生产成本控制（PPT36页)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,中酿食品有限公司,生产成,本,本控制,什么是,生,生产成,本,本？,生产成,本,本：是,生,生产单,位,位为生,产,产产品,或,或提供,劳,劳务而,发,发生的,各,各项生,产,产费用，包括,各,各项直,接,接支出,和,和制造费用。,生产成,本,本不是,算,算出来,的,的,而,是,是现场,管,管理者,在,在日常,的,的管理,过,过程中,关,关注成,本,本的流,失,失方向,将各,项,项浪费,减,减到最,低,低省出,来,来的!,什么是,成,成本控,制,制,成本控,制,制的过,程,程是运,用,用系统,工,工程的,原,原理对,企,企业在,生,生产经,营,营过程,中,中发生,的,的各种,耗,耗费进,行,行计算,、,、调节,和,和监督,的,的过程,，,，同时,也,也是一,个,个发现,薄,薄弱环,节,节，挖,掘,掘内部,潜,潜力，,寻,寻找一,切,切可能,降,降低成,本,本途径,的,的过程,。,。科学,地,地组织,实,实施成,本,本控制,，,，可以,促,促进企,业,业改善经营管,理,理，转变,经,经营机,制,制，全,面,面提高企业素,质,质，使企,业,业在市场竞,争,争的环境,下,下生存,、,、发展,和,和壮大,。,。,成本控,制,制的内容,非,非常广,泛,泛，但,是,是，这,并,并不意,味,味着事,无,无巨细,地,地平均,使,使用力,量,量，成,本,本控制,应,应该有,计,计划有,重,重点地,区,区别对,待,待。各,行,行各业,不,不同企,业,业有不,同,同的控制重点。,控,控制内,容,容一般,可,可以从,成,成本形,成,成过程,和,和成本,费,费用分,类,类两个,角,角度加,以,以考虑,。,。,一、按,成,成本形,成,成过程,可,可分为,三,三个部,分,分,产品投,产,产前的,控,控制,制造过,程,程中的,控,控制,流通过,程,程中的,控,控制,投产前,的,的控制,这部分,控,控制内,容,容主要,包,包括：产品设,计,计成本，加工,工,工艺成,本,本，物资采,购,购成本，生产组,织,织方式，,材,材料定,额,额与劳动定,额,额水平等。,这,这些内容,对,对成本的,影,影响最大,，,，可以说,产,产品总成本的,60%,取决于这,个,个阶段的,成,成本控制,工,工作的质量。这项控制工作属于事前控制方式，在控制活动实施时真,实,实的成本,还没有发,生,生,，但它决,定,定了成本,将,将会怎样,发,发生，它,基,基本上决,定,定了产品,的,的成本水,平,平。,制造过程,中,中的控制,制,造,造,过,过,程,程,是,是,成,成,本,本,实,实,际,际,形,形,成,成,的,的,主,要,要,阶,阶,段,段,。,绝,绝,大,大,部,部,分,分,的,的,成,成,本,本,支,支,出,出,在,在,这,这,里,里,发,发,生,生,，,，,包,包,括,括原,材,材,料,料、,人,人,工,工,、,、,能,能,源,源,动,动,力,力,、,、,各,各,种,种,辅,辅,料,料,的,的,消,消,耗,耗,、,、,工,工,序,序,间,间,物,物,料,料运,输,输,费,费,用,用、,车,车,间,间,以,以,及,及,其,其,它,它,管,管,理,理,部,部,门,门,的,的,费,费,用,用,支,支,出,出,。,。,投,投,产,产,前,前,控,控,制,制,的,的,种,种,种,种,方,方,案,案,设,设,想,想,、,、,控,控,制,制,措,措,施,施,能,能,否,否,在,在,制,制,造,造,过,过,程,程,中,中,贯,贯,彻,彻,实,实,施,施,，,，,大,大,部,部,分,分,的,的,控,控,制,制,目,目,标,标,能,能,否,否,实,实,现,现,和,和,这,这,阶,阶,段,段,的,的,控,控,制,制,活,活,动,动,紧,紧,密,密,相,相,关,关,，,，,它,它,主,主,要,要,属,属,于,于,始,始,终,终,控,控,制,制,方,方,式,式,。,。,由,由,于,于,成,成,本,本,控,控,制,制,的,的,核,核,算,算,信,信,息,息,很,很,难,难,做,做,到,到,及,及,时,时,，,，,会,会,给,给事中控制带来很多困,难,难。,流通过程中,的,的控制,包括产品包装、厂外运输、广告促销、销售机构开支和售后服务等费用。在,目,目前强调加,强,强企业市场,管,管理职能的时候，很,容,容易不顾成,本,本地采取种,种,种促销手段,，,，反而抵消了利润增量,，,，所以也要,作,作定量分析。,二、按成本,费,费用的构成,可,可分为四方,面,面：,1,、原材料成,本,本控制,2,、工,资,资费,用,用控,制,制,3,、制,造,造费,用,用控,制,制,4,、企,业,业管,理,理费,用,用控,制,制,1,、原,材,材料,成,成本,控,控制,在制造,业,业中原,材,材料,费,费用,占,占了,总,总成,本,本的,很,很大,比,比重,，,，一,般,般在,60%,以上,，,，高,的,的可,达,达,90%,，是成,本,本控,制,制的,主,主要,对,对象。影,响,响原,材,材料,成,成本,的,的因,素,素有采购、库存费用,、,、生,产,产消,耗,耗、,回,回收,利,利用,等,等，,所,所以,控,控制,活,活动,可,可从,采,采购,、,、库存,管,管理和消,耗,耗三,个,个环,节,节着,手,手。,2,、工,资,资费,用,用控,制,制,工资,在,在成,本,本中,占,占有,一,一定,的,的比,重,重，,增,增加,工,工资,又,又被,认,认为,是,是不,可,可逆,转,转的,。,。控,制,制工,资,资与,效,效益,同,同步,增,增长,，,，减,少,少单,位,位产,品,品中,工,工资,的,的比,重,重，,对,对于,降,降低,成,成本,有,有重,要,要意,义,义。,控,控制工资,成,成本的关键,在,在于,提,提高劳动,生,生产,率,率，它,与,与劳,动,动定,额,额、工时,消,消耗、工时,利,利用,率,率、工作,效,效率、工,人,人出勤,率,率等因,素,素有,关,关。,3,、制,造,造费,用,用控,制,制,制造,费,费用,开,开支,项,项目,很,很多,，,，主,要,要包,括,括折旧,费,费、修,理,理费,、,、辅助,生,生产,费,费用、车间,管,管理人员,工,工资,等,等，,虽,虽然,它,它在,成,成本,中,中所,占,占比,重,重不,大,大，,但,但因,不,不引,人,人注,意,意，,浪,浪费,现,现象,十,十分,普,普遍,，,，是,不,不可,忽,忽视,的,的一,项,项内,容,容。,4,、企,业,业管,理,理费,用,用控,制,制,企业,管,管理,费,费指为,管,管理,和,和组,织,织生,产,产所,发,发生,的,的各,项,项费,用,用，,开,开支,项,项目,非,非常,多,多，,也,也是,成,成本,控,控制,中,中不,可,可忽,视,视的,内,内容,。,。上,述,述这,些,些都,是,是绝,对,对量,的,的控,制,制，,即,即在,产,产量,固,固定,的,的假,设,设条,件,件下,使,使各,种,种成,本,本开,支,支得,到,到控,制,制。,在,在现,实,实系,统,统中,还,还要,达,达到,控,控制,单,单位,成,成品,成,成本,的,的目,标,标。,成本,高,高的,原,原凶,浪,费,费,浪费,的,的定,义,义：,在为,顾,顾客,提,提供,制,制品,及,及服,务,务时,无,无法,创,创造,出,出价,值,值的,时,时间,及,及空,间,间,；,不产,生,生增,加,加价,值,值的,加,加工,、,、动,作,作、,方,方法,、,、生,产,产和,计,计划,、,、以,及,及对,物,物料,的,的不,当,当损,耗,耗,尽管,是,是增,加,加价,值,值的,活,活动,，,，所,用,用的,资,资源,超,超过,了,了“,绝,绝对,最,最少,”,”的,界,界限,也,也是,浪,浪费,。,。,生产,现,现场,的,的七,种,种浪,费,费：,库存,的,的浪,费,费,过量,生,生产,的,的浪,费,费,不良,作,作业,和,和再,作,作业,的,的浪,费,费,搬运,的,的浪,费,费,动作,的,的浪,费,费,等待,的,的浪,费,费,加工,本,本身,的,的浪,费,费,库存,的,的浪,费,费,定义,：,：,多余,的,的材,料,料超,出,出了,所,所需,必,必要,的,的量.,后果,：,：,占用,大,大量,资,资金,，,，贬,值,值,过量,在,在库,存,存会,掩,掩盖,运,运营,上,上的,问,问题,.,库管,，,，搬,运,运。,潜在,质,质量,问,问题,结论,：,：,库存,不,不是,资,资产,，,，而,是,是浪,费,费。,潜在,的,的呆,帐,帐危,险,险,原因,：,：,对策,：,：,注意,：,：,库存,的,的浪,费,费,视库,存,存为,当,当然,设备,配,配置,不,不当,或,或设,备,备能,力,力差,大批,量,量生,产,产，,重,重视,稼,稼动,物流,混,混乱,呆滞,物,物品,未,未及,时,时处,理,理,提早,生,生产,无计,划,划生,产,产,客户,需,需求,信,信息,未,未了,解,解清,楚,楚,库存,意,意识,的,的改,革,革,U,型设,备,备配,置,置,均衡,化,化生,产,产,生,产,产,流,流,程,程,调,调,整,整,顺,顺,畅,畅,看,板,板,管,管,理,理,的,的,贯,贯,彻,彻,生,产,产,计,计,划,划,安,安,排,排,考,考,虑,虑,库,库,存,存,消,化,化,库,存,存,是,是,万,万,恶,恶,之,之,源,源,管,理,理,点,点,数,数,削,削,减,减,降,降,低,低,安,安,全,全,库,库,存,存,消,除,除,生,生,产,产,风,风,险,险,降,降,低,低,安,安,全,全,库,库,存,存,现,场,场,库,库,存,存,控,控,制,制,的,的,过,量,量,生,生,产,产,定,义,义,：,：,生,产,产,的,的,产,产,品,品,比,比,客,客,户,户,要,要,求,求,的,的,多,多,，,，,或,或,生,生,产,产,的,的,过,早,危,害,害,：,：,资,金,金,积,积,压,压,，,，,空,空,间,间,浪,浪,费,费,、,、,搬,搬,运,运,，,，,容,容,易,易,出,出,错,错,，,，,质,质,量,量,隐,隐,患,患,原,因,因,：,：,人,员,员,过,过,剩,剩,生,产,产,浪,浪,费,费,大,大,业,务,务,订,订,单,单,预,预,测,测,有,有,误,误,生产计,划,划与统,计,计错误,不稳定,的,的工作,环,环境和,生,生产计,划,划的缺,陷,陷,对策：,顾客为,中,中心的,弹,弹性生,产,产系统,单件流,动,动,一个流,生,生产线,看板管,理,理的贯,彻,彻,少人化,的,的作业,方,方式,均衡化,生,生产,注意：,生产速,度,度快并,不,不代表,效,效率高,设备余,力,力并非,一,一定是,埋,埋没成,本,本,生产能,力,力过剩,时,时，应,尽,尽量先,考,考虑减,少作业,人,人员，,但,但并非,辞,辞退人,员,员，而,是更合,理,理、更,有,有效率,地,地应用,人,人员,过量生,产,产的浪,费,费,不良作,业,业与再,作,作业的,浪,浪费,定义：,任何需,要,要返工,、,、修理,或,或废弃,的,的作业,危害：,浪费时,间,间，浪,费,费原料,，,，可能,给,给客户,不,不良的,产,产品,不良作,业,业与再,作,作业的,浪,浪费,原因：,对策：,注意：,标准作,业,业欠缺,过分要,求,求品质,人员技,能,能欠缺,品质控,制,制点设,定,定错误,认为可,整,整修而,做,做出不,良,良,检查方,法,法、基,准,准等不,完,完备,设备、,模,模夹治,具,具造成,的,的不良,自动化,、,、标准,作,作业,防误装,置,置,在工程,内,内做出,品,品质保,证,证,一个流,的,的生产,方,方式,品保制,度,度的确,立,立及运,行,行,定期的设备,保,保养,持续开展“,7S,活动”,能回收重做