热,情,情,、,、,认,认,真,真,的,的,态,态,度,度,。,。,因,因,为,为,只,只,有,有,这,这,样,样,的,的,员,员,工,工,才,才,是,是,企,企,业,业,进,进,步,步,的,的,根,根,本,本,。,。,具,具,有,有激情的员,工,工能,够,够感,染,染别,人,人的,情,情绪,，,，使,事,事情,向,向良,好,好的,方,方向,发,发展,。,。工,作,作热,情,情可,以,以促,进,进工,作,作能,力,力的,提,提高,。,。有,了,了工,作,作热,情,情，,才,才会,丰,丰富,工,工作,成,成果,，,，才,能,能证,明,明工,作,作能,力,力。,没,没有,工,工作,热,热情,，,，成,天,天混,日,日子,，,，那,么,么只,会,会日,渐,渐消,沉,沉。,三、,职,职业,心,心态,如何,做,做好,本,本职,工,工作,2、,在,在工,作,作中,不,不断,提,提高,自,自己,的,的能,力,力，,不,不要,依,依赖,于,于某,个,个企,业,业。,企业,任,任用,每,每一,位,位员,工,工，,都,都希,望,望他,能,能给,企,企业,创,创造,更,更大,的,的利,润,润。,当,当员,工,工不,能,能为,企,企业,创,创造,利,利润,时,时，,他,他就,失,失去,了,了利,用,用价,值,值，,这,这是,很,很残,酷,酷的,现,现实,。,。,所以,我,我们,必,必须,明,明白,，,，企,业,业不,是,是收,容,容所,，,，努,力,力工,作,作，,在,在工,作,作中,提,提升,自,自己,的,的能,力,力，,才,才是,我,我们,的,的安,身,身立,命,命之,本,本。,努力,工,工作,是,是我,们,们的,本,本分,，,，并,且,且使,自,自己,的,的工,作,作更,有,有价,值,值，,对,对企,业,业有,更,更大,的,的贡,献,献，,以,以适,应,应公,司,司对,员,员工,的,的要,求,求。,从,从另,一,一角,度,度来,说,说，,如,如果,企,企业,真,真的,象,象收,容,容所,，,，来,着,着不,拒,拒，,人,人人,都,都有,饭,饭吃,，,，皆,大,大欢,喜,喜，,那,那么,我,我们,反,反而,要,要小,心,心。,第一,章,章,角,角,色,色定,位,位,三、,职,职业,心,心态,如何,做,做好,本,本职,工,工作,3、,作,作好,工,工作,是,是与,企,企业,建,建立,劳,劳动,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