酒店人力资源管理02

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,模块二招聘与选拔,项目一 员工招聘,项目二 选拔,通过本,模块,的学习熟悉酒店员工招,聘流程，学会设计招聘申请表、拟定招,聘广告、撰写个人简历；熟悉酒店员工,选拔流程，掌握招聘面试的方法和技巧，,能制定面试提纲、进行模拟面试、设计,面试情况记录表。,酒店员工招聘流程及招聘文件的制,定，招聘面试的方法和技巧及相关文件,的制定。,酒店员工面试方法与技巧,学习难点,项目一 员工招聘,任务二,设计酒店招聘申请表,任务三,设计一份招聘广告,任务四,撰写一份个人简历,任务一,撰写一份工作说明书,任务引导,1.,酒店工作说明书设计,1,）岗位说明书的主要模块（见图,2,-,1,）。,知识链接,图,2,-,1,岗位说明书的主要模块,关键业绩指标。这个内容指明各项工作内容,所应产生的结果或所应达到的标准，以定量化为,最好。,最常见的关键业绩指标（如图,2,-,2,所示）。,知识链接,图,2,-,2,关键业绩指标,2,）岗位说明书的格式与要求,（,1,）岗位说明书的格式，如表,2-1,所示。,知识链接,岗位名称：,（,POSITION,）,所在部门：,（,DEPT.,）,岗位编码：,（,CODE,）,编制日期：,（,DATE,）,岗位概要：,岗位职责（,DUTY AND RESPONSIBLITY,）,1,1.1,1.2,关键绩效指标（,KPI,）,任职资格（,REQUIREMENT,）,表,2-1,岗位说明书表格,模块（,CATEGORY,）,必备要求（,JUNIOR,）,期望要求（,SENIOR,）,学历及专业要求：,所需资格证书：,工作经验：,知识要求：,技能要求：,能力要求：,个性要求：,主要关系（,CONTACT,）,关系性质,关系对象,直接上级,直接下级,内部沟通,外部沟通,岗位环境和条件（,WORKING CONDITIONS,）,经常性工作场所、工作设备、工作时间、工作条件：,知识链接,续表,2-1,（,2,）岗位说明书的编写要求。,岗位说明书在企业管理中的地位极为重要，,不但可以帮助任职人员了解其工作，明确其责任,范围，还可为管理者的某些重要决策提供参考。,一份好的岗位说明书具备以下特点：,清晰；,具体；,简繁适宜,；,人员组成合理。,知识链接,实战演练,招聘申请表是由酒店设计，包含了职,位所需基本信息并一般用格式表示出来的,一种初级筛选表，其目的是筛选出那些背,景和潜质与职务规范所需条件相当的候选,人，并从合格的应聘者中选出参加后续选,拔的人员。请你设计一份符合要求的酒店,招聘申请表。,任务引导,经验技能：,招聘（求职）申请表是企业人力资源部门在招,聘中经过精心设计的由应聘者填写的反映应聘者实,际情况的表格。,招聘申请表的内容应反映个方面的信息：, 个人资料；, 教育与培训情况；,工作经历；, 健康及生活情况；, 特长和兴趣；, 其他。,知识链接,经验技能：,每类招聘申请表列述的内容及详略程度依工作,要求而定。一般情况下，一线服务员工、业务部门,工作人员和管理人员的申请表在内容和要求上是有,差别的。例如，管理人员强调的是工作经验、专业,及教育程度，服务人员则是职业培训、个人条件及,外语水平。设计招聘申请表时还要注意有关法律和,政策，种族、宗教、性别、肤色等项目不得列入招,聘申请表。求职招聘申请表如表,2-2,所示。,知识链接,经验技能：,表,2-2,求职申请表,应 聘 职 位,第一职位期望薪酬,第二职位期望薪酬,姓 名,性别,年 龄,出生日期,身 高,婚否,民 族,血 型,政治面貌,是否参加过社保,到岗时间,籍 贯,户口所在地,现 住 址,E-mail,联系电话,身份证号码,计算机技能,英语能力,受教育情况 ：,年月年月,毕 业 院 校,专 业,学历,最高学历、学校、学生处联系人及电话,知识链接,工作履历（自最近的工作写起）,公司,1,名称,工作时长合计,工作内容（详述）,入职日期,入职职位,入职薪酬,离职日期,离职职位,离职薪酬,离职原因,人力资源部负责人,联系电话,知识链接,续表,2-2,公司,2,名称,工作时长合计,工作内容（详述）,入职日期,入职职位,入职薪酬,离职日期,离职职位,离职薪酬,离职原因,人力资源部负责人,联系电话,若还有其他工作经历请简单介绍,如您没有工作的时间超过,2,个月请简单说明,主要受培训情况,受训时间,受训内容,受训地点,所获证书,家 庭 情 况,姓 名,关 系,工作单位,职 位,联系电话,知识链接,续表,2-2,实战演练,请你为酒店招聘餐饮部服务员和人力,资源部培训师分别设计一份招聘申请表，,请注意两者在内容和要求上的差别。,任务引导,广告招聘是招聘的一种重要方式，是行之有,效的招聘渠道之一。,广告招聘是应用很广泛的一种方法，它可以,比较容易地从劳动力市场中招聘到所需的人才。,其传播媒体可以是大学校园里的布告栏、专,业技术杂志、报纸和电视等。,随着现代社会对人才竞争的愈演愈烈，为了,吸引更多的高素质的应聘人员，招聘广告的设计,是很重要的。一份优秀的广告要充分显示出组织,对人才的吸引和组织自然的魅力。,知识链接,图,2-3,一份好的广告应有的信息,知识链接,一份好的广告应包括如下要素（如图,2-3,所示）：,招聘广告的内容包括：, 企业介绍，应说明企业的性质、业务经营,范围、发展形势等相关情况。, 详细的职位说明，应包含岗位职责、工作,环境、条件、入职条件等。, 福利待遇，应包括工资水平、福利模块。, 申请方式，指亲自申请、电话申请或是投,递简历。, 联系方式，注明企业的联系电话或者是邮,编、地址。, 报名和选拔方法。,知识链接,为避免不必要的争议，招聘广告的内,容不能有对种族、性别、年龄的偏见，或,把这些因素作为一种工作资格的倾向。,知识链接,请你帮小赵设计一份招聘广告，为酒店,招聘中、西餐服务员各,10,名，市场部销售业,务员,2,名，人力资源部培训师,1,名。,实战演练,任务引导,1.,撰写个人求职简历,选中单位后，接下来的则是要向单位投递简历,了，书面简历的重要性不言而喻，招、应聘双方的,第一次不谋面的接触，就是从“简历”开始的，招聘,单位在选人才之前，最先要挑选的是“简历”。简历,很大程度上说明了一个人的整体素质及教育与工作,情况，求职者如何填写一份好简历，将会决定他们,如何在众多应聘者中脱颖而出。一旦被选中，则离,成功就不远了。,知识链接,1,）个人简历的主要内容,一般来讲，个人简历的内容都应该包括：,（,1,）个人基本情况,（,2,）教育背景,（,3,）学习经历,（,4,）个人的实践、工作经历,（,5,）个人的特长及性格评价,（,6,）求职意向,（,7,）联系方式与备注,知识链接,此外，在个人简历制作中，有几条原则一定要,记清楚（如图,2-4,所示）。,知识链接,图,2-4,个人简历制作原则,2,）个人简历要常备常更新,一切要有备无患，个人简历也一样。你从不知,道你的面试者可能会突然提什么问题，你要不断地,在电脑软盘上保存最新的个人简历，以备随时在机,会降临的时候派上用场。,按照这些要点，你就会在处理下一个职业机会,中胜券在握。如果你认为这听上去有些麻烦。就请,记住一定随身带上存有你个人简历的软盘。,知识链接,（,1,）要确保你的个人简历所使用的语言包,括广告上刊登的工作介绍，并符合他们的要求。,（,2,）无论你的工作头衔是什么，你在一个,职位上要么为公司赢得了什么，要么节约了什,么。,（,3,）经常问我尊敬的人们要他们个人简历,的复印件。,知识链接,3,）个人简历的几种形式,一般来说，个人简历可分为以下,3,种形式：,（,1,）时间顺序型,（,2,）职能,/,技能型,（,3,）复合型个人简历,常见简历模板（如表,2-3,所示）。,知识链接,（,1,）时间顺序型。,时间顺序型个人简历对于那些想找一份与自,己以前从事职业相同种类工作的人是最适宜的。,如果你的工作经历中有连续的范围明确、清,楚易懂的职业；如教师、会计等，时序型或传统,型个人简历是展示你的技能的最佳方式。,此类简历直接了当，书写简明。,知识链接,（,2,）职能,/,技能型。,职能或技能型简历对那些频繁更换工作，综,合以往几种工作的技能用于新工作，或是新近经,过再培训教育而获得新技能的人来说，是最适合,不过的。,（,3,）复合型个人简历。,复合型个人简历兼具以上两种个人简历的优,点，适合于大多数求职者。它既能突出你的技能，,又能提供过去雇主对你过去的工作经历的看法。,知识链接,个人,信息,姓名,性别,年龄,照片,民族,政治面貌,健康状况,毕业院校,专业,第二专业,求职意向,联系方式,电话,E-mail,地址,教育简历,个人能力,所学专业,其他,特长,专业技能,计算机能力,英语能力,知识链接,表,2-3,常见简历模板,工作经验,培训情况,自我评价,4,）求职函的发送,向你感兴趣的部门的领导或经理发出你的,个人简历和求职函。注意核对他,/,她的姓名、,头衔和尊称。要确保拼写准确。,尽管人事部门有时会对应聘者进行初步面,试，您还是将个人简历和求职函寄给你将要为,之工作的人为好。,知识链接,请为即将顶岗实习的自己精心设计,一份个人应聘简历，希望你设计的个人,简历内容全面、语言精要、内涵深厚、,特点独到。,实战演练,项目二选拔,任务一,列出一份面试提纲,任务二 设计一份面试情况记录表,任务三 举行一次模拟面试,任务引导,1.,制定面试题纲,（,1,）面试提纲是整个面试过程中的问话提纲。,（,2,）面试提纲必须围绕面试的重点内容来编制。,（,3,）提问的题目应具体、明确。,（,4,）面试提纲由若干面试模块组成。,（,5,）由于应聘者有着不同的情况和经历，不必,每个人选都用同一套提纲，依序一问到底。,（,6,）面试提纲可以分为通用提纲和重点提纲两部,分。,知识链接,小赵的准备工作已经做完了，现在请你和小赵,一起完成这份面试题纲初稿。,别忘了是为酒店招聘中、西餐服务员各,10,名，,市场部销售业务员,2,名，人力资源部培训师,1,名。,实战演练,任务引导,1.,如何记录面试情况,1,）制定面试评分表,为了提高面试效率，保证面试的质量，面试,事先应制定一个面试参考指导，以供面试时对照,并按此进行。,下面以前厅服务员为例，说明面试参考指导,表的基本内容。,制定了面谈模式，对所需人选就有了清晰而,客观的认识把握，在此基础上形成面试评分表。,知识链接,图,2-5,前厅服务员基本素质,知识链接,选择前厅服务员的基本要素（如图,2-5,所示）。,2,）给应聘者以客观的评价,面试者在面试中应按照面试评分表的每一项给,应聘者打分和写出评语；然后，几个面试者根据事,先拟定的面试参考指导及评分表进行分析，并尽可,能取得一致意见，对应聘者作出一个确切评分；最,后决定取舍（如表,2-4,所示）。,知识链接,表,2-4,面试评分表,应聘者姓名,性别,编号,报考部门,报考工种,志愿职位,评分等级,优秀 良好 满意 普通 差,项目,第一次面试,第二次面试,评分,评语,评分,评语,仪表,个性,对工作态度,应变能力,自信心,知识链接,工作知识,健康状况,外语,英语,其他,面试意见,面试者签名,2.,评价时应注意的问题,1,）面试问题标准化,即面试问题要围绕职位要求的知识、技术和能,力，以及应试者的工作经历、教育背景来拟订，让,应试者就某一问题发表见解或阐述自己的观点。,2,）面试要素标准化,即根据面试要求，确定面试要素，并对各要素,分配相应权重。同时，在进行完每一面试题目后，,应给出该题测评要素（或考查要点），并给出答题,要点（或参考答案），供考官评分时参考。,知识链接,3,）评分标准标准化,“评分标准”是观察要点标准与水平刻度的对应,关系，是每个测评要素不同表现的量化评分指标。,这一标准将具体体现在与面试试题相配套的面试评,价表上。,4,）面试程序及时间安排标准化,标准化面试应按照严格的程序进行，时间一般,在,30,分钟，具体视面试题目的数量而定，同时对每,一题目也应限制时间，一般每个题问答时间在,5,分,钟左右。,知识链接,5）考官选择标准化,考官数量一般应为59名，依据用人岗位需,要，按专业、职务、年龄及性别通过一定比例科,学化配置，其中设主考官,1,名，具体负责向应试,者提问并总体把握面试的进程。,知识链接,为了提高面试效率，确保面试的质,量，现在再请你和小赵一起设计一份面,试记录表吧。,实战演练,任务引导,任务引导,1.,面试方法和技巧,1,）面试的三个阶段,（,1,）面试前。面试前做好充分的难备工作,是保证面试质量的关键，所以在面试前必须做,好以下几个方面的难备（如图,2-6,所示）。,知识链接,知识链接,图,2-6,面试前准备,（,2,）面试中。采用“单刀直入”式的提问，在,面试中必须注意以下几个方面：,面试者所提问题要有启发性，多问为什,么、怎么样，让人有发挥的余地。,面试者要善于倾听，不要随意打断应聘者,的陈述，尽可能让应聘者说完。,面试结束时，给应聘者以提问的机会，告,诉应聘者何时可以得到答复，并对应聘者前来参,加面谈表示感谢。,在面试中，最好不要涉及一些敏感问题，,如宗教、性别、个人隐私等。,知识链接,（,3,）面试后。面试结束后，应立即整理面试记录，并进行分析，对应聘者作出总体评价，核对有关材料，经全面归纳评估，作出结论，将结论通知应聘者。其中，应尽早地让已被录用者知道消息，以便对到职日期及有关细节及时达成协议。然后，经过一系列标准化的录用过程，保证酒店从一开始就有完整的人事档案，也给新员工留下一个办事认真、一丝不苟的企业形象。,知识链接,2,）面试技巧,（,1,）面谈提问技巧。,提问的方式（如图,2-7,所示）。,主持人的“自问”准备。,（,2,）面谈放松技巧。, 让自己放松。, 让应聘者放松。,知识链接,知识链接,图,2-7,面试提问方式,（,3,）面试体态语与非语言信息, 面试需注意的问题。, 面试者应有的体态语。, 非言语信息的含义。,知识链接,实战演练,人力资源是酒店最重要的资源，招聘是,酒店与潜在的员工接触的第一步。人们通过,招聘环节了解酒店，并最终决定是否愿意为,它服务。从酒店的角度看，只有对招聘环节,进行有效的设计和良好的管理，才能得到高,质量的员工，否则就只能得到平庸之辈。,归纳与总结,作业总动员,【,作业目标,】,1.,熟悉酒店招聘和选拔全过程，加深对,招聘过程中常用方法和技巧的理解。,2.,培养分析招聘中出现问题的能力，训,练设计酒店招聘中主要文件。,3.,培养团队合作意识。,【,作业内容与要求,】,1.,修订酒店招聘的主要文件,2.,案例分析,谢谢观看,/,欢迎下载,BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH,内容总结,模块二招聘与选拔。酒店员工招聘流程及招聘文件的制。这个内容指明各项工作内容。（1）岗位说明书的格式，如表2-1所示。不但可以帮助任职人员了解其工作，明确其责任。工作人员和管理人员的申请表在内容和要求上是有。及教育程度，服务人员则是职业培训、个人条件及。年月年月。 企业介绍，应说明企业的性质、业务经营。务员2名，人力资源部培训师1名。选中单位后，接下来的则是要向单位投递简历。道你的面试者可能会突然提什么问题，你要不断地。在电脑软盘上保存最新的个人简历，以备随时在机。（2）无论你的工作头衔是什么，你在一个。职位上要么为公司赢得了什么，要么节约了什。姓名。年龄。地址。一份个人应聘简历，希望你设计的个人。（6）面试提纲可以分为通用提纲和重点提纲两部。小赵的准备工作已经做完了，现在请你和小赵。市场部销售业务员2名，人力资源部培训师1名。制定了面谈模式，对所需人选就有了清晰而。一题目也应限制时间，一般每个题问答时间在5分,