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,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,第二章 细胞的化学组成,第一节 细胞中的原子和分子,人体中化学元素的含量,一.组成细胞元素,必需元素,:,大量元素:,氧,碳,氢,氮,钙,磷,微量元素:,钾 硫 钠 氯 镁等,非必需元素,最基本元素,比较:元素种类与元素含量,无机自然界VS生物体,生物体VS 生物体,组成地壳与组成生物体的部分元素含量（）表,2、从元素的种类分析，生物界与非生物界具有,(细胞中的元素在自然界都能找到),。,3、从元素的数量分析，生物界与非生物界具有,。,1、组成生物体的元素中，、a等,元素占全部元素的,。,98,统一性,差异性,（细胞中各种元素的含量与自然界又有不同的地方）,玉米植株与成人体内部分元素含量（）表,不同生物体内所含的元素种类基本,，但是每种元素的含量却,。,相同,有多有少,深入思考,1.试计算表2-1中各实验组的发病率,2.必需元素与生物体间的关系,缺乏必需元素会导致疾病,如:人缺硒患克山病,二.原子,分子与化学键,(简单了解),组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,?,化合物,三.细胞中的无机化合物,学习内容,元素组成含量 存在形式,基本单位 结构 功能,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,组成生物体的化合物:,构成生物体各种化合物的含量,在,活细胞,中，水是含量最多的物质，约占细胞总质量的,6090，,蛋白质次之。,无机盐约占细胞总量的,1.5,。,细胞中最多的化合物是,；,最多的有机化合物是,。,水,蛋白质,细胞中的无机化合物,1.,细胞中的无机化合物,水,无机盐,自由水,结合水,阅读:水的特性,水分子具有,极性,，水分子的极性使水分子之间形成氢键。水的这一特性使水有较强的,内聚力、表面张力、溶解性和附着力,。,水还具有比较大的比热和汽化热等特性，使得水成为生物体的温度调节剂。,2.水:自由水与结合水,功能:,A.细胞内的,良好溶剂,；,B.细胞内各种,化学反应的介质,；,C.作为,反应物,直接参与细胞内各种化学反应,D.运输功能,定义：是指以游离的方式存在的，可以自由 流动的水。,1)自由水,在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。,2.水:自由水与结合水,功能：是组成,细胞结构,的重要,成分,。,定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动,2)结合水,生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。,思考:种子为什么在晒干后才能长期贮存？,对一个活的细胞而言，自由水含量的多少对于细胞的生命活动有着重要的影响。一般情况下，,细胞的生命活动随自由水含量的下降而降低,。植物一些胚性细胞，如种子，在晒干后，在自由水几乎尽失的情况下，种子的生命活动基本停止，但胚性细胞的原生质结构不会被破坏，细胞还未失去活性，当种子吸水后就能很快恢复生命活动。,如果种子没有晒干，种子就会进行呼吸作用，,消耗种子中贮存的有机物，从而缩短种子的贮存寿命。因为种子的呼吸作用强度在一定范围内与种子内的含水量成正比。,如果通过一定的手段（如烘烤）将干种子中的结合水也赶走，胚性细胞的原生质结构就会被破坏，,种子也就死亡。,自由水和结合水的关系,自由水 结合水 可以,相互转化,自由水/结合水,比值越大，代谢越旺盛，但抗逆性越差；,比值越小，代谢越缓慢，抗逆性越强。,3.无机盐,定义:无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质。一般含C的化合物是有机物(CO和CO,2,等除外)，剩余的就是无机物，无机盐也就是不含C的盐类。,存在形式:,大多数无机盐以离子状态存在于细胞中；,有少数以化合物存在，如碳酸钙(牙齿、骨骼)；,少数与其他化合物结合,功能:,1.维持细胞内的酸碱平衡,2.合成有机物原料,3.合成特殊生理功能物质的原料,细胞中部分无机盐的生理功能,1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）,A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,2、一位过度肥胖者，起体内含量超过50%的化合物是（）,A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,D,D,例题训练,3.,刚收获的新鲜小麦放在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水主要是?,把晒干的小麦放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是?,自由水,结合水,4.马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段，少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（）,A.水 B钙离子 C钠盐 D尿素,B,5.人的红细胞必须生活在0.9的NaCl溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事实说明(),A细胞含水量对维持细胞的结构和功能有重要作用,B无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用,C无机盐离子容易进出细胞,D水分子容易进出细胞,A,
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