几种食品安全性的简易检测法

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,几种食品,安,安全性的,简,简易检测,法,法,目,的,的,要,要,求,求,1,了,了,解,解,假,假,酒,酒,中,中,的,的,甲,甲,醇,醇,、,、,加,加,碘,碘,盐,盐,中,中,的,的,碘,碘,、,、,食,食,品,品,中,中,的,的,甲,甲,醛,醛,、,、,掺,掺,假,假,蜂,蜂,蜜,蜜,等,等,的,的,检,检,测,测,原,原,理,理,；,；,2,掌,掌,握,握,白,白,酒,酒,中,中,的,的,甲,甲,醇,醇,、,、,加,加,碘,碘,盐,盐,中,中,的,的,碘,碘,、,、,食,食,品,品,中,中,的,的,甲,甲,醛,醛,、,、,掺,掺,假,假,蜂,蜂,蜜,蜜,等,等,的,的,检,检,测,测,方,方,法,法,。,。,基,本,本,原,原,理,理,1,假,酒,酒,的,的,鉴,鉴,别,别,甲,醇,醇,的,的,检,检,测,测,甲,醇,醇,经,经,高,高,锰,锰,酸,酸,钾,钾,磷,酸,酸,溶,溶,液,液,氧,氧,化,化,生,生,成,成,甲,甲,醛,醛,，,，,用,用,草,草,酸,酸,硫,酸,酸,溶,溶,液,液,除,除,去,去,过,过,量,量,的,的,高,高,锰,锰,酸,酸,钾,钾,，,，,生,生,成,成,的,的,甲,甲,醛,醛,与,与,品,品,红,红,-,亚,硫,硫,酸,酸,作,作,用,用,生,生,成,成,蓝,蓝,紫,紫,色,色,化,化,合,合,物,物,。,。,乙,乙,醇,醇,也,也,会,会,被,被,高,高,锰,锰,酸,酸,钾,钾,磷酸溶液氧,化,化生成乙醛,，,，但乙醛与,品,品红,-,亚硫酸作用,生,生成的产物,不,不稳定，很,快,快就褪色，,所,所以不会干,扰,扰甲醇的检,测,测。,2,加碘盐的真,假,假鉴别,在酸性条件,下,下，盐酸联,胺,胺可与加碘,食,食盐中的碘,酸,酸钾（,KIO,3,）进行还原,反,反应，析出,碘,碘分子，后,者,者遇到淀粉,显,显蓝色，反,应,应式为：,5N,2,H,4,+4IO,3,-,+4H,+,2I,2,+5N,2,+12H,2,O,3,食品中含甲,醛,醛否的检测,在碱性条件,下,下，甲醛能,与,与间苯三酚,反,反应，产生,红,红色，该反,应,应显色较灵,敏,敏，选择性,好,好，所用试,剂,剂种类少，,可,可作为一种,快,快速检测农,副,副产品有无,甲,甲醛的手段,。,。,4,掺假蜂蜜的,检,检验,加有淀粉的,蜂,蜂蜜可通过,化,化学方法加,以,以检测，方,法,法是用碘,碘化钾试剂,，,，如有淀粉,存,存在，碘与,淀,淀粉显蓝或,蓝,蓝紫色，若,含,含有糊精，,则,则碘遇到糊,精,精会变成橙,色,色或粉红色,。,。,实验,表,1,实验结果,现象,结论,样品,1,号,2,号,1,号,2,号,酒,盐,豆腐丝,蜂蜜,注意事项,1 实验样,品,品为一真一,假,假，要注意,观,观察其现象,。,。,2 取用试,剂,剂的器皿不,得,得混用，用,完,完后需清洗,，,，方可取用,其,其它试剂。,3 该实验,所,所用药品较,多,多，取用时,要,要看清标签,。,。,4 注意节,约,约试剂，该,实,实验不得重,做,做，每一试,剂,剂只能取用,一,一次。,5 移液管,的,的正确使用,方,方法。,多媒体课件,移液管的使,用,用方法,思考题,1.,设计一个便,携,携的鉴定水,发,发产品中有,无,无甲醛的工,具,具箱。,2.,解释碘试验,的,的检测呈阴,性,性，不一定,说,说明蜂蜜未,搀,搀假。,3.,简答移液管,的,的正确使用,方,方法。,9,、静,夜,夜四,无,无邻,，,，荒,居,居旧,业,业贫,。,。11,月,月-2211,月,月-22,Friday,November4,2022,10,、雨,中,中黄,叶,叶树,，,，灯,下,下白,头,头人,。,。22:14:3222:14:3222:14,11/4/202210:14:32PM,11,、以我独,沈,沈久，愧,君,君相见频,。,。11月-2222:14:3222:14,Nov-2204-Nov-22,12,、故人江,海,海别，几,度,度隔山川,。,。22:14:3222:14:3222:14,Friday,November4,2022,13,、乍见翻,疑,疑梦，相,悲,悲各问年,。,。11月-2211月-2222:14:3222:14:32,November4,2022,14,、他乡,生,生白发,，,，旧国,见,见青山,。,。04 十一,月,月 202210:14:32 下,午,午22:14:3211月-22,15,、比不了得,就,就不比，得,不,不到的就不,要,要。十一月 2210:14,下,下午11月-2222:14,November 4,2022,16,、行动出成,果,果，工作出,财,财富。2022/11/422:14:3222:14:32,04 November 2022,17,、做前，,能,能够环视,四,四周；做,时,时，你只,能,能或者最,好,好沿着以,脚,脚为起点,的,的射线向,前,前。10:14:32,下,下午10:14 下午22:14:3211月-22,9,、没有失,败,败，只有,暂,暂时停止,成,成功！。11月-2211月-22,Friday,November4,2022,10,、很多事,情,情努力了,未,未必有结,果,果，但是,不,不努力却,什,什么改变,也,也没有。,。,。22:14:3222:14:3222:14,11/4/2022 10:14:32 PM,11,、,成,成,功,功,就,就,是,是,日,日,复,复,一,一,日,日,那,那,一,一,点,点,点,点,小,小,小,小,努,努,力,力,的,的,积,积,累,累,。,。,。,。11,月,月-2222:14:3222:14,Nov-2204-Nov-22,12,、世,间,间成,事,事，,不,不求,其,其绝,对,对圆,满,满，,留,留一,份,份不,足,足，,可,可得,无,无限,完,完美,。,。22:14:3222:14:3222:14,Friday,November4,2022,13,、不知香,积,积寺，数,里,里入云峰,。,。11月-2211月-2222:14:3222:14:32,November4,2022,14,、意志坚,强,强的人能,把,把世界放,在,在手中像,泥,泥块一样,任,任意揉捏,。,。04 十,一,一月 202210:14:32,下,下午22:14:3211月-22,15,、楚,塞,塞三,湘,湘接,，,，荆,门,门九,派,派通,。,。十一,月,月2210:14,下,下午11,月,月-2222:14,November4,2022,16,、少,年,年十,五,五二,十,十时,，,，步,行,行夺,得,得胡,马,马骑,。,。2022/11/422:14:3222:14:32,04November2022,17,、空山新,雨,雨后，天,气,气晚来秋,。,。10:14:32,下,下午10:14 下午22:14:3211月-22,9,、杨柳散,和,和风，青,山,山澹吾虑,。,。11月-2211月-22,Friday,November4,2022,10,、阅读一,切,切好书如,同,同和过去,最,最杰出的,人,人谈话。22:14:3222:14:3222:14,11/4/2022 10:14:32 PM,11,、越是,没,没有本,领,领的就,越,越加自,命,命不凡,。,。11月-2222:14:3222:14,Nov-2204-Nov-22,12,、越是,无,无能的,人,人，越,喜,喜欢挑,剔,剔别人,的,的错儿,。,。22:14:3222:14:3222:14,Friday,November 4,2022,13,、知人者智,，,，自知者明,。,。胜人者有,力,力，自胜者,强,强。11月-2211月-2222:14:3222:14:32,November 4,2022,14,、意,志,志坚,强,强的,人,人能,把,把世,界,界放,在,在手,中,中像,泥,泥块,一,一样,任,任意,揉,揉捏,。,。04,十,十,一,一月202210:14:33,下,下,午,午22:14:3311,月,月-22,15,、最,具,具挑,战,战性,的,的挑,战,战莫,过,过于,提,提升,自,自我,。,。十一,月,月2210:14,下,下午11,月,月-2222:14,November4,2022,16,、,业,业,余,余,生,生,活,活,要,要,有,有,意,意,义,义,，,，,不,不,要,要,越,越,轨,轨,。,。2022/11/422:14:3322:14:33,04November2022,17,、,一,一,个,个,人,人,即,即,使,使,已,已,登,登,上,上,顶,顶,峰,峰,，,，,也,也,仍,仍,要,要,自,自,强,强,不,不,息,息,。,。10:14:33,下,下,午,午10:14,下,下,午,午22:14:3311,月,月-22,MOMODA POWERPOINT,Lorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.Fusce id urna blandit,eleifend nulla ac,fringilla purus.Nulla iaculis tempor felis ut cursus.,感,谢,谢,您,您,的,的,下,下,载,载,观,观,看,看,专,家,家,告,告,诉,诉,