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基础回顾,考点探究,*,基础课时案,1,细胞中的元素和化合物,1,2016,备考,最新考纲,1,水,和无机盐的作用,(,),。,2.,实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。,2,一、细胞中的元素和化合物,1,细胞中的元素,3,(1),(2),大量元素：洋人探亲，单留盖美家，即,O(,洋,),、,P(,人,),、,C(,探,),、,H(,亲,),、,N(,单,),、,S(,留,),、,Ca(,盖,),、,Mg(,美,),、,K(,家,),。,(,3,),生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素,“,种类,”,来看具有统一性，就元素,“,含量,”,来看却具有差异性。,4,2,组成细胞的化合物的种类和含量,占细胞鲜重最多的元素和化合物分别是,，占细胞干重最多的元素和化合物分别是,。,O,和水,C,和蛋白质,5,深度思考,判,断下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述：,(1),细胞中一种元素的作用能被其他元素替代,(2012,江苏，,1A),(,),(2),细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素,(2012,江苏，,1B),(,),(3),主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定,(2012,江苏，,1C),(,),(4),细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要,(2012,江苏，,1D),(,),提示,(1),(2),(3),(4),6,二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理,1,连一连,7,2,完善实验原理及步骤,8,深度思考,现,有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。用试剂将上述,4,种溶液初步鉴定如下，请填充,内容,9,提示,稀蛋清、淀粉酶,葡萄糖、淀粉,斐林,葡萄糖,淀粉,10,三、细胞中的水和无机盐,1,细胞中的水,(1),存,在形式：,和,。,自由水,结合水,11,2,细胞中的无机盐,(1),在细胞中的存在形式：主要是,。,(2),生理作用,细胞的组成成分，如,Mg,2,参与,合成；,Fe,2,参与,合成。,维持,。,离子,叶绿素,血红蛋白,生命活动,12,(3),植物体内无机盐生理功能的实验验证,对照组,植物完全培养液,生长,实验组,正常,13,无机盐功能的,“,一,一,二,”,14,考点一细胞中的元素和有机化合物,典例引领,【,典例,1】 (2013,重庆卷,),下,列有关细胞物质组成的叙述，正确的是,(,),A,在人体活细胞中氢原子的数目最多,B,DNA,和,RNA,分子的碱基组成相同,C,多糖在细胞中不与其他分子相结合,D,蛋白质区别于脂质的特有元素是氮,15,解析,人体活细胞中水含量最多，即细胞鲜重中含量最多的元素是,H,，,A,项正确；,DNA,中碱基的种类有,A,、,T,、,C,、,G,，,RNA,中碱基的种类有,A,、,U,、,C,、,G,，二者相同的碱基是,A,、,G,、,C,，,B,项错误；多糖在细胞膜的外表面可与蛋白质分子结合形成糖蛋白，,C,项错误；脂质中的磷脂含有,N,，所以,D,项错误。,答案,A,16,【,典例,2】 (2014,山东济宁一模,),如,图,1,是细胞中,3,种化合物含量的扇形图，图,2,是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是,(,),17,A,若图,1,表示正常细胞，则,A,、,B,化合物共有的元素中含量,最多的是,a,B,若图,1,表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则,A,化,合物中含量最多的元素为图,2,中的,b,C,图,2,中数量最多的元素是碳元素，这与细胞中含量最多的,化合物有关,D,若图,1,表示正常细胞，则,B,化合物具有多样性，其必含的,元素为,C,、,H,、,O,、,N,18,解析,根据扇形图的比例可判断正常细胞中,A,、,B,分别为,H,2,O,和蛋白质，它们的共有元素为,H,、,O,，而,O,在活细胞中含量最多；细胞脱水后则,A,为蛋白质，蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最多，即为,b,；细胞中氢元素数量最多，但由于其原子量最小，所以其含量仅占第三，这与细胞中含量最多的化合物,H,2,O,有关；,B,物质含量第二，且具有多样性，则,B,物质是蛋白质，其必含的元素为,C,、,H,、,O,、,N,，可能还含有,S,、,P,等其他元素。,答案,C,19,1,关注化学元素的,“,三多,”,细胞内含量最多的元素是,O(,而不是,C),；组成细胞干重最多的元素是,C,；原子数最多的为,H,。,20,2,化学元素的两大功能,(1),维持机体正常的生命活动：如,K,可保持心肌正常兴奋性，微量元素,B,能保持花粉的萌发和花粉管的伸长等。,(2),构成细胞的化合物，如：,21,3,根据,“,元素组成功能,”,推断有机物种类,元素组成,常见有机物,主要功能,C,、,H,、,O,糖类,葡萄糖,细胞内主要的能源物质,纤维素,植物细胞细胞壁的主要成分,淀粉,植物细胞的储能物质,糖原,人和动物细胞的储能物质,脂肪,细胞内良好的储能物质,22,C,、,H,、,O,、,N,、,P,核酸,DNA,绝大多数生物的遗传物质,RNA,部分病毒的遗传物质,翻译的模板,(mRNA),转运氨基酸,(tRNA),参与构成核糖体,(rRNA),某些,RNA,可起,“,催化,”,作用属酶,ATP,直接能源物质,磷脂,构成生物膜的重要成分,23,C,、,H,、,O,、,N(,部分含有,S,等,),蛋白质,具有催化、运输、调节、免疫等作用,24,跟进题组,1,(2014,山东威海模拟,),如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是,(,),A,若,为某种大分子的组成单位，则,最可能是氨基酸,B,若,是细胞中重要的储能物质，则,是脂肪,C,若,为能储存遗传信息的大分子物质，则,一定是,DNA,D,若,是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则,是糖原,25,解析,蛋白质为大分子物质，元素组成为,C,、,H,、,O,、,N,，基本单位为氨基酸，,A,正确；脂肪只含,C,、,H,、,O,，,B,正确；无论,DNA,还是,RNA,，元素组成都是,C,、,H,、,O,、,N,、,P,，,C,错误；糖原为多糖，元素组成为,C,、,H,、,O,，,D,正确。,答案,C,26,2,下表是构成细胞的有机化合物及其组成元素，相关叙述中正确的是,(,),有机化合物,组成元素,C,、,H,、,O,C,、,H,、,O,、,N,、,P,C,、,H,、,O,、,N,，有些种类还含有,P,和,S,C,、,H,、,O,，有些种类还含有,N,和,P,27,A,小麦细胞核中不含有机物,B,洋葱细胞壁中不含有机物,C,念珠藻细胞质中不含有机物,D,酵母菌线粒体中不含有机物,28,解析,分析表格中有机化合物的元素组成可知，,可能是糖类或脂肪，,是核酸，,是蛋白质，,是脂质。选项,A,，小麦细胞核中含有脱氧核糖和核糖，含有机物,。选项,B,正确，洋葱细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，不含核酸。选项,C,，念珠藻细胞质中含蛋白质。选项,D,，线粒体是具双层膜的细胞器，生物膜是由磷脂和蛋白质等成分组成的，磷脂属于脂质。,答案,B,29,考点二细胞中的无机物,典例引领,【,典例,1】(2014,四川理综，,2),生,物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是,(,),A,在最基本生命系统中，,H,2,O,有自由水和结合水两种存在,形式,B,由氨基酸形成多肽链时，生成物,H,2,O,中的氢来自氨基和,羧基,C,有氧呼吸时，生成物,H,2,O,中的氢来自线粒体中丙酮酸的,分解,D,H,2,O,在光下分解，产生的,H,将固定的,CO,2,还原成,(CH,2,O),30,解析,细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种，,A,正确；氨基酸之间脱水缩合过程中生成物,H,2,O,中的氢一个来自,NH,2,，一个来自,COOH,，,B,正确；有氧呼吸生成物,H,2,O,中的氢来自第一阶段葡萄糖的分解以及第二阶段丙酮酸的分解，,C,错误；光反应阶段，,H,2,O,的光解产生的,H,用于暗反应,C,3,的还原，,D,正确。,答案,C,31,【,典例,2】 (2014,安徽亳州高三检测,),下,列关于无机盐的叙述中正确的是,(,),A,细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在,B,人体内环境的渗透压主要来源于,Na,、,Cl,C,细胞合成,ATP,、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐,D,贫血症患者的病因是由于体内缺少,Fe,2,32,解析,细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，,A,错误。人体内环境的渗透压,90%,以上来源于,Na,、,Cl,，,B,正确。核糖仅由,C,、,H,、,O,三种元素组成，不含,P,元素，,C,错误。镰刀型细胞贫血症的病因是基因突变，而不是缺铁，,D,错误。,答案,B,33,1,水与细胞代谢的关系,34,2,无机盐在生物体内的存在形式及功能,35,36,跟进题组,1,下,列与水有关的生理过程的叙述，正确的是,(,),A,在逆转录过程中不会产生水,B,某些细菌进行有氧呼吸产生大量水的阶段发生在线,粒体内膜,C,冲动传导时需消耗,ATP,释放的能量，,ATP,分解会产,生水,D,光合作用和有氧呼吸过程中，水既是反应物又是,产物,37,解析,逆转录过程中脱氧核苷酸间的缩合会产生水，,A,不正确；细菌细胞中无线粒体，,B,不正确；,ATP,分解过程需消耗水，,C,不正确。,答案,D,38,2,图,1,表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图,2,表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是,(,),39,A,同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同,B,乙的浓度为,d,时，对提高产量最有利,C,适宜浓度的钙有利于花粉管的生长,D,在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响,解析,分析题图,1,可知，当甲的浓度为,a,时，而乙的浓度在,c,d,范围内时，作物的产量相对较高，所以,A,项正确、,B,项错误；分析题图,2,可知，钙离子浓度对花粉管的生长有影响，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长；从花粉萌发率看，钙离子浓度对其没有影响。,答案,B,40,考点三生物组织中的有机物鉴定,(,实验,2),典例引领,【,典例,1】 (2014,江苏单科，,22),关,于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是,(,多选,) (,),A,量取,2 mL,斐林试剂时应优先选用,5 mL,量筒而不用,10 mL,量筒,B,隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面,C,在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，,加热后变成砖红色,D,实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保,存备用,41,解析,量取试剂时宜选用适度容量量筒，不应选用过大容量量筒，,A,正确；为使反应液均匀受热，水浴加热时，试管内液体的液面应低于烧杯中水的液面，,B,正确；斐林试剂是,NaOH,溶液和,CuSO,4,溶液生成的,Cu(OH),2,悬浊液，,Cu(OH),2,呈蓝色，,C,错误；因为,Cu(OH),2,易分解，故斐林试剂必须现配现用，,D,错误。,答案,AB,42,【,典例,2】 (2014,广东理综，,5),油,菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是,(,),43,选项,取样时间,检测试剂,检测结果,A,第,10 d,斐林试剂,不显色,B,第,20 d,双缩脲试剂,不显色,C,第,30 d,苏丹,试剂,橘黄色,D,第,40 d,碘液,蓝色,44,解析,第,10 d,有可溶性糖的存在，可溶性糖中的葡萄糖、麦芽糖是还原性糖，用斐林试剂鉴定会有砖红色沉淀，,A,项错误。细胞中含有蛋白质，各种有机物的转化也离不开蛋白质类酶的催化，用双缩脲试剂检测会产生紫色反应，,B,项错误。第,30 d,脂肪含量较高，苏丹,检测呈橘黄色，,C,项正确。第,40 d,淀粉含量为,0,，碘液检测不显蓝色，,D,错误。,答案,C,45,9,种常用的试剂检测,常用的试剂或指示物,作用,现象,碘液,检测、鉴定淀粉,淀粉遇碘变蓝,Ca(OH),2,溶液,检测、鉴定,CO,2,CO,2,使,Ca(OH),2,溶液变混浊,46,斐林试剂,/,班氏试剂,检测、鉴定还原糖,砖红色沉淀,双缩脲试剂,检测、鉴定蛋白质,紫色,苏丹,/,染液,检测、鉴定脂肪,橘黄色,/,红色,溴麝香草酚蓝水溶液,检测、鉴定,CO,2,与,CO,2,反应变黄色,浓硫酸中的重铬酸钾,检测、鉴定酒精,灰绿色,47,甲基绿吡罗红染色剂,检测,DNA,、,RNA,的分布,DNA,呈绿色、,RNA,呈红色,二苯胺,鉴定,DNA(,沸水浴,),蓝色,48,易错警示！,有关物质鉴定实验的,3,点提示,(1),在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的材料，这样可以避免材料本身的颜色掩盖反应结果，如鉴定还原糖一般不用有色的叶片，鉴定蛋白质一般不用血红蛋白等。,(2),物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。,(3),易写错别字提示：,“,斐林试剂,”,中的,“,斐,”,不可错写作,“,裴,”,或错写成,“,非,”,；双缩脲试剂中的,“,脲,”,不可错写成,“,尿,”,。,49,跟进题组,1,(2014,苏北四市一模,),有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是,(,),蛋白质鉴定时，将,NaOH,溶液和,CuSO4,溶液混合后再加入样液还原糖鉴定时，需要进行水浴加热淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中鉴定酵母菌是否产生酒精，可直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中,A,B,C,D,50,解析,蛋白质的鉴定需要双缩脲试剂，该试剂在使用时要先加,NaOH,溶液，然后再加,CuSO4,溶液，错误；还原糖的鉴定需要斐林试剂，该试剂需要水浴加热，才能看到砖红色沉淀，正确；淀粉的鉴定需要碘液，不需要加热，可直接将碘液滴加到淀粉液中，正确；鉴定酒精需要使用酸性的重铬酸钾，错误。,答案,A,51,2,下列关于物质鉴定的方法和结果正确的是,(,),鉴定物质,试剂,是否需要水浴加热,预期的实验结果,A,蔗糖,斐林试剂,是,砖红色,B,脂肪,苏丹,染液,是,脂染成红色肪颗粒被,C,胰岛素,双缩脲试剂,否,出现紫色,D,淀粉,碘液,否,紫色,52,解析,鉴定还原糖时使用斐林试剂，水浴加热可出现砖红色沉淀，但蔗糖不是还原糖；脂肪被苏丹,染液染成橘黄色且不需要水浴加热；胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂可发生紫色反应，不需要水浴加热；淀粉遇碘液变成蓝色。,答案,C,53,3,用碘液、苏丹,染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中,“,”,的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是,(,),试剂,种类,碘液,苏丹,染液,双缩脲试剂,甲,乙,丙,54,A.,乙种子中含蛋白质最多,B,碘液、苏丹,染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色,C,在观察颜色时有可能用到光学显微镜,D,这三种试剂使用时均不需要水浴加热,解析,由表可知，甲中主要含淀粉，乙中主要含脂肪，丙中主要含有蛋白质。用苏丹,染液检测脂肪时，需用光学显微镜观察橘黄色脂肪颗粒。,答案,A,55,
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